Tabell nummer 10: vad man ska äta, dietmeny för en vecka

Om du har hjärtproblem, rekommenderar läkare dig att följa dietnummer 10. Denna diet hjälper till att öka blodcirkulationen och har samtidigt en positiv effekt på njurarna, lever och mage, normaliserar metaboliska processer och är också relevant vid högt blodtryck.

Kärnan i diet nummer 10

Huvudkravet för diet nr 10 är att minska eller avvisa saltintag och minska volymen för vätska som konsumeras (upp till 1,3 liter). Speciellt detta tillstånd måste observeras vid högt blodtryck. Dessutom innebär en diet en minskning av kaloriintaget på grund av snabb uppslutning av kolhydrater och fetter.

Indikationer för diet nr 10:

• Kardioskleros är en sjukdom i vilken ärrbildning i hjärtat uppträder, varför dess kontraktil funktion är nedsatt.
• Hjärtsjukdom - patologi i sin struktur och struktur, vilket orsakar hjärtsvikt.
• Brist på blodcirkulation 1-2 grader - ett tillstånd där cirkulationssystemet inte klarar av att blodet transporteras i rätt tid till alla vävnader och organ. Således mottar de inte näringsämnen och syre i den erforderliga mängden, varför deras funktioner bryts.
• Ökat blodtryck eller tendens till högt blodtryck.
• Njursjukdom (njursvikt, stenar).
• Olika hjärt-kärlsjukdomar.
• Sjukdomar i magsystemet (halsbränna, sår, gastrit).
• Leverdysfunktion på grund av ackumulering av olika fetter och giftiga ämnen i den.

Tabellnummer 10. Funktioner och beskrivning av dietmenyn

Tabell 10 innebär att den konsumerade maten innehåller alkaliska föreningar (sänker surheten), lipotropa substanser (förhindrar avgivning av fett i levern och deltar i deras metaboliska process), magnesium och kalium.

Under tillagningen bör mat preferens ges till bakning, ångkokning, kokning. Det är nödvändigt att utesluta svåra smältbara produkter för magen. Matstemperatur - rum eller måttligt varmt. Mycket kalla eller heta livsmedel är uteslutna.

Tabellnummer 10 innebär att man följer regelbundet att äta mat, antalet mottagningar måste vara minst 6-7 gånger om dagen. Sista måltiden ska inte göras mindre än 2 timmar före sänggåendet.

• Den dagliga mängden salt som konsumeras är i intervallet 4-6 gram.
• Kalorinnehållet i mat som äts upp per dag är högst 2.400 kcal.

Strukturen för den dagliga rationen av kemisk sammansättning är som följer:

• Fetter - 60 gr., 25% av dem är av vegetabiliskt ursprung.
• Kolhydrater - 350 gr.
• Protein - 80 gr., 40% av dem är av animaliskt ursprung.

Tillåtna och nekade produkter

För att veta vad tabellnummer 10 tillåter, och vad som ska kasseras, överväga dessa produkter:

• Kött. Du kan äta, men luta: kalvkött, nötkött, kanin, fläsk (utan fett), kyckling, kalkon. Men från gås och anka bör överges. Det är också förbjudet att äta insidan av djur. Kokt kött först efter förkokning. Det betyder att det är nödvändigt att rengöra det från fascias och senor, och koka det också i vatten, vilket sedan slår ut och samtidigt fett. Då köttet är gjort enligt receptet. Det kan bakas, kastas i soppan, kokta köttbullar, skivor, tillagning med lite lite olja. Det är förbjudet att äta rökt kött, korv (förutom läkar- och dietkorv, men det är tillåtet att äta dem i begränsade mängder), konserverat kött.
• Bageriprodukter. Det är nödvändigt att föredra på gårdagens, lite torrt bröd av grovmjöl. Du måste välja bröd som inte innehåller salt. Av delikatesserna kan de själva bli bortskämda med kex eller kex. Puff pastryprodukter och bakning bör tas bort från listan över tillåtna produkter, eftersom de är gjorda av högsta kvalitet mjöl, den innehåller en stor mängd socker, margarin eller smör. Du måste också överge pannkakor och friter, eftersom de är beredda av stekning.
• Fish. Du kan bara använda fettfria arter: ångad, bakad, kokad och rostad efter tillagning (rostning tar i detta fall bara några minuter för att skapa en skorpa). Det är förbjudet att äta rökt och saltat fisk, kaviar, konserver och feta sorter.
• Ägg. Dagligen är inte mer än ett ägg tillåtet, det kan kokas mjukkokt, gör en bakad eller ångomel av den. Det är förbjudet att äta stekt ägg eller hårdkokt.
• Under tabellnummer 10 måste patienter överge rädisa, spenat, sorrel, lök, vitlök. Det är förbjudet att använda syltad eller saltad mat, syltade grönsaker. Dessutom är det nödvändigt att ta hänsyn till personer som lider av högt blodtryck.
• Pasta och spannmål. Med efterlevnad av diet nr 10 är alla tillåtna, men de måste vara ordentligt förberedda - förbered grötgrytor, laga mat i mjölk eller vatten, samtidigt som du inte använder mycket fett, socker och salt.
• Fermenterade mjölkprodukter. Tillåt alla med en liten procentandel av fett utan tillsats av kryddor, socker, salt. Således är det förbjudet att använda: tjock stallost, saltad ost, söt ostmassa, inköpt grädde, gräddfil, yoghurt (men de kan tillsättas i små mängder till disk).
• Grönsaker. Det är bäst att baka eller laga mat, du kan äta rå. Det finns begränsningar i användningen av gröna ärter och vitkål.
• Läckerplanter är helt förbjudna.

Ytterligare lista över produkter för dietnummer 10

Fortsätt att se över listan över produkter, för att veta exakt vad tabellnummer 10:

• Frukter. Du kan använda mjuka sorter, de irriterar inte tarmarna och magen. Uteslut produkter med grov fiber. Du kan äta torkade frukter.
• Svampar är förbjudna.
• Fats. När diet nummer 10 är de tillåtna i små kvantiteter. Läkare rekommenderas att föredra grönsaker eller smör. Med förbehåll för detta dietbord är fett, fårkött och bifffett förbjudet.
• Drycker. Det är nödvändigt att överge kaffe och kakao. Svart te behöver inte få bäras bort. Under valet av grönt te för att bekanta sig med kompositionen, så att den inte innehåller örter som påverkar kardiovaskulärsystemet, örter med laxerande och diuretiska egenskaper. Sedan kroppen med en diet, och så pålagde en stor belastning på grund av den nya kosten. Alkoholhaltiga och kolsyrade sockerhaltiga drycker är förbjudna. Vad kan du dricka med diet nummer 10? Komponenter, färskpressad juice, kokt vatten, mjölk (skummet), gelé, påverkar kroppen med hundroselbuljong.
• Sötsaker. Dieten tillåter deras konsumtion i mått, men vissa produkter är förbjudna: bullar, kräm eller smör grädde kakor, choklad. Du kan använda marmelad, sylt, honung, gelé, mousses, inte choklad.
• Kryddor. Tillåtet: citronsyra, lövblad, kanel, vaniljssocker. Det är förbjudet att äta peppar, pepparrot, senap. Dessutom är det nödvändigt att komma ihåg kärnorna och personer som lider av högt blodtryck.
• Såser. Du kan använda gräddfil, mjölk, tomat, grönsakssås (120-140 gram per dag). Tankning av svamp, fisk, kött bör överges. Förbjuden majonnäs är förbjuden.

Ungefärlig dietmeny nummer 10 för en vecka

Med tanke på ovanstående kan du beräkna menyn, vilket gör att bordet numrerar 10. Dessutom är det nödvändigt att äta frukost på 8-9 am, 11-12 am - andra frukost, klockan 14-15 på klockan 16:00 - mellanmål och 19-20 pm middag. Inte mindre än en timme före sänggåendet är ett annat mellanmål möjligt.

tisdag:

• Frukost - en drink av cikoria, ångomelett, gröt.
• Den andra frukosten - fruktpuré.
• Lunch - soppa med pasta utan kött, bakt biff (upp till 170 gr.), Torkad fruktkompote, bröd.
• Den andra lunchen är en banan.
• Middag - dogrose buljong, grönsaksspannmål, ångad fiskkotelett.
• Den andra middagen - en kopp yoghurt.

torsdag:

• Frukost - lätt te, ostgryta, risgröt med bitar av broccoli och morötter.
• Den andra frukosten är persimmon.
• Lunch - soppa med bovete, kokt kycklingbröst, fruktkompote, bröd.
• Den andra middagen - tre kakor Maria, buljong höfter.
• Middag - Kompott av torkad frukt, bakad fisk, potatismos.
• Den andra middagen är yoghurt.

torsdag:

• Frukost - en drink av cikoria, mjukkokt ägg, pasta med grönsaksås.
• Den andra frukosten - bakade päron och äpplen.
• Lunch - Lättfett fläskvals fylld med grönsaker, pärlbygs soppa, gelé, bröd.
• Den andra middagen är inte choklad godis, buljong höfter.
• Middag - ångad kalkonhake, stewed courgette, ljust te, ostgryta med fruktsorter.
• Den andra middagen är en aprikos, några bitar melon eller annan frukt.

tisdag:

• Frukost - färsk fruktjuice, bakad kanin, korngröt med grönsaksås.
• Den andra frukosten - bär, till exempel morbär.
• Lunch - lite stekt fisk (kokt före), betesoppa, stuvad frukt, bröd.
• Den andra lunchen är gelé.
• Middag - ett mjukkokt ägg, bakade potatis, lätt te, kokt blomkål.
• Den andra middagen - en kopp yoghurt.

fredag:

• Frukost - Dogrose buljong, bakad omelett, semolina med tillsats av frukt.
• Den andra frukosten är en banan.
• Lunch - gelé, bakat nötkött, bovete soppa.
• Den andra lunchen - buljong höfter och en liten bit av kex.
• Middag - lätt te, pilaf utan kött, kokta betor.
• Den andra middagen - mager kock med torkad frukt.

lördag:

• Frukost - färsk juice, en bit kokt kycklingbröst, gröt.
• Den andra frukosten - lätt te, bröd och sylt.
• Lunch - soppa med hirs, ångfiskkaka, stuvad frukt, grönsaksgryta.
• Den andra lunchen - frukt, som tillåter kosten.
• Middag - kokt ägg, korngröt, tångsallad.
• Den andra middagen är en liten del rismjölkgröt.

söndag:

• Frukost - en dryck av cikoria, en bit doktorens korv, nudlar med tomatsås.
• Den andra frukosten - fruktpuré.
• Lunch - gelé med galetny kakor, ris soppa, kokt fisk.
• Den andra lunchen - buljonghöft.
• Middag - vinaigrette, äggröra, ljust te, pumpa gröt.
• Den andra middagen är yoghurt.

Som du kan se kan du äta gott och varierat, enligt alla regler i dietnummer 10. Samtidigt normalisera arbetet hos alla inre organ, särskilt levern, hjärtat, magen och njurarna. Dessutom normaliserar kosten metaboliska processer, liksom trycket vid högt blodtryck, eftersom feta människor kan gå ner i vikt och mager människor kan gå ner i vikt.

Detaljerad meny för en vecka dietbord 10

Dieten, som också kallas "tabell nummer 10", visas för personer som lider av kardiovaskulära sjukdomar, problem med hjärtmuskeln, liksom blodcirkulationen. Det ska endast ordineras av den behandlande kardiologen och under inga omständigheter självständigt, eftersom ytterligare begränsningar för en redan stressad kropp kan förvärra patientens tillstånd ännu mer.

Artikelns innehåll:

De grundläggande principerna för dietnummer 10

Kardiologer och nutritionister rekommenderar kardiologiska patienter att följa följande normer av dagliga kalorier (2,5-3 tusen kcal):

• högst 300-400 gram kolhydrater
• ca 90 gram protein, varav 60% är djur
• ca 70 gram fett, inklusive 30-35% vegetabilisk
• 1,2 liter vätska per dag

Förutom att förbättra kardiovaskulärsystemet, kommer denna näringsprincip att stödja det övergripande arbetet i lever, njurar och mag-tarmorgan, och normaliserar också kroppens ämnesomsättning. Det viktiga här är att kontrollera kaloriintaget från fett- och kolhydrater. Det är också viktigt att minska mängden vätskekonsumtion - inte mer än normen.

Det mesta av maten rekommenderas att ångas eller kokas, vilket nästan helt utesluter oförstörbar mat från kosten.

Vilka livsmedel kan jag äta?

Först och främst är dessa hälsosamma kaloribesupper framställda på basis av hackade eller slipade grönsaker med godkännande av spannmål och mager mjölk. Men här borde du inte ge dig själv viljan och överstiga dosen av konsumtion på 250-300 gram åt gången. Det bästa är en maträtt, som rödbetorssoppa, som under inga omständigheter kan vara generöst smaksatt med gräddfil.

Du kan äta bröd gjord av spannmål av 1: a och 2: e klassen, men inte på något sätt färskt, men igår eller till och med något torkad. I specialaffärer kan du även köpa saltfritt bröd och kostkaka.

Dietfettfetter av kött och fisk, kanin, kyckling och kalkon är tillåtna. Här är en optimal sådan maträtt som en jellied av finhackad magert och kokt kött, samt skaldjur kokta med en liten mängd salt. Du kan äta mjukkokta ägg, men inte mer än en per dag, såväl som omeletter.

Mycket användbart och starkt rekommenderat av dietister är mejeriprodukter och mejeriprodukter, men återigen låg fetthalt. Förbrukning av stallost och dess kombination med kokt spannmål, frukt och grönsaker är tillåtet. Ost är bättre att välja med en fetthalt av högst 20%, och begränsa konsumtionen av grädde och gräddfil.

Korn kokas bäst i vatten eller skummjölk. Men lägg inte till dessa rätter mycket smör, bara en liten bit för smaken.

Grönsaker, frukter och bär rekommenderas att finhackas i en sallad eller riven. De får förbrukas färskt, liksom ingredienser av kompott, fruktdrycker, gelé, mousses, kryddiga sylt och konserver. Tillåtet och begränsad användning av honung.

Kardiologer rekommenderar att man inte utesluter mycket kryddig, för sur och kryddig från konsumerade kryddor, kryddor och såser. Du kan äta mat med lövblad, kanel och en nypa vanillin, resten är bäst upptaget.

Drycker - extremt svagt te och cikoria (inte naturligt!) Kaffe, såväl som färska juicer och avkok som inte är förpackade. Du kan inte äta ananas, druv och sur körsbärsjuice.

Vilka livsmedel är förbjudna?

För det första är det fettbuljonger beredda på basis av kött, fjäderfä eller fisk. Bönkulturer och svampar i någon form bör uteslutas.

Du bör också begränsa konsumtionen av söta och rika livsmedel, färskt bröd och skadligt för "kärnan" fet mat - anka, gås, lamm, gris med en stor lager av fett, levern, alla korvar och rökta produkter.

Inget behov av att "luta" sig på de salta och kryddiga marinaderna och konserverna, såväl som för saltiga och feta osttyper. Ägg är förbjudet att steka och laga hårt kokt.

Det rekommenderas inte att i din diet inkludera följande typer av grönsaker - rädisor, igen svamp, vitlök, spenat, sorrel, kål och lök.

Provmeny för patienten, som visar tabellnummer 10

Måndag. Frukost: ett kokt, kokt ägg, havregryn med mager mjölk och svagt te, naturligtvis, utan socker. Sekundär frukost: osmad frukt bakad utan socker. Middag: grönsaks soppa med en handfull pärlbyg (halva standarddelen är bättre), en liten ångad patty med en rätter av kokt och jordad morötter, kokad av kompote torkad frukt. Högt te: hälsosamma och näringsrika kottar av rosenkräm. : en halv servering av mager ostpudding, kokt fisk med ångad grönsaker, otätat te. Sen middag: ett glas mager fat.

Det är också viktigt att dela / krossa måltider utan att äta på en gång. Det är bättre att ge preferensen 4-5 gånger om dagen, vilket kommer att lätta på belastningen på kroppen.

Tisdag. Frukost: äggröra från ett ägg, risgröt med mager mjölk och cikoria kaffe. Sekundär frukost: frukt mashed i en mos. Lunch: halv skål soppa med hackade grönsaker och färska grönsaker, 100-150 gram kokt nötkött med blomkål, ett glas gelé (inte från en påse) Snack :. kompott suhofruktov.Uzhin: Färskost gryta med skivor av frukt, fisk, låg fetthalt sorter med fräsch sallad inte är förbjudet ovoschey.Pozdny middag diet: samma som på måndag.

Onsdag. Frukost: dumplings (kakor, en halv liter mjölk, mjöl, 2 ägg och lite smör), hälsosam morotbettkompot. Andra frukost: morotpudding. Lunch: en halv delad morotgrissoppa, en kycklingkotelett ångad med Kokad gräddfil med grönsaker, fruktwort. Säsong: Hjärtsund hundrosokoktion. Middag: Mager kock och fiskdumplings med ris. Sen middag: Samma.

Torsdag. Frukost: En äggröra kokta, grädde av vete på lättmjölk, svagt te utan sahara.Vtoroy frukost: bakad frukty.Obed: potatissoppa (1/2 platta), en liten bit av nötkött rostade i ugnen med karamelliserad blomkål och gröna bönor skida, glas kiselya.Poldnik: kompott av torkad frukt med koritsey.Uzhin: pudding keso och morötter, bakade fisk med en garnering av finhackad ovoschey.Pozdny middag: densamma.

Fredag. Frukost: En omelett med tomater, bovete gröt utan mjölk med en liten bit smör, torkad fruktkompote. Andra frukost: En äppel äppeltapp utan skorpa. Middag: Halva den vanliga delen av vegetabilisk buljong från pattissons och courgetter, biff med en rätter med kokta grönsaker, Kompott av torkade frukter. Högt te: Dogrose-avkok för att hjälpa hjärtat. Middag: Färsk stallost, Fisk köttbullar med blomkålpuré. Tesparti: Samma.

Lördag. Frukost: dumplings enligt ovanstående recept, risgröt med mjölk, cikoria kaffe. Sekundär frukost: fruktpuré. Lunch: morotsoppa med pärlbyg (halv platta), en liten kycklingbiff med frysta kokta morötter, fruktjuice. Högt te: torkad fruktkompott Middag: Stekt ostgryta, fiskgryta med en rätter av courgett bakad i ugnen. Sen middag: samma.

Söndag Frukost: En äggröra kokta, mannagryn, svagt te utan sahara.Vtoroy frukost: morot puding.Obed: grönsakssoppa med färska örter (1/2 den vanliga delen), en bit kycklingbröst utan skinn gnids in med färska grönsaker, ett glas gelé. Lunch: Avkok av vildrosa. Nattvard: Fräsch kockost, Fiskdumplings med risgarnering. Sen middag: Samma.

En helt annan diet behövs för personer som lider av epilepsi. Den så kallade ketogena kosten hjälper till där läkemedel redan är maktfria.

Dietbord nummer 10 för problem med hjärtat och blodkärlen

Tabellnummer 10 eller terapeutisk mat, utvecklad av en enastående nutritionist M.I. Pevznerom, utsedd till patienter som lider av hjärtkärl i hjärt-kärlsystemet med cirkulationssvikt första och andra graden. Dietmat bidrar till normalisering av metabolism, eliminering av vävnadsödem, normalisering av hjärtrytmen och förbättring av övergripande hälsa och välbefinnande.

I den här artikeln kommer du att lära dig vilka sjukdomar som används för hypokolesterol dietten, vilka produkter du kan äta och vilka som är bättre att vägra, samt att bekanta dig med de grundläggande principerna och funktionerna i tabell nummer 10.

Pevzner tabell nummer 10 - tillåtet och förbjuden mat

Huvudmålet med kosten är att begränsa konsumtionen av lätt smältbara kolhydrater och fetter av animaliskt ursprung, samt bordsalt, fria vätskor och produkter med hög koncentration av kolesterol. Överensstämmelse med läkemedlets terapeutiska kost som föreskrivs för personer som lider av:

• cirkulationsfel;
• ateroskleros;
• hypertensiv sjukdom;
• reumatism;
• hjärtfel
• ischemisk hjärtsjukdom;
• patologier av njurarna utan nedsatt excretionsfunktion.

Precis som någon annan diet innebär tabell nummer 10 av Pevzner att man utesluter från vissa produkters diet. Det är mycket viktigt att ta hänsyn till detta vid upprättandet av menyn, annars kommer alla ansträngningar att "hjälpa kroppen" att vara förgäves.

Läkarna rekommenderar att personer med funktionshinder i hjärt-kärlsystemet slutar använda:

• stekt, rökt, salt, kryddig mat;
• matlagningsfett, i synnerhet margarin, köttfett, svin
• saltad kaviar;
• snabbmat;
• organiskt kaffe;
• kakao;
• starka och rika buljonger;
• senap, pepparrot, peppar;
• konfekt, choklad;
• rå frukt med grov dietfibrer;
• kryddig och kryddig mellanmål;
• svamp;
• sura grönsaker;
• pickles;
• bakning, muffin;
• pannkakor, fritters;
• salta och feta ostar;
• fettost ost;
• kräm;
• alkoholhaltiga drycker;
• lemonad;
• söt läsk
• produkter från puffdekor
• slaktbiprodukter;
• baljväxter.

Människor med hjärtsjukdomar och hjärtsjukdomar får använda: spannmål (alla typer av spannmål, förutom semolina), mejeriprodukter med låg fetthalt, torkad frukt (i begränsade mängder), sylt, gelé, marmelad, honung, marshmallow, marshmallow, kompott, gelé, mousses, grönt te, havtorn och rosenkrämbuljong, växtbaserade infusioner, frukter, förutom de som är utrustade med vegetabiliska fibrer, lövgrönsaker, dill, persilja, gröna lök, ärtor och kål (i begränsade mängder), ägg, saltfritt torkat bröd, hektar etnogo kex, osaltat naturliga eller smörolja (i små mängder), vegetabiliska oljor (linfrö, jordnöt, sojaböna, sesam, solros, majs, pumpa, havet och river fisk magert, magra sorter av kött (kalkon, kyckling).

Att äta enastående hälsosam mat tillsammans med att ta medicin och upprätthålla en hälsosam och måttligt aktiv livsstil hjälper till att normalisera det kardiovaskulära systemet och förbättra övergripande hälsa och välbefinnande.

Med utgångspunkt från listan över tillåtna och förbjudna produkter kan du göra en meny för varje dag i veckan eller tänk igenom den på kvällen.

Tabell för veckan

Inte omedelbart, så snart de hörde av doktorn: "Du borde hålla fast vid en diet," panik. Diet - det betyder inte att du bara måste äta "gräs" och smaklös. Allt kommer att bero på din fantasi. Fisk, kött, mejeriprodukter, grönsaker och frukt - allt detta kan och borde vara i din kost. Det viktigaste är att glömma feta sorter.

Vi erbjuder dig ett bord eller en provmeny för varje dag i veckan. Ät enligt henne eller kom med din meny - du bestämmer dig. Det viktigaste är att inte införa förbjudna produkter.

Diet nummer 10 - meny för veckan med recept

Människans hälsa beror på många faktorer, en av dem är hälsosam näring. Detta tillvägagångssätt underlättar sjukdomsförloppet, minskar perioder av exacerbation eller hjälper till att undvika det helt och hållet. Utvecklat dietnummer 10 rekommenderas för personer som lider av hjärt-och kärlsjukdomar, högt blodtryck. Dieten är också avsedd för dem som bryter mot cirkulationssystemet. Diet nummer 10 avlastar levern, njurarna, accelererar metaboliska processer, lugnar nervsystemet och förbättrar gastrointestinala aktivitet.

Meny för veckan

måndag

• Frukost: Havregryn med kokt ägg, skummjölk, kockkakor.
• 2: a frukost: bakade sura äpplen.
• Lunch: Sparsam soppa med pärlbyg, ångbettbullar, kokt morotsallad, avkok av torkad frukt.
• Lunch: fruktjuice.
• Middag: stekpudding, fisk med grönsaker i folie, te utan socker.

tisdag

• Frukost: ägg med risgröt, cikoria med mjölk.
• 2: a frukost: fruktpuré.
• Lunch: en halv tallrik grönsaksoppa, stewed blomkål med nötkött, naturlig gelé från mjölk.
• Snack: gelé från torkade frukter.
• Middag: cottage cheese kaka med torkade aprikoser och hallon, magert fisk, en sallad av tomat, kål och gröna.

onsdag

• Frukost: ostekakar bakade i ugnen, sallad med bläckfisk och ägg, rosenkransdekok.
• 2: a frukost: mjuk päron.
• Lunch: Soppa med skivor kycklingfilé, pilaf med grönsaker, te.
• Te tid: morotkaka.
• Middag: äggplantor, potatis, kål och tomat, gurksallad, komposit.

torsdag

• Frukost: semolina, blomkål i ett slagen ägg, te.
• 2: a frukost: bakade frukt bitar (äpplen, päron).
• Lunch: soppa, koteletter, kokt potatis, kryddig komposit.
• Te tid: sallad med morötter, nötter och äpplen.
• Middag: hirsgröt med fiskpatties, kaffedryck, torkat bröd.

fredag

• Frukost: Aubergine kaviar, tomater bakade med kött, pasta, te.
• 2: a frukost: mjölk och bär dessert.
• Lunch: pumpa, rödbetor, gröna ärtor och morötter sallad, risgröt med grönsakerskärl.
• Lunch: Valnötgryta.
• Middag: kesost med bär och honung, korg med en ömtålig fyllning.

lördag

• Frukost: fyllda ägg, mjölksoppa med pasta, te.
• 2: a frukost: frukt med kefir och honung.
• Lunch: lat kålrulle, tomat och gurksallad, komposit.
• Snack: gelé från yoghurt.
• Middag: stewed grönsaker med fisk, apelsin och äppeljuice.

söndag

• Frukost: gryta med ost och kastruller, torra kex med te.
• 2: a frukost: ananas sallad.
• Lunch: Soppa med betor, potatismos med goulash.
• Lunch: kockostskiva med marmelad.
• Middag: squash pannkakor, kycklingfilé med bovete, avkok av örter.

recept

Fisk med grönsaker i folie

• köttkarp 300g;
• 2-3 potatisar;
• morötter;
• lök;
• aubergine;
• lövblad, salt, peppar.

Först ska fisken rengöras, tvätta väl med rinnande vatten. Då är det nödvändigt att salta och låt det brygga i en halvtimme. Under tiden är grönsakerna förberedda: tvätta, skalla dem. Potatis skärs i en halvcirkel, morötter och aubergine i små barer och lökringar. I denna maträtt kan du ändra skärningen, vilket har en positiv effekt på smak.

Nu i en stor skål blandas alla grönsakerna noggrant med kryddor. Smörj några foliefolier med lätt olivolja, sätt grönsaker, på toppen av en bit fisk och lövlöv som önskat. Om du försiktigt förpackar folien måste du placera produkterna i en stekpanna och skicka in ugnen med en genomsnittlig värme i 45 minuter. Skålen blir saftig och näringsrik!

Blomkål med nötkött

• nötkött 200-300g;
• blomkål huvudet;
• morötter;
• lök;
• tomat;
• tillåtna kryddor;
• gräddfil 100g;
• persilja.

Tvätta kött, skär i små bitar. Lök och morot hugga stora band. Sätt dessa ingredienser i en långsam spis. Blanda om allt, sätt på programmet. Lägg inte till vatten, eftersom köttet kommer att ge den nödvändiga saften. För att släcka skålen väl måste du laga mat i en långsam spis i en och en halv timme. Nu är det dags att lägga till blomkål och tomat. Sätt släckprogrammet i en timme. Stänk i slutet med hackad persilja.

Cheesecake utan mjöl med torkade aprikoser och hallon

• stuga ost 200g;
• ägg;
• havregryn 50g;
• en nypa läsk
• vanillin;
• 30g socker;
• torkade aprikoser, hallon (handfull).

Först grindade havregryn till konsistensen av mjöl. För det andra piskas socker och äggula vid rumstemperatur, efter ett tag lägger man till protein och piskar igen. Curd lägg till delar och vispa på. Torkade aprikoser skuren i små skivor. Blanda ihop och lägg till mycket vanilj. Lägg försiktigt ut vikten i kakorna. Sätt lite hallon på toppen. Skicka till ugnen (upp till 200 o C). Efter 20 minuter är efterrätten klar!

• en halv kopp ris;
• kokt kycklingfilé 200g;
• gul paprika;
• tomat;
• gröna bönor;
• en liten bit selleri;
• morötter;
• lök;
• gröna, kryddor för pilaf.

Tvätta ris och koka nästan tills det är klart. Under tiden skär morötterna i remsor, lök, gul paprika och selleri i kuber. Skär gröna bönor och selleri i bitar. Alla grönsaker lätt rostade i en kittel utan olja eller på olivolja. När du sätter ner värmen och täcker med lock, bör grönsaker vara välskötta. Blanda underkokt ris och kokt kött med grönsaker och tillsätt tillåtna kryddor. Simma ytterligare 20 minuter. De säger att en liten sojasås gör maträtten till ett riktigt mästerverk. Dekorera den färdiga pilafen med gröna.

Bakade Tomater Med Kött

• nötkött 200g;
• 3-4 tomater;
• lök;
• mager ost och 1-2 msk. l. gräddfil
• kokta äggulor 2 st.

Mala köttet för stor fyllning. Häll laxen mycket fint och mixa med malet kött och kokta äggulor. Lite salt och peppar. Ta bort tomatens mitt och fyll det med fyllning. Fyllda tomater placerade i ugnen i 40 minuter. Grind tomatmassa och gör en tomat. Ostrist. Ta ut en maträtt och strö med gräddfil, strö över riven ost och strö med tomat. Sätt i ugnen i ytterligare 10 minuter. Skålen visar sig vara både god och kostsam.

• 100g ananas;
• liten apelsin;
• jordgubbar 3 st.
• kiwi;
• ett äpple
• nötter.

Skala frukt, skär i bitar. Lägg bitarna av ananas, apelsin, kiwi, jordgubb, äpple på botten av skålen. Lägg till kefir, nötter och låt det brygga i ca 15 minuter.

• körsbärsjuice 200 ml;
• 200 ml mjölk;
• socker 2 msk. l.
• vanillin;
• 20 g gelatin.

Först måste du suga upp gelatin. Blöt den med vatten (100 ml), blanda och låt stå i ungefär en halvtimme. Blanda saften med en gelé i en kastrull och värm tills den löser upp. I processen att laga omrörning. Häll i vackra glasögon till hälften. Mjölk, vanillin och socker blandas och släckas. Tillsätt den andra halvan av gelatin. Värm tills det är helt upplöst. Kall och häll på toppen av körsbärsjuice. Sätt i kylan. Sätt en körsbär eller andra bär på toppen.

Diet 10 bord: meny för veckan som du kan och kan inte äta, det övergripande målet med näring

Hälsan i hjärtat och blodkärlen påverkar direkt människans livskvalitet. De cirkulationsproblem som identifierats av läkare är ett bra skäl att ompröva inställningen till din egen kost.

Diet 10 skapar förutsättningar för återhämtning av en person efter hjärtinfarkt, för att lindra tillståndet hos patienter med ateroskleros och hjärtsvikt.

En sådan diet ger betydande begränsningar, så bara en läkare kan ordinera det.

Så, låt oss ta itu med medicinsk medicinsk kost tabell nummer 10: vad är den ungefärliga menyn för veckan, vad man ska äta och vad inte?

Egenskaper, kalori och andra funktioner

Tabell 10 indikeras för kronisk cirkulationssvikt i det första och andra steget. Det föreslagna energisystemet möjliggör minskning av belastningen på hjärtat och blodkärlen, såväl som lever och njurar.

Begränsningens art

Hypokolesteroldiet för hypertensive patienter Tabellnummer 10 antyder en begränsning av användningen:

kolesterolmättade livsmedel;

Dieten ger en ökning av mängden magnesium- och kaliumsalter i kosten.

Det totala kaloriinnehållet för alla produkter som konsumeras per dag får inte överstiga 2600 kcal.

Kemisk sammansättning

Protein - högst 90 g (varav 60% kommer från animaliska produkter och 40% - av vegetabiliskt ursprung).

Fett - högst 70 g (30% - vegetabiliska oljor, 70% - smör, mjölkfett och andra animaliska fetter).

Kolhydrater - högst 400 gram (Preference rekommenderas för att ge enkla oraffinerade kolhydrater i hela korn och grönsaker).

Salt - högst 7 gram, varav hälften av patienten får i den färdiga maten.

Den totala mängden vätska per dag är högst 1,2 liter (av dessa är volymen av den första maträtten cirka 0,35 liter).

På grund av låg kalori menyn rekommenderas mat att tas i små portioner 5 gånger om dagen.

Vet du vad purjolök är bra för? Vi kommer att berätta! Svaret på frågan, se i vår artikel.

Om huruvida rött vin är användbart för kvinnor, berätta för vår andra publikation.

Och i den här artikeln läs om vad som kan vara användbart och skadligt grönt rop för människokroppen.

Alternativ A, B och C

För att applicera en diet för sjukdomar i hjärtat och blodkärl, tilldelas 3 huvudvarianter av diet 10 för olika sjukdomar.

Tabell 10 A. Rekommenderad för behandling av patienter med hjärtsvikt i 2: e och 3: e graden. Tonvikten i näring är att minska det totala kaloriinnehållet i livsmedel, vilket minskar salt- och vätskeintaget.

Tabell 10 B. Förskrivs för behandling av hjärtinfarkt. Begränsar konsumtionen av salt, produkter som orsakar flatulens, samt en minskning av mängden vätska.

Dietens allvar är reglerad vid olika svårighetsgrader av hjärtinfarkt.

Tabell 10 V. Används vid komplex behandling av ateroskleros. Det är planerat att öka konsumtionen av vegetabiliska fetter genom att minska djur, och konsumtionen av raffinerade produkter är ännu mer begränsad.

Vilka produkter får användas och hur man lagar mat

Mjölprodukter: I går bröd med kli, kakor från vitt bröd, galetny kakor.

Första kurser: spannmål, grönsaker, mjölksoppa utan kött.

Kokt magert kött: kanin, kalkon, kyckling.

Fiskfettfetter: pollock, torsk, gädda, gädda.

Alla grönsaker kokta och bakade. Tomater, gurkor, morötter och sallad kan ätas råa.

Varje gröt och pasta, kokt i vatten eller mjölk utan salt och kryddor.

Ägg (3 st. Per vecka).

Ytterligare rekommendationer:

• kött och fisk är bäst ångad

Mjölkprodukter med låg fetthalt konsumeras dagligen, från gräddfil och grädde vägrar vanligen

gröt om möjligt laga mat i mjölk. I en maträtt tillagad i vatten tillsätt minst

Färskt bröd bör torkas i ugnen. Helst, om du kan köpa saltfritt bröd eller bröd;

grönsaker innan du äter behöver slipa - hacka eller riva;

frukt äts bäst efter värmebehandling - i form av kompott och gelé;

Vad är förbjudet

Det är nödvändigt att begränsa användningen till ett minimum eller att vägra helt:

• kött- och fiskbuljonger;

baljväxter (ärter, linser, bönor) och svampar;

rökt produkter och slaktbiprodukter;

fett kött (fläsk, anka, lamm);

pickles, konserver, pickles, stekt mat;

feta eller kryddiga ostar;

kryddiga såser (pepparrot, senap, etc.);

färska bakverk, muffins och de flesta sorters godis, inklusive choklad;

alkohol, kolsyrade drycker, kaffe och te;

Hur man bygger din diet

Trots det stora antalet restriktioner är det ganska möjligt att äta fullt och inte vara hungrig när man sliter. Allmänna rekommendationer:

• vikten av grytor, spannmål och andra sidorätter i varje måltid bör vara 150-200 gram;

frukter och grönsaksalat i taget kan du äta högst 100 gram;

per dag för saltning av rätter är det tillåtet att använda högst 4 gram. salt;

bröd och mjölprodukter per dag kan ätas högst 250 gram;

Det är viktigt att kontrollera mängden flytande berusad (med första kursen - högst 1,2 l.);

I en annan artikel läs om fördelarna med grön rädisa för människokroppen.

Vet du hur kamille te är användbart för kvinnor? Ta reda på just nu!

Och i denna artikel granskas kosten av Dr. Kovalkov, hennes veckovisa meny och recensioner i detalj.

Ett exempel för varje dag

Vi erbjuder dig att bekanta dig med en exemplarisk meny för varje dag i veckan och enkla recept av rätter på en diet på 10 bord.

måndag

Frukost: Vete gröt, mjukkokt ägg, kompote.

Andra frukost: fruktsoufflé.

Lunch: rödbetor borscht utan kött, kokt köttbiff med potatismos.

Säker,: 1 äpple eller 50 gr. blötläggt torkad frukt och 1 kopp buljong höfter.

Middag: kokt fisk med en salat av färska grönsaker.

tisdag

Frukost: potatisdumplings med en liten mängd smör, kompote.

Den andra frukosten: morotpudding.

Lunch: grönsaksoppa, ångat kött med blomkål, gelé.

Lunch: 1 päron eller 50 gr. genomtorkad torkad frukt.

Middag: kockgryta, kakor.

onsdag

Frukost: äggröra med grönsaker, risgröt på vattnet, buljonghöft.

Den andra frukosten: en salig äppelpaj.

Lunch: grönsaksbuljong från kucchini och morötter, ångkotelett med kokta grönsaker, komposit.

Lunch: 1 päron eller 50 gr. genomtorkad torkad frukt.

Middag: stewed eller bakad fisk med grönsaker.

torsdag

Frukost: Semolina med mjölk, kex, kompote.

Den andra frukosten: fruktpuré.

Lunch: vegetarisk soppa, ånghönekotelett med kokt potatis, buljonghöft.

Te tid: någon säsongsbetonad frukt eller grönsakssallad.

Middag: färsk kockost, mashed fisk köttbullar med grönsaksgarnering.

fredag

Frukost: kokt ägg, bovete gröt utan mjölk, örtte.

Andra frukost: en smaklig fruktgryta.

Lunch: soppa av grönsaker och pärlbyg, fläckig kött med pasta, gelé.

Säker, 1 banan eller 50 gr. genomtorkad torkad frukt.

Middag: ris med fiskdumplings, kocksouffel, färska grönsaker.

lördag

Frukost: manna pannkakor med pumpa, hirsgröt med mjölk, komposit.

Den andra frukosten: pumpa och äppelpuré med honung.

Lunch: fruktsoppa, ångad kött med ris.

Lunch: bakat äpple.

Middag: bovete gryta med kesost, te med mjölk.

söndag

Frukost: Havregryn kokad i mjölk, kex, kompote.

Den andra frukosten: fruktmousse.

Lunch: Mjölksoppa med pumpa och semolina, kokt köttbiff med lök, schnitzel av grönsaker.

Lunch: 1 päron eller 50 gr. genomtorkad torkad frukt.

Middag: Kålrullar med frukt, kocksouffel med torkade aprikoser.

Ytterligare tips och tricks

De största problemen som uppstod i överensstämmelse med kosten 10 - lågkalorimat, brist på salt och kryddor.

För att inte lida av hunger är det viktigt att äta 5-6 gånger om dagen.

För saltning av mat kan du blanda i ett förhållande av 1: 9 salt och krossas i en kaffesorns sesam. Från kryddor kan du också lägga löklök och kanel till mat.

Exceptionell överensstämmelse med näringsbegränsningar kommer inte att lyckas med att uppnå fullständig återhämtning. Avvisandet av vissa produkter kommer dock att göra behandlingen mycket effektivare.

Dietbord 10: Meny för veckan, produkter

Essensen av kosten

Indikationer för att förskriva en medicinsk diet №10:

• ateroskleros,
• cirkulationssvikt typ I-IIa,
• hypertensiv sjukdom I-II-stadium,
• njursjukdom utan att störa utskiljningsfunktionen,
• klagomål av svullnad, andfåddhet, hjärtklappning, trötthet.

Låt oss betrakta närmare förhållandet mellan näring och hjärtsjukdom. Arbete utan kretsloppssystem är ett nödvändigt villkor för kroppens funktion. En av de faktorer som provar förekomsten av medel-kärlsjukdomar är övervikt, en stillasittande livsstil och osystematisk dålig kost. Till exempel till externa riskfaktorer för högt blodtryck, brist på vitaminer och ett ökat intag av salt. För hypertensive patienter är därför kost med begränsning av salt, fett och lätt smältbara kolhydrater av största vikt.

Ett annat exempel är ett av de vanliga symptomen på ett funktionsstörning i hjärt-kärlsystemet i hjärtsjukdomar är ascites - ackumulering av vätska i bukhålan, som är en följd av blodstagnation i ett visst område på grund av omöjligheten av utflödet. Behandling av ascites syftar till att eliminera den underliggande sjukdomen och åtföljs av en saltfri diet.

Indikationer för utnämning av diettabell nummer 10 är njursjukdom - kronisk glomerulonefrit, pyelonefrit utan nedsatt excretionsfunktion, i vissa fall åtföljd av njurkolik. Vid den komplexa behandlingen av dessa sjukdomar utnämns också en diet, syftar till att begränsa innehållet i salt i mat, vägran av stekt, kryddig, fet, rik mat.

Diet №10 enligt Pevzner ordineras för att normalisera metabolismen, förbättra kardiovaskulärsystemet, njurarnas och leverns funktion, vilket sparar hjärt-kärlsystemet och matsmältningsorganen.

I kosten av kosten ökade antalet produkter som innehåller magnesium, kalium. Livsmedel som är svåra att smälta, excitera och irritera matsmältningsorganen, njurarna, leveren, nervsystemet och kardiovaskulära system är uteslutna från kosten. Måltid per dag 5 gånger i små portioner.

Dets sammansättning innefattar:

• proteiner i mängden 80-90 g (55-60% animaliskt ursprung),
• fetter i mängden 70 g (25-30% av vegetabiliskt ursprung),
• kolhydrater - 350 g,
• 1,2 liter vätska
• salt - högst 4g.

Dets energivärde är 23 00-240 0 kcal.

Beroende på patientens diagnos och tillstånd föreskrivs olika typer av diettabell nr 10:

• Medicinsk diet nr 10A är ordinerad för hjärtsjukdom, åtföljd av cirkulationssvikt II - III grad. Du kan läsa mer om reglerna för denna diet här.
• medicinsk diet nr 10B är indicerat för hjärtinfarkt, läs mer här;
• Medicinsk diet nr 10C är ordinerad för ateroskleros, hjärt-kärlsjukdom, läs mer om kärnan i denna dietmat här.

Lista över produkter: vad är möjligt och vad är det inte?

I kosten som föreskrivs av tabellen diet 10 får du använda följande produkter:

• Bröd och mjölprodukter rekommenderas gårdagens bakverk eller något torkat, från mjöl av 1: a och 2: e klass. Du kan använda bröd saltlös, kex, kex.
• Soppor är beredda endast vegetarian, med tillägg av grönsaker, spannmål, mjölk. Du kan fylla dem med gröna, citronsyra och gräddfil. Volymen av soppa på en gång är 2 50-400 ml.
• Kött, fjäderfä och fisk rekommenderas mager, kokt eller bakat. Måltiderna är gjorda av malet kött eller en bit. Du kan inkludera skaldjur i menyn.
• Mjölkprodukter rekommenderas som: stuga ost och rätter från den, mjölk, sura mjölkdrycker. Gräddfil, grädde, ost används i begränsade kvantiteter.
• Ägg visas i form av omeletter eller kokta mjukkokt. Mängden användning per dag - 1 st.
• Gröt är gjord av alla korn på vatten eller mjölk. Du kan lägga till menyn kokad pasta.
• Grönsaker används i en mängd olika råa, kokta, bakade. Gröna ärtor och kål i begränsade mängder. Dill, persilja, gröna lök kan läggas till disk.
• Snacks bereds i form av vinaigrettes, sallader från grönsaker, frukter, fisk och skaldjur. De bör vara feta, inte skarpa, utan salt och rökt kött.
• Bär och frukt rekommenderas mogna och färska. Du kan laga gelé, stewed frukt, gelé, mousses, etc. från dem.
• Såser beredas endast på grönsaksbuljonger med tillsats av mjölk, gräddfil, tomater och frukter. Från kryddorna kan du lägga till vanilj, citronsyra, kanel, lövblad.
• Dryckerna rekommenderas juicer från grönsaker och frukter (förutom - druvsaft), avkok av rosa höfter, te, kaffedrycker.
• Fetter används endast i form av osmalt smör från grönsaker, ghee och grädde.

Dietbord nummer 10 är förbjudet att använda:

• Produkter från smör, puffdekor, pannkakor, pannkakor och färskt bröd.
• Starka köttbuljonger.
• Slaktbiprodukter, rökt kött, korv, fet kött och fisk, kaviar, konserver.
• Saltiga och feta ostar.
• Stekt eller kokt ägg.
• Baljväxter.
• Saltade grönsaker, svamp, spenat, sorrel, rädisa, rädisor, vitlök, lök.
• Kakor, choklad.
• Frukt som innehåller grov fiber.
• Senap, peppar, pepparrot.
• Kakao, kaffe.

Dietbord 10: meny för veckan

Provmeny för varje dag i veckan, innehållande produkter och recept rekommenderade och tillåtna av diet nr 10:

Frukost: 1 mjukkokt ägg, 2 smörgåsar med smör på gårdagens bröd, te utan socker

Andra frukost: äpple

Lunch: grönsaksoppa med tillsats av korn, kokad pollock, bröd, fruktkompote.

Snack: Avkok av höfter, en del osaltad ost

Middag: Mjölk Vermicelli soppa, bröd, te med honung

För natten: kefir

Frukost: kockpudding, bovete gröt, svagt svart te

Andra frukost: fruktpuré

Lunch: soppa, ångade kotletter, stuvad kål med morötter, grönt te

Lunch: Kompott av torkad frukt

Middag: sallad med havskål, ångad kycklingkotlett, kokt potatis, svagt te.

För natten: sur mjölk

Frukost: ångomellett, höstost, cikoria dryck

Andra frukost: osötad päron

Lunch: grönsaksoppa med gräddfil, kokt nötkött, färgad kapusk, bärjuice

Säker, bärgelé

Middag: fiskpatties med ris, mager kockost

På natten: ryazhenka

Frukost: mjölkgrötgröt, bröd, svagt te med honung

Andra frukost: orange

Lunch: Borsch, torskfryst, kokt potatis, gröna, svagt svart te.

Snack: Avkok av höfter, en del osaltad ost

Middag: korngröt med magert kött, grönsaksallad, svagt grönt te

För natten: kefir

Frukost: gröt på mager mjölk, en smörgås med smör, svagt te

Den andra frukosten: banan

Lunch: bovete soppa med potatis, kokt kycklingfilé, bröd toasts, stuvade morötter, te.

Snack: bärgelé

Middag: Rissallad med grönsaker, kokad fiskfilé, Rosehip-buljong

För natten: sur mjölk

Frukost: mjölksoppa med nudlar, stekt ost efterrätt, te

Den andra frukosten: osötad äppelpaj utan skorpa

Lunch: rödbeta soppa, nötkött hackad, hirsgröns smula, ångad grönsaker, svagt te.

Lunch: Rosehip avkok, äpple

Nattvarden: fisk bakad med grönsaker, torkad fruktkompote

På natten: ryazhenka

Frukost: ostkaka, 1 mjukt kokt ägg, cikoria dryck

Den andra frukosten: Havregryn

Lunch: grönsaksoppa, ångkyllingskotlett, potatismos, bärjuice

Snack: Orange

Middag: stuga ost, fisk köttbullar, rosenkräm buljong

För natten: kefir

recensioner

Olga: "Efter en hjärtattack i ett sanatorium var mat på en diet av 10 bord. Hus strikt följde alla regler för näring. Som ett resultat förlorade jag förutom en betydande förbättring av hälsan 10 kg om 35 dagar, även om jag försökte gå mycket under denna period. Sedan varade hon på en diet i ytterligare 3 månader, men hon gick inte längre i vikt, eftersom hon slutade gå. Jag rekommenderar 10 bord - stort välbefinnande, ingen känsla av hunger, vikt går lätt. "

Natalya: "Jag hade konstanta problem med ökat tryck, mina ben var svullna. Jag försökte en diet 10 tabell. Jag har hållit fast vid denna diet i 2 år. Först var det svårt, men ett positivt resultat fortsatte. Mycket nöjd - trycket hoppar inte, svullnad är borta och övervikt. Skulle rekommendera till alla. "