Diet efter hjärtinfarkt hos män

Dieten efter ett hjärtinfarkt för män syftar till att säkerställa att en man snabbt återhämtar sig från denna sjukdom. Dessutom måste vi upprätthålla en korrekt livsstil: ge upp cigaretter, alkoholhaltiga drycker.

Blodtrycket och kolesterolet måste noggrant övervakas. Dessa åtgärder förhindrar återkommande av sjukdomen. Glöm inte att hjärtinfarkt ofta leder till patientens död. En balanserad meny och diet efter ett hjärtinfarkt för män aktiverar metaboliska processer, förbättrar effekten av läkemedelsbehandling. Män bör föredra kolesterolhaltiga livsmedel och fasta dagar.

Enligt kardiologer bör en man som har lider av hjärtinfarkt och stenting i det förflutna, vid upprättandet av den dagliga menyn, styras av viktiga regler.

I kosten måste vara närvarande i stora mängder grönsaker och frukter. Fetter för hjärtsjukdomar är skadliga för kroppen, därför är användningen av smör, sur grädde förbjuden.

Mat bör tillagas i olivolja eller solrosolja. Mängden protein bör också begränsas. Du får inte äta mer än 200 gram stekt ost med liten fetthalt eller en liten del kötträtter.

Den dagliga menyn ska innehålla rätter enligt recept som innehåller fleromättade syror. Användbar vid att äta kyckling, skaldjur. Tack vare fleromättade syror stärks kärlväggarna.

Salt omedelbart efter lidande rekommenderas inte hjärtattack, särskilt för män med hög vikt och fetma. I framtiden är dess nummer begränsat. Det ökar blodtrycket, förvärrar hjärtets arbete, så sannolikheten för återkommande hjärtattack ökar.

Konserverade livsmedel, korv, saltade och röka produkter bör uteslutas från kosten. Drickande kaffe, starkt te, kolsyrade drycker, bakverk och godis är inte heller välkomna. Dessa är förbjudna livsmedel i vilket skede som helst: akut, subakut, ärrbildning.

Experter rekommenderar människor som lider av hjärtsjukdomar att vara försiktig när de äter mat som innehåller mycket kolesterol. Därför bör du överge slaktbiprodukterna och hålla fast vid kosten.

Att äta laxro är inte rekommenderat. Kaninkött, kalkon, havsfisk, äggvita innehåller en liten mängd kolesterol. Vi får inte glömma frukt som är rika på spårämnen som kalium och magnesium. De är mycket användbara i hjärtsjukdomar. Många av dessa spårämnen innehåller bananer, russin och torkade aprikoser. En bra effekt i hjärtats sjukdomar ger användningen av courgetter, betor, potatis. Mat på bordet ska kokas i en dubbel panna eller gryta, då blir kosten efter hjärtinfarkt för män effektiv.

Vad kan du äta med hjärtattack i olika perioder av sjukdomen

Vad du kan äta med hjärtinfarkt, vet inte alla, och i själva verket är kosten inriktad på att minska nivån av lipider i blodet. Färskpressad fruktjuice, färsk frukt är användbara. Du måste inkludera i din persilja, mandel, solrosfrön. Mängden vätska måste kontrolleras strikt.

Det rekommenderas att använda högst två liter vätska. Måltider bör vara vanliga: minst sex måltider per dag rekommenderas. Vad kan du äta med hjärtinfarkt? Med denna sjukdom är vidhäftning med riktig diet särskilt nödvändig. Det bidrar till snabbare ärrbildning i myokardsmusklerna, denna process kan vara i tre veckor.

Vid denna tid behöver en man äta lättmjölksoppa, grönsaksrätter och avkok.

Nutritionists råda att dricka morotsjuice, du måste lägga till en sked stor vegetabilisk olja. Det rekommenderas att vägra fettmat. För medlemmar i det starkare könet, som lider av övervikt och diabetes, är användningen av dessa produkter särskilt destruktiv.

Glöm inte att övervikt kan leda till högt blodtryck. Det bidrar till utvecklingen av ateroskleros.

Med hjärtattack måste du överge mjölprodukterna, söta rätter. När du följer dessa enkla regler, kan en man lätt bli av med extra pounds, kolesterolhalterna kommer att minska. Användbar i att äta dietgröt, honung. Från druvor, rökt kött, stekt mat, svamp, tomatketchup måste helt överges.

Om en man har genomgått operation, under vilken stenten installerades, behöver han äta i små portioner sex gånger om dagen. Användningen av alkohol, chokladprodukter är kontraindicerad. Daglig kaloriintag bör inte vara mer än 1100 kalorier per dag. Användbara frukträtter, produkter som innehåller spannmål. Mängden salt i matlagning bör begränsas (högst 5 g per dag). Om representanten för det starkare könet kommer att följa dessa rekommendationer, kommer han snabbt att återhämta sig från hjärtinfarkt.

Efter att mannen har tömts från kliniken måste han fortsätta att följa kosten, men näringsbehovet är inte längre så strikt.

Om en man har upplevt en massiv hjärtinfarkt, bör kolhydrater och protein råda i sin dagliga kost. Det är nödvändigt att laga stekt ost, de kan lägga till gräddfil och russin. En bred tonic effekt är utrustad med ett avkok av rosenkransar. Användbara komposit av torkad frukt, grönsaksalat.

Soppor måste beredas från fettsyror, flytande kycklingsbuljong är också användbar. Som en skål bör man använda ris. Du kan äta dig med vegetarisk borscht, det finns många recept för denna maträtt. Det dagliga kaloriinnehållet ökas till 2 200 kalorier per dag. Antalet måltider minskas till tre. På kvällen rekommenderas att man dricker 200 ml kefir.

Patienten ska dricka vanligt, icke-kolsyrat vatten (minst 0,6 l). Det är möjligt att stärka blodkärlen efter hjärtattack med hjälp av fisk och skaldjur. De innehåller många näringsämnen och har en positiv effekt på hjärtat, förbättrar kroppens tillstånd som helhet.

Om en man lider av högt blodtryck, behöver han noggrant övervaka mängden vätska som konsumeras. Det bör komma ihåg att kosta efter en hjärtinfarkt bör varieras, bör kosten noggrant genomtänkas.

Medan patienten var i kardiologiska avdelningen övervakades hans diet av den behandlande läkaren. Efter att mannen har tömts från sjukhuset måste han följa alla recept från specialisten. Sen middag rekommenderas inte, middag bör vara senast två timmar före sänggåendet. Om patienten är svår att sova på tom mage kan du dricka 200 ml yoghurt. På en vecka behöver du inte äta mer än tre ägg.

Näring efter hjärtinfarkt under rehabiliteringsperioden

Mat efter hjärtattack möjliggör användning av bröd. Bröd bör väljas från högkvalitativt mjöl, det borde vara vältorkat. Du kan äta och kex.

Soppor bör ätas i små portioner av 150-200 ml. Du måste laga dem så här: en liten mängd spannmål eller grönsaker hälls i ett avkok av grönsaker. Äggflakor kan läggas till soppan. Köttet som används för matlagning ska inte innehålla senor och fascia. Kycklingkött får användas, men du måste först ta bort det från huden. Köttfärsbollar och köttbullar är gjorda.

Användning av mjölk rekommenderas, det måste läggas till te eller disk. Höst ost ska göras väl och laga ostmassa av det. Från ägg kan du göra en protein omelet. Grönsaker kan konsumeras i form av puddingar. Havregryn gör en utmärkt dietgröt, du kan hälla lite mjölk in i den, bokhvet måste grundas noggrant. Det är användbart att äta semolina.

Användningen av olika mellanmål är förbjuden. Socker bör förbrukas högst 30 gram per dag. Du kan ersätta den med honung. Te ska bryggas löst. I te kan du lägga till en bit citron, en liten mängd mjölk.

Fruktjuicer, läkemedelsdekok har en bra effekt på kardiovaskulärsystemet. De rekommenderas också att tas av män och kvinnor som förebyggande av ischemiska sjukdomar. Den rekommenderade dosen av dessa drycker överstiger inte 150 ml per dag. Mängden vätska är 700-800 ml.

Och vad kan du äta efter hjärtinfarkt?

Surmjölk, buljong gjord av pommes frites, mjölkgröt med äpple bör ingå i den dagliga menyn. Från drycker tillåtna: kisel, te med tillsatt mjölk. Det är användbart att äta stewed fisk, liten ost med liten fetthalt, grönsaksbuljong, potatismos med pommes frites.

I den andra kosten bör en dag inte konsumera mer än 1800 kalorier. Den totala vikten av rätter får inte överstiga två kilo. I kosten bör vara närvarande i mängden fetter 60 gram, proteiner - minst 70 gram, kolhydrater i mängden 25 gram. Vätskor behöver inte dricka mer än en liter per dag. Mängden salt är begränsat till tre gram per dag.

I den tredje kosten bör den rekommenderade vikten av förbrukad mat inte överstiga 2,3 kg. I denna typ av diet domineras av kolhydrater och proteiner. Volymen vätska överstiger inte 1,1 liter. Färskt bröd rekommenderas inte. Under ärrtiden kan bröd gjorda av vetemjöl ätas i en mängd av högst 250 g per dag. Rågbröd kan ätas endast i den första kosten, inte mer än 50 gram per dag.

I den andra och tredje kosten kan du laga vegetabiliska soppor, soppor med tillsats av spannmål. Det är tillåtet att inkludera en mager köttbuljong med låg fetthalt i kosten efter en hjärtinfarkt. Du kan använda gräddfil, mager ost, vanilj, citronsaft. Användning av mellanmål i den andra kosten är förbjuden. Gröt måste vara flytande eller viskös. De måste smyga noggrant. I den tredje kosten kan du inkludera mellanmål i menyn. Porridger, stekpudding, bukvete, äppelgryta, fruktgelé, morotpuré är användbara. Lättfett sill, skinka, mogna tomater och applefritterar är tillåtna.

Diet efter hjärtinfarkt - tillåtet och förbjudet mat, en provmeny

Vid hjärtinfarkt (MI), föreskrivs patienten, förutom läkemedel, en diet. Skillnaden i kost näring för kvinnor och män är frånvarande - tabell nummer 10 är utformad för alla, oavsett kön.

Dieten kännetecknas av en signifikant minskning av kaloriinnehållet på grund av kolhydrater, proteiner och särskilt fetter, minskning av mängden mat, begränsning av förbrukningen av fritt vätska och bordsalt (det är förbjudet under den första veckan).

Dieten efter en hjärtinfarkt är terapeutisk av natur, det:

• främjar regenerativa processer i hjärtmuskeln;
• förbättrar blodcirkulationen och metabolism;
• minskar lasten på CCC;
• normaliserar tarmens motorfunktion.

Följande produkter är uteslutna:

• osmältbar;
• orsakar jäsning i tarmarna och överdriven gasbildning (flatulens);
• rik på socker, animaliska fetter och kolesterol;
• extraktionsmedel av fisk och kött.

Inkluderar mat rik på lipotropa substanser, kalium, vitaminer P och C, samt försiktigt stimulerar tarmmotorfunktionen (för att bekämpa förstoppning). Förbered mat utan salt. Uteslut kalla drycker och måltider.

Diet nummer 10i består av tre konsekvent föreskrivna dieter:

• Den 1: a dieten är nödvändig under den akuta perioden (1: a veckan av sjukdom) - rätter i ett luddigt utseende;
• Den andra rationen behövs under den subakutiva perioden (vecka 2-3) - disken är mestadels strimlad;
• Den tredje kostnaden är nödvändig under ärrtiden (den 4: e veckan och bortom) - hackade tallrikar och bitar.

Tabellen nedan visar den kemiska sammansättningen och energivärdet av den dagliga kosten av tre typer av diet nr 10i.

Patienten ska matas i små portioner vid 1-2 ration 6 gånger om dagen och vid 3: e en - 5 gånger.

Förteckningen över produkter och rätter som inte kan ätas med diet nr 10i, framgår av tabellen nedan.

Uteslutna är följande produkter och rätter: bröd, bakverk, bakverk, färskt bröd, konserver, korv, ägg, äggula, helmjölk och grädde, bönor, hirs, korn, korngryn, kål, vitlök, rädisor, lök, gurka, kulinariska och animaliska fetter, kryddor, naturkakao och kaffe, choklad och andra konfektyrprodukter, druvsaft, fetttyper och sorter av fisk, fjäderfä, kött, lever och andra köttbiprodukter.

Tabellen nedan visar en provmeny för en dag, men veckotiden kan göras analogt på egen hand enligt ovanstående lista över tillåtna livsmedel och rätter.

Man bör komma ihåg att patienterna hemma bara kan äta enligt 2: a och 3: e kosten, eftersom behandling av hjärtinfarkt uppträder på ett sjukhus. Där matas patienten, och han behöver inte tänka på kost.

I detta avsnitt kommer det att finnas recept på vissa rätter som patienter kan äta omedelbart efter MI och är lätta att förbereda hemma.

En klassisk frukosträtt är protein omelet. För beredningen behöver du 2 ägg, 120 gram mjölk, lite salt och 1 tesked smör. Först måste du skilja de vita från äggulan. Lägg sedan till lite mjölk och salt åt dem. Slå bra med en mixer eller gaffel. Häll blandningen i en behållare och placera i en dubbelpanna, efter 10 minuter är parabolen klar. Du kan också laga den i en långsam spis eller i en panna.

För beredningen av nästa maträtt (bakade äpplen) behöver du: äpplen, honung eller socker, torkad frukt (tillval), nötter, vatten, smör. Först måste du tvätta äpplen och klippa ut mitten, försök att inte genomborra äpplen genom. Blanda därefter sockret (honung), torkade frukter, nötter. Du kan också lägga till kanel. Häll blandningen i hålen som erhålls nästan till toppen och lägg en smörbit. Äpplen lägger på en bakplåt och häll lite vatten. Skicka sedan dem till ugnen förvärmd till 190 grader. Baka i 40 minuter tills äpplen är mjuka.

Perioden för omstruktureringen av myokardiumets funktion slutar i slutet av det första året från det ögonblick som minokardinfarkt utvecklas. Och under denna tidsperiod slutar aktiv behandling och patienten fortsätter underhållsbehandling. Från denna tidpunkt tilldelas en annan typ av diet till patienten - nr 10c. Denna typ av diet riktar sig främst till att förebygga återkommande hjärtinfarkt. Indikationer för diet nr 10c är:

• ateroskleros med skada på blodkärlen i hjärnan, hjärtat eller andra organ
• ischemisk hjärtsjukdom som orsakas av ateroskleros
• arteriell hypertoni mot ateroskleros.

Kostnäring är ordinerad för följande ändamål:

• sakta utvecklingen av ateroskleros
• minska metaboliska störningar;
• förbättra blodcirkulationen;
• minska patientens övervikt
• tillhandahålla näring utan överbelastning av njurar, lever, hjärt-kärlsystem och centrala nervsystemet.

I kosten reduceras innehållet i lättfördelningsbara kolhydrater och animaliskt fett. Mängden proteiner motsvarar den fysiologiska normen. Graden av minskning av mängden kolhydrater och fetter beror på patientens kroppsvikt (2 dieter, se nedan). Mängden konsumerad fri vätska, salt, extraktionsmedel och kolesterolrika livsmedel är begränsad.

Innehållet av linolsyra, vitamin C och grupp B, dietfibrer, lipotropa substanser, magnesium, kalium, mikrodelar (grönsaker och frukter, keso, skaldjur, vegetabiliska oljor) ökar i kosten. Förbered disken utan salt, före direkt konsumtion av mat, om så önskas, salt den. Fisk och kött kokas, frukt och grönsaker med grov fiber males och kokas. Kokad mat ska vara varm.

Tabellen nedan presenterar den kemiska sammansättningen och energivärdet av den dagliga rationen av 1: a och 2: a (med samtidig fetma) dietalternativ.

Principer för näring vid hjärtinfarkt

Tillståndet för fullständig eller partiell förminskning av lumen i kärlet som matar hjärtat orsakar dödsfallet i sina muskler - infarkt. Detta är en livshotande sjukdom. Den första dagen är patienten ordinerad i sängbäddsstöd. Återhämtning, återuppbyggnad av blodcirkulationen i den drabbade muskeln, dess gradvisa aktivering uppnås på olika sätt, utan att exkludera näring. En diet efter en hjärtattack har tydliga begränsningar av vatten, salt, protein, kolesterolmängd, som måste tas emot med mat.

Funktioner av kosten

Näring efter hjärtinfarkt, metoder för matlagning och slipning av produkter beror direkt på patologins period (akut, subakut, tid för ärrbildning). Detta beror på allvaret av patientens allmänna tillstånd och hans motoriska förmåga. Fall av småfokala hjärtattacker förekommer ibland på fötterna. I andra situationer är patienten strikt visad sängstöd.

Diet för hjärtattack har följande mål:

• sparsamma rörelser i matstrupen, membran, mag i matsmältningen;
• säkerställa tarmarnas smidiga funktion;
• sparar kroppen av energikostnaderna;
• förhindra utvecklingen av patologier som kan förvärra den övergripande bilden;
• stärka patienten, återgången av förlorad styrka efter att ha lidit en attack.

Uppdelningen av den terapeutiska menyn enligt Pevzner för myokardets infarktstillstånd bestämmer kostnäringen hos tabell nummer 10. Denna diet rekommenderar att äta bråkdel, med begränsad vätska, salt, kalorier, absolut utestängning av animaliska fetter.

Beroende på den tidsperiod som har gått sedan attacken, dela:

• Diet 1 är en måltid under den första veckan efter hjärtinfarkt. Denna period anses akut, patienten visas fullständig vila, en minimal rörelse kan orsaka ett återfall. Måltiderna görs renade, det underlättar deras absorption och är absolut inte salt. Det är nödvändigt att mata patienten ofta (6 gånger om dagen), i små portioner. Obligatorisk uteslutning av förbjudna produkter.
• Diet 2, är mat i andra eller tredje veckan från attacken och är en subakutad period. Det är nödvändigt att gradvis öka belastningen i matsmältningsorganen. För att göra detta matas inte, och krossas, fortsätter att mata ofta och fraktionalt.
• En månad efter en hjärtinfarkt, börjar en ärrbildningstid. Fortsätt sedan till kosten 3. Denna typ av mat fortsätter att spara matsmältningsorganen, men aktiverar och normaliserar sitt arbete i ett hälsosamt läge. Patienten behöver en varierad näringsrik måltid.

Gemensamt för alla tre dieter är avvisning av kall eller varm mat. Med patientens ovillighet att äta, kan du inte tvinga eller övertala. Tiden efter en hjärtattack, uppdelad i rationer, kan variera individuellt och beror på hjärtinfarktens svårighetsgrad och omfattningen av hjärtskadorna.

Förbjudna produkter

Förutom begränsningen i användningen av vätska och salt, efter hjärtinfarkt är den viktigaste förbjudna parametern kolesterol. Det finns i kroppen i två former. Den första omsluter blodkärlens väggar, hindrar rörelse och samlas i plack. Den andra är nödvändig, deltar i att dela upp den föregående. Intag av "skadligt" kolesterol beror på mat, som regelbundet ger näring åt blodet. Desserter efter en attack bör produkter som stimulerar jäsning och intestinal svullnad elimineras. Baserat på dessa krav ingår förbjudna produkter:

• bröd och mjölprodukter;
• äggulor;
• ärter och bönor;
• fett kött, fisk och svin
• rika köttbuljonger;
• Mjölkprodukter med hög fetthalt (helmjölk, grädde, keso och kefir, kokta bakverkskrämer);
• majonnäs.

För att inte prova patologier i magen, gallblåsan, lever och njurar under återupptagningsperioden för blodcirkulationen, är det nödvändigt att vägra stekt, rökt och grillad maträtt. Du kan inte äta konserverad, syltad, kryddig, peppared mat. Vid behandlingstidpunkten är att glömma tonik:

• kaffe, choklad, starkt te;
• senap, pepparrot, varm peppar, vitlök;
• kolsyrade drycker.

En stimulerande effekt på nervsystemet och tvinga alkohol att aktivt arbeta cirkulationssystemet. Under återhämtningsperioden efter hjärtinfarkt är sådana belastningar strängt kontraindicerade. Det finns en teori om att 30 gram brandy, berusad regelbundet, kan skydda mot hjärtinfarkt eller förhindra repetition. Detta uttalande kräver att huvudkonditionen uppfylls - överensstämmelse med dosen strängt vid 30 gram. Skadan från att röka efter en hjärtattack bekräftas av att den återkommer hos rökare.

Vad du kan äta efter hjärtattack

För att aktivt hjälpa hjärtat efter dess dödsdöd måste du äta mat med högt innehåll av kalium, kalcium, magnesium. Dessa spårämnen hjälper till att stärka väggarna i blodkärl, muskelfibrer och är nödvändiga för återhämtning av myokardiet.

Samtidigt behövs produkter som stimulerar intestinal motilitet, vilket förhindrar uppkomsten av förstoppning. Listan över dem:

• kakor, gårdagens, torkat bröd;
• honung (de bör ersätta socker, sylt)
• grönsaksbuljong soppor;
• köttstycken (kalvkött, nötkött, kyckling, kalkon, kanin, vilt);
• äggvita;
• torkade aprikoser, russin, pommes frites, granatäpplen, dogwoods, havtorn;
• mjölk endast med te eller när man gör gröt;
• kockost, kefir;
• magert fiskart, havskal, musslor;
• bakade potatisar, andra bakade grönsaker och frukter.

Dietmenyn är lätt att diversifiera lätt med sallader från betor, morötter, selleri, rädisa med tillsats av pommes frites, gräddfil. Överträffar väsentligt och gör ändringar i den diet som ordinerats av läkaren, först efter överenskommelse med honom.

behandling

Behandling av hjärtinfarkt uppnås med medicinska och kirurgiska medel. Operationshjälp utförs på ett av följande sätt:

• Stärkning av hjärtkärlen (installation av en stent eller byggnadsställning för expansion).
• Koronarartär bypassoperation (kringgå det drabbade området, återställ blodflödet med en shunt).

Efter operationen är det viktigt att äta rätt under hela livet och minst 3 gånger om året för att ta ett blodprov för kolesterol och lipider. Detta förhindrar att aterosklerotisk plack blockerar shunten och håller stenten intakt. Det är värt att rekommendera en fullständig avvisning av animaliska fetter, begränsad användning av solros och smör. Det är nödvändigt att utesluta bacon, korv, bacon, pasta, svamp, tomater. Det är användbart att äta grönsaker och grönsaker. Prefekt bör ges till vit fisk, vilda bär (björnbär, blåbär, jordgubbar), torkade frukter (torkade aprikoser, russin, datum, fikon).

Diet efter en hjärtattack: näring och dess regim, en exemplarisk meny för veckan

Diet efter hjärtinfarkt - allvarlig hjärtblodcirkulationen, på grund av vilka ingen ström är myokardium del som är döende (nekrotisk), är en viktig del av rehabilitering. Hjärtinfarkt kan orsaka olika sjukdomar som påverkar tillståndet i blodkärlen: högt blodtryck, åderförkalkning, diabetes, stress, brist på motion, fetma, dåliga vanor. Sist men inte minst, är de faktorer som bidrar till utvecklingen av patologi bruttoljudfel.

Rehabiliterings verksamhet omfattar stödjande medicinsk behandling, regelbunden uppföljning av en hjärtspecialist, sjukgymnastik, index blodtryckskontroll, glukos och kolesterol i blodet, att ge upp dåliga vanor, förebyggande av stress normalisering av kroppsvikten, samt en rationell dietmat. Korrekt näring efter hjärtinfarkt kan avsevärt förbättra hjärtens funktionella förmåga och minska risken för återkommande anfall.

Syftet med en diet efter en hjärtinfarkt

Diet efter att ha lidit av en hjärtattack är utformad för att hjälpa påskynda återhämtningen processerna i hjärtmuskeln, att skapa gynnsamma förutsättningar för normalisering av kranskärlscirkulation, normalisera ämnesomsättningen, ge en fullständig tarm. Terapeutisk näring minskar belastningen på njurarna, lindrar svullnad, förstärker hjärtmuskeln, hjälper till att bekämpa hjärtrytmstörningar och hjälper till att upprätthålla alla kroppsfunktioner.

Efter att ha lidit en enorm hjärtattack visas tabell 10 i Pevsner. Denna diet används för hjärt-kärlsjukdomar och sjukdomar i nervsystemet, det innehåller produkter som förbättrar blodcirkulationen och stärker hjärtat och blodkärlen. Tabell 10 ger en balanserad kost och samtidigt sparar kroppen.

Grundprinciperna för en post-infarktdiet för män och kvinnor

För både män och kvinnor som har drabbats av hjärtinfarkt, bör det vara vanligt att följa följande regler:

1. Ät regelbundet, jämnt fördela den dagliga menyn för små portioner. Likaså oacceptabel varken allvarlig hunger eller överätning.
2. Begränsa saltintaget. Salt bidrar till högt blodtryck, vätskeretention och ödem;
3. Begränsa fett och kolhydratintag.
4. Att utesluta från kosten mat som irriterar magslemhinnan, öka nervös irritabilitet, vilket orsakar vätskeretention i kroppen.
5. Följ dricksregimen. Under den akuta och subakutiva perioden är den totala dagliga vätskevolymen begränsad till 1-1,2 liter.
6. Berika kosten med mikrodelar (främst magnesium, kalium, jod), vitaminer, omättade fettsyror, kostfiber, produkter som har en alkaliserande effekt.
7. Kulinarisk bearbetning av produkter för att utföra mjuka sätt för att hålla dem den maximala mängd näringsämnen.
8. Att äta mat med måttlig temperatur - från rum till värme, för kalla och heta rätter rekommenderas inte.
9. Begränsa daglig kaloriintag. Eftersom patienterna är begränsade i fysisk ansträngning efter infarktperioden måste man se till att matens näringsvärde motsvarar utgifterna för energi. Överviktiga patienter rekommenderas att minska sina dagliga kalorier med 200-300 kcal från det som rekommenderas för deras ålder och aktivitetens art.

Liknande kostbehov införs efter uppskjuten stenting. Dessutom bör dricksregimen särskilt övervakas, eftersom det är kritiskt viktigt att inte tillåta uttorkning som leder till blodproppar.

Kost i olika perioder av hjärtinfarkt

För varje av de viktigaste perioderna av infarkt (akut, subakut och ärr) rekommenderas en speciell diet.

Diet för akut period

Vad kan du äta efter hjärtattack? Under den första veckan efter en hjärtinfarkt, under den akuta perioden, är grunden för kosten flytande och halvvätska, strimlad och renad mat. Tillåtet: Steam köttbullar eller kalvkött kotlett, kyckling eller fiskfiléer, viskösa spannmål, mjölk och mejeriprodukter, ånga omelett, soppor, stuvade grönsaker, frukt och bär fruktdrycker, gelé, fruktdrycker, buljong höfter. Daglig kaloriinnehåll - 1100-1300 kcal.

Dieten för den subakutiva perioden

I det andra steget, som varar två till tre veckor, blir kosten mindre strikt. Rätter behöver inte hackas. Dieten bör innehålla färska och kokta grönsaker, lätt smältbara kött, ägg, mejeriprodukter, spannmål, kli bran, grönsaker och smör, torkade frukter. Dagligt kaloriintag är 1600-1800 kcal.

Diet för ärrstadiet

Scarringstiden börjar ungefär från den fjärde veckan efter hjärtattack och varar från 2 till 6 månader. Vid denna tidpunkt sker anpassningen av hjärt-kärlsystemet till nya arbetsförhållanden. En välbalanserad, balanserad diet, berikad med kalium rekommenderas. Kalium hjälper till att eliminera överskott av vatten från kroppen, hjälper till att eliminera ödem, är nödvändigt för normal funktion av blodkärl, kapillärer, hjärtmuskulatur. De är rika på torkade frukter (torkade aprikoser, russin, pommes frites, etc.), färska grönsaker och frukter, mejeriprodukter och fisk. Det är tillåtet att konsumera upp till 5 g salt per dag. Dagliga kalorier - vanligtvis rekommenderas för ett visst kön, ålder och yrke.

Tillåtna produkter

Förteckningen över produkter som rekommenderas för användning är stor nog för att ge patienten en varierad och balanserad kost för varje dag:

• magert kött - kalvkött, kyckling, kalkon, kanin;
• fisk (särskilt fisken i norra haven, rik på fleromättade fettsyror);
• mejeriprodukter - mjölk, yoghurt, ryazhenka, kefir, kesost, ost;
• ägg;
• spannmål - havregryn, bovete, hirs, ris (särskilt opolerat);
• bageriprodukter - torkat vitt bröd, helkornsbröd, magert brödkaka ("zoologiskt" och liknande);
• grönsaker - allt i första hand pumpa, zucchini, aubergine, tomater, morötter, gurka, potatis, alla typer av kål, lök, vitlök, persilja, pepparrot, dill, fänkål;
• oljor - gräddig, grönsak (olivolja, solros, pumpa, sesam).

Av kryddorna får man äta torra örter som inte har en skarp smak, till exempel är det användbart att tillsätta torkade dill, persilja, basilika, timjan etc. till disken.

Vilka frukter är tillåtna efter hjärtinfarkt? Nästan alla. Citrusfrukter, aprikoser, bananer, druvor, torkade frukter (främst russin, fikon och torkade aprikoser) rekommenderas speciellt. Välkommen i bärens kost - vinbär, hallon, viburnum, blåbär, tranbär.

Eftersom hjärtinfarkt ofta uppträder hos överviktiga personer, är det nödvändigt att begränsa eller helt eliminera från kosten konsumtionen av kalorimål, särskilt feta livsmedel och konfektyr. Tillåtna söta rätter (i måtta): torkad frukt, sylt eller konserver, godis, marmelad, marshmallows, fruktgelé och mjölkpuddningar. Socker bör konsumeras i begränsade mängder, och ännu bättre att ersätta den med honung.

Det är nödvändigt att observera dricksläget. För varje patient och för varje patient kan det vara annorlunda (för vissa patienter är vätskeintaget begränsat som ett led i bekämpning av ödem), men under rehabiliteringsperioden rekommenderas vanligtvis att dricka minst fyra glas vatten om dagen. Andra drycker: frukt- och bärkompot, osötade fruktdrycker, gelé, färskpressad frukt, bär och grönsaksjuice, örtte, svag te. Ibland är det tillåtet att dricka en kopp kakao eller kaffe med mjölk.

Alla rätter bör beredas med kostmetoder: kokning, stewing, bakning, ångning. I senrehabiliteringsperioden tillåts grillning. Från stekt mat bör överges. När det gäller recept, då krävs inga speciella recept, allt som lätt kan förberedas hemma från godkända produkter kommer att göra.

Förbjudna produkter

Efter en hjärtattack kan du inte äta fett kött, korv, biprodukter, rökt kött, konserver, pickles, baljväxter, svamp, bakverk, choklad, kryddor, starkt te, kaffe och söta kolsyrade drycker.

Kan jag dricka alkohol? Det är uppfattningen att det är tillåtet att dricka rött vin och några andra alkoholhaltiga drycker i måttliga mängder, och starka är tillåtna om man inte tillåter binge-dricks, men denna åsikt är felaktig. Patienter som har lider av hjärtinfarkt bör helt och hållet överge inte bara vodka, öl, brandy och andra spritdrycker, men även låga alkoholhaltiga drycker som vin, öl, cider etc. Det är helt enkelt förbjudet att all alkohol är förbjuden.

Diet efter hjärtinfarkt för män och kvinnor

Kost efter hjärtinfarkt är inte mindre viktigt än kosten.

Det bästa är fraktionerad mat - vanliga måltider med ungefär lika stora mellanrum. Per dag borde vara minst 5 måltider: 3 viktigaste (frukost, lunch, middag) och ytterligare två. Portionerna är små, ungefärlig volym är med patientens näve. Den sista måltiden är senast tre timmar före sänggåendet.

Med det här läget kan du lossa matsmältningssystemet och samtidigt säkerställa att den fungerar optimalt. Dessutom kan fraktionell näring hjälpa dig att optimera metabolism och normalisera kroppsvikt. Patienter som har lidit ett hjärtinfarkt, är det önskvärt att observera en bråkdel för livet.

En provmeny för veckan under rehabiliteringsperioden efter en hjärtattack presenteras i tabellen.

Diet efter hjärtinfarkt: hälsosam mat och en provmeny

Läkare har gjort allt de kan för att sätta dig på dina fötter, och nu är din uppgift att göra allt för att framgångsrikt övervinna rehabiliteringsperioden. Om du fortsätter att skada din kropp, fyller den med oönskade fetter och kolesterol från ohälsosamma livsmedel, kommer återhämtningen att sakta ner.

Livsstil förändras efter hjärtattack

Hjärtinfarkt - ett tillstånd som på grund av blockering av kranskärls blodflödet till fullständig del av hjärtmuskeln - eller i vetenskapliga termer, hjärtinfarkt - plötsligt och abrupt stopp. Detta leder till en uttalad brist på både syre och många näringsämnen. Som ett resultat dömer myokardceller. Det skadade området i hjärtmuskeln kan inte längre delta i hjärtkollisioner, så hjärtat kan inte ge det nödvändiga blodflödet i kroppen. Syrehushållning börjar uppleva alla organ och vävnader, och detta leder omedelbart till en överträdelse av deras funktion.

Ofta förekommer hjärtinfarkt hos personer med aterosklerotiska lesioner i kransartärerna. I denna process deponeras kolesterol i form av en typ av plack på väggarna i blodkärlen som förser myokard med blod. Dessa plack är mekaniskt instabila och kan brista; medan deras innehåll går in i kärlets lumen och orsakar dess blockering. Ett ärr bildas vid platsen för myokardiets döda celler, som inte kan kontrahera som resten av muskeln. Som ett resultat tvingas de återstående cellerna att ta lasten på sig för att upprätthålla blodtillförseln till de inre organen på den erforderliga nivån.

De kärl som drabbats av ateroskleros kan emellertid inte alltid passera tillräckligt mycket blod genom sig själva och medföra syre och näringsämnen till myokardiet. Som ett resultat utvecklas bröstsmärta. Detta är en manifestation av syresvält eller, på vetenskapligt språk, ischemi. Det är viktigt att notera att risken för återkommande hjärtattack och plötslig död ökar i denna situation.

Förändringar i livsstil efter hjärtinfarkt kan minska sannolikheten för sådana komplikationer. Därför rekommenderar läkare alla patienter efter en hjärtinfarkt att följa en diet och följa rekommendationerna. Korrekt livsstil efter en hjärtattack innehåller särskilt strikt catering, annars kommer effekten av andra behandlingsmetoder - medicinering eller sanatoriumbehandling - aldrig att vara tillräcklig.

Betydelsen av rätt näring efter hjärtinfarkt kan inte sägas: det är uppenbart. Hälsosam kost är också visad för alla som bryr sig om hjärtanas hälsa. Det är viktigt att betona att den rekommenderade kosten för kärnor efter en hjärtattack är också nyckeln till framgångsrikt förebyggande av hjärt-kärlsjukdom.

Reglerna för kosten för kärnor efter en hjärtinfarkt

Funktioner av en diet efter hjärtinfarkt orsakas av tre perioder av sjukdomen. Dessa inkluderar: den akuta perioden (upp till 2 veckor), ärrtiden (från 2: e till 8: e veckan) och rehabiliteringsperioden (efter 8 veckor). Den terapeutiska menyn med mat efter hjärtinfarkt för sådana patienter under alla tre perioderna syftar till att återställa processerna i myokardiet och förbättra hjärtets funktion. Dietterapi syftar till korrigering av störda metaboliska processer och förebyggande av ateroskleros.

Vilken diet ordineras efter hjärtattack för en lyckad återhämtning? Först och främst bör energiförbrukningen av mat minskas med gradvis ökning, animaliska fetter, natriumklorid, vätska, kolesterol och kvävehaltiga ämnen är begränsade. Dietmenyn efter hjärtinfarkt berikas med askorbinsyra, lipotropa substanser och kaliumsalter. Uteslutna från dietprodukter som främjar tarmsvullnad (druvor, frukt med grov fiber, mjölk). Det är viktigt att förhindra viktökning och dysfunktion i matsmältningsorganen.

Näring efter hjärtinfarkt måste vara regelbundet. Dieten bör innehålla grönsaker, brödprodukter från fullkornsmjöl, bönor, nötter, pasta från durumvete, brunt ris, lågmjölkt kokt kött, fisk och skaldjur.

"Ett äpple om dagen håller en doktor bort" ("Ett äpple om dagen - och du behöver inte en läkare"), säger ett engelska ordstäv. Det är verkligen. Äpplen innehåller stora mängder pektin, vilket är mycket bra för hjärtat. Vilken typ av näring efter hjärtinfarkt är mest till hjälp? Under denna period behöver kroppen speciellt frukt, vilket inkluderar ämnen som har en positiv effekt på hjärtmuskulaturens aktivitet. Dessa är aprikoser, pommes frites, torkade aprikoser, fikon, höfter, svarta och röda vinbär. Det är viktigt att komma ihåg att dålig kost efter en hjärtinfarkt kan utlösa sjukdomens återfall. För att fylla sallader och andra livsmedel rekommenderas att endast vegetabilisk olja används.

De grundläggande reglerna för en diet, som utses efter en hjärtinfarkt, kan sammanfattas enligt följande:

• Det är nödvändigt att öka antalet måltider till 6-7, men för att minska volymen av portioner.
• Minska kaloriintaget. Om en person flyttar - det leder bara till sömnlöshet.
• Att minska konsumtionen av animaliska fetter och kolesterol i maten.
• Eliminera varma och kalla rätter, var noga med att värma maten till medeltemperaturen.
• Ta bort salt från kosten.
• Ta bort uppblåst eller gasbildning i magen, eliminera kolsyrade drycker, sötjuice och bröd från kosten.
• Minska den dagliga mängden vätska som konsumeras till 1,5 liter, inklusive i denna mängd soppor och geléer.
• Var noga med att inkludera i menyn av produkter som innehåller kalium och magnesium: katrinplommon, bakad potatis, nötter, rödbetor, potatis, bovete, citrusfrukter, strandkål, vattenmelon.
• Begränsa sockerintaget.

Dieten av patienter efter en hjärtinfarkt och vilka livsmedel du kan äta

För att minska belastningen på hjärt-kärlsystemet, rådgör läkare delade måltider, 1-2 måltider mer. Den rekommenderade kosten efter en hjärtinfarkt är 5-6 gånger om dagen, och den sista måltiden är tillåten senast 3 timmar före sänggåendet. Dessutom är excitatory mat (starkt te, kaffe, kakao, choklad och kryddor) uteslutna från kosten.

Näring efter hjärtinfarkt gör det möjligt att undvika kränkningar av fettmetabolismen, eller åtminstone minska dem. Därför är dieten i detta fall det primära förebyggandet av återkommande myokardinfarkt. Tillbaka 1987 formulerade en grupp experter som studerade ateroskleros de "7 Golden Principles" i menyn efter hjärtinfarkt. Överensstämmelsen med detta kommer att bidra till att eliminera nedsatt fettmetabolism:

• minska fettintag
• minska dramatiskt konsumtionen av livsmedel som innehåller mättade fettsyror (animaliska fetter, smör, grädde, ägg), eftersom de bidrar till en ökning av blodkolesterol;
• öka intaget av fleromättade fettsyror som finns i vissa livsmedel (flytande vegetabiliska oljor, fisk, fjäderfä, marina produkter) och minska nivån av lipider i blodet.
• öka fiberintaget och komplexa kolhydrater (grönsaker och frukter);
• När du lagar mat, ersätt helt smör och mättade fetter med vegetabilisk olja.
• dramatiskt minska konsumtionen av mat rik på kolesterol;
• begränsa mängden salt i mat till 5 gram per dag.

Kemisk sammansättning av denna diet kännetecknas av en proteinhalt på 80-90 g (60% av dem är djur), 70 g fett (20% av dessa är vegetabiliska), 350-400 g kolhydrater (30 g av dem är enkla kolhydrater), energi värde - 2300 kcal. Mängden vätska som konsumeras av patienten under dagen är 1,2 liter, inklusive soppa, kompott, gelé, etc.

Stor betydelse i dietterapi får vitaminsammansättning av mat. Särskilt viktigt är innehållet i vitaminerna A, C, D i dem. Det är dessa vitaminer som påverkar de metaboliska processerna i myokardiet. Med hjärtinfarkt ökar deras konsumtion.

Vilka livsmedel kan ätas efter hjärtattack för att öka intaget av vattenlösliga vitaminer? Detta uppnås genom att inkludera i kost av färska grönsaker och frukter, den övervägande användningen av vissa spannmål (bovete, havregryn) och vissa köttprodukter (kalvkött). Ökad vitaminisering av fettlösliga vitaminer beror på att den optimala mängden fett av vegetabiliskt ursprung ingår i kosten.

Förändringar i elektrolytkompositionen hos intracellulär och extracellulär vätska är av särskild betydelse vid nedsatt myokardiell metabolism. Med tanke på detta är de mest signifikanta för myokardiet omfördelning och brist på kalium. Menyn efter hjärtinfarkt som syftar till att förbättra näring av myokardiet innehåller en ökad mängd kalium jämfört med den normala kosten. Detta uppnås genom att inkludera i kost av frukt och grönsaker, avkok och infusioner av dem.

En annan viktig ingrediens för effektiv myokardiell kontraktion är kalcium. Införandet av en tillräcklig mängd mejeriprodukter efter hjärtinfarkt, som innehåller en relativt hög halt av detta spårelement, tillåter vanligtvis att du optimalt tillhandahåller myokard med kalcium. Bristen på några spårämnen som är nödvändiga för hjärtklemmens normala metabolism, till exempel mangan och magnesium, är möjlig med hjärtinfarkt, kompenseras fullt ut genom användning av en mängd olika produkter av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung.

Vilka livsmedel är bra för hjärtat efter hjärtinfarkt och vad man ska äta

Vilka livsmedel kan jag äta efter hjärtinfarkt, och vad rekommenderas att uteslutas?

1. Fett

Det rekommenderas att begränsa intaget av alla fetter som innehåller stora mängder fleromättade fettsyror: begränsa smörintaget och helt och hållet utesluta margarin. Användbara produkter för hjärtat efter hjärtinfarkt är olivolja, solros, majsolja.

Diet efter hjärtinfarkt rekommenderar inte användningen av olja och fett som erhålls vid stekning av kött och köttprodukter, såväl som svett. Utesluten vegetabilisk olja av okänt ursprung.

2. Kött och köttprodukter

Rekommenderat: mager biff, kyckling, kalkon, kanin kokt eller bakat efter kokning, vilt (vilt anda, hare).

Intaget av bacon, skinka, malet nötkött, lever och njurar är begränsat.

Förteckningen över livsmedel som inte kan ätas efter hjärtinfarkt inkluderar: kött med synligt fett, brisket och fårkött, fläsk (kött från buken), bacon med lager av fett, korv, korv, salami, pajer, stekt ägg med kött, anka, gås fjäderfä hud.

3. Mejeriprodukter

Från mjölkmatar efter hjärtinfarkt rekommenderas: skummjölk, mager ost (till exempel pressad kock), ost från skummjölk, koagulerad mjölk, lågmjölk kefir.

Mottagandet av halvt borttagna mjölk, medelstora ostar, smält, pastaig ost är begränsad. Lättmjölkad gräddfil används endast för att tillaga rätter.

Rekommenderas inte: skummjölk, kondenserad och koncentrerad mjölk, grädde, vispad grädde, fett- och gräddost, samt fettkök.

4. Fisk och skaldjur

Livsmedel som är användbara efter hjärtinfarkt inkluderar alla "vita" fiskar med låg fetthalt, kokta eller bakade efter kokning: torsk, flundra samt fet fisk (sill, makrill, sardin, tonfisk), lax (keta, rosa lax, lax).

Mottagandet av havsprodukter (blötdjur, kräftdjur) är begränsat.

Oönskade livsmedel efter en hjärtinfarkt inkluderar fiskros.

5. Frukt och grönsaker

Rekommenderas: alla färska och frysta frukter, kokta och bakade grönsaker, ärtor, bönor, oliver. Potatis kokad, skalad eller "i uniform" (äta skalen, när det är möjligt). Också användbara produkter efter hjärtinfarkt inkluderar färsk frukt, osötad konserverad frukt, valnötter. Torkade frukter (pommes frites, torkade aprikoser, fröslösa russin).

Inmatningen av stekt potatis, kokad i smör, frukt i sirap, kandad frukt, mandel och hasselnöt är begränsad.

Rekommenderas inte: potatisflis, spenat, sorrel, samt svamp, bönor, rädisa och rädisor.

6. Mjöl och konfekt

Följande produkter rekommenderas från mjölprodukter till hjärtinfarkt: fullkornsprodukter, fullkornsbröd samt fullkornsbröd, kli, skalad, råg, osmält (hela) spannmål, havregryn, vete mjöl, havregryn på vatten och mjölk, puddingar, krupeniki, opolerad ris och pasta grytor, kakor kokta i ugnen, havregrynkakor, osyrade bröd.

Antag begränsat intag av vita mjölprodukter (vitt bröd, söt flingor till frukost, polerat ris, svampkakor).

Rekommenderas inte: kakor, kex med kryddig ost, bakverk (kakor, kakor), köpt i affären.

Rekommenderas: pannor med lågt kaloriinnehåll, gelé, sherbet, skummjölkspulver, kryddor i läckra kalorier (potatismos).

Antag ett begränsat intag av kakor, bakverk, kex och kryddor, kokta i smör, hemlagade mellanmål på omättade fetter.

Rekommenderas inte: kakor, puddingar, kex på mättade fetter, dumplings, puddingar på inredningsfett, kryddor på grädde och smör, alla puddingar och kryddor, aptitretare kokta i kokande olja (stekt sidrätter), mjölkig glass.

7. Drycker

Rekommenderat: svagt te och kaffe, mineralvatten, icke-söta drycker, fruktjuicer utan socker och utspädd, lågalkohol öl.

Intag av söta drycker, lågmaltdrycker, lågmjölkad flytande choklad, förpackade soppor och alkohol är begränsade.

Rekommenderas inte: kaffe med grädde, fettrika maltdrycker.

Vad ska vara maten efter en hjärtinfarkt under den första perioden

Den första perioden varar 10-14 dagar efter en hjärtinfarkt. Alla rätter till menyn efter hjärtinfarkt är beredda lumpiga och utan salt. Calorie Daily Ration är 800-1000 kcal. På dagen finns det 7 måltider var 2-3 timmar. Omedelbart efter hjärtattack föreskrivs en strikt diet. Hela denna tid ska patienten vara under överinseende av en läkare, som om nödvändigt kan anpassa kosten.

Du måste äta 5-7 gånger om dagen i små portioner.

Från mat tillåtet att äta:

• grönsaksbuljonger och soppor;
• flytande, välkokt gröt;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• morotjuice med tillsats av vegetabilisk olja (2 gånger om dagen, 100 ml juice, nödvändigtvis blandad med 1 tesked olja).

Saltanvändning under denna period är helt förbjuden.

En provmeny efter en hjärtinfarkt under den första perioden för en dag:

• 50 g kokt fisk, ett halvt glas vegetabilisk buljong och gelé.
• en halv kopp mjölk, mjölkgröt med en liten bit smör, riven äpple.
• ett halvt glas avkokning av pommes frites eller yoghurt.
• 50 g kokt kyckling, en halv kopp vildrojbuljong.
• 100 g äppelmos, en halv kopp bouillonhöft.
• 50 g kockost, en halv kopp bouillonhöft.
• 50 g mosade pommes frites.

Dietmenyn efter en hjärtinfarkt under den andra perioden

Den andra perioden börjar på 2-4: e veckan efter hjärtattack. Det motsvarar åren.

Vad ska näring efter hjärtinfarkt under den andra rehabiliteringsperioden? Dagligt kaloriintag är 1200-1400 kcal.

Den kemiska sammansättningen av mat:

• Proteiner - 90-100 g
• Fett - 70-80 g
• Kolhydrater - 400-450 g

Salt kan redan användas, men i begränsade kvantiteter (upp till 5 g per dag). Den dagliga volymen av vätska - 1,2-1,4 liter (medan du inte kan dricka högst 0,8 liter, och allting går till matlagning). Dieten ska delas upp i 7 måltider (den sista måltiden ska vara klar ett par timmar före sänggåendet). Före sängen kan du dricka juice eller något av mejeriprodukterna.

Förbjudna produkter:

• fett kött, fisk och fjäderfä, såväl som svin och korv;
• pickles och rökt kött starkt kaffe eller te
• alla kolesterolrika livsmedel (äggulor, biprodukter etc.);
• alkohol;
• pepparrot, senap och andra kryddiga kryddor.

Med överflödig kroppsvikt måste man begränsa konsumtionen av bröd, godis och mjölprodukter.

Förteckningen över produkter som är användbara efter hjärtinfarkt under den andra rehabiliteringsperioden:

• spannmål (särskilt havregryn och bovete);
• bär, frukter (inklusive citrus) och grönsaker (det är mycket viktigt att äta kål, särskilt färg);
• mjölk och mejeriprodukter (kesost, hård ost, etc.);
• mjölksyra och gräddfilssåsar (på vegetabilisk buljong);
• pasta;
• fisk och skaldjur;
• svart saltad kaviar (20 g 1-2 gånger i veckan);
• fettfattiga sorter av kött, fisk och fjäderfä (150 g en gång om dagen);
• starkt kött- och fiskbuljonger; greener;
• russin, torkade aprikoser, prunes, torkade aprikoser, fikon;
• nötter;
• bönor, sojabönor;
• svart bröd;
• smör (ghee, osaltat);
• vegetabilisk olja (20-25 ml per dag);
• äggvita (1 pc per dag); kompott, gelé, gelé, mousses och sylt;
• te med mjölk eller citron;
• dogrose avkok
• grönsaks-, frukt- och bärsaft;
• avkok av kli med tillsats av honung och citronsaft.

En provmeny efter hjärtinfarkt under den andra rehabiliteringsperioden för en dag:

• en halv kopp buljongpudon.
• mjölkgröt, 50 g kockost med 10 g gräddfil, omelett från 2 proteiner, en halv kopp te med mjölk.
• mashed äpplen och morötter, äppelpannkakor, en halv kopp rosenkrämbuljong eller fruktjuice.
• 150 g vegetabilisk buljong med kakor, 50 g kokt kyckling eller fisk, äppeljelly.
• ett halvt glas yoghurt, juice eller te.
• 50 g kokt fisk eller kyckling, mosad betor och morötter, kokt blomkål.
• ett halvt glas yoghurt eller 100 g mosade pommes frites.

Näring efter hjärtinfarkt under tredje perioden

Efter den 8: e veckan kan patienten gradvis återgå till sin vanliga diet, samtidigt som han observerar alla rekommendationer och följer den sjufaldiga kosten.

För personer med normal och undervikt är kostens energivärde per dag 2500 kcal. Vätskor kan dricka upp till 1 l. Saltintaget är begränsat till 3-5 g per dag. Dieten av patienter efter en hjärtinfarkt under den tredje perioden berikas med kaliumsalter, vilket ger myocardiums kontraktile funktion och tar bort vätska från kroppen. Kalium finns i torra grönsaker, frukter och bär (torkade aprikoser, torkade aprikoser, russin, datum, pommes frites, etc.).

Vissa produkter (sorrel, sallad, rabarber, rädisa, krusbär, svarta vinbär etc.) innehåller emellertid mycket oxalsyra, vilket är förbjudet att använda vid hjärtsvikt.

Det är bra att ersätta socker med 1 tsk honung, som innehåller vitaminer, spårämnen, biologiskt aktiva substanser. Ett glas vatten berusat på en tom mage med 1 dessertsked honung hjälper till att normalisera tarmarnas aktivitet, vilket är särskilt viktigt för sängpatienter.

Patienter med hjärtinfarkt rekommenderas att äta tång, bläckfisk, musslor, som innehåller organisk jod, mangan, koppar, kobolt, metionin, för att förhindra blodproppar.

Svartbröd, sallader.

Vinaigrettes, kokad fisk, kaviar från hemlagade grönsaker.

Grönsaksrätter (förutom baljväxter).

Ett ägg per dag (endast protein är tillåtet).

Mager biff, lamm, fjäderfä och fisk 1 gång per dag, 150 g styck, samt ångkoteletter och köttbullar.

Gröt och pastarätter.

Mjölkprodukter med låg fetthalt (stekt ost, ost, gräddfil, kefir).

Kyssar, krämer, geléer, mousses, frukter, råa, bakade, kokta - och sylt.

Följande drycker är tillåtna: ett svagt te med citron eller mjölk, grönsaker, frukt och bärsaft, infusion av hundros, brante med honung och citronsaft.

Uteslutet: starkt kött- och fiskbuljong, stekt köttfärs, fisk, fjäderfä. Särskilt farligt: ​​fett i stora mängder, skarpa och salt mat och snacks, konserver, kött, korv, alkoholhaltiga drycker, mjukt bröd och senap, pepparrot och andra vassa kryddor, starkt te och kaffe.

Överviktiga människor behöver normalisera kroppsvikt, eftersom det kommer att minska lipidmetabolism och minska fysisk belastning på hjärtmuskeln. För sådana patienter efter hjärtinfarkt rekommenderas fasta dagar.

Matmeny efter hjärtinfarkt för fasta dagar:

• 500 g havregryn och 800 ml fruktjuice per dag;
• vattenmelon dag (5 gånger om dagen, använd 300 g mogen vattenmelon);
• ris-compote dag (5 glas komposit, 100 g ris gröt per dag);
• äppeldag (1,5-2 kg bakade eller renade äpplen per dag).