Diet för att sänka kolesterol hos män

Att öka kolesterolhalten (kolesterol) i blodet är den viktigaste riskfaktorn för utveckling av kardiovaskulära sjukdomar i hjärtat, såsom hjärtsjukdom, stroke, Leriche syndrom och andra. Samtidigt finns skillnader i innehållet av lipider hos representanter för olika kön. Kolesterolnivån hos män är alltid högre än hos kvinnor i samma åldersgrupp. Detta beror på att kvinnliga könshormoner ger en kolesterolsänkande effekt. Därför tar en diet med förhöjt kolesterol hos män den ledande platsen i korrigeringen av lipidmetabolism.

Dietary kolesterol sänkning bör ordineras av en läkare enligt strikta indikationer.

Förhöjda kolesterolnivåer är en viktig riskfaktor vid starten av hjärtinfarkt och stroke.

Skäl för att öka kolesterolet

Ökat kolesterol uppstår inte i sig, men är förknippat med olika sjukdomar och tillstånd i kroppen. De vanligaste orsakerna till hypercholesterolemi är:

• Ärftliga störningar i metabolismen av kolesterol, lipoproteiner och andra fetter.
• Diabetes mellitus av vilken typ som helst.
• Kroniskt njursvikt, kronisk glomerulonephritis.
• Inflammatoriska sjukdomar och tumör i bukspottkörteln och leveren.
• Ätstörningar med övervägande fettintag och enkla kolhydrater.
• Överdriven kroppsvikt och fetma.
• Alkoholmissbruk.

Mycket ofta, i en person, identifieras flera möjliga orsaker till förändringar i kolesterolhalten i blodet. För att identifiera faktorer som påverkar lipidmetabolism kan endast den behandlande läkaren efter insamling av anamnese, extern undersökning av patienten och genomförande av ytterligare metoder för forskning.

Blodkolesterol

Diagnos av hypercholesterolemi är baserad på en biokemisk studie av blodlipidprofilen. Samtidigt bestämmer män nivån av kolesterol, lipoproteiner med hög och låg densitet. Detta beror på det faktum att inte ett kolesterol påverkar risken för att utveckla vaskulär patologi, men en kombination av dessa ämnen.

Normala nivåer av kolesterol i blodet varierar beroende på ålder och tenderar att öka med vuxen ålder och åldrande. Tabellen visar intervallet för normal lipidnivå hos män efter åldersgrupper.

Tabellen visar att lipidprofilens normer varierar efter ålder. Till exempel, indikatorer på normalt kolesterol hos män efter 30 års ålder skiljer sig signifikant från normala indikatorer i tonåren.

Endast den behandlande läkaren bör tolka testresultat!

Behovet av kolesterol

Det dagliga kravet på kolesterol är nästan identiskt för representanter av olika kön och ålder. Som regel behöver vår kropp 800-1200 mg kolesterol per dag. Emellertid produceras det mesta av denna mängd (60-70%) av levercellerna och är inte associerat med matintag. Därför bör intaget av kolesterol från livsmedel inte överstiga 300 mg per dag. Annars kan även kosten själv vara en nyckelfaktor i utvecklingen av hyperkolesterolemi.

De viktigaste principerna om näring

Kampen mot högt kolesterolhalt är baserat på att följa ganska enkla men effektiva regler och principer för en diet med högt kolesterol:

• Varje patient behöver öka intaget av mat med komplexa kolhydrater: kornbröd, flingor, grönsaker och frukter. Kolhydrater ska vara från 50 till 60% av det dagliga intaget. Det är tillrådligt att köpa bröd från råg eller kli mjöl, det finns pasta endast fasta sorter.
• De bästa källorna till protein för den manliga kroppen är fisk, stallost eller lågmjölkt rött kött. Samtidigt finns det vissa restriktioner på den konsumerade produktens massa - kesost och fisk kan ätas upp till 150 gram. per dag och rött kött - upp till 100 gram. Dessutom rekommenderar patienterna vitt kött (kyckling, kanin), men med fördragen hud. Kött rekommenderas inte att äta i stekt form. Det är bäst att ånga eller koka det och servera med en rätter av grönsaker och gröna.
• Äggula bör uteslutas från kosten eftersom det innehåller en stor mängd kolesterol.
• Konsumtion av snabba kolhydrater bör minskas till ett minimum, eftersom glukos lätt omvandlas till fettsyror, som kan användas för att syntetisera olika fetter.
• Mejeriprodukter måste vara antingen helt fettfria eller med minimal fetthalt. Från grädde och gräddfil är bäst att ge upp helt och hållet.
• Måltider bör vara fraktionerad - 5-6 gånger om dagen i små portioner. Den sista måltiden ska ske 3-4 timmar före sänggåendet.

En diet med högt kolesterol hos män motsvarar någon vanlig kost hos en frisk person och leder inte till allvarlig matbrist eller avstötning av hälsosamma livsmedel.

Livsmedel som ska uteslutas från näring

Läkare utsöndrar ett antal produkter eller deras derivat, som helt utesluts från kosten, på grund av deras effekt på fettmetabolism och ökar mängden kolesterol i blodet:

• Fetter av animaliskt ursprung (matlagning, fläsk och andra), fett av något slag, margarin och smör.
• Halvfabrikat av korv: rökt och kokt korv, korv, skinka.
• Prefabricerade förband, såser och majonnäs.
• Snabbmat: hamburgare, pommes frites, popcorn och saker;
• Konserverad mat och bekvämlighetsmat, som dumplings, köttbullar, krabba pinnar, gryta och andra.

Experter rekommenderar att friska människor inte konsumerar mer än 300 mg kolesterol per dag.

Alla dessa produkter innehåller stora mängder kolesterol och fett, vilket skadar människors hälsa med hyperkolesterolemi.

Produkter vars konsumtion bör begränsas

• Fet kött (fläsk, gås, anka, etc.).
• Ett antal skaldjur (spel, squids och räkor).
• Konfektyr.
• Mjölk och mejeriprodukter - grädde, hårda sorter av ost.

Användningen av dessa produkter bör vara begränsad, men en fullständig avvisning av dem är inte nödvändig.

Ungefärlig kost för hyperkolesterolemi

För varje enskild patient sammanställs deras egen kost av en allmänläkare eller med deltagande av en special dietist. Dieten väljes enligt de principer som redan har beskrivits.

En provdiettplan beskrivs nedan och rekommenderas som ett startpaket för beredning av en diet.

Dag nummer 1

• Frukost №1 - ostkakor (högst 2) och naturlig eller nypressad juice (1 glas).
• Frukost №2 - Sallad utan grönsaker.
• Lunch - kokta paprika fyllda med ris och kycklingkött.
• Snack - någon frukt (äpple, päron, etc.), sädbröd med mager ost.
• Middag - grönsaksoppa med mock gräddfil.

Dag 2

• Frukost nummer 1 - en sallad av färska grönsaker.
• Frukost №2 - flingor med sylt och ett glas färskpressad apelsinjuice.
• Lunch - grönsaksoppa, sallad med ost, grönsaker och gröna.
• Säker, müsli och naturlig yoghurt.
• Middag - ångad fisk.

Dag 3

• Frukost №1 - omelett från 2-3 ägg utan äggula.
• Frukost №2 - Sallad utan grönsaker.
• Lunch - kokta paprika fyllda med ris och kycklingkött.
• Snack - någon frukt (äpple, päron, etc.), sädbröd med mager ost.
• Middag - grönsaksoppa med mock gräddfil.

Dag 4

• Frukost №1 - Mager ost med en tsk gräddfil och färsk juice.
• Frukost nummer 2 - ett äpple eller en grapefrukt.
• Lunch - grönsaksoppa, fullkornsbröd med ost.
• Te tid - sallad med ägg (utan äggula) och färska grönsaker.
• Middag - bakade eller ångade grönsaker.

Dag nummer 5

• Frukost №1 - Pshenka gröt med pumpa.
• Frukost №2 - ett glas naturlig mager yoghurt eller kefir.
• Lunch - kokt ris med grönsaker och kyckling.
• Te tid - banan, äpple eller annan frukt.
• Middag - grönsaksoppa med mock gräddfil.

Dag nummer 6

• Frukost №1 - ett glas färskpressad juice.
• Frukost №2 - grönsallad sallad med gröna.
• Lunch - kokta bönor, en liten del av vitt kött och tomat.
• Te tid - ett glas kefir och fullkornsbröd.
• Middag - fiskgryta.

Dag nummer 7

• Frukost №1 - Lättfett eller mager kockost, ett glas äppeljuice.
• Frukost nummer 2 - persimmon.
• Lunch - grönsaksoppa, två skivor fullkornsbröd.
• Säker, - grönsaksallad, två ägg (utan äggula).
• Middag - pasta durum med ost.

En urvalsmeny för veckan låter dig visa att patienter fortsätter att få god näring trots begränsningarna i ett antal produkter. Det viktigaste är att skapa en diet som passar patienten och var olik.

Livsmedel som ökar kolesterol bör uteslutas från kosten.

För att undvika överskott av kolesterol i kosten, välj magert kött, vegetabiliska produkter och kassera bearbetat kött

Förändring av kost på grund av ålder

Kroppens näringsbehov och metaboliska egenskaper beror på människans ålder. Därför finns det ett antal tillägg till ovanstående bestämmelser, baserat på åldersprincipen.

I åldern 30-35 år behöver människans kropp en stor mängd byggnadsproteinmaterial. I detta avseende bör livsmedel som är rika på protein (kyckling, låg fetthaltost) vara närvarande i kosten i större kvantiteter. Det är under denna åldersperiod att hypercholesterolemi lättast korrigeras med förändringar i livsstil och kost.

I en äldre ålder förändras organismernas behov: aminosyror och proteiner krävs mindre, men en minskning av metabolismhastigheten observeras också, vilket leder till en snabbare bildning av fettvävnad och en förändring i förhållandet mellan lipider i blodet. I detta avseende rekommenderas män över 40 att begränsa intaget av snabba kolhydrater till det maximala. Samtidigt behöver kroppen en stor mängd fleromättade fettsyror, vilket positivt påverkar tillståndet i kärlbädden, hjärnan.

För varje speciell man med hyperkolesterolemi behövs ett individuellt tillvägagångssätt, baserat inte bara på kolesterolhalten i blodet utan även på de erhållna data om livsstil, mänsklig näring, tidigare sjukdomar och relaterad data. Valet av kost och kost bör göras av en medicinsk specialist som är medveten om principerna om hälsosam kost med högt kolesterol och som kan tolka kliniska data och laboratoriedata.

Diet med högt kolesterol hos män efter 60 år

De viktigaste principerna för kost med högt kolesterol

Idag har alla hört talas om en diet utan kolesterol. Överträdelser av fettmetabolism i kroppen framkallar utvecklingen av ateroskleros - en allvarlig sjukdom, farlig för dess komplikationer. Behandlingen av patologi är komplex, men innefattar alltid rättelse av livsstil och näring. Vilka är effekterna av högt kolesterol i blodet, och hur en diet kan hjälpa till: låt oss förstå.

Lite om kolesterol och dess effekter på kroppen

Innan du förstår funktionerna i kosten med kolesterol, är det värt att veta mer om detta ämne och dess effekt på människokroppen.

Så, kolesterol eller kolesterol är en fettliknande substans, enligt den biokemiska klassificeringen, som hör till klassen lipofila (fettalkoholer). Det totala innehållet i denna organiska förening i kroppen är cirka 200 g. Det mesta av det, 75-80%, produceras av hepatocyter i den mänskliga leveren och endast 20% kommer från mat som en del av fett.

Den logiska frågan är varför kroppen ska producera ett ämne som är potentiellt farligt för det, det finns ett logiskt svar. En normal mängd kolesterol är nödvändig, eftersom den organiska föreningen utför följande funktioner:

• Det är en del av cytoplasmiska membranet hos alla celler, vilket gör det mer elastiskt och hållbart (ett annat namn för fettalkohol är membranstabilisator);
• reglerar permeabiliteten hos cellväggen, blockerar penetreringen av vissa giftiga ämnen genom den;
• är grunden för syntesen av steroidhormoner av binjurarna;
• involverad i produktionen av gallsyror, D-vitamin i levern.

Men ökningen av kolesterol i blodet är en viss hälsorisk. Denna patologi är associerad med nedsatt metabolism av fetter i kroppen och utlöses av:

• ärftlig (familjär) dyslipidemi;
• kroniskt njursvikt;
• hypertoni;
• akut eller kronisk hepatit, levercirros
• pankreatit, bukspottskörtelcancer;
• endokrina och metaboliska störningar: diabetes mellitus, hypotyroidism, somatotrop hormonbrist;
• fetma;
• alkoholmissbruk
• Rökning, inklusive passiv
• tar vissa droger: KOL, steroidhormoner, diuretika etc.;
• graviditet.

För det första är högt kolesterol associerat med en sjukdom som ateroskleros. Denna patologi är kännetecknad av förekomsten av fettplack på den inre ytan av artärerna, förträngning av lumen av blodkärl och cirkulations störning av de inre organen. Detta är belagt med utvecklingen av sådana stater som:

• ischemisk hjärtsjukdom;
• ansträngande angina
• dyscirculatory encephalopathy;
• cirkulationsstörningar i hjärnan: TIA, och den högsta graden av patologi - stroke;
• cirkulationsstörningar i njurarna;
• cirkulationsstörningar i extremiteterna.

I patogenesen av ateroskleros spelas en viktig roll inte bara av koncentrationen av totalt kolesterol men också av vilken del av den som råder i blodet. I medicin finns det:

1. Atherogena lipoproteiner - LDL, VLDL. Stora, mättade med kolesterol och triglycerider, de lätt bosätter sig på intima blodkärl och bildar aterosklerotiska plack.
2. Antiatherogenic lipoproteins - HDL. Denna fraktion är liten och innehåller den minsta mängden kolesterol. Deras biologiska roll är att fånga de "förlorade" fettmolekylerna och transportera dem till levern för vidare bearbetning. HDL är sålunda en slags "borste" för blodkärl.

Således bör en diet med högt kolesterol riktas mot att minska dess aterogena fraktioner och öka HDL.

Med högt kolesterol är det viktigt att följa en diet.

Läkande dieter är ett viktigt steg i behandlingen av många somatiska patologier. Ateroskleros och lipidmetabolismstörningar som orsakade det är inga undantag. Innan du gör en meny med högt kolesterol, försök förstå hur näring påverkar dess nivå.

Så den dagliga kosten hos en frisk person innehåller i genomsnitt 250-300 mg kolesterol. Med tanke på att det mesta av fettalkoholen produceras i levern, är denna mängd tillräcklig för att ge kroppens fysiologiska behov.

Vad händer om blodkolesterol är förhöjt? Som regel uppstår en ökning av koncentrationen av denna organiska förening på grund av den endogena "egen" fraktionen. Under alla omständigheter blir även 250-300 mg ämnen från utsidan överflödiga och försvårar bara aterosklerosförloppet.

Således medicinsk näring för att minska blodkolesterolnivåerna:

1. Positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.
2. Normaliserar ämnesomsättningen.
3. Redan under den första månaden bidrar det till minskningen av "dåliga" fetter i kroppen med 15-25% av originalet.
4. Minskar sannolikheten för aterosklerotisk plackbildning på hjärtans inre vägg.
5. Åstadkommer en minskning av risken för komplikationer som är hälsofarliga och livsfarliga.
6. Ökar livslängden hos personer med nedsatt fettmetabolism.

Därför bidrar anslutningen till principerna om klinisk nutrition vid alla stadier av behandling av ateroskleros för att uppnå utmärkta resultat. Hur man reducerar kolesterol i blodet med hjälp av en diet: låt oss förstå.

Principer för terapeutisk näring

En diet med högt kolesterol i blodet hindrar inte bara bildandet av nya aterosklerotiska plack. Långvarig vidhäftning till principerna för terapeutisk näring kommer att bidra till att rensa kolesterolhaltens kärl och till och med "lösa upp" mogna plack. Bland de grundläggande reglerna för kosten för att sänka kolesterol är:

• en skarp begränsning / uteslutning av produkter som orsakar att koncentrationen av "dåliga" lipider ökar;
• reducera daglig kolesterolförbrukning till 150-200 mg;
• mättnad av kroppen med "användbart" kolesterol;
• äter stora mängder fiber;
• fraktionerad mat i små portioner;
• överensstämmelse med dricksregimen.

Vad kan och kan inte äta med högt kolesterol

Att överge kostkolesterol är det första som ska göras för att sänka kolesterolet i blodet. Denna organiska förening finns i animaliskt fett, som ingår i fet kött, svin, rökt kött, mejeriprodukter, äggulor och andra. Transfetter, en av biprodukterna från livsmedelsindustrin, har en negativ effekt på kolesterolhalten i trans konfiguration.

Kött och slaktbiprodukter

Kött kan medföra både fördel och skada för en patient med ateroskleros. Förutom högkvalitativt protein innehåller det animaliskt fett, vilket minskar koncentrationen av "bra" HDL och ökar den atherogena kolesterolfraktionen.

Är det möjligt att inkludera kött i en diet mot ateroskleros? Det är möjligt, men inte alla: i denna produktgrupp utsöndras de av förhöjt kolesterol:

• hjärnor - 800-2300 mg / 100 g;
• knoppar - 300-800 mg / 100 g;
• kycklinglever - 492 mg / 100 g;
• nötköttlever - 270-400 mg / 100 g;
• fläskfilé - 380 mg / 100 g;
• kycklinghjärta - 170 mg / 100 g;
• leverporsla - 169 mg / 100 g;
• nötkött tunga - 150 mg / 100 g;
• fläsklever - 130 mg / 100 g;
• rökt korv - 115 mg / 100 g;
• korv, korv - 100 mg / 100 g;
• fet biff - 90 mg / 100 g

Dessa livsmedel är äkta kolesterol bomben. Deras användning även i liten mängd leder till ökad dyslipidemi och nedsatt fettmetabolism. Fett kött, biprodukter och korv bör helt uteslutas från kosten av terapeutisk mat med lågt kolesterol.

Förutom det faktiska kolesterolhalten påverkar andra ämnen i produkten utvecklingen av ateroskleros. Biff tallow innehåller till exempel en stor mängd eldfasta fetter, vilket gör det ännu mer "problematiskt" när det gäller bildandet av kolesterolplakor än fläsk.

Diet för att minska kolesterol tillåter användning av följande köttprodukter:

• magert lamm - 98 mg / 100 g;
• kaninkött - 90 mg / 100 g;
• hästkött - 78 mg / 100 g;
• lammkött - 70 mg / 100 g;
• kycklingbröst - 40-60 mg / 100 g;
• kalkon - 40-60 mg / 100 g

Lättfett kött av lamm, kanin eller fjäderfä är en kostprodukt. De innehåller en måttlig mängd kolesterol och är mättade med högkvalitativt protein. Läkare säger att kokta eller ångade produkter från denna grupp kan ätas 2-3 gånger i veckan.

Således har en diet mot kolesterol följande regler för att äta kött och fjäderfä:

1. Avlägsna helt från kosten av nötkött, fläsk, slaktbiprodukter och korv.
2. Under en diet som sänker kolesterol kan du äta magert fårkött, kanin, kyckling eller kalkon.
3. Ta alltid bort huden från fågeln, eftersom den innehåller en hög andel kolesterol.
4. Kassera "skadliga" metoder för matlagning - stekning, rökning, saltning. Koka, baka eller ånga i köttet.
5. Lättfett kött rekommenderas att inkluderas i kosten 2-3 gånger i veckan.
6. Bättre om det kommer att bli en sida skålen för färska / värmebehandlade grönsaker (utom potatis) snarare än enkla kolhydrater - vitt ris, pasta och så vidare..

Mättade fettsyror och transfetter

Livsmedel som innehåller höga halter av mättade fettsyror och transfetter utgör en allvarlig fara för normal fettmetabolism i kroppen. Överdriven användning av dem är oönskade även för en frisk person, och patienter med ateroskleros bör helt utesluta dem från kosten. Dessa produkter inkluderar:

• margarin;
• matolja;
• salomas;
• palmolja (finns även i choklad).

Oavsett kolesterolhalten i deras komposition mättar de kroppen med "dåliga" lipider, bidrar till bildandet av nya aterosklerotiska plack och den snabba utvecklingen av akuta och kroniska vaskulära komplikationer.

Experter rekommenderar att ersätta skadliga mättade fetter med vegetabiliska oljor:

• oliv;
• solros;
• sesam;
• lin och andra

Vegetabiliska oljor klassificeras som produkter som sänker risken för aterosklerotisk plackbildning, eftersom de inte innehåller kolesterol, men de är mättade med fördelaktiga fleromättade fettsyror.

Fisk och skaldjur

En diet med högt kolesterol hos män och kvinnor måste nödvändigtvis innefatta att äta fisk minst två gånger i veckan. Innehållet i de ansedda organiska föreningarna i olika sorter av invånare i reservoarer är inte detsamma:

• makrill - 360 mg / 100 g;
• stellate sturge - 300 mg / 100 g;
• karp - 270 mg / 100 g;
• ostron - 170 mg / 100 g;
• räkor - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• sill - 97 mg / 100 g;
• öring - 56 mg / 100 g;
• tonfisk - 55 mg / 100 g;
• gädda - 50 mg / 100 g;
• torsk - 30 mg / 100 g

Trots det relativt höga kolesterolhalten är fisk och skaldjur rik på omega-3 omättade fettsyror. Dessutom är lipidsammansättningen av sötvatten och marina invånare företrädesvis representerad av "goda" lipoproteiner med hög densitet. Därför kommer regelbunden konsumtion av fisk i kokt, ångad eller bakad form att minska manifestationerna av befintlig ateroskleros och säkerställa förebyggandet av bildandet av nya kolesterolplakor.

Mjölk och mejeriprodukter

Mjölk och mejeriprodukter, särskilt om de är tillverkade av helmjölk, ska användas med försiktighet hos patienter med högt kolesterol. Innehållet i detta ämne förblir ganska högt i dem:

• Goudaost, 45% fet. 114 mg / 100 g;
• Krämig ost, 60% fett. 100 mg / 100 g;
• gräddfil, 30% fett. - 90-100 mg / 100 g;
• grädde, 30% fett. - 80 mg / 100 g;
• fettost ost - 40 mg / 100 g;
• getmjölk 30 mg / 100 g;
• mjölk, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• låg fetthaltost - 1 mg / 100 g

Sålunda rekommenderas patienter med ateroskleros att utesluta mognad hård ost, fet gräddfil och grädde från kosten. Men 1% mjölk, kefir eller fettostost kommer att ge kroppen tillräckligt med protein och kalcium med ett litet kolesterolinnehåll.

Ägg är en kontroversiell produkt för patienter med atoroskleros. Gynnsamt och dietiskt protein adjoins i det till äggula, som innehåller en stor mängd kolesterol:

• kycklingägg - 570 mg / 100 g;
• vaktelägg - 600 mg / 100 g

Med en sådan mängd fettalkohol verkar dessa produkter strängt kontraindiceras vid ateroskleros. Men det här är inte fallet: faktum är att äggulan innehåller mestadels "bra" lipoproteiner, såväl som den unika biologiska substansen lecitin. Det bidrar till normalisering av lipidmetabolism och tar bort överflödigt kolesterol från kroppen. Således tillåter det användning av ägg, men inte mer än 1-2 gånger i veckan.

Enkel kolhydrater

Intressant kan överdriven konsumtion av kolhydrater i vissa fall leda till ökade nivåer av kolesterol i blodet. Denna komplexa biokemiska process är en kedja av polysackaridklyvningsreaktioner med omvandling till glukos och därefter triglycerider och fettvävnad.

Därför rekommenderas patienter under en terapeutisk kost att begränsa konsumtionen:

• potatis;
• pasta;
• vitt ris;
• godis, kakor, annat konfekt.

Det är bättre att ersätta dem med svåra att smälta kolhydrater (de flesta croup, brunt ris), som, som smälts, släpper ut doserade delar av glukos. I framtiden spenderas det på kroppens behov och inte omvandlas till fett. En bra bonus för att sådana produkter ingår i kosten kommer att vara en lång känsla av mättnad.

Grönsaker och frukter

Färska säsongsbetonade grönsaker och frukter - detta är vad som bör ligga till grund för näring. Under dagen rekommenderas patienter med åderförkalkning att äta minst 2-3 olika frukter och 2-3 sorter av grönsaker. Vegetabilisk mat är rik på fiber, som rengör tarmarnas väggar, återställer nedsatt matsmältning och hjälper till att gå ner i vikt.

De mest anti-atogena egenskaperna har:

• vitlök - för en positiv effekt bör du använda 1 vitlöksklyfta i 3-6 månader;
• Bulgarisk peppar - ledare i innehållet av C-vitamin, vilket är en kraftfull antioxidant;
• morötter - en källa till vitamin A;
• Kiwi och ananas är frukter som hjälper till att normalisera metabolism och minska kroppsvikt.

drycker

Överensstämmelse med dricksregimen - ett viktigt steg i normaliseringen av metabolism och viktminskning. Huvudassistenten i detta är rent dricksvatten. En diet med högt kolesterol hos kvinnor innebär att man dricker från 1,5 till 2,5 liter vatten (beroende på höjd och vikt). Hos män kan denna siffra nå 3-3,5 l / dag.

Ateroskleros är också bra att dricka:

• dogrose avkok
• hemgjord gelé, salig stewed frukt;
• grönt te.

Under förbudet är kaffe och alkohol i någon form. En doftande uppfriskande dryck innehåller en substans Kafestol, som kan indirekt påverka kolesterolhalten i kroppen och öka den. Alkohol provocerar utvecklingen av metaboliska störningar och kärlsjukdomar. Allt detta är en predisponeringsfaktor för utvecklingen av ateroskleros.

Kolesterolfri diet: 7-dagars meny

Frukost är en av de viktigaste måltiderna. Det är han som ger energi för hela första halvan av dagen och hjälper till att vakna upp. Även hos patienter med åderförkalkning bör frukosten vara tillräckligt tät och inkludera gröt / ägg / keso (valfritt) samt färsk frukt eller grönsaker.

Vid upprättande av en lunchmeny för prov, följ regeln nedan:

• ½ volymen av mat bör vara färska eller kokta grönsaker;
• ⅔ volymen av mat faller på komplexa kolhydrater - flingor, brunt ris;
• resterande ⅓ är kött, fjäderfä, fisk eller vegetabiliskt protein.

Vid planering av middagar bevaras dessa proportioner, förutom att hela volymen av sidrätterna är fylld med grönsaksallad. Att äta kolhydrater på natten, även komplexa, rekommenderas inte.

Om du har svårt att välja rätter, kontakta din läkare. Han kommer att kunna svara på dina frågor och rekommendera det optimala systemet med terapeutisk näring. En provmeny för veckan, som är lämplig för dem som försöker minska kolesterolhalterna i blodet och normalisera ämnesomsättningen, presenteras i tabellen nedan.

Trots den reducerade koncentrationen av kolesterol kan en varierad och balanserad meny få dig alla nödvändiga vitaminer och spårämnen, bli av med övervikt, men gå inte hungrig.

För att resultatet av klinisk nutrition ska kunna märkas är det nödvändigt att hålla sig till denna diet under lång tid - 3 månader eller mer.

Förhöjda kolesterol och somatiska sjukdomar

Ofta kombineras ateroskleros med en annan somatisk patologi. Hur kommer matens natur i detta fall?

diabetes mellitus

Ateroskleros och diabetes mellitus är två allvarliga patologier som ofta går hand i hand. På samma gång, vilken av dem behöver särskild behandling. Förutom att begränsa animaliska fetter innehåller en diet med förhöjt kolesterol och socker:

• kaloribegränsning: per dag borde patienten konsumera i genomsnitt 1900-2400 kcal;
• näringsbalans: förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater bör vara ca 90-100 g, 80-85 g respektive 300-350 g per dag;
• fullständig eliminering av socker och alla sötsaker från kosten: Om så är nödvändigt ersätts de av sorbitol eller xylitol (allmänt använda sötningsmedel).

Alla patienter rekommenderas att äta mer grönsaker och frukt, fiber. Rekommenderade produkter för ateroskleros och diabetes innefattar:

• Mager ost;
• fisk;
• magert kött (kycklingbröst, kalkon);
• c / s bröd.

Kronisk cholecystit och leversjukdom

Med samtidig utveckling av ateroskleros och diabetes hos människor kommer terapeutisk näring att baseras på följande principer:

1. Daglig matintag på samma gång.
2. Obligatoriska mellanmål mellan huvudmåltider som hjälper matsmältningsorganet fungerar bättre och undviker stagnation av gall i mag-tarmkanalen.
3. Det är nödvändigt att hålla balans mellan protein och kolhydrater.
4. Ät inte för kall eller för varm mat.
5. Byt rik kött eller fiskbuljonger med lätt grönsaksoppa.
6. Utesluta från kosten av kål, baljväxter, druvor.

Kronisk pankreatit

Pankreatit är en annan vanlig patologi i matsmältningssystemet. Med samtidig skador på bukspottkörteln och aterosklerosen genomgår den terapeutiska kosten en liten korrigering:

• hunger i dagarna med intensiv smärta är nödvändigt för att återställa arbetet i bukspottkörteln.
• Avvisandet av produkter som minskar pH i magsaften och ökar produktionen av enzymer - rik buljong, fettstekt, rökt rätter, godis
• vägran att steka disk: alla produkter är ångkokta eller kokta.
• begränsa intag av animaliska fetter i kroppen: vegetabilisk olja läggs till den redan beredda maträtten.

Ovan försökte vi ta reda på hur man sänker kolesterol i blodet med hjälp av en diet. Förutom korrigering av näring och livsstil innebär behandling av ateroskleros användning av en rad olika åtgärder - att ta lipidsänkningsmedel, vilket ökar fysisk aktivitet enligt indikationer - utför kirurgisk återställning av nedsatt blodflöde i artärerna. Överensstämmelse med alla rekommendationer från läkaren kommer att bidra till att uppnå en stabil ersättning för staten och minska koncentrationen av totalt kolesterol i blodet samt minska risken för komplikationer.

Kolesterol i blodet: värdet, analysen och avvikelser från normen, vad man ska göra med förhöjda

Kolesterol i modern man anses vara den främsta fienden, men för flera decennier sedan fick han inte så stor betydelse. Förflyttas av nya, inte så långa uppfunna produkter, ofta mycket avlägsna i komposition från de som våra förfäder använder, och ignorerar kosten, förstår en person ofta att huvuddelen av skulden för överdriven ackumulering av kolesterol och dess skadliga fraktioner ligger hos sig själv. Det hjälper inte att bekämpa kolesterol och "galen" rytm av livet, som predisponerar för störningar av metaboliska processer och deponering av överflödigt fettliknande ämne på väggarna i artärkärlen.

Vad är bra och dåligt om det?

Ständigt "skäller" detta ämne, glömmer folk att det är nödvändigt för människan, för det ger stor nytta. Vad är bra om kolesterol och varför det inte kan tas bort från vårt liv? Så, hans bästa sida:

• En sekundär envärd alkohol, en fettliknande substans som kallas kolesterol, i ett fritt tillstånd tillsammans med fosfolipider, är en del av cellmembranens lipidstruktur och säkerställer deras stabilitet.
• Kolesterol i människokroppen, sönderdelning, tjänar som en källa till bildning av binjurskortexhormoner (kortikosteroider), vitamin D3 och gallsyror, som spelar rollen som fettemulgerare, det vill säga det är en föregångare till högaktiva biologiska ämnen.

Men å andra sidan kan kolesterol orsaka olika problem:

Kolesterol är skulden för kolelithiasis, om dess koncentration i gallblåsan överskrider de tillåtna gränsvärdena, är den dåligt löslig i vatten och har nått deponeringspunkten, bildar hårda bollar - gallstenar, som kan blockera gallgången och förhindra passage av gallan. Attacken av outhärdlig smärta i rätt hypokondrium (akut cholecystitis) är säkerställd, man kan inte utan ett sjukhus.

En av de viktigaste negativa egenskaperna hos kolesterol anses vara dess direkta deltagande i bildandet av aterosklerotiska plack på väggarna i arteriella kärl (utveckling av den aterosklerotiska processen). Denna uppgift utförs av det så kallade atherogena kolesterolet eller låga och mycket lågdensitetslipoproteiner (LDL och VLDL), som står för 2/3 av det totala blodplasmakolesterolet. Det är sant att det "dåliga" kolesterolet försöker motverka de högtäthetande anti-atherogena lipoproteinerna (HDL) som skyddar kärlväggen, men de är 2 gånger mindre (1/3 av den totala).

Patienter diskuterar ofta dåliga kolesterolhaltiga egenskaper, dela upp erfarenheter och recept om hur man sänker det, men det kan vara värdelöst om allt är slumpmässigt gjort. Något sänka kolesterolhalten i blodet (igen - vad?) Vil hjälpa till med kost, folkmedicin och ett nytt sätt att leva, som syftar till att förbättra hälsan. För att framgångsrikt lösa problemet behöver du inte bara ta total kolesterol, för att ändra dess värden måste du ta reda på vilka av fraktionerna som ska sänkas, så att andra kommer att återgå till det normala.

Hur analyseras analysen?

Kolesterolet för blodet får inte överstiga 5,2 mmol / l, men till och med ett koncentrationsvärde närmar sig 5,0 kan inte ge fullständigt förtroende för att allting i en person är bra, eftersom totalt kolesterolhalt inte är ett absolut tillförlitligt tecken på välbefinnande. Normala nivåer av kolesterol i en viss andel är olika indikatorer, vilka är omöjliga att bestämma utan en särskild analys, kallad lipidspektrum.

Sammansättningen av LDL-kolesterol (atherogenic lipoprotein), förutom LDL, inkluderar mycket lågdensitetslipoproteiner (VLDL) och "rester" (detta är vilka rester från övergången av VLDL till LDL) kallas. Allt detta kan tyckas mycket svårt, men om du tittar på det, kan alla intresserade dechifiera lipidspektrumet.

Vanligtvis, när man utför biokemiska analyser för kolesterol och dess fraktioner, släpps det:

• Total kolesterol (normalt till 5,2 mmol / l eller mindre än 200 mg / dl).
• Kolesterolestrarnas huvudsakliga "vehikel" är lågdensitetslipoprotein (LDL). Hos en frisk person har de 60-65% av den totala mängden (eller LDL-kolesterolhalten (LDL + VLDL) överstiger inte 3,37 mmol / l). Hos patienter som redan har påverkat ateroskleros kan LDL-LDL-värdena öka betydligt, vilket sker på grund av en minskning av innehållet i anti-atogena lipoproteiner, det vill säga denna indikator är mer informativ när det gäller ateroskleros än nivån av total kolesterol i blodet.
• High-density lipoproteins (HDL-kolesterol eller HDL-kolesterol), som normalt bör vara mer än 1,68 mmol / l hos kvinnor (hos män är den nedre gränsen annorlunda - över 1,3 mmol / l). I andra källor kan du hitta flera utmärkta tal (för kvinnor - över 1,9 mmol / l eller 500-600 mg / l, för män - över 1,6 eller 400-500 mg / l), detta beror på reagensernas egenskaper och metoder utföra reaktionen. Om nivån på HDL-kolesterol blir mindre än acceptabla värden kan de inte helt skydda kärlen.
• En sådan indikator som atherogen koefficient, som indikerar graden av utveckling av den aterosklerotiska processen, men som inte är det huvudsakliga diagnostiska kriteriet, beräknas med formeln: CA = (OX-HDL-C): HS-HDL, dess normala värden fluktuerar inom 2-3.

Test för kolesterol föreslår valfritt val av alla fraktioner separat. Till exempel kan VLDL lätt beräknas från koncentrationen av triglycerider med formeln (HS-VLDL = TG: 2.2) eller från det totala kolesterolet subtraherar mängden lipoproteiner med hög och mycket låg densitet och får LDL-C. Kanske läsaren finner dessa beräkningar inte intressanta, eftersom de ges endast för informationsändamål (för att få en uppfattning om komponenterna i lipidspektret). I vilket fall som helst, deklareras av doktorn, han gör också de nödvändiga beräkningarna för hans intressanta positioner.

Och om kolesteroltalet i blodet

Kanske läsare har stött på information om att kolesterolhalten i blodet är upp till 7,8 mmol / l. Då kan de föreställa sig vad kardiologen säger när de ser en sådan analys. Definitivt - han kommer att ordinera hela lipidspektrumet. Därför återstår en normal nivå av kolesterol upp till 5,2 mmol / l (rekommenderade värden), gränslinje upp till 6,5 mmol / l (risken att utveckla CHD!), Och allt högre är höjt (kolesterol är farligt i hög siffror och förmodligen den aterosklerotiska processen i full gång).

Koncentrationen av totalt kolesterol i området 5,2 - 6,5 mmol / l är således grunden för testet, vilket bestämmer nivån av kolesterol-anti-terapeutiska lipoproteiner (HDL-C). Analys av kolesterol bör utföras om 2 till 4 veckor utan att överge kosten och användningen av droger, testning upprepas var tredje månad.

Om den nedre gränsen

Alla vet och pratar om högt kolesterol, försöker minska det med alla tillgängliga medel, men tar nästan aldrig hänsyn till den normala nedre gränsen. Hennes, som om, nej. Under tiden kan lågt blodkolesterol vara närvarande och följa ganska allvarliga förhållanden:

1. Långa fasta till utmattning.
2. Neoplastiska processer (utarmning av en person och absorption av kolesterol från hans blod med en malign neoplasma).
3. Allvarlig skada på levern (det sista skedet av cirros, dystrofa förändringar och infektiösa lesioner av parenkymen).
4. Lungsjukdomar (tuberkulos, sarkoidos).
5. Hyperfunktion i sköldkörteln.
6. Anemi (megaloblastisk, thalassemi).
7. Skador på centrala nervsystemet (centrala nervsystemet).
8. Lång feber.
9. Tyfoid feber.
10. Brännskador med betydande skada på huden.
11. Inflammatoriska processer i mjukvävnad med suppuration.
12. Sepsis.

Vad gäller kolesterolfraktionerna har de också lägre gränser. Exempelvis är en minskning av lipoproteinkolesterol med hög densitet över 0,9 mmol / l (antiaterogen) associerad med riskfaktorer för CHD (fysisk inaktivitet, dåliga vanor, övervikt, arteriell hypertoni), det vill säga att människor tenderar att utveckla en tendens eftersom deras kärl inte skyddad, eftersom HDL är otillbörligt liten.

Lågt kolesterol i blodet, som representerar lågdensitetslipoproteiner (LDL), observeras under samma patologiska förhållanden som total kolesterol (utmattning, tumörer, svåra leversjukdomar, lungor, anemi etc.).

Blodkolesterol ökade

Först om orsakerna till högt kolesterol, även om de förmodligen är kända för alla länge:

• Vår mat och framför allt animaliska produkter (kött, helmjölk, ägg, ostar av alla slag) som innehåller mättade fettsyror och kolesterol. Craze för chips och alla snabba, goda, näringsrika snabbmatar med olika transfetter lovar inte något bra. Slutsats: Sådant kolesterol är farligt och konsumtionen bör undvikas.
• Kroppsvikt - överskott höjer triglyceriderna och minskar koncentrationen av högdensitetslipoproteiner (anti-aterogena).
• Fysisk aktivitet Hypodynami är en riskfaktor.
• Ålder efter 50 år och manlig.
• Ärftlighet. Ibland är högt kolesterol ett familjeproblem.
• Rökning är inte så mycket ökat totalt kolesterol, men det minskar nivån på den skyddande fraktionen (kolesterol-HDL).
• Ta vissa mediciner (hormoner, diuretika, betablockerare).

Således är det inte svårt att gissa vem som främst är ordinerad för kolesteroltestning.

Sjukdomar med högt kolesterol

Eftersom så mycket har sägs om farorna med högt kolesterol och om ursprunget till ett sådant fenomen kommer det troligen att vara användbart att notera under vilka omständigheter denna indikator kommer att öka, eftersom de i viss mån kan vara orsaken till högt kolesterol i blodet:

1. Arveliga sjukdomar i metaboliska processer (familjevarianter på grund av metabolisk störning). Dessa är vanligtvis svåra former, som skiljer sig från deras tidiga manifestation och speciella motstånd mot terapeutiska åtgärder.
2. Ischemisk hjärtsjukdom;
3. Olika patologier i levern (hepatit, gulsot av icke-hepatiskt ursprung, mekanisk gulsot, primär biliär cirros);
4. Allvarlig njursjukdom med njursvikt och ödem:
5. Hypofunktion av sköldkörteln (hypotyroidism);
6. Inflammatoriska och neoplastiska sjukdomar i bukspottkörteln (pankreatit, cancer);
7. Diabetes mellitus (det är svårt att föreställa sig en diabetiker utan högt kolesterol - det är i allmänhet en sällsynthet);
8. Patologiska förhållanden i hypofysen med minskad produktion av somatotropin;
9. fetma;
10. Alkoholism (bland alkoholister som dricker, men biter inte, kolesterol är förhöjd, men ateroskleros utvecklas inte ofta);
11. Graviditet (ett tillfälligt tillstånd, kroppen efter utgången av allt kommer att träna, men kost och andra recept på en gravid kvinna kommer inte att störa).

Självklart, i sådana situationer, tror patienterna inte längre hur man sänker kolesterol, alla insatser syftar till att bekämpa den underliggande sjukdomen. Tja, och de som fortfarande inte är så dåliga, har en chans att rädda sina fartyg, men att återvända dem till deras ursprungliga tillstånd kommer inte att fungera.

Bekämpa kolesterol

Så snart en person lärde sig om sina problem i lipidspektrumet, studerade han litteraturen om ämnet, lyssnade på läkares rekommendationer och bara kunniga människor. Hans första önskan är att sänka nivån på detta skadliga ämne, det vill säga att börja behandling av högt kolesterol.

De mest otåliga människor ber om omedelbar förskrivning av droger, andra föredrar att göra utan "kemi". Det bör noteras att motståndarna till droger är rätt i många avseenden - du måste förändra dig själv. För att göra detta växlar patienterna till en hypokolesteroldiet och blir lite vegetarianer för att frigöra sitt blod från "dåliga" komponenter och förhindra att nya livsmedel tas med feta livsmedel.

Mat och kolesterol:

En person ändrar sin inställning, han försöker flytta mer, besöker poolen, föredrar utomhusaktiviteter utomhus, tar bort dåliga vanor. I vissa människor blir lusten att minska kolesterol livets mening och de börjar aktivt driva sin hälsa. Och med rätta!

Vad behövs för att lyckas?

Bland annat efter att ha letat efter det mest effektiva botemedlet mot kolesterolproblem, är många människor angelägna om att rengöra kärl från de formationer som redan har lyckats slå sig ner på artärernas väggar och skada dem på vissa ställen. Kolesterol är farligt i en viss form (kolesterol - LDL, kolesterol - VLDL) och dess skadlighet ligger i det faktum att det bidrar till bildandet av aterosklerotiska plack på väggarna i arteriella kärl. Sådana händelser (kamp mot plack) har utan tvekan en positiv effekt när det gäller allmän rening, förhindrar överdrivet ackumulering av skadliga ämnen och stoppar utvecklingen av den aterosklerotiska processen. Men med avseende på avlägsnandet av kolesterolplakor kommer det att bli något upprörd läsaren. När de är bildade kommer de inte att gå någonstans. Det viktigaste är att förhindra bildandet av nya, och detta kommer redan att bli en framgång.

När det kommer för långt, arbetar folkrättsmedel inte längre, och kosten hjälper inte längre, läkaren föreskriver droger som minskar kolesterolet (sannolikt att det blir statin).

Svår behandling

Statiner (lovastatin, fluvastatin, pravastatin och andra), vilket minskar kolesterolhalten som produceras av patientens lever, minskar risken för hjärninfarkt (ischemisk stroke) och myokardium, och hjälper sålunda patienten att undvika död från denna patologi. Dessutom finns det kombinerade statiner (vitorin, advikor, kaduet) som inte bara minskar den mängd kolesterol som produceras i kroppen utan även utför andra funktioner, såsom att sänka blodtrycket, påverka förhållandet mellan "dåliga" och "bra" kolesteroler.

Sannolikheten för att få läkemedelsbehandling direkt efter att lipidspektrumet bestämts ökar hos patienter med diabetes, högt blodtryck, problem med kranskärlskärl, eftersom risken för hjärtinfarkt är mycket högre.

Under inga omständigheter bör du följa råd från vänner, världsomspännande webben och andra tvivelaktiga källor. Läkemedel i denna grupp är endast föreskrivna av en läkare! Statiner kombineras inte alltid med andra mediciner som patienten hela tiden måste ta i närvaro av kroniska sjukdomar, så hans oberoende kommer att vara helt olämpligt. Dessutom, under behandlingen av högt kolesterol, fortsätter läkaren att övervaka patientens tillstånd, kontrollerar lipidspektret, kompletterar eller avbryter behandlingen.

Vem är den första i raden för analys?

Man kan knappt förvänta sig lipidspektret i listan över prioriterade biokemiska studier som används inom barnläkemedel. Analys av kolesterol tas vanligen av personer med viss livserfarenhet, ofta manlig och plump kroppsbyggnad, belastad med riskfaktorer och tidiga manifestationer av den aterosklerotiska processen. Bland orsakerna till att genomföra de relevanta testerna är:

• Kardiovaskulära sjukdomar, och först och främst - ischemisk hjärtsjukdom (patienter med IHD är mer medvetna om lipidogram);
• hypertoni;
• Xanthomas och xanthelasma;
• Ökad serumurinsyra; (Hyperuricemia);
• Förekomsten av dåliga vanor i form av rökning
• fetma;
• Användningen av kortikosteroidhormoner, diuretika, betablockerare.
• Behandling med kolesterolsänkande läkemedel (statiner).

Analys av kolesterol som tas på en tom mage från en ven. På dagen före studien måste patienten hålla sig till kolesteroldieten och förlänga natten fastande till 14-16 timmar, dock kommer läkaren att informera honom om detta.

Indikatorn för total kolesterol bestäms i serum efter centrifugering, triglycerider också, men sedimenteringen av fraktioner kommer att behöva fungera, det är en mer tidskrävande studie, men patienten kommer i alla fall att känna till resultaten vid slutet av dagen. Vad ska du göra nästa - fråga numret och doktorn.

Video: Vad de säger analyserar. kolesterol

Steg 2: Efter betalning, fråga din fråga i formuläret nedan ↓ Steg 3: Du kan dessutom tacka specialisten med en annan betalning för ett godtyckligt belopp

Kost för att sänka blodkolesterol hos män

En diet med högt kolesterol hos män över 50 år är ett helt näringssystem som inte bara bör minska nivån av detta ämne i blodet utan också förhindra utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar. Under hela livet sker en metabolisk anpassningsprocess i kroppen hos en man, och normerna för dålig kolesteroländring. Vid en ålder av 50-60 år fluktuerar denna hastighet inom 4,09-7,17 mmol / l, vid en ålder av 61-65 år, maximal nivå kan vara 7,10 mmol / l och efter 70 år - 6,86 mmol / l. Men med befintliga hjärt-och kärlsjukdomar bör det maximala totala kolesterolet inte överstiga 4,5 mmol / l.

Även om vissa experter tror att maximal nivå kan vara 5,25 mmol / l. Det är på upprätthållandet av kolesterol i detta område att medicinsk näring bör riktas.

Principer av kost

Varför dietmat är så viktigt? Faktum är att det bidrar till att öka koncentrationen av lipoproteiner med lågt och mycket låg densitet (förkortat som LDL och VLDL) och detta leder till att kolesterolplaketterna, som minskar kärlets lumen, försämrar syreförbrukningen och näringsämnena i det området av cirkulationssystemet, var hände detta nederlag LDL och VLDLs deltagande i denna process förklaras av molekylernas låga ytspänning, vilket bidrar till bildandet av en trombos.

Baserat på ovanstående bör klinisk nutrition inte bara minska kolesterolhalten, utan även dessa indikatorer, särskilt LDL (efter 50 år kan dess värde variera i intervallet 2,2-5,26 mmol / l).

Det är värt att notera att cirka 80% av den totala mängden kolesterol syntetiseras i kroppen, eftersom bra kolesterol är ytterligare involverat i produktion av steroidhormoner och D-vitamin, och dessutom är det nödvändigt för stabiliteten hos membranen. Det visar sig att med mat kommer endast 20% kolesterol. Därför ger även den mest strikta kosten för att minska kolesterol inte en radikal effekt. Läkare tror att det kan minska denna siffra med i genomsnitt 10%. Ibland är det tillräckligt. Men ofta är kosten kombinerad med medicinering - statiner.

Detta innebär att kost är den första och obligatoriska, men inte det enda steget i behandlingen av ateroskleros. För att stoppa utvecklingen av denna sjukdom, bör nivån på dåligt kolesterol minskas med cirka en fjärdedel av den genomsnittliga konsumtionen. Således bör kosten kombineras med medicinering och andra terapeutiska metoder.

Skadliga livsmedel med högt kolesterol

Att minska kolesterol i blodet måste helt överge några produkter, antalet förbjudna inkluderar:

• raffinerade vegetabiliska fetter, inklusive solrosolja;
• kombinerade fetter (margarin och så kallad matolja);
• fett kött (lamm, fläsk, anka) och fisk;
• fett;
• korvar;
• såser av industriproduktion, inklusive majonnäs och ketchup;
• halvfabrikat, inklusive dumplings;
• bakverk: kakor, bakverk, godis;
• kolsyrade drycker.

Det är uppenbart att snabbmat som chips, hamburgare, pommes frites är också förbjudet, precis som de flesta konserver av industriproduktion (detta gäller inte hemlagade grönsaker utan vinäger).

I allmänhet bör fettkvaliteten ges särskild uppmärksamhet. Så kallade transfetter bildade i raffinerad olja som påverkas av ämnen som används i industrin för rengöring av sådana produkter bör undvikas på alla sätt. Därför blir även olivolja eller majsolja, som har genomgått sådan behandling, från en användbar produkt till gift.

Med högt kolesterol har män inte bara produkter som behöver uteslutas, utan också de som behöver begränsas, men de kan inte helt överges eftersom de är användbara. Det här är till exempel några mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter med högt och medium fetthalt, nämligen ostar, gräddfil och smör.

De bör vara närvarande i kosten, men i små kvantiteter. Detta gäller även vissa skaldjur (till exempel räkor och bläckfisk), samt godis (till exempel marmelad, marshmallow, etc.).

Benefit Products

En högkolesterol diet bör baseras på att följa några enkla regler. Först måste kroppen få en tillräcklig mängd fiber. För det andra bör kosten ha tillräckligt med växtkomponenter, som enligt deras kemiska struktur liknar kolesterol men är inte hälsofarliga. Då kommer patienten att kunna minska nivån av lipidproteiner med låg densitet eller dåligt kolesterol.

Vilka typer av livsmedel är bra för denna diet? Det finns 4 grupper:

1. Produkter som innehåller fiber. Detta är främst vegetabilisk mat - oraffinerade spannmål, grönsaker, frukt, baljväxter. Löslig fiber, som finns i havregryn, korn och helkornspannmål, äpplen, citrusfrukter, linser och gröna bönor, är särskilt effektiv i kampen mot högt kolesterol. Men i allmänhet är andra spannmål tillåtna (bovete, korn, etc.).
2. Produkter som innehåller animaliskt och vegetabiliskt protein. Dessa är feta fiskarter, liksom vitt kött (kalkon och kyckling). Vissa experter tror emellertid att en del av djurproteinet kan ersättas med soja (ingår i sojamjölk, sojabönor och andra liknande produkter). Man tror att deras användning kan minska risken för skador på kransartärerna, minska LDL-nivåerna. I detta fall ska köttet i kosten vara närvarande inte mindre än 2 gånger i veckan. Det kan genomgå en annan kulinarisk behandling: det kokas, bakas och ångas, men du kan inte steka det. Du kan använda fettsnål mejeriprodukter - yoghurt, kefir etc.
3. Produkter innehållande fytosteroler, dvs växtsteroler. Dessa är ämnen som minskar kolesterol och hjälper till att ta bort LDL från kroppen. I en liten mängd finns de i hela korn, och även i olika grönsaker och frukter. Så kosten bör innehålla både färska grönsaksrätter och grönsaksoppa och hemlagade såser. Naturligtvis kokas soppor utan stekning.
4. Produkter som innehåller omega-3 fettsyror. De hjälper också till att sänka blodkolesterolet. Dessa föreningar finns i linfrö och olivoljor, vissa typer av havsfisk. Det finns också valnötter. De finns i kosttillskott som fiskoljekapslar. Dessa syror är svåra att överskatta, eftersom de har en antiinflammatorisk effekt.

Var och en av dessa föreningar (fytosteroler, fettsyror, fibrer) reducerar kolesterol genom olika mekanismer.

Därför är det viktigt att alla dessa produkter används för att förbättra gemensam åtgärd, dvs man kan inte bara välja en kategori, till exempel vegetabilisk mat, ge upp proteiner och fetter, eftersom det tvärtom bara kommer att förvärra situationen.

Anna Ivanovna Zhukova

• sitemap

• Blodanalysatorer
• analyser
• ateroskleros
• medicin
• behandling
• Folkmetoder
• mat

En diet med högt kolesterol hos män över 50 år är ett helt näringssystem som inte bara bör minska nivån av detta ämne i blodet utan också förhindra utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar. Under hela livet sker en metabolisk anpassningsprocess i kroppen hos en man, och normerna för dålig kolesteroländring. Vid en ålder av 50-60 år fluktuerar denna hastighet inom 4,09-7,17 mmol / l, vid en ålder av 61-65 år, maximal nivå kan vara 7,10 mmol / l och efter 70 år - 6,86 mmol / l. Men med befintliga hjärt-och kärlsjukdomar bör det maximala totala kolesterolet inte överstiga 4,5 mmol / l.

Även om vissa experter tror att maximal nivå kan vara 5,25 mmol / l. Det är på upprätthållandet av kolesterol i detta område att medicinsk näring bör riktas.

Principer av kost

Varför dietmat är så viktigt? Faktum är att det bidrar till att öka koncentrationen av lipoproteiner med lågt och mycket låg densitet (förkortat som LDL och VLDL) och detta leder till att kolesterolplaketterna, som minskar kärlets lumen, försämrar syreförbrukningen och näringsämnena i det området av cirkulationssystemet, var hände detta nederlag LDL och VLDLs deltagande i denna process förklaras av molekylernas låga ytspänning, vilket bidrar till bildandet av en trombos.

Baserat på ovanstående bör klinisk nutrition inte bara minska kolesterolhalten, utan även dessa indikatorer, särskilt LDL (efter 50 år kan dess värde variera i intervallet 2,2-5,26 mmol / l).

Det är värt att notera att cirka 80% av den totala mängden kolesterol syntetiseras i kroppen, eftersom bra kolesterol är ytterligare involverat i produktion av steroidhormoner och D-vitamin, och dessutom är det nödvändigt för stabiliteten hos membranen. Det visar sig att med mat kommer endast 20% kolesterol. Därför ger även den mest strikta kosten för att minska kolesterol inte en radikal effekt. Läkare tror att det kan minska denna siffra med i genomsnitt 10%. Ibland är det tillräckligt. Men ofta är kosten kombinerad med medicinering - statiner.

Detta innebär att kost är den första och obligatoriska, men inte det enda steget i behandlingen av ateroskleros. För att stoppa utvecklingen av denna sjukdom, bör nivån på dåligt kolesterol minskas med cirka en fjärdedel av den genomsnittliga konsumtionen. Således bör kosten kombineras med medicinering och andra terapeutiska metoder.

Skadliga livsmedel med högt kolesterol

Att minska kolesterol i blodet måste helt överge några produkter, antalet förbjudna inkluderar:

• raffinerade vegetabiliska fetter, inklusive solrosolja;
• kombinerade fetter (margarin och så kallad matolja);
• fett kött (lamm, fläsk, anka) och fisk;
• fett;
• korvar;
• såser av industriproduktion, inklusive majonnäs och ketchup;
• halvfabrikat, inklusive dumplings;
• bakverk: kakor, bakverk, godis;
• kolsyrade drycker.

Det är uppenbart att snabbmat som chips, hamburgare, pommes frites är också förbjudet, precis som de flesta konserver av industriproduktion (detta gäller inte hemlagade grönsaker utan vinäger).

I allmänhet bör fettkvaliteten ges särskild uppmärksamhet. Så kallade transfetter bildade i raffinerad olja som påverkas av ämnen som används i industrin för rengöring av sådana produkter bör undvikas på alla sätt. Därför blir även olivolja eller majsolja, som har genomgått sådan behandling, från en användbar produkt till gift.

Med högt kolesterol har män inte bara produkter som behöver uteslutas, utan också de som behöver begränsas, men de kan inte helt överges eftersom de är användbara. Det här är till exempel några mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter med högt och medium fetthalt, nämligen ostar, gräddfil och smör.

De bör vara närvarande i kosten, men i små kvantiteter. Detta gäller även vissa skaldjur (till exempel räkor och bläckfisk), samt godis (till exempel marmelad, marshmallow, etc.).

Benefit Products

En högkolesterol diet bör baseras på att följa några enkla regler. Först måste kroppen få en tillräcklig mängd fiber. För det andra bör kosten ha tillräckligt med växtkomponenter, som enligt deras kemiska struktur liknar kolesterol men är inte hälsofarliga. Då kommer patienten att kunna minska nivån av lipidproteiner med låg densitet eller dåligt kolesterol.

Vilka typer av livsmedel är bra för denna diet? Det finns 4 grupper:

1. Produkter som innehåller fiber. Detta är främst vegetabilisk mat - oraffinerade spannmål, grönsaker, frukt, baljväxter. Löslig fiber, som finns i havregryn, korn och helkornspannmål, äpplen, citrusfrukter, linser och gröna bönor, är särskilt effektiv i kampen mot högt kolesterol. Men i allmänhet är andra spannmål tillåtna (bovete, korn, etc.).
2. Produkter som innehåller animaliskt och vegetabiliskt protein. Dessa är feta fiskarter, liksom vitt kött (kalkon och kyckling). Vissa experter tror emellertid att en del av djurproteinet kan ersättas med soja (ingår i sojamjölk, sojabönor och andra liknande produkter). Man tror att deras användning kan minska risken för skador på kransartärerna, minska LDL-nivåerna. I detta fall ska köttet i kosten vara närvarande inte mindre än 2 gånger i veckan. Det kan genomgå en annan kulinarisk behandling: det kokas, bakas och ångas, men du kan inte steka det. Du kan använda fettsnål mejeriprodukter - yoghurt, kefir etc.
3. Produkter innehållande fytosteroler, dvs växtsteroler. Dessa är ämnen som minskar kolesterol och hjälper till att ta bort LDL från kroppen. I en liten mängd finns de i hela korn, och även i olika grönsaker och frukter. Så kosten bör innehålla både färska grönsaksrätter och grönsaksoppa och hemlagade såser. Naturligtvis kokas soppor utan stekning.
4. Produkter som innehåller omega-3 fettsyror. De hjälper också till att sänka blodkolesterolet. Dessa föreningar finns i linfrö och olivoljor, vissa typer av havsfisk. Det finns också valnötter. De finns i kosttillskott som fiskoljekapslar. Dessa syror är svåra att överskatta, eftersom de har en antiinflammatorisk effekt.

Var och en av dessa föreningar (fytosteroler, fettsyror, fibrer) reducerar kolesterol genom olika mekanismer.

Därför är det viktigt att alla dessa produkter används för att förbättra gemensam åtgärd, dvs man kan inte bara välja en kategori, till exempel vegetabilisk mat, ge upp proteiner och fetter, eftersom det tvärtom bara kommer att förvärra situationen.