Nutrition för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet

Effektiviteten av förebyggande och behandling av CVD beror i stor utsträckning på patientens livsstil och på hur disciplinerade han följer principerna om rationell och hälsosam näring.

Diet för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet

Näring för en sjukdom i hjärt-kärlsystemet innebär att patienten överensstämmer med diet nr 10, som syftar till att optimera blodkärlens och hjärtats arbete, bekämpa fetma och förbättra patientens allmänna tillstånd. Tänk på de fem grundläggande principerna för denna diet:

1. Maximal uteslutning från den dagliga menyn av komponenter som har en stimulerande effekt på nervsystemet (alkohol, koffein och energidrycker, starkt te, kryddig och kryddig mat etc.)
2. Begränsa minskningen av konsumtionen av animaliska fetter, biprodukter, rökt kött, konserverad, fet och stekt mat.
3. Hård begränsning av saltintag, vilket bidrar till vätskeretention i kroppen - och därmed en signifikant ökning av belastningen på kardiovaskulärsystemet.
4. Berika kosten med livsmedel mättade med Omega-3-syror (fiskolja, havsfisk, skaldjur, etc.), som ansvarar för normalisering av blodtryck och mängd kolesterol, samt förebyggande av trombos.
5. Organisation av fraktionell näring (5-6 gånger om dagen, i måttliga delar), vilket minimerar belastningen på kroppen, inklusive kärlen och hjärtat.

Produkter för hjärt-kärlsjukdomar

Dieten för patienter med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet rekommenderas att bildas på grundval av följande komponenter:

• vete bröd, kli, vit och svart rusks, pasta;
• osaltade vegetariska eller mjölksoppa;
• magert kött, kokt eller ångat
• fisk och skaldjur med låg fetthalt, kokt eller bakat
• flingor grädde
• färska, kokta och bakade grönsaker (potatis och kål - i måttliga mängder);
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• ägg (kokt eller i form av ångomel) - upp till 2 delar per dag;
• gröna, frukter och torkade frukter;
• grönsaker och smör (begränsad);
• komposit, färsk juice, grönt eller svagt svart te, fruktdrycker och gelé

Salty, kryddig, stekt och fet mat, snabbmat, kolesterolrika livsmedel för hjärt-kärlsjukdomar är kontraindicerade. Förutom de angivna näringsämnena bör patienten överge konsumtionen av lök, vitlök, rädisa, sorrel, kött soppor, svamp- och baljväskor samt läskvatten, bakning och choklad.

Nutrition för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet: en ungefärlig dag-meny

Dieten för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, på grund av den tillräckliga variationen av tillåtna produkter, gör att du kan göra patientens dagliga meny inte bara användbar, men också olika. Nutrition hos patienten under dagen kan se ut så här:

1: a frukost: vete bröd, kokt kyckling och grönsaker sallad, bovete gröt med mjölk, kompote av torkade frukter.

2: a frukost: bakade äpplen.

Lunch: rågbröd, grönsaksoppa med grönsaker, ångad köttbullar, grönsaksgryta, frukt och bärgelé.

Lunch: Köksgryta, fruktjuice.

Middag: kockost med gräddfil, morotspott med pommes frites, te med mjölk.

För natten (1-2 timmar före sänggåendet): ett glas ryazhenka eller kefir.

Medicinsk näring i hjärt-kärlsjukdomar

En hälsosam och sjuk person strävar efter att inkludera alla "goda saker" i den dagliga rationen: kaviar, saltad fisk, pickles, rökt och fett köttdelikatesser, rika buljonger, ättikabaserade kryddor, söta mejeriprodukter, kakor, godis, juice som är identiska med naturliga. Vår kropp är redo att återvinna allt för att få vital energi. Men till vilken kostnad?

Det direkta sambandet mellan näring och mänskliga sjukdomar har vetenskapligt bevisats. Nutritionists utvecklade rekommendationer för behandling av sjukdomar och utvecklade metoder för terapeutisk fastande. Som underlag för framställning av enskilda dieter finns det 15 matbord.

Kardiovaskulära sjukdomar rankar först i världen när det gäller dödlighet. De flesta dödsfall inträffar utanför sjukhuset. Läkare har få möjligheter till effektiv och säker hjälp. Arteriell hypertoni, ateroskleros, hjärt-kärlsjukdomar och deras komplikationer, hjärtinfarkt, stroke måste behandlas fullständigt och kontinuerligt. Korrekt näring i hjärt-kärlsjukdomar ökar effekten av droger, ökar effektiviteten och ökar patienternas livslängd. Dessutom bidrar en hälsosam kost till förebyggande av kardiovaskulära sjukdomar i närvaro av riskfaktorer och ärftlig predisposition.

Riskfaktorer för kardiovaskulär sjukdom

1. Ålder. Människor efter 40 år blir sjukare oftare.
2. Paul. Sjuk män oftare än kvinnor.
3. Ärftlighet.
4. Rökare.
5. Högt blodtryck.
6. Högt kolesterol och andra indikatorer på fettmetabolism.
7. Diabetes mellitus.
8. Frekvent känslomässig stress, extrema levnadsförhållanden.
9. Funktioner av en persons karaktär. Aggressiva, intoleranta människor, liksom de som tar allt till hjärta, lider oftare av dessa sjukdomar.
10. Sedentary livsstil.
11. Fetma.
12. Överdriven alkoholkonsumtion.

Förekomst av hypertoni

Arteriell hypertoni är en sjukdom, vars huvudsymptom är högt blodtryck, inte förknippat med en sjukdom i inre organ. Hypertoni påverkar 20-30% av den vuxna befolkningen. Med ålder ökar deras antal och når 50-60% bland personer över 65 år. En långvarig ökning av blodtrycket bidrar till skador på hjärtan, hjärnan, njurarna och blodkärlen.

Ätstörningar och hypertoni

Det kardiovaskulära systemets arbete är nära besläktat med näringsprocesserna. Riklig mat överflödar magen, som kan förskjuta membranet och hindra hjärtats arbete. Överbelastning skapar och överskottsvätska. Om det finns mycket salt i maten, behålls vattnet i kroppsvävnad, vilket bidrar till högt blodtryck och utseende av ödem. Behandling och förebyggande av exacerbationer av arteriell hypertoni utförs under överinseende av den behandlande läkaren efter en obligatorisk undersökning. Individuellt föreskriven läkemedelsterapi, fysioterapi och näringskorrigering diet nummer 10.

Principer av kost

Dieting bör vara ett medvetet val av patienten, läkaren kan inte tvinga att följa de nödvändiga rekommendationerna!

Hur man äter rätt med högt blodtryck? Syftet med dietnummer 10 är att tillhandahålla gynnsamma arbetsförhållanden i cirkulationssystemet, förhindra blodtryck, minska belastningen på matsmältningsorganen och njurarna.

1. Det är nödvändigt att begränsa saltet, perealivat är maten oacceptabel. Det rekommenderas att laga mat utan salt och bara lite salt några redan färdiga rätter. Smaken av undersaltad mat kan förbättras genom tillsats av citronsyra, kanel, persilja, koriander eller dill till rätter. Gradvis osaltad mat blir bekant.
2. För att förbättra hjärtmuskulaturens funktion och avlägsna överskott av vätska från kroppen är produkter som innehåller kalium nödvändiga. Kaliumsalt i många grönsaker, frukter, bär, juice. De är särskilt rika på kål, pumpa, aprikoser, liksom pommes frites, torkade aprikoser, russin, rosenkransar.
3. Magnesiumsalter är mycket viktiga, de har en vasodilaterande effekt och hjälper till att förhindra vaskulära spasmer. Råg och vete bröd med kli, havregryn, hirs, korn, bovete gröt (puddingar, grytor) är källor till magnesium. Mycket Mg i morötter, betor, sallad, persilja, svartbärbär, nötter.
4. Det är nödvändigt att utesluta konsumtion av starkt bryggt te och kaffe, de har en stimulerande effekt på hjärt- och nervsystemet. Koffein och andra toniska ämnen i te och kaffe kan orsaka hjärtklappning, sömnlöshet och högt blodtryck.
5. För att inte överbelasta det kardiovaskulära systemet bör den totala mängden vätska minskas till 1-1,2 liter. per dag, inklusive te, komposit, mjölk, soppa. Från soppor rekommenderas att föredra grönsaker, frukter, spannmål, mejeri.
6. Kött- och fiskbuljonger är acceptabla men inte mer än två gånger i veckan. Fågel, kalvkött är bättre att koka, då blir det mindre extraktionsmedel som exciterar kardiovaskulärsystemet.
7. Begränsa konsumtionen av livsmedel som är höga i animaliska fetter. Djurfett ökar risken för ateroskleros och fetma. Vegetabiliska sallader är bättre att fylla med någon vegetabilisk olja.
8. Patienter har ofta överflödig kroppsvikt, så det är viktigt att gradvis gå ner i vikt. Med en minskning av kroppsvikt med 10% från originalet minskar blodtryckssiffrorna med 5-10 mm Hg. Det är nödvändigt att minska kaloriintaget av mat, vilket begränsar konsumtionen av socker, sylt, mjölprodukter, bröd etc. Fasta dagar i det här fallet är mycket effektiva (utnämningen är endast möjlig efter rekommendation från den behandlande läkaren). De är vanligtvis nöjda en gång i veckan, helst på en ledig dag. Till exempel stallost: 300-400 g mager ost för 5 receptioner, 2 koppar kefir, 1-2 koppar svagt och smakligt te eller kaffe. Apple: 1-1,5 kg äpplen för 5 receptioner.
9. Under dagen måste du äta i små portioner ungefär var 2,5-3 timmar.

För att ge kroppen den nödvändiga mängden proteiner, fetter och kolhydrater är det viktigt att följa innehållet i livsmedel.

För en vuxen:

• Proteiner - minst 80 g, varav djurproteiner är minst 50 g.
• Fetter - 65-70 g, av vilka djurfetter - 50 g
• Kolhydrater - 350-400 g.
• Salt - 6 g.
• Antal kalorier per dag - 2500-2800 kcal.
• Den totala mängden vätskekonsumtion - 0,8 liter.

Förekomsten av ateroskleros

Försvagningen av minne i de senaste händelserna, känslomässig instabilitet - de första manifestationerna av skleros.

Ateroskleros av blodkärl i hjärtat, hjärnan, nedre extremiteterna är faktiskt mycket vanligt. Trots medicinens prestationer, slutar den första hjärtattacken i dödsfallet hos var tredje patient. De ekonomiska och mänskliga förlusterna i samband med denna sjukdom är mycket höga. Detta är ett problem för det moderna samhället.

Utveckling av ateroskleros

Ateroskleros är en kronisk progressiv sjukdom som påverkar artärerna. Fettliknande ämnen, främst kolesterol, tränger in i sina väggar. En aterosklerotisk plack bildas gradvis, vilket ökar, gör lumen i artären smalare och hindrar blodcirkulationen.

Ateroskleros är en långsamt utvecklande sjukdom. Felaktig kost, rökning, alkohol, högt blodtryck, diabetes, förhöjda nivåer av kolesterol i blodet bidrar till dess utveckling. Vaskulär ateroskleros uppträder hos människor efter 25-30 år och uppenbarar sig inte initialt. Gradvis förlorar kärlen sin elasticitet, deras lumen smalnar, organ och vävnader får inte syre och näringsämnen. Formade områden av blodcirkulationstörningar. Komplikationer som ischemisk hjärtsjukdom, hjärtinfarkt och cerebral stroke kan uppstå.

De flesta specialister anser nu att förhöjt blodkolesterol är en av de främsta orsakerna till åderförkalkning. Kolesterol finns bara i animaliska fetter. Kolesterol är nödvändigt för att kroppen ska syntetisera gall- och könshormoner, varje cell innehåller den i membranets sammansättning. Enligt moderna läkare bör plasmakolesterolnivåerna inte överstiga 5,2 mmol / l. Mild hyperkolesterolemi diagnostiseras vid en kolesterolnivå på 5,2-6,5 mmol / l, måttlig - vid 6,5-7,8 mmol / l, allvarlig - vid 7,8 och högre.

Förebyggande av ateroskleros

För förebyggande av kranskärlssjukdom och ateroskleros är en gradvis men stadig förändring av näring nödvändig. Konsumtion av livsmedel som innehåller kolesterol, animaliska fetter, salt och alkohol bör minskas.

Om du efter en undersökning visade din läkare dig med åderförkalkning eller högt kolesterol, förtvivla inte.

Korrekt näring hjälper dig att normalisera blodkolesterolhalten i hjärtsjukdomar, fördröja utvecklingen av ateroskleros, minskar sannolikheten för hjärtinfarkt och stroke. Dina blodkärl kommer att förbli rena och hälsosamma längre. Det kommer att förlänga ungdom och liv. Om det behövs kommer en enskild läkare att välja en läkemedelsterapi för att sänka kolesterol.

Strömregler

12 grundläggande näringsregler för personer med högt kolesterol i blodet, ateroskleros och andra hjärtsjukdomar.

1. Mat bör varieras. Försök att använda minst 20 typer av produkter under dagen. Du kommer att ge kroppen de nödvändiga ämnena.
2. Byt kött med fisk, fjäderfä, baljväxter (ärtor, bönor, linser). Ge preferens till fettrika kött, ta bort synligt fett från kött och hud från kyckling. Delar av kött, fisk eller fjäderfä ska vara små (90-100 g färdiga), rött kött (nötkött, lamm) är bättre att laga mindre än 2 gånger i veckan. Korv, korv, rökt kött, hamburgare, varmkorv, svamp, pajer, chips bör uteslutas.
3. När du lagar mat, använd vegetabiliska oljor: olivolja, majs, solros, sojabönor upp till 2 matskedar per dag och margarine "mjuka" sorter.
4. Det rekommenderas att inte använda mer än 2-3 äggulor per vecka.
5. Begränsa användningen av slaktbiprodukter.
6. Försök att inkludera konfekt, glass, glass mindre ofta.
7. Föredrar fettfattiga mejeriprodukter; osötad yoghurt, kefir upp till 1% fett, stekost, 0-4%, vitost.
8. Kontrollera din vikt
9. Ät mer frukt och grönsaker (minst 400g per dag), inte potatis. Frukt och grönsaker innehåller vitaminer B, C, mineraler: magnesium, kalium, kalcium och fiber, som tar bort kolesterol. Koka sallader med vegetabiliska oljor (utan majonnäs och gräddfil).
10. Inkludera i dagliga måltider spannmål, fullkornsbröd (men utan smör). I gröt kan du lägga till valnöt, mandel, torkad frukt.
11. Skaldjur är rik på jod, inkludera dem i din kost.
12. Ånga, koka, baka. När du förbereder en maträtt, är det bättre att inte salt, men bara lätta salt det under måltiderna.
13. Från drycker, föredra grönt te, naturliga juice. Alkohol ska uteslutas.

Korrekt näring för kranskärlssjukdom

Koronar hjärtsjukdomar inkluderar angina pectoris, hjärtinfarkt, hjärtsvikt. Denna sjukdom orsakas av otillräcklig blodtillförsel till hjärtmuskeln. I 96% av fallen är orsaken till kranskärlssjukdomar ateroskleros. Medicinsk näring syftar till att förebygga utvecklingen av ateroskleros.

Om hjärtinfarkt åtföljs av hjärtsvikt (det finns andfåddhet, ödem), maten är beredd utan salt, det är något saltat innan man äter. Patienter rekommenderas klinisk nutrition, diet nr 10 med vätskebegränsning till 800 ml per dag. Strikt efterlevnad av receptbelagda läkare och vattensaltregimen bidrar till att förekomsten av ödem inte minskar belastningen på hjärt-kärlsystemet.

Medicinsk näring efter hjärtinfarkt

Myokardinfarkt - är nekros av hjärtens muskelvägg på grund av akuta cirkulationssjukdomar. Medicinsk näring hos patienter ger gynnsamma förutsättningar för hjärtkroppens helande, återställning av hjärtfunktionen, förhindrar utveckling av komplikationer som farliga rytmförstörningar, en ökning av hjärtmuskulärnekros, minskar belastningen på det kardiovaskulära systemet som är förknippat med matsmältningssystemet. Medicinsk näring stabiliserar tarmarna. Medicinsk näring förhindrar också bildandet av blodproppar (blodproppar), normaliserar ämnesomsättningen.

De grundläggande reglerna för näring vid hjärtinfarkt är desamma som vid ateroskleros. Omedelbart efter en akut attack försvagas många patienter, deras aptit minskar. Felaktig kost under denna period kan dramatiskt förvärra tillståndet. Dieten för patienten bestäms av den behandlande läkaren. För utnämning av en terapeutisk meny beaktas sjukdomsperioden:

1. Den akuta perioden av hjärtinfarkt varar de första 7-8 dagarna;
2. Den subakutiva perioden av hjärtinfarkt varar 2-3 veckor;
3. Perioden av ärr börjar med den fjärde veckan av sjukdom.

I klinisk näring är det nödvändigt att eliminera salt, begränsa vätska, minska kaloriintaget av mat. Mat tas ca 8 gånger om dagen i små portioner. Vid sjukdomsuppkomsten föreskrivs varm, flytande, mosad mat. Alla stekt, bakade, bageriprodukter är uteslutna, ärter och bönor är också uteslutna eftersom de orsakar ökad gasbildning.

Korrekt näring bör ge en tillräcklig mängd i kosten av vitaminer C, P, kaliumjoner, kalcium, magnesium, jod. Patienter är ordinerad diet nr 10, rekommenderad för hjärt-kärlsjukdomar, med en kraftig minskning av kosten av animaliska fetter och en ökning i förbrukningen av vegetabiliska oljor upp till 25-30 g per dag.

Diet nummer 10 - med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet

Hjärtat är den enda muskeln i kroppen som arbetar kontinuerligt och pumpar blod för att försörja hela kroppen med näringsämnen och syre.

Hur mycket det kommer att fungera effektivt beror också på vad vi äter.

Läkare är säkra på att näringssystemet "diet nr 10" som utvecklats för länge sedan möjliggör förbättrad blodcirkulation och hanterar de första tecknen på hjärtsjukdom.

Grundläggande principer för näring i hjärt-kärlsjukdomar:

1. Eliminera från kosten mat som exciterar nervsystemet. För det första är det koffein och koffeinhaltiga drycker: cocktails, energidrycker och även alla slags cola. De ökar hjärtfrekvensen och laddar dessutom hjärtmuskeln.

Läkare inkluderar starkt te, rika buljonger och rätter som innehåller en stor mängd kryddor till samma spännande produkter.

2. Minska intag av animaliskt fett. Fettmat av animaliskt ursprung - konserverat kött, fläsk, fettfåglar, alla slags biprodukter, korv, rökt kött och svin - är rik på skadligt kolesterol, som deponeras i kärl i form av plack. De kan störa blodflödet, inklusive i de kärl som matar själva hjärtat.

Men i menyn finns en plats för mager kalvkött, kanin, kyckling och kalkon. Koka, ånga eller baka - vilken matlagningsmetod som inte tillåter tillsättning av extra fett kommer att göra.

3. Minska mängden salt i kosten. Detta kommer att minska mängden vätska som hålls kvar i kroppen och minska belastningen på hjärtat, tvingad att pumpa den ökade volymen blod. Ökat blodtryck, i synnerhet, utvecklas bland annat på grund av vätskeretention.

Försök att överge pickles och marinader, köp inte färdiga såser, rökt kött och korv. Av samma anledning är det bättre att överge snabbmat, snacks och bekvämlighetsmat, som ofta är förhöjd salthalt.

4. Lägg omega-3 fettsyror till din diet. Dessa näringsämnen hjälper till att minska kolesterol i kroppen, störa processen med blodproppar och minska blodtrycket.

Mest av allt Omega-3 i vegetabiliska oljor och fiskolja. Experter rekommenderar att man väljer inte alltför fet fisk och skaldjur. Det är bäst att koka dem, men du kan steka utan fett. Men saltad, rökt och konserverad fisk i hjärtat är skadlig - på grund av överskott av salthalt.

5. Ät bråkdel. I hjärtsjukdomar leder en överfull mage och uppblåsthet till irritation av de autonoma nerverna som är ansvariga för hjärtets funktion. Och detta i sin tur till avbrott i hans arbete.

Läkare tror att 4-5 små måltider under dagen kommer lätt att smälta och kommer inte att skapa ytterligare stress på det nervösa och därmed kardiovaskulära systemet.

Diet för hjärt-och kärlsjukdomar: De mest användbara produkterna för den mänskliga "motor"

Har du märkt att livsmedlets natur påverkar vårt välbefinnande starkt? Det är inte förvånande att behandlingen av många patologier av inre organ börjar med att utnämna en rationell och balanserad kost. Korrekt utvald uppsättning produkter hjälper till med inflammation i njurarna och metaboliska störningar.

Och vad ska vara en effektiv terapeutisk diet för hjärt-kärlsjukdomar? Vår recension och video i den här artikeln innehåller nuvarande medicinska rekommendationer, en lista över användbara och skadliga hjärterätter, samt en exemplarisk meny för dagliga måltider.

Hjärtsjukdom: Hur diet kan hjälpa

Många patienter är inte uppmärksamma när läkaren ger dem rekommendationer om näring. Vart är magen, och var är hjärtat?

Faktum är att en diet för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet är mycket viktigt: det normaliserar nedsatt metabolism, hjälper till att minska nivån på ämnen som är skadliga för cirkulationssystemet och minskar risken för akuta komplikationer. Kärlek för förbjudna produkter tvärtom försvårar prognosen för sjukdomen avsevärt.

Till exempel följer en diet för ateroskleros av hjärtkärl följande mål:

• normalisering av fettmetabolism
• förebyggande av aterosklerotisk lesion av vaskulärväggen;
• minska storleken på befintliga kolesterolplakor;
• minska risken för hjärt- och hjärtinfarkt.

Medicinsk näring verkar på en av de patogenetiska mekanismerna hos aterosklerotiska lesioner - höga kolesterolnivåer i blodet. Med hjälp av en diet kan du minska koncentrationen av ett ämne som är skadligt för hjärtat och minska dess negativa effekt på hjärt-kärlsystemet.

Dieten efter hjärtkirurgi främjar bättre rehabilitering av patienten och ger förebyggande av sjukdomsutvecklingen igen. Detta är relevant för patienter som genomgår hjärtinfarktstopping och kranskärlspiralbypasskirurgi.

Allmänna principer för klinisk nutrition

Vilka är de allmänna reglerna och rekommendationerna för den terapeutiska kosten för patienter med hjärt- och kärlsjukdomar?

Instruktioner för patienter inkluderar följande punkter:

1. Ät ofta, men i små portioner. En överflödig mage och gas i tarmen leder till excitering av grenarna i det autonoma nervsystemet, vilket kan orsaka störningar i hjärtat. Enligt forskning bidrar 4-5 små måltider per dag till framgångsrikt uppslutning av mat och känslan av ljushet i magen.
2. Kalori rätter bör ge alla kroppens behov, men inte att vara överdriven. Patienter med en genomsnittlig vikt rekommenderas att konsumera ca 2300 kcal dagligen.
3. Gå inte till sängs på en fullsatt mage. Den rekommenderade tiden för att ta en lätt middag är 3-4 timmar före sänggåendet.
4. Minska mängden salt i din dagliga kost. Natriumklorid behåller vatten i kroppen och orsakar en ökning i blodvolymen i blodet. Detta provar i sin tur en ökad belastning på hjärtat och utvecklingen av högt blodtryck. Förutom att begränsa konsumtionen av salt till 2-3 g / dag, eliminera från kosten livsmedel som innehåller den i stora mängder - snabbmat, färdiga såser, inlagda grönsaker, korv, rökt kött, färdiga halvfabrikat.
5. Minska intaget av animaliskt fett till ett minimum. Kolesterol, som är rikligt i fett kött, fett, biprodukter, smör och hårda ostar, bidrar till bildandet och tillväxten av aterosklerotiska plack i kärl, inklusive kransartärer.
6. Under förbudet - transfetter. Överge alltid användningen av margarin, matolja och fett, vilket inte ger någon fördel för kroppen, men negativt påverkar det kardiovaskulära systemet.
7. Lägg till den dagliga menyn fler livsmedel rik på fleromättade fettsyror, som normaliserar lipidmetabolism och klara blodkärl från kolesterolhalten. Bland dem - feta havsfisk, nötter, högkvalitativa vegetabiliska oljor.
8. Ät tillräckligt med grönsaker (bättre värmebehandlad för att undvika eventuell uppblåsthet) och frukter, som är källor till vitaminer, spårämnen och fibrer som normaliserar matsmältningen.
9. Exkludera från kosten livsmedel som har en stimulerande effekt på nervsystemet. Bland dem är kaffe, starkt te, energidrycker. Sådana "stimulanser" ökar antalet hjärtkollisioner, vilket ökar belastningen på cirkulationssystemet.

Var uppmärksam! Förutom den generella stimulerande aktiviteten har kaffe en indirekt effekt på kolesterolhalten i kroppen. Ämnet Kafestol som ingår i den uppfriskande drycken bidrar till att öka koncentrationen av skadliga lipoproteiner. Därför rekommenderas inte kaffe för patienter med ateroskleros och andra sjukdomar i fettmetabolism. Läs artikeln till slutet för att ta reda på vad som är kost för hjärt-kärlsjukdomar.

Dieten efter kranskärlspiralbypasskirurgi eller annan bukoperation bör huvudsakligen bestå av lätt smältbar och mycket näringsrik mat. Detta är nödvändigt för att kroppen ska kunna återhämta sig snabbare efter operationen och spendera minst styrka för att smälta.

Diet efter stentning av hjärtkärlskärlen kan följa standard rekommendationer.

Vad du kan och kan inte äta på en diet

Med de allmänna principerna räknat ut, gå vidare till specifika rekommendationer. Låt oss undersöka vilka produkter som kan vara och vad som inte kan ätas av patienter med cirkulationssystemets patologi.

Användbara produkter för hjärtat

Ju mer varierad näring av en person, desto mer vitaminer och mikrodelar får den. Och användningen av några näringsämnen kommer att göra ditt hjärta frisk och stark?

Förutom fleromättade fettsyror anses olika biologiskt aktiva substanser vara fördelaktiga för cirkulationssystemet. Deras huvudsakliga egenskaper presenteras i tabellen nedan.

Tabell: Vitaminer och spårämnen som är bra för hjärtat

Vaskulär diet - de grundläggande principerna för näring. Vad kan och vad kan inte en patient på en diet med hjärt-kärlsjukdomar?

I den moderna världen har hjärtsjukdom en ledande ställning i antalet dödsfall.

Vem har inte hört talas om hjärt-kärlsjukdom eller hjärtinfarkt och stroke?

Dessa sjukdomar är praktiskt taget på allas läppar.

Hjärtsjukdomar är lättare att behandla om konventionell terapi kombineras med en vaskulär diet.

Experter säger att de flesta hjärtpatologier är associerade med brist på kalium och magnesium i kroppen. Därför är det viktigt att säkerställa att patientens bord är fylligt med produkter som innehåller dessa fördelaktiga spårämnen.

Allmänna principer för kost i hjärt-kärlsjukdomar

Korrekt näring i hjärt-kärlsjukdomar påverkar effekten av behandlingen direkt. Det första du behöver uppmärksamma - kvaliteten på fett som konsumeras. Den som lider av hjärtsjukdom bör minimera konsumtionen av feta livsmedel.

Oljor och fetter av animaliskt ursprung som har genomgått industriell bearbetning bör begränsas i den sjuka kosten. Sådana ämnen är inte fullständigt uppslutna, en del av det sätter sig på blodkärlens väggar. Vi pratar om fett kött, mejeriprodukter, ost, så många favorit snabbmat.

Det rekommenderas att använda vegetabiliska oljor. De smälter alla fetter som kommer in i kroppen. Varje olja har sin egen uppsättning av fördelaktiga ämnen. Därför är det från tid till annan nödvändigt att byta oljetyper.

Rekommenderade oraffinerade oljor som bäst konsumeras med grönsaker, använder dem för salladsdressing. Användbar solros, olivolja, pumpa, majs, linolja. Maximal "dos" av någon - 2-3 stora skedar per dag.

De viktigaste rekommendationerna i vaskulär diet inkluderar följande:

1. Minimera köttförbrukningen. Använd vegetabiliska fetter för matlagning.

2. Inkludera fisk i din kost.

3. Ät mat som kan binda "dåligt" kolesterol. Dessa inkluderar: bönor, bönor, gröna, aubergine, potatis, torkade frukter.

4. Ät matfria fettfria produkter, helst sura mjölkprodukter.

5. Minska saltintaget.

6. Inkludera mer kaliuminnehållande produkter på menyn. Dessa är framför allt bananer, druvor, kiwi, citrus, etc.

7. Avvisa kolsyrade sockerhaltiga drycker, inklusive alkoholhaltiga.

8. Ät gott om fibermat. Grönsaker och frukter som innehåller det normaliserar tarmarnas aktivitet, bidrar till bättre marknadsföring av mat genom matsmältningskanalen, skapar en känsla av mättnad, fyller kroppen med användbara vitaminer och spårämnen, stärker immunförsvaret.

9. Avvis mjöl och sött, se din egen vikt.

10. Maximera din kost. Ät och plantera och livsmedel av animaliskt ursprung (i begränsade mängder).

11. Försök att äta mat samtidigt för aktiv utsöndring av magsaft. Sprid dagligvolymen i 3-4 eller 4-5 (med fetma) tekniker.

12. Överför inte. Om du verkligen vill äta före sänggåendet, drick kefir eller äta ett äpple.

Varning! Förskriv inte en diet själv. Brist på exakt kunskap om sin sjukdom, oförmåga att göra en meny - allt detta kan leda till dålig hälsa.

Enligt forskare bidrar produkter som innehåller flavonoider till förebyggande av kardiovaskulära sjukdomar. Dessa inkluderar: te, lök, äpplen, vin. Dessutom är omega-3 fleromättade fettsyror extremt fördelaktiga vid hjärtsjukdom. De finns i vegetabiliska oljor, sojabönor, bönor, fisk och skaldjur. Dessa substanser förbättrar blodkärlens arbete, reducerar kolesterolnivån, stärker hjärt-kärlsystemet.

Produkter rekommenderade för hjärtsjukdomar:

• torskleverolja, vetex

• fettfisk: lax, lax

Kost för kardiovaskulära sjukdomar innefattar användning av:

• Vegetarisk soppa eller borscht, grönsak, potatis, mjölksoppa

• luta kött, fisk, skaldjur

• Mjölkprodukter med låg fetthalt

• ägg (upp till 4 per vecka)

• flingor (bovete, havregryn, hirs), i små kvantiteter - ris och semolina

• grönsaker, frukter, bär

• liten mängd socker

• Svagt te eller kaffe

Produkter förbjudna från hjärtsjukdomar:

• Animaliska fetter med vilka kolesterol kommer in i kroppen. De finns i fet kött (fläsk, lamm), i smör, fettprodukter, i korv. Fett kött och korv ska elimineras helt och resten konsumeras i små mängder med tanke på din sjukdom.

• Alkohol påverkar hela kroppen negativt och förgiftar den. Alkohol gör hjärtat att fungera, vilket kallas "slitage". Det ökar blodtrycket, "hjälper" att utveckla hjärtattack och stroke, orsakar komplikationer av kranskärlssjukdom.

• Koffeinsinnehållande mat. Dessa inkluderar starkt te, kaffe, energi, kakao, choklad. Dessa drycker bidrar till vasospasm, ökat blodtryck. Men vissa forskare hävdar att en måttlig mängd te eller kaffe däremot är användbart för hjärtsjukdomar.

• Salt. Det rekommenderas inte på en vaskulär diet, eftersom den innehåller natrium, som behåller vatten, vilket orsakar en ökning av trycket.

Korrekt näring för hjärt-kärlsjukdomar - en provmeny

Meny för 1 dag:

Frukost: Omelett från 1 ångad ägg, mjölk havregryn, svagt te.

2 frukost: Bakade äpplen med socker.

Lunch: Kokt kött (mager), morotpuré, grönsaksoppa med korn, fruktkompote.

Lunch: Broth höfter.

Middag: potatismos, kokad fisk, ostgryta, juice.

Innan du går och lägger dig - ett glas kefir.

Meny för veckan:

1 dag

Frukost: Bovete gröt med mjölk, grönt te (svagt).

Andra frukost: 1 hårt kokt ägg.

Lunch: Vegetabilisk soppa, gryta (grönsak med kött), bärgelé.

Säker, banan eller kiwi.

Middag: potatismos, grönsaksallad med vegetabilisk olja.

Innan sängen - kefir.

2 dag

Frukost: Mjölkgröt, örttekokning.

Andra frukost: Låg fet kockost.

Lunch: Kycklingsoppa, potatismos, juice.

Te tid: Mjölk cocktail, banan (kan läggas till cocktail).

Nattvarden: Vermicelle gryta, kokt rödbeta sallad.

Innan du går till sängs - gelé.

3 dag

Frukost: Steam omelett, svagt te.

Andra frukost: Ett äpple bakat i ugnen med socker.

Lunch: Vegetarisk borscht, ångad pannkakor, köttbullar, komposit.

Lunch: Stuga ost eller stekpanna.

Middag: Fisk, stuvad i gräddfil, morotsalad med olivolja.

Innan sängen - yoghurt (utan tillsatser).

4 dag

Frukost: Mjölksalong, kaffe med mjölk.

Andra frukost: Morötter, riven på en fin rivare med socker.

Lunch: Grönsakssoppa, kokta potatisar med en bit kalkon, juice.

Lunch: Varje fruktsallad.

Middag: Ångad bovete kotletter, kål sallad med tillägg av gröna.

Innan sängen - lite lättmjölkad ost.

5 dag

Frukost: kokt ägg, bakad pumpa.

Andra frukost: Fruktgelé.

Lunch: Vermicelli soppa, braised kål, kokt kött, stuvad frukt.

Te tid: Bakat äpple med socker.

Middag: Fiskkaka, majsgröt, grönsakssallad.

Bedtime - ett avkok av örter.

6 dag

Frukost: Havregryn i vattnet (med tillsats av torkad frukt), örttekoko.

Den andra frukosten: stugaost.

Lunch: Potatissoppa, pilaf med grönsaker, mors.

Middag: Kokt makaroner, köttbullar, grönsaksallad med olivolja.

Innan sängen - yoghurt.

7 dag

Frukost: Den vanliga mjölkrisgröt från barndomen, en svag lösning av te.

Andra frukost: Vinaigrette.

Lunch: Byggsoppa, braised potatis, gelé.

Middag: Vegetabilisk kycklinggryta, vinaigrette.

Innan sängen - kefir.

Recept för vissa rätter

Kycklingsoppa

Häll ungefär 2 liter vatten i den emaljerade skålen, koka, kasta potatisbladen (eller vad som helst), skalade potatis, morötter och lök, liksom lite bovete. Stek kycklingbröstet i vegetabilisk olja. Lägg det i en kastrull med soppan och laga den tills den är klar. Lägg till lite salt i slutet.

Grönsaksallad

Den är gjord av någon form av grönsaker. Det viktigaste - i slutändan att fylla med vegetabilisk olja. På en vaskulär diet är en kokad betesallad med gröna ärtor användbar. Koka en rotgrönsak, sedan, som vanligt, gnid det på en rivare med stora tänder. Tillsätt de gröna ärterna (utan vätska) till den riven massan, häll salladen med någon vegetabilisk olja.

Potatisgryta med stugaost.

Skala potatisarna (200 g), skär dem i stora bitar och koka tills de är delvis kokta, gör potatismos. Kombinera potatismassan med riven ost (låg fetthalt) och tillsätt ett fjärdedel av ägget, blanda.

Som ett resultat av dina ansträngningar får du en massa som ska placeras på ett smurt bakplåt och placeras i ugnen. Topp med ett lager gräddfil och ägg (pre-beat). Häll grytan med en liten mängd mager gräddfil, före användning.

Köttfärdar med zucchini.

Blanda nötkött (100 g) med pressat vått bröd, tillsätt salt och blanda väl. Form små bitar och laga dem i en dubbelpanna. Förbered zucchini på förhand: skära dem i skivor och koka i lätt saltat vatten.

Smörta ett bakplåt med smör, sätt kucchini på den, sätt en ätpinnar i mitten av varje, häll all gräddfil och baka i ugnen tills den är guldbrun.

Korrekt näring i hjärt-kärlsjukdomar - viktiga punkter

Att följa en vaskulär diet är det nödvändigt att ta hänsyn till vissa regler som tillåter att övervinna sjukdomen snabbare. Så vad du behöver veta:

1. En sjuk person bör komma ihåg att det är bäst att äta ofta och långsamt för att inte överbelasta magen.

2. Mängden vätska du dricker minskas. Detta är först och främst nödvändigt för de personer som är bekanta med ödem. Tillåt att dricka den traditionella 1,5 liter vatten per dag.

3. Användningen av en tillräcklig mängd dietfibrer eliminerar överskott av "skadligt" kolesterol och eliminerar också toxiner och slagg. Minsta frukter och grönsaker att äta - 300 g per dag.

4. Produkterna är bättre att koka, baka, det vill säga att laga mat för att eliminera användningen av överflödigt fett.

5. Mängden salt rekommenderas att vara starkt begränsat till 3-5 g per dag. Mat ska kokas osaltat och dosalivat - precis före användning.

6. I avsaknad av uppenbara kontraindikationer kan du dricka lite rött vin - upp till 70 ml per dag, men rökning är hjärtans verkliga fiende.

10. Att ha övervikt, leda kampen för att normalisera den.

11. Preferenser bör ges till frukt och grönsaker, där mycket vitamin C, P, B, liksom magnesium och kalium.

12. Energivärdet för produkter per dag får inte överstiga 2400-2600 kcal. Kaloriereduktion produceras genom att minska mängden fett och en liten mängd kolhydrater.

13. Vegetarisk eller soppa med spannmål rekommenderas inte att äta mer än 250-400 ml åt gången.

En diet för hjärt-kärlsjukdomar bör följas noggrant av dem med måttlig eller svår sjukdomskompensation. Den medicinska kosten hjälper till att normalisera metaboliska processer i kroppen, förbättra blodcirkulationen och hjärt-kärlsystemet. Uppgiften med dietterapi är att skapa gynnsamma, sparsamma förutsättningar för hjärtat, liksom för andra lika viktiga organ.

Allmänna rekommendationer om näring för hjärt-kärlsjukdomar

Hälsningar till dig, läsare!

Uttrycket "hjärt-kärlsjukdomar" har länge upphört att skrämma. De flesta människor är så vana vid det faktum att överallt, som en siren, hörs dessa ord att de helt enkelt slutat reagera på dem korrekt. Närmare bestämt slutade de helt att svara. Men samtidigt är statistiken obeveklig. Kardiovaskulära sjukdomar är därför den främsta orsaken till döden för de flesta människor på planeten. Ingen annan sjukdom orsakar denna nivå av dödlighet bland befolkningen i något land. Även om det finns ett tydligt mönster - ju högre nivå per capitainkomst i landet och ju högre matkulturen desto mindre är antalet fall med dessa hemska sjukdomar. Detta tyder på en logisk slutsats att näring i hjärt-kärlsjukdomar spelar en nyckelroll. Låt oss förstå vad som är den roll som vi äter för vår kropp och varför rätt näring kan bli ett paradis för de mest hemska hjärtsjukdomarna.

Vad är ett hjärta?

Hjärtmuskeln utför funktionen att flytta blod genom kärlen och leverera det till alla organ i kroppen.

Näring för långvarig hjärtsjukdom spelar en viktig roll. Ju mer fet, kaloririk mat, godis, snabbmat och stekta delikatesser i vår kost, desto mer lider vår hjärpump och arytmier påverkas.

Orsaker till sjukdomen:

1. Koronär vaskulär ocklusion. Det härrör från det faktum att vissa plack bildar sig på artärernas väggar, vilket antingen smalnar lumen i kärlet eller helt stänger det. Detta stör den normala blodcirkulationen i kroppen och säljer hjärtrytmen, arytmi uppträder. Plåtar kan bryta ner och bilda blodproppar;
2. Inflammation av kretsloppskärlens kranskärlskärl. Detta fenomen leder till:
3. rökning;
4. Fetma och ohälsosam mat;
5. Hormonala störningar.
6. Brist på fysisk aktivitet och stress. Kombinerade med dålig oregelbunden näring och okontrollerad medicinering kan orsaka inte bara frekventa arytmier, men också kroniskt hjärtsvikt.

Det här är naturligtvis en ofullständig lista över orsakerna till hjärtarytmi. Men det här är en komplett lista över vad en vanlig person har sitt fulla inflytande på. Att eliminera dem minskar risken att falla i antalet fall flera gånger. Men även om en person har någon hjärtinfarkt diagnostiserad, kan kursen regleras med hjälp av specialdieter och äta rätt mat. Att följa en speciell diet kan minimera sjukdomseffekterna.

Kaliumbrist orsakar arytmier

I medicin har kaliumdieten för hjärtat visat sig bra. Bottom line är att kalium är en regulator av hjärtslaget i kroppen. Dess kroniska brist kan även leda till hjärtstillestånd. Naturen av detta fenomen är ganska enkelt. Så, hjärtmuskeln - myokardiet, som andra muskler i vår kropp, kan svälla, som påverkas av en brist på kalium och ett överskott av natrium (det är en kaliumantagonist substans), börjar vätskeretention i kroppen, vilket orsakar cellsvullnad. Hjärtat lider mycket av detta och först och främst reagerar det med ett symptom på arytmi och i avancerade fall - med hjärtsvikt.

För att utesluta ett sådant utfall av händelser behöver du bara använda en tillräcklig mängd kalium. Produkter där det finns i stora mängder:

• kål;
• bananer;
• nötter;
• Beteit, vete, havregryn;
• Jackpotatis;
• Torkad frukt.

Om det finns en brist på kalium i kroppen kan den fyllas på med hjälp av en kaliumdiet, som sammanställs för att främja hjärtmuskulaturens hälsa. Alternativet för det dagliga elsystemet:

lunch: grönsaksoppa med potatis, kokt kycklingfilé, sallad från kål.

lunch: bakade äpplen eller banan, uzvar.

Middagen: potatismos med stewed fiskfilé, kompote.

Produkter, som ska bestå av en användbar meny, ska vara så färska som möjligt. Inget behov av att använda fryst kött. Diet är också att begränsa saltintag, vilket är skadligt för hjärtsjukdomar. Det finns andra lika effektiva dieter för andra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Koronar sjukdomar och andra hjärtsjukdomar - tecken, natur, näring

Bland de vanligaste sjukdomarna tar ischemisk sjukdom första platsen. Oftast uppenbarar sig sig i form av ateroskleros och koronarinsufficiens. Risken för kranskärlssjukdom är att en person inte känner av sjukdomen, men när som helst kan sådan okunnighet leda till hjärtinfarkt (den näst vanligaste hjärtmuskeln). Också manifestationen av sjukdomen är hypertoni eller högt blodtryck. Om denna sjukdom inte diagnostiseras i tid kan kroppen drabbas av irreversibla konsekvenser i form av störningar i organens och systemens funktion, försämring av syn, arbetsförmåga och slutligen stroke, vilket i vissa fall är dödligt.

Vanliga symtom på hjärtsjukdomar

Det värsta är att alla sjukdomar i blodkärlen, som leder till hjärtsjukdomar, är asymptomatiska. En person får inte ge betydelse för arytmi och känna de första klockorna av allvarligare sjukdomar. Så, om det finns:

• Långvarig obehaglig känsla eller smärta i bröstet är ett möjligt tecken på hjärtinfarkt.
• Känslor av smärta i vänster underarm, arm, käke, som sträcker sig bakåt, kan också betyda en hjärtinfarkt;
• Plötslig svaghet i ansiktet, domningar i någon del av kroppen, svårigheter med visuella förmågor kan signalera en stroke;
• Yrsel, plötslig förlust av koordination, allvarlig huvudvärk indikerar också risken för stroke.
• Hjärtklappningar som uppträder plötsligt och även snabbt går igenom kan indikera takykardi.
• Andnöd, snabb andning, trötthet - tecken på arytmi.

Det första som en läkare kommer att rekommendera vid allvarlig hjärtsjukdom är en medicinsk behandling av hög kvalitet, men det andra och oumbärliga ögonblicket i hans positiva resultat och återhämtning av patienten är kost.

Diet för hjärtsjukdom

Måste inkludera: Vete bröd från 1 eller 2 typer mjöl, grönsaks- och mejerisoppa, inte fettkokt eller rostat kött, inte fet havs- och flodfisk, mjölk, mejeriprodukter, hård ost, flingor, frukt och grönsaker, färska och efter värmebehandling, vegetabilisk olja.

Uteslutna produkter: mycket färskt bröd, konditorivat, starkt kött och fiskbuljonger. Du kan inte köttväxter, fet kött, slaktbiprodukter, burk, rökt korv, fet och saltad fisk. Saltade och marinerade grönsaker, liksom rädisor, lök, svampar är oönskade. Du behöver inte äta kryddig mellanmål, fiskkaviar, starka te, kaffe, infusioner.

Att komma ihåg sådana enkla livsmedel och näringsprinciper måste du forma din dagliga kost. Det mest intressanta är att kosten är enkel i praktiken, och att hålla fast vid det här systemet för hjärtsjukdom är inte svårt och mycket hälsosamt för organismen som helhet. Du kan gå ner i vikt, vilket utan tvivel bara kommer att förbättra självkänsla, humör och leda alla system i kroppen till arbetsordning. Det liknar mycket mat för ett barn.

Provmeny för veckan

Morgon: mjölk bovete gröt, grönt te.

Den andra frukosten: ett mjukkokt ägg.

Lunch: grönsaksoppa, bakat kött på en vegetabilisk kudde, fruktgelé.

Middag: potatismos, färska grönsaksallad med vegetabilisk olja.

2 timmar före sänggåendet: ett glas kefir

Morgon: mjölk havregryn med torkade aprikoser, örtte.

Andra frukost: en handfull sur mjölkost.

Lunch: soppa på andra kycklingsbuljong, potatismos med majsgrill med gravy, juice.

Te tid: milkshake med en banan.

Middag: fiskgryta med gräddfil, varm sallad med pumpa, morötter, kryddat med olivolja.

2 timmar före sänggåendet: ett glas yoghurt utan fyllmedel

Morgon: ångad omelett, svart te (svagt).

Den andra frukosten: ett bakat äpple.

Lunch: Kål soppa, ångad potatis pannkakor med kött köttbullar, kompote.

Lunch: stekt ostgryta

Middag: makaroner och ostgryta, betesallad med nötter.

2 timmar före sänggåendet: gelé

Morgon: Semolina gröt med mjölk, kaffedryck med mjölk.

Den andra frukosten: riven morötter med honung eller socker.

Lunch: rödbetsoppa, bakade potatis med kalkbröst och zucchini, juice.

Lunch: fruktsallad med mager gräddfil.

Middag: Stevad bovetehalsband, sallad med kål och gröna.

2 timmar före sömn: 100 gram mager ost

Morgon: pumpa gröt, kokt ägg.

Andra frukost: gelé

Lunch: Vermicelli soppa, Braised Kål med Pommes frites och kalvkött, Kompott.

Säker,: Bakade äpplen.

Middag: majsgröt med fiskkotelett och grönsakssås, sallad med tomater och gurkor.

2 timmar före sömn: örtte med en torktumlare

Morgon: Mysli med torkad frukt på vatten med olja, örtte.

Andra frukost: stekpudding.

Lunch: soppa med pärlbyggnad och gräddfil, potatisstewed med paprika, gelé.

Middag: kardborre gryta med malet kyckling, vinaigrette.

2 timmar före sänggåendet: ett glas kefir

Morgon: ris mjölkgröt, grönt te.

Den andra frukosten: vinaigrette.

Lunch: Mosad potatis-morotsoppa med gräddfil, ris med grönsaker, mors.

Lunch: fruktsallad.

Middag: pasta med köttbullar i tomatsås, sallad av säsongsbetonade grönsaker med olivolja.

2 timmar före sänggåendet: yoghurt

- Lätt träning på morgonen i form av laddning

- långa promenader i frisk luft

- gå i snabb takt i minst en timme hela dagen

- En strikt diet som ordineras av en läkare för någon form av hjärtsjukdom.

Det är viktigt att förstå att en kost för alla hjärt-kärlsjukdomar helt enkelt är nödvändig. Att veta om sjukdomen och förstå dess väsen är två helt olika saker. Att följa enkla regler, näring och motion under sjukdom kan inte bara minimera sjukdomseffekterna, men glömma ofta ett dåligt hjärta för alltid.

Medicinsk näring i hjärt-kärlsjukdomar

15 september 2011

Forskare har länge bevisat förekomsten av ett direkt förhållande mellan vad och hur en person äter och hans sjukdomar. Nutritionists har utvecklat 15 diet tabeller, på grundval av vilken en individuell diet väljs, beroende på sjukdomen. Det är kardiovaskulära sjukdomar som rankar först när det gäller dödlighet. Sjukdomar som koronar hjärtsjukdomar, hjärtfel, arteriell hypertoni, stroke, hjärtinfarkt, ateroskleros och åderbråck ska behandlas kontinuerligt och fullständigt. Korrekt näring bidrar till effektiviteten av droger och kan också förlänga patienternas liv. Dessutom är korrekt näring förebyggande av hjärtsjukdomar och blodkärl, särskilt i närvaro av riskfaktorer. Riskfaktorerna för utveckling av sjukdomar i kardiovaskulärsystemet inkluderar ärftlighet, rökning, dålig näring, överdriven alkoholkonsumtion, ålder (efter 40 år), högt blodtryck, diabetes, fetma, stress och stillasittande livsstil.

Dietterapi för hjärt-kärlsjukdomar syftar till att korrigera metaboliska störningar, lindra hjärtaktivitet och öka effekten av droger. Vid utnämningen av klinisk nutrition beaktas sjukdomen och sjukdomsförloppet, tillståndet i matsmältningen samt förekomsten av associerade sjukdomar.

Huvudprincipen för kosten för sådana sjukdomar är en bråkdel av kost med frekventa måltider, begränsningar i kosten av flytande och natriumsalter, samtidigt som kosten förtärs med vitaminer och kaliumsalter.

Diet nummer 10, som den viktigaste kosten för hjärt-och kärlsjukdomar

Vid förskrivning av dietterapi av hjärt-kärlsjukdomar används dieter nr 10, 10a, 10c, 10i. I svåra fall kan specialdieter användas, såsom kalium, hypo-natrium, frukt och grönsaker och andra.

I sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, vid ateroskleros, reumatism, hjärtefekter, högt blodtryck och efter hjärtinfarkt föreskrivs diet nr 10. Denna diet bidrar till en snabb återställning av nedsatt blodcirkulation, förbättrar ämnesomsättningen och främjar också snabb eliminering av metaboliska produkter från kroppen och stimulerar njurens och leverens aktivitet.

Dieten kännetecknas av att saltförbrukningen begränsas (upp till 5 mg), grovfibrer och vätskor (upp till 1,5 liter) och en ökning av intaget av livsmedel som innehåller kalciumsalter. Dessa är torkade aprikoser, datum, pommes frites, druvor, bananer, bakade potatisar, broccoli, citrusfrukter och kål. Förutom produkter som innehåller magnesiumsalter, bovete, havregryn, kli, nötter. Huvudmålet med diodenummer 10 är att minska belastningen på hjärtat vid matsmältningen.

Nutritionens principer i enlighet med diet nummer 10:

• mat bör vara så varierat som möjligt
• begränsning av produkter som är en källa till växtfiber;
• en ökning i kosten av matar som bidrar till normaliseringen av fettmetabolism;
• ökning i livsmedel som innehåller alkaliska föreningar (mjölk, kål, morötter, äpplen, citroner);
• en ökning av innehållet i vitaminer (grupper A, B, PP, E, retinol, askorbinsyra), mikro- och makrodelar i kosten (kalium, kalcium, fosfor);
• Vanliga måltider 5-6 gånger om dagen i små portioner.

Diet nummer 10 är fullfjädrad, hyponatrisk, men innehållet i näringsämnen i det är reducerat, liksom ämnen som stimulerar nervsystemet (starkt kaffe, te, buljonger), det totala kaloriinnehållet - upp till 2800 kcal. Mat kokad, bakad eller ångad.

Vad kan du äta med kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar

I hjärt-kärlsjukdomar rekommenderar nutritionists att använda följande produkter:

• vete bröd, kli, lätt torkad, crackers av vitt och grått bröd, magert bakverk;
• grönsaker, mejeriprodukter och stora soppor med potatis utan salt, rödbetorssoppa (halv servering - 250 g);
• magert kött (kanin, kalvkött, magert nötkött), fjäderfä (kyckling, kalkon), fisk (gäddesabborre, karp, torsk, bröd). Kött- och fiskrätter används i kokt eller bakad form, i form av kokt kött aspik;
• grönsaker och smör - i form av tillsatser i färdiga rätter, smör - högst 10 g per dag;
• kokt, bakat och rågrönsaker, flingor kokta i vatten och mjölk och pasta som sidovägg;
• Som förrätt kan du förbereda sallader från färska grönsaker, vinaigrettes, skaldjurssallader med tillsats av vegetabilisk olja;
• potatis och kål - begränsad;
• från mejeriprodukter kefir, yoghurt, cottage cheese, acidophilus rekommenderas; gräddfil och grädde - i disk
• högst 1-2 ägg per dag, som ett tillägg till huvudrätter eller som ångomel;
• några råa och bakade frukter, bär, liksom torkade frukter, torkade aprikoser, svampar, russin;
• från drycker - svagt kaffe med mjölk, svart och grönt te, frukt och bärsaft, gelé, gelé.

Vad man inte ska äta, enligt diet nummer 10

För sjukdomar i kardiovaskulärsystemet är det nödvändigt att begränsa konsumtionen av salt och vätska (upp till 5 koppar per dag), såväl som animaliska fetter. Dietterapi i hjärt- och kärlsjukdomar rekommenderar inte att man konsumerar kött- och svamptillsatser, buljonger, stekt kött och fisk, ägg, feta pickles, baljväxter i kosten. Dieten utesluter även livsmedel som innehåller mycket kolesterol - lever, hjärna, njurar, liksom kryddig och fet mat, rökt kött, korv, svamp, bakning, choklad, kakor, kryddor, kryddig kryddor. Grönsaker rekommenderas inte att använda lök, vitlök, sorrel och rädisor. Drycker kan inte dricka starkt kaffe, kakao, te, kolsyrade drycker.

Provmeny för dagen, enligt dietnummer 10

Frukost (8 am) - kockost med gräddfil, semolina eller risgröt med mjölk, bröd med smör, te med mjölk.

Lunch (13 timmar) - grönsakssoppa, ångkoteletter i vit sås, smulös risgröt, bakade äpplen eller bygssoppa med grönsaker, kokt kött med morotpuré, te.

Te tid (16 timmar) - äggröra och äppel-morotpuré, rosehip infusion.

Middag (19 timmar) - köttvete stekt ostgryta, grönsaksknutar med pommes frites, gelé eller stekt ostpudding, potatis med kokt fisk, gelé.

Sen middag (22 timmar) - ett glas yoghurt eller fruktjuice, kex.

Andra dieter för hjärt-kärlsjukdomar

Diet nummer 10a är ordinerat för hjärt-kärlsjukdomar med allvarliga cirkulationssjukdomar. Den totala kaloriinnehållet i kosten är upp till 2000 kcal, konsumtionen av proteiner, kolhydrater, fetter, vätskor och fibrer minskar. Matlagningssalt är helt undantaget. Menyn består av vegetariska soppor, ångat kött och fiskrätter, renade grönsaker, yoghurt och lättmjölkad ost. Salty, stekt och fet mat, rökt kött och svamp är helt undantagna från kosten.

Basen av näring med Carelldieten är en doserad diet av skummjölk med en gradvis ökning av dess mängd (upp till 2 liter per dag). På grund av dietens mindre förmåga ändrades dock senare till denna diet.

Forskare M.I. Pevsner föreslog en frukt- och grönsaksdiet för överviktiga personer med högt blodtryck. Denna diet har ett lägre energivärde, vilket begränsar natrium och vätskeintag, samtidigt som kaliumintaget ökar. Rekommenderade några grönsaker, frukter och rätter från dem - vinaigrettes, sallader, potatismos, juice, komposit.

Med otillräcklig blodcirkulation, högt blodtryck och ödem används en kaliumdiet, där kostens dietvärde gradvis ökar, natriumförbrukningen är allvarligt begränsad, salt är uteslutet. Dieten är berikad med kalium. Livsmedel tas 6 gånger om dagen, samma mat som i diet nr 10 är uteslutna från kosten, och förutom diet nr 10 rekommenderas mat som är rik på kaliumtorkade frukter, äpplen, bananer, kål, vildrosa, potatis.

Rice-compote diet (Kempner) - en av sorterna av kalium diet. Dess funktion är en kraftig minskning av innehållet i proteiner och fetter i kosten, såväl som natrium. Som en del av denna diet - risgröt, kokt utan salt och kompote. Risgröt - 2 gånger om dagen, kompot - 6 glas per dag. På grund av underlägsenhet kan denna diet användas inte längre än 3-4 dagar.

Med otillräcklig blodcirkulation, mot bakgrund av ateroskleros och högt blodtryck, föreskrivs Yarotsky-kosten. I sin sammansättning - färsk matfett med ost och gräddfil. Det har en uttalad diuretisk effekt, såväl som lipotropa effekter.

Magnesium diet hjälper till att minska blodtrycket, kolesterol i blodet, öka urinering och har antiinflammatorisk effekt. Det baseras på kosten av diet nr 10 med en ökning av innehållet i det av mat rik på magnesium. Dessa är främst havregryn, hirs, bovete och grönsaker, gröna, bönor, nötter.

Med symptomatisk hypertoni och högt blodtryck, med vaskulär ateroskleros, används en hypo-natriumdiet, vilket bidrar till att förbättra njurfunktionen, minska blodtrycket och central nervsystemet upphetsning. I den hyponatriska kosten reduceras mängden raffinerade kolhydrater, innehållet i salt och vätska är begränsat och mängden vitaminer och cellmembran ökar. Vegetabiliska och veggiesoppa, kokta och bakade grönsaker, magert kött och fisk, spannmål och pasta, mejeriprodukter, frukt är tillåtna.

Även vid kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar kan fasta dagar utföras 1-2 gånger i veckan. Det kan till exempel vara en äppelosningsdag när 1,5 kg bakade och råa äpplen konsumeras per dag, gurka (1,5 kg färska gurkor per dag utan salt) eller sallad när 300 g sallad tas 5 gånger om dagen. grönsaker eller frukter, utan salt, med gräddfil eller vegetabilisk olja.

Särskilda kännetecken för näring i olika typer av hjärt-kärlsjukdomar

Ateroskleros är en kronisk sjukdom som påverkar artärerna. Olika fettliknande substanser (kolesterol) tränger in i artärväggarna, vilket leder till bildandet av en aterosklerotisk plack, som gradvis ökar, smalnar lumen i artären och hindrar cirkulationen. Utvecklingen av sjukdomen främjas av en ökad nivå av kolesterol i blodet på grund av undernäring, rökning och högt blodtryck. Vanligtvis utvecklas ateroskleros i ung ålder och uppenbarar sig inte på något sätt. Gradvis förlorar kärlen sin elasticitet, plack bidrar till att minska sina luckor, vilket medför att vävnader och organ inte får tillräckliga näringsämnen och syre. Som ett resultat kan komplikationer uppstå - stroke, hjärtinfarkt och andra. Tyvärr är sjukdomen mycket vanlig, och den första hjärtattacken slutar i varje tredje fall.

För att förhindra utvecklingen av ateroskleros är det nödvändigt att äta ordentligt, vilket minskar konsumtionen av mat rik på kolesterol samt animaliska fetter, alkohol. Diet med kardiovaskulära sjukdomar gör att du kan fördröja utvecklingen av sjukdomen och normalisera kolesterolhalten i blodet. Tack vare en kost blir dina blodkärl "rena" och hälsosamma längre.

Om du lider av ateroskleros bör din mat varieras. Istället för kött väljer du fjäderfä, fisk och baljväxter. Delar av magert kött och fjäderfä bör inte överstiga 100 gram. i färdig form. Det är nödvändigt att utesluta från kosten rökt kött, bacon, korv, korv, chips, hamburgare. När du lagar mat, använd någon vegetabilisk olja (upp till 2 skedar per dag). Begränsa användningen av levern, hjärnan, såväl som konfekt, glass. Koka mat kokt och bakat, ångad. Salt kan vara under måltiderna.

När ateroskleros rekommenderas:

• spannmål och fullkornsbröd;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt - 1% kefir, kesost, osötad yoghurt;
• grönsaker och frukter - minst 400 g per dag, kan vara i sallader med tillsats av vegetabilisk olja;
• jodrik skaldjur;
• torkade frukter, valnötter, mandlar;
• av dryckerna rekommenderas grönt te, kompotter, naturliga juicer.

Ischemisk hjärtsjukdom är en sjukdom som orsakas av en minskning av blodtillförseln till hjärtmuskeln. Denna sjukdom innefattar hjärtinfarkt, angina pectoris, hjärtsvikt. Den främsta orsaken till sjukdomen är ateroskleros. Kost för hjärt-och kärlsjukdomar syftar till att förebygga förekomst av ateroskleros. Om sjukdomen åtföljs av andfåddhet och utseende av ödem, är saltet nästan helt uteslutet från kosten och vätskeintaget begränsas till 800 ml per dag.

Hos patienter med hjärtinfarkt, när nekros uppträder inom hjärtans muskelnätverk, som uppstår på grund av cirkulationssjukdomar, hjälper medicinsk näring till att återställa hjärtets funktioner. Också förhindrar korrekt näring utveckling av komplikationer som rytmstörningar och en ökning av hjärtmuskulans döda del. Dieten syftar till att stabilisera tarmarnas arbete, normalisera ämnesomsättningen och förhindra bildandet av blodproppar. Efter en sjukdomss attack reduceras patientens aptit, och den behandlande läkaren föreskriver näring beroende på patientens tillstånd. Salt är uteslutet från kosten, vätskeintaget är begränsat, maten är uppdelad i 8 receptioner. All mat är ordinerad i kokt, varm och flytande form. När patientens tillstånd förbättras är han ordinerad diet nr 10, och Yarotsky-kosten kan också tillskrivas.

Huvudsymptomen för högt blodtryck är ökat blodtryck. Det är en mycket vanlig sjukdom, mer än 50% av personer över 65 lider av det. Patienter med arteriell hypertension är föreskrivna diet nr 10 med begränsning av salt, vätska (upp till 1,1 l per dag), produkter som innehåller animaliska fetter, samt ökad konsumtion av livsmedel som innehåller kalium-, magnesiumsalter. Mat för hjärt-och kärlsjukdomar bör vara komplett och varierad, men inte högkalorisk. Mat tas i små portioner, var 2-3 timmar.

Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet är mycket vanliga, och oftare än andra är orsaker till funktionshinder och död, så det är mycket bättre att förhindra deras utveckling genom att observera riktig näring.