logo

Diet 10 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny för veckan

Dietbord 10, används för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och njurarna. Förutom det finns det flera andra sorter av denna terapeutiska kost: tabeller 10A, 10I, 10C. De används också för problem med hjärtat, blodkärlen, blodcirkulationen.

Vilka sjukdomar föreskriver tabell 10

Sjukdomar där läkare föreskriver denna mat kan delas upp i flera grupper.

  • Otillräcklig blodcirkulation: hjärtfel, ischemi, hjärtinfarkt, reumatism.
  • Vaskulära sjukdomar: ateroskleros, reumatism.
  • Njursjukdomar: njurkolik, kronisk glomerulonephritis, pyelonefrit (om den fortsätter utan störning av excretionsfunktionerna).

Huvudsyftet med dietbordet nummer 10 är att normalisera cirkulationssystemet och blodcirkulationen. Dessutom är det nödvändigt att underlätta arbetet i matsmältningsorganen och njurarna. För att uppnå dessa mål måste du noggrant övervaka din kost och använda endast godkända produkter.

Tabellens grundläggande regler 10

Denna terapeutiska mat är en mild delad mat, med undantag för skadliga och svåra att smälta mat. Först och främst inkluderar dessa stekt och syltade rätter, pickles, rökt kött, feta rätter. Från kosten är det nödvändigt att utesluta livsmedel som orsakar flatulens och de som innehåller högt kolesterol. Dessutom de förbjudna skadliga animaliska fetterna.

Ett karakteristiskt särdrag hos tabell 10 är fullständig eller partiell avvisning av salt (beroende på läkarens anvisningar). Maten är beredd utan salt och, om det är tillåtet, saltas saltet innan det serveras direkt på en tallrik. Vad är det för? Vägen till salträtter i portioner gör det möjligt att för det första minska mängden salt som konsumeras och för det andra att beräkna sin mängd per dag. Beroende på sjukdomen kan patienten ordineras från 4 till 7 gram salt i kosten dagligen.

Dietbord 10 har begränsningar i dricksläge. Per dag måste du använda upp till 1,2 liter vätska. I denna volym beaktas allt: te, komposit och soppor. Beroende på sjukdomens egenskaper kan läkaren justera mängden vätska som konsumeras.

Den dagliga kaloriintaget på en diet är upp till 2600 kalorier per dag. Om patienten har fetma, behöver du en minskning av kalorier. Som regel rekommenderas att minska förbrukningen av enkla kolhydrater - vitt bröd, vita mjölprodukter, pasta, söta efterrätter. För att gå ner i vikt på en medicinsk kost kan du äta 200-250 gram i portioner var tredje timme. Undvik att äta i "första, andra och komposit" läget, välj en maträtt i önskad mängd.

En dag på ett dietbord nummer 10 måste förbrukas:

  • 70 gram fett, huvudsakligen av vegetabiliskt ursprung
  • 90 gram protein (50% djur, 50% vegetabilisk);
  • 350 gram kolhydrater (de flesta är komplexa kolhydrater i form av spannmål, grönsaker och frukter).

För den terapeutiska effekten av kosten är det nödvändigt att följa den fraktionerade kosten: 5-6 måltider i små portioner. Temperaturen på maten som serveras är måttlig. För varm och för kall mat har en negativ effekt på matsmältningsorganen. Det bästa sättet att laga mat är att ånga, koka, koka vatten.

Diet 10 bord - vad kan det inte (bord)

För att korrekt följa alla regler och enkelt skapa en meny för veckan, leta efter information om vad du kan i matbordet.

Diet nr 10 (tabell nummer 10): mat i sjukdomar i hjärtat och blodkärl

Diet nr 10 (tabell nummer 10) - medicinskt näringssystem som används vid behandling av hjärt-kärlsjukdomar.

Behandlingsbordet 10 stärker hjärtmuskeln (myokardiet), ökar diuresen och minskar belastningen på hjärtat vid matsmältningen.

Diet nummer 10 normaliserar blodcirkulationen och uppfyller helt kroppens behov av energi och näringsämnen. Denna diet begränsar intaget av vätska och salt, medan kosten fortsätter att vara full och balanserad.

Den kemiska sammansättningen av diet nr 10:

  • proteiner 80-90 g (60% djur, 40% vegetabilisk);
  • fetter 70 g (30% vegetabiliskt, 70% djur);
  • kolhydrater 350-400 g;
  • salt 5-7 g (3-4 g för saltning, 2-3 g för matlagning);
  • 1,2 liter flytande (inklusive soppor, kompott, te, gelé, etc.).

Mass daglig ration: 2-3 kg.

Dagpenning diet nummer 6 (kalori diet): 2300-2600 kcal.

Diet: 4-6 gånger om dagen (sista måltiden senast 2 timmar före sänggåendet).

Indikationer för användning dietnummer 10

  • hypertoni;
  • hjärtfel
  • ateroskleros;
  • cardio;
  • arytmi;
  • svullnad;
  • andfåddhet;
  • hjärtsvikt
  • njursjukdom;
  • reumatism.

Diet nummer 10 (tabell nummer 10). mat

Vad kan du äta med diet nr 10:

Soppor: Vegetarisk med olika spannmål, med potatis, grönsaker, rödbetorssoppa, även mjölk och fruktsoppor.

Spannmål: alla, kokta i vatten eller mjölk, kan också vara pasta.

Grönsaker, grönsaker: kokta eller bakade grönsaker, sällan råa: potatis, blomkål, sallad, gurkor, tomater, morötter, betor, korg, pumpa. Begränsad till vitkål och gröna ärter. Du kan lägga till disken dill, persilja och gröna lök.

Kött, fisk: magert kött (nötkött, kalvkött, kyckling, kalkon) och fisk. För matlagning måste kött eller fisk kokas och sedan baka eller stekas. Du kan också laga aspic.

Användningen av dietary korv är begränsad.

Ägg: 1 ägg per dag, men förutsatt att det är mjukkokt, äggröra (ånga, bakat eller protein) eller som tillsats till disk.

Färska frukter och bär: färska mogna frukter och bär, även torkade frukter.

Mejeriprodukter: mjölk, kefir, kesost och rätter från den. Gräddfil, grädde och ost - begränsad.

Godis: gelé, mousses, gelé, krämer, honung, sylt och icke-choklad godis.

Mjölprodukter: Vetebröd från mjöl 1 och 2 sorter, gårdagens bakverk, kostfritt saltfritt bröd, osötade kakor och kex.

Fetter: grönsaker, smör och ghee.

Drycker: svagt te, kaffedrycker med mjölk, juice (frukt och grönsaker), rosenkrämbuljong. Druvsaft är begränsad.

Vad du inte kan äta när dieting nummer 10:

  • fet, salt och stekt mat;
  • färskt bröd, bakverk, puffdekor;
  • rätter från baljväxter, kött, fisk och svampbuljonger;
  • konserverade livsmedel, saltade, syltade och inlagda grönsaker;
  • rädisa, rädisa, spenat, sorrel, vitlök, lök, svamp;
  • frukt och bär med grov fiber;
  • fett kött och fisk, svin, lever, njurar, hjärnor, rökt kött, korv, konserverat kött och fisk, saltad och rökt fisk, kaviar;
  • starkt te, naturligt kaffe, kakao;
  • choklad, kakor, glass;
  • alkoholhaltiga drycker.

Diet nummer 10 (tabell nummer 10): meny för veckan

Diet nummer 10 är inte så illa som det verkar, det är olika och användbart för kroppen. Nedan visas en provmeny för veckan:

måndag

Frukost: kokt ägg, mjölk havregryn, te.
Lunch: Bakade äpplen.
Lunch: grönsaksoppa med korn, kokad filé med grönsaker, kompote.
Lunch: Avkok av vildrosa.
Middag: potatismos, kokad fisk, kefir.

tisdag

Frukost: kockost med frukt, te.
Lunch: yoghurt.
Lunch: vegetarisk borsch, bakade potatis, biff stroganoff.
Snack: fruktgelé.
Middag: pilaf (med kokt kött), bakade grönsaker, kompote.

onsdag

Frukost: mjölksoppa, te med mjölk.
Lunch: mousse.
Lunch: rödbetorssoppa, bakade fiskkoteletter, grönsaker.
Lunch: fruktgelé.
Middag: bovete, kokt kalvkött, bakade grönsaker, te.

torsdag

Frukost: ost och morot gryta, färsk.
Lunch: frukt.
Lunch: pasta med tomatsås och kyckling, kompote.
Lunch: kefir.
Middag: korngrillar, köttbullar, bakt grönsaksallad med vegetabilisk olja, gelé.

fredag

Frukost: frukt pilaf, juice.
Lunch: frukt.
Lunch: Vegetarisk borscht, kyckling- och morotkoteletter, mjölk.
Säker, gelé.
Middag: potatismos, kokt fisk med grönsaker, kompote.

lördag

Frukost: mjölksoppa, juice eller komposit.
Lunch: stuga ost med frukt.
Lunch: kycklingköttpatties med ost, ångad grönsaker, kompote.
Te tid: färsk juice.
Middag: vinaigrette, pärlbyg, vegetabiliska köttbullar.

söndag

Frukost: ångomelett, te med mjölk.
Lunch: fruktgelé.
Lunch: potatissoppa med bovete, kycklingfilé med grönsaker, kompote.
Lunch: Avkok av vildrosa.
Middag: potatispatties med pommes frites, grönsaker, kompote.

Det är viktigt! Kulinarisk behandling med måttlig mekanisk nötning. Matstemperaturen är normal.

Diet "Tabell nummer 10" av Pevzner

Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet kräver största försiktighet. Vi behöver konstant underhållsbehandling, och naturligtvis rätt näring. Diet "Tabell 10" är utformad bara för detta ändamål. Den medicinska kosten "Tabell 10" enligt Pevzner berikas med de element som är nödvändiga för kroppen vid sådana sjukdomar, och samtidigt utesluter den helt och hållet produkter som kan vara skadliga. Därefter kommer vi att prata om vittnesbörd, rekommendationer, och även du hittar menyn för veckan av "Tabell nr 10" diet enligt Pevzner.

vittnesbörd

Olika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet orsakad av cirkulationsfel

Om vad mer Pezvner diet menyn kan vara, läs i en annan artikel.

Allmänna rekommendationer

  • Livsmedel som är svåra att smälta utesluts.
  • Rätter är oftast kokta, bakning och stewing är tillåtet.
  • Matstemperaturen är normal
  • Du måste äta fem gånger om dagen i lika delar.
  • Mängden salt minskar - 6 gram per dag
  • Vattnet kan inte dricka för mycket - högst 1,2 liter

Det är viktigt! I kosten måste vara närvarande livsmedel rik på kalium och magnesium.

Produkttabell

Här är en tabell med produkter som tydligt anger vad som är möjligt och vad som är absolut omöjligt att äta när man släpper "10 bord".

Delningen ska inte vara mer än 400 ml. Du kan bara vegetariska soppor, till exempel, rödbetorssoppa, kött soppa. Kanske tillägg av spannmål. Mjölks- och fruktsoppar är också tillåtna.

Du kan inte: kött-, fisk- och svampbuljonger, lägg till baljväxter.

Bröd och bakverk

Bröd från mjöl av första och andra klass, dietkakor, torra kex och kex

Det är omöjligt: ​​pannkakor, pannkakor, färska bakverk, muffins, produkter från puffdekor

Kött, Fjäderfä, Fisk

Diet 10 enligt Pevzner tillåter fettsyror av kött, fjäderfä och fisk, med begränsning - läkarmorsk och korv. Köttet måste kokas och sedan - bakat eller stekt

Du kan inte: fet kött, slaktbiprodukter, eventuella korv, förutom läkarens rökt kött, konserver, fiskkaviar, saltad och rökt fisk.

Mejeriprodukter

Tabell 10 om Pevzner innehåller mjölk, sura mjölkdrycker, stearinljus och rätter från den. Gräddfil och grädde med restriktion. Mager ost är tillåten.

Du kan inte: fet, kryddig och salt ostar

Matbord 10 Pevzner tillåter endast ett ägg per dag.

Det är omöjligt: ​​hårdkokta ägg eller äggröra

flingor

Det kan finnas praktiskt taget några, porridor är tillåtna, både på mjölk och på vatten, krupenik. Kan pasta.

grönsaker

Det är att föredra att använda dem i kokt, stuvad eller bakad form. I ost - mindre ofta.

Du kan inte: alla pickles, syltad konserverad och inlagd grönsaker, samt spenat, rädisa, rädisa, sorrel, vitlök, lök och svamp

Det är viktigt! Tillåtet någon frukt, utom sorter som innehåller grovfiber

confection

Honung, sylt, sylt, gelé, marshmallow, marshmallows - allt detta är möjligt

Nej: choklad och grädde produkter

drycker

Lösa te- och kaffedrycker, frukt- och grönsaksjuicer, avkok och fruktdrycker är tillåtna.

Du kan inte: kaffe, kakao, druvsaft

Som vi har sagt är menyn för veckan i kosten "10 bord" utformad för att möta alla kroppens behov. Du kan ladda ner det i. Doc-format genom att klicka på knappen nedan.

· Kokt kycklingkött

· Tångsallad

fredag

· Pasta med tomatsås

lördag

· Kokt kycklingbröst

söndag

· Köttstewed med morötter

recept

Menyn för veckan med Pevzners diet 10 kan innehålla följande rätter:

Grönsaksås

  • glödlampa
  • morötter
  • tomat
  • Bulgarisk peppar
  • 200 ml vatten
  • Salt till smak
  • Tomatpasta
  • En halv matsked mjöl

Var noga med att läsa om bordet nummer 14, lära sig alla subtiliteter av mat i sjukdomar i matsmältningssystemet.

Skaka lök fint, gnugga morötter på en fin rivare. Stek i olivolja i 5 minuter. Ta pannan, koka 200 ml vatten och lägg ut zazharku. Skär i kuber skalad tomat och bulgarsk peppar och lägg sedan i en kastrull med zazharkoy. Minska värmen och låt grönsakerna koka i ca 10 minuter. Tillsätt en matsked tomatpasta och mjöl, så att det inte finns några klumpar. Simma ytterligare 5 minuter, stäng av och lämna för att infusera.

Vegetarisk pilaf

  • glödlampa
  • morötter
  • tomat
  • Olivolja
  • Ett glas långkornigt ris
  • Två glas vatten

Vi skär lök fint, gnugga morötter på en fin rivare. Passera grönsakerna i fem minuter, tillsätt sedan den skalade och finhackade tomaten. Stek ytterligare 3 minuter, lägg ut det tvättade riset, varma med grönsaker, salt och häll vatten. Vi stänger av elden och simmar i 15 minuter, stäng sedan av spisen och utan att öppna locket, insistera ytterligare 15 minuter

Cheesecake Pudding

  • Ett paket med ost
  • 40 gram semolina
  • 100 ml mycket varmt vatten två ägg
  • Smält smör (40 g)
  • 2 matskedar socker

Fyll på halmvattnet och låt svälla. Separera de vita från yolkarna, gnugga äggulorna med socker och ostmassa. Tillsätt smöret. Töm vätskan från semolina och lägg den till blandningen. Slå proteiner till täthet och försiktigt komma in i degen. Sätt degen i formen och sätt i en förvärmd 250 graders ugn i en halvtimme.

resultat

Om du följer denna diet kan du uppnå följande resultat:

  • Blodcirkulationen förbättras
  • Njur-, lever- och kardiovaskulär funktion normaliserad
  • Metabolism normaliserar

Jag skapade detta projekt för att bara berätta om anestesi och anestesi. Om du fick ett svar på en fråga och webbplatsen var till nytta för dig, kommer jag gärna att stödja, det kommer att bidra till att vidareutveckla projektet och kompensera kostnaderna för underhållet.

Dietbord nummer 10 för problem med hjärtat och blodkärlen

Tabellnummer 10 eller terapeutisk mat, utvecklad av en enastående nutritionist M.I. Pevznerom, utsedd till patienter som lider av hjärtkärl i hjärt-kärlsystemet med cirkulationssvikt första och andra graden. Dietmat bidrar till normalisering av metabolism, eliminering av vävnadsödem, normalisering av hjärtrytmen och förbättring av övergripande hälsa och välbefinnande.

I den här artikeln kommer du att lära dig vilka sjukdomar som används för hypokolesterol dietten, vilka produkter du kan äta och vilka som är bättre att vägra, samt att bekanta dig med de grundläggande principerna och funktionerna i tabell nummer 10.

Pevzner tabell nummer 10 - tillåtet och förbjuden mat

Huvudmålet med kosten är att begränsa konsumtionen av lätt smältbara kolhydrater och fetter av animaliskt ursprung, samt bordsalt, fria vätskor och produkter med hög koncentration av kolesterol. Överensstämmelse med läkemedlets terapeutiska kost som föreskrivs för personer som lider av:

  • cirkulationsfel;
  • ateroskleros;
  • hypertensiv sjukdom;
  • reumatism;
  • hjärtfel
  • ischemisk hjärtsjukdom;
  • patologier av njurarna utan nedsatt excretionsfunktion.

Precis som någon annan diet innebär tabell nummer 10 av Pevzner att man utesluter från vissa produkters diet. Det är mycket viktigt att ta hänsyn till detta vid upprättandet av menyn, annars kommer alla ansträngningar att "hjälpa kroppen" att vara förgäves.

Läkarna rekommenderar att personer med funktionshinder i hjärt-kärlsystemet slutar använda:

  • stekt, rökt, salt, kryddig mat;
  • matlagningsfett, i synnerhet margarin, köttfett, svin
  • saltad kaviar;
  • snabbmat;
  • organiskt kaffe;
  • kakao;
  • starka och rika buljonger;
  • senap, pepparrot, peppar;
  • konfekt, choklad;
  • rå frukt med grov dietfibrer;
  • kryddig och kryddig mellanmål;
  • svamp;
  • sura grönsaker;
  • pickles;
  • bakning, muffin;
  • pannkakor, fritters;
  • salta och feta ostar;
  • fettost ost;
  • kräm;
  • alkoholhaltiga drycker;
  • lemonad;
  • söt läsk
  • produkter från puffdekor
  • slaktbiprodukter;
  • baljväxter.

Människor med hjärtsjukdomar och hjärtsjukdomar får använda: spannmål (alla typer av spannmål, förutom semolina), mejeriprodukter med låg fetthalt, torkad frukt (i begränsade mängder), sylt, gelé, marmelad, honung, marshmallow, marshmallow, kompott, gelé, mousses, grönt te, havtorn och rosenkrämbuljong, växtbaserade infusioner, frukter, förutom de som är utrustade med vegetabiliska fibrer, lövgrönsaker, dill, persilja, gröna lök, ärtor och kål (i begränsade mängder), ägg, saltfritt torkat bröd, hektar etnogo kex, osaltat naturliga eller smörolja (i små mängder), vegetabiliska oljor (linfrö, jordnöt, sojaböna, sesam, solros, majs, pumpa, havet och river fisk magert, magra sorter av kött (kalkon, kyckling).

Att äta enastående hälsosam mat tillsammans med att ta medicin och upprätthålla en hälsosam och måttligt aktiv livsstil hjälper till att normalisera det kardiovaskulära systemet och förbättra övergripande hälsa och välbefinnande.

Med utgångspunkt från listan över tillåtna och förbjudna produkter kan du göra en meny för varje dag i veckan eller tänk igenom den på kvällen.

Tabell för veckan

Inte omedelbart, så snart de hörde av doktorn: "Du borde hålla fast vid en diet," panik. Diet - det betyder inte att du bara måste äta "gräs" och smaklös. Allt kommer att bero på din fantasi. Fisk, kött, mejeriprodukter, grönsaker och frukt - allt detta kan och borde vara i din kost. Det viktigaste är att glömma feta sorter.

Vi erbjuder dig ett bord eller en provmeny för varje dag i veckan. Ät enligt henne eller kom med din meny - du bestämmer dig. Det viktigaste är att inte införa förbjudna produkter.

Dietbord 10: Meny för veckan, produkter

Essensen av kosten

Indikationer för att förskriva en medicinsk diet №10:

  • ateroskleros,
  • cirkulationssvikt typ I-IIa,
  • hypertensiv sjukdom I-II-stadium,
  • njursjukdom utan att störa utskiljningsfunktionen,
  • klagomål av svullnad, andfåddhet, hjärtklappning, trötthet.

Låt oss betrakta närmare förhållandet mellan näring och hjärtsjukdom. Arbete utan kretsloppssystem är ett nödvändigt villkor för kroppens funktion. En av de faktorer som provar förekomsten av medel-kärlsjukdomar är övervikt, en stillasittande livsstil och osystematisk dålig kost. Till exempel till externa riskfaktorer för högt blodtryck, brist på vitaminer och ett ökat intag av salt. För hypertensive patienter är därför kost med begränsning av salt, fett och lätt smältbara kolhydrater av största vikt.

Ett annat exempel är ett av de vanliga symptomen på ett funktionsstörning i hjärt-kärlsystemet i hjärtsjukdomar är ascites - ackumulering av vätska i bukhålan, som är en följd av blodstagnation i ett visst område på grund av omöjligheten av utflödet. Behandling av ascites syftar till att eliminera den underliggande sjukdomen och åtföljs av en saltfri diet.

Indikationer för utnämning av diettabell nummer 10 är njursjukdom - kronisk glomerulonefrit, pyelonefrit utan nedsatt excretionsfunktion, i vissa fall åtföljd av njurkolik. Vid den komplexa behandlingen av dessa sjukdomar utnämns också en diet, syftar till att begränsa innehållet i salt i mat, vägran av stekt, kryddig, fet, rik mat.

Diet №10 enligt Pevzner ordineras för att normalisera metabolismen, förbättra kardiovaskulärsystemet, njurarnas och leverns funktion, vilket sparar hjärt-kärlsystemet och matsmältningsorganen.

I kosten av kosten ökade antalet produkter som innehåller magnesium, kalium. Livsmedel som är svåra att smälta, excitera och irritera matsmältningsorganen, njurarna, leveren, nervsystemet och kardiovaskulära system är uteslutna från kosten. Måltid per dag 5 gånger i små portioner.

Dets sammansättning innefattar:

  • proteiner i mängden 80-90 g (55-60% animaliskt ursprung),
  • fetter i mängden 70 g (25-30% av vegetabiliskt ursprung),
  • kolhydrater - 350 g,
  • 1,2 liter vätska
  • salt - högst 4g.

Dets energivärde är 23 00-240 0 kcal.

Beroende på patientens diagnos och tillstånd föreskrivs olika typer av diettabell nr 10:

  • Medicinsk diet nr 10A är ordinerad för hjärtsjukdom, åtföljd av cirkulationssvikt II - III grad. Du kan läsa mer om reglerna för denna diet här.
  • medicinsk diet nr 10B är indicerat för hjärtinfarkt, läs mer här;
  • Medicinsk diet nr 10C är ordinerad för ateroskleros, hjärt-kärlsjukdom, läs mer om kärnan i denna dietmat här.

Lista över produkter: vad är möjligt och vad är det inte?

I kosten som föreskrivs av tabellen diet 10 får du använda följande produkter:

  • Bröd och mjölprodukter rekommenderas gårdagens bakverk eller något torkat, från mjöl av 1: a och 2: e klass. Du kan använda bröd saltlös, kex, kex.
  • Soppor är beredda endast vegetarian, med tillägg av grönsaker, spannmål, mjölk. Du kan fylla dem med gröna, citronsyra och gräddfil. Volymen av soppa på en gång är 2 50-400 ml.
  • Kött, fjäderfä och fisk rekommenderas mager, kokt eller bakat. Måltiderna är gjorda av malet kött eller en bit. Du kan inkludera skaldjur i menyn.
  • Mjölkprodukter rekommenderas som: stuga ost och rätter från den, mjölk, sura mjölkdrycker. Gräddfil, grädde, ost används i begränsade kvantiteter.
  • Ägg visas i form av omeletter eller kokta mjukkokt. Mängden användning per dag - 1 st.
  • Gröt är gjord av alla korn på vatten eller mjölk. Du kan lägga till menyn kokad pasta.
  • Grönsaker används i en mängd olika råa, kokta, bakade. Gröna ärtor och kål i begränsade mängder. Dill, persilja, gröna lök kan läggas till disk.
  • Snacks bereds i form av vinaigrettes, sallader från grönsaker, frukter, fisk och skaldjur. De bör vara feta, inte skarpa, utan salt och rökt kött.
  • Bär och frukt rekommenderas mogna och färska. Du kan laga gelé, stewed frukt, gelé, mousses, etc. från dem.
  • Såser beredas endast på grönsaksbuljonger med tillsats av mjölk, gräddfil, tomater och frukter. Från kryddorna kan du lägga till vanilj, citronsyra, kanel, lövblad.
  • Dryckerna rekommenderas juicer från grönsaker och frukter (förutom - druvsaft), avkok av rosa höfter, te, kaffedrycker.
  • Fetter används endast i form av osmalt smör från grönsaker, ghee och grädde.

Dietbord nummer 10 är förbjudet att använda:

  • Produkter från smör, puffdekor, pannkakor, pannkakor och färskt bröd.
  • Starka köttbuljonger.
  • Slaktbiprodukter, rökt kött, korv, fet kött och fisk, kaviar, konserver.
  • Saltiga och feta ostar.
  • Stekt eller kokt ägg.
  • Baljväxter.
  • Saltade grönsaker, svamp, spenat, sorrel, rädisa, rädisor, vitlök, lök.
  • Kakor, choklad.
  • Frukt som innehåller grov fiber.
  • Senap, peppar, pepparrot.
  • Kakao, kaffe.

Dietbord 10: meny för veckan

Provmeny för varje dag i veckan, innehållande produkter och recept rekommenderade och tillåtna av diet nr 10:

Frukost: 1 mjukkokt ägg, 2 smörgåsar med smör på gårdagens bröd, te utan socker

Andra frukost: äpple

Lunch: grönsaksoppa med tillsats av korn, kokad pollock, bröd, fruktkompote.

Snack: Avkok av höfter, en del osaltad ost

Middag: Mjölk Vermicelli soppa, bröd, te med honung

För natten: kefir

Frukost: kockpudding, bovete gröt, svagt svart te

Andra frukost: fruktpuré

Lunch: soppa, ångade kotletter, stuvad kål med morötter, grönt te

Lunch: Kompott av torkad frukt

Middag: sallad med havskål, ångad kycklingkotlett, kokt potatis, svagt te.

För natten: sur mjölk

Frukost: ångomellett, höstost, cikoria dryck

Andra frukost: osötad päron

Lunch: grönsaksoppa med gräddfil, kokt nötkött, färgad kapusk, bärjuice

Säker, bärgelé

Middag: fiskpatties med ris, mager kockost

På natten: ryazhenka

Frukost: mjölkgrötgröt, bröd, svagt te med honung

Andra frukost: orange

Lunch: Borsch, torskfryst, kokt potatis, gröna, svagt svart te.

Snack: Avkok av höfter, en del osaltad ost

Middag: korngröt med magert kött, grönsaksallad, svagt grönt te

För natten: kefir

Frukost: gröt på mager mjölk, en smörgås med smör, svagt te

Den andra frukosten: banan

Lunch: bovete soppa med potatis, kokt kycklingfilé, bröd toasts, stuvade morötter, te.

Snack: bärgelé

Middag: Rissallad med grönsaker, kokad fiskfilé, Rosehip-buljong

För natten: sur mjölk

Frukost: mjölksoppa med nudlar, stekt ost efterrätt, te

Den andra frukosten: osötad äppelpaj utan skorpa

Lunch: rödbeta soppa, nötkött hackad, hirsgröns smula, ångad grönsaker, svagt te.

Lunch: Rosehip avkok, äpple

Nattvarden: fisk bakad med grönsaker, torkad fruktkompote

På natten: ryazhenka

Frukost: ostkaka, 1 mjukt kokt ägg, cikoria dryck

Den andra frukosten: Havregryn

Lunch: grönsaksoppa, ångkyllingskotlett, potatismos, bärjuice

Snack: Orange

Middag: stuga ost, fisk köttbullar, rosenkräm buljong

För natten: kefir

recensioner

Olga: "Efter en hjärtattack i ett sanatorium var mat på en diet av 10 bord. Hus strikt följde alla regler för näring. Som ett resultat förlorade jag förutom en betydande förbättring av hälsan 10 kg om 35 dagar, även om jag försökte gå mycket under denna period. Sedan varade hon på en diet i ytterligare 3 månader, men hon gick inte längre i vikt, eftersom hon slutade gå. Jag rekommenderar 10 bord - stort välbefinnande, ingen känsla av hunger, vikt går lätt. "

Natalya: "Jag hade konstanta problem med ökat tryck, mina ben var svullna. Jag försökte en diet 10 tabell. Jag har hållit fast vid denna diet i 2 år. Först var det svårt, men ett positivt resultat fortsatte. Mycket nöjd - trycket hoppar inte, svullnad är borta och övervikt. Skulle rekommendera till alla. "

Diet 10 bord: meny för veckan, vilket är möjligt och omöjligt (bord)

Utvecklad av sovjetiska vetenskapsmän Pevzner terapeutisk diet bord №10 utformad för normalisering av hjärt-kärlsystemet och förskrivas av läkare för patienter med cirkulationssvikt I och IIa grad.

Kompetent sammansatt kost och skonsam kost bidrar till normalisering av ämnesomsättningen, bli av med svullnad av vävnader, eliminering av dyspné, hjärtsjukdomar rytm och överdriven trötthet, svaghet, letargi.

Om medicinsk kost

Diet Tabell 10, vid sjukdomar i det kardiovaskulära systemet inte bara underlättar dess funktion, utan även väsentligt minskar belastningen på njurarna, förbättrar matsmältningen, stärker myokardiet och kärlväggen. Överensstämmelse med terapeutisk kost leder till ökad blodcirkulation och normalisering av leverns funktion.

Terapeutisk näring motverkar progressionen av ateroskleros - bildandet av kolesterolplakor och de metaboliska störningarna som är förknippade med denna process.

Grundläggande regler för kost

De grundläggande reglerna för att skapa en meny i bordet 10 begränsa smältbara kolhydrater (sockerarter) och fetter av animaliskt ursprung, liksom bordsalt, fri vätska, livsmedel som är höga i kolesterol med hög densitet och extraktiva kvävehaltiga ämnen.

Ta bort från menyn med ämnen som exciterar nervsystemet och kardiovaskulära system, samt ha en irriterande effekt på matsmältningskanalen, njurarna och leveren. Svåra att smälta och tunga rätter i bordet 10 är oacceptabla.

Behandling befrämjar integration i kosten av fleromättade fettsyror, lipotropic föreningar, vitaminer (utom kalciferol), kostfiber, skaldjur rika på jod, kalium, magnesium och andra väsentliga mikro- och makroelement, med mat alkaliserande verkan (mjölk, mjölkprodukter, frukt).

Alla produkter är beredda med en måttlig kulinarisk mekanisk schizheniem, matstemperaturen är standard. Köttet är förtvättat av fascia och senor. Kött och fisk kokas, ångas, bakas, stuvats utan salt. Grönsaker konsumeras efter matlagning, frukt och bär - i fräsch form. Salt under värmebehandlingsprocessen används inte, redan beredda rätter saltas.

Mängden komplexa kolhydrater i tabell 10 är upp till 350 gram, proteiner - upp till 107 gram (två tredjedelar är i djur), fetter - upp till 68 gram (en tredjedel är vegetabilisk). Den dagliga salthastigheten från 3 till 5 gram, med ökad svällning av salt utesluter helt, dricksläget är inte mer än 1,2 liter per dag, inklusive drycker och flytande måltider - komposit, te, soppor.

Daglig vikt av rätter upp till 3 kg, kalori - 2500-2550 kcal. Fem måltider om dagen, i likformiga små portioner, föreskrivs sista måltiden senast 3 timmar före sänggåendet.

Dessa är allmänna rekommendationer relevant tabell 10. I varje fall, en hjärtspecialist, endokrinolog, terapeut eller nutritionist delar individuella konsumtionshastigheter på olika biokemiska komponenter baserade på patologi och allmäntillstånd hos patienten.

Vem är tilldelad tabell 10?

Diet tabell 10 på Pevzneru förskrivas av läkare för patienter med ateroskleros av myokardiet, hjärnan och andra organ, hypertonisk (II och III grad), hjärtinfarkt (i steg ärrbildning) som lider hypotyreos (sköldkörtel insufficiens), reumatisk hjärtsjukdom, nervsjukdomar system, ischemisk hjärtsjukdom.

Varaktigheten av kosten - på rekommendation av den behandlande läkaren.

Diet 10 bord - vad kan det inte (bord)

För att skapa en läcker daglig meny, använd en mängd olika produkter från den tillåtna listan, ändra matlagningsmetoderna och inkludera så många olika saker som möjligt. En detaljerad lista över vad du kan och inte kan äta, se matbordet.

  • Kött. Tabell 10 innefattar låg fetthalt kostkött. Med fjäderfä (kalkon, kyckling) före borttagning av huden. Den bästa matlagningsmetoden är ångkokande och kokande. Det är lämpligt att laga alla slags kulinariska produkter av sitt eget vridna malet kött (dumplings, kålrullar, ångbitar, schnitzels, soufflé, grytor).
  • Fish. Användbar havmager och flodfisk.
  • Fats. Osaltad krämig naturlig och bakad (begränsad) smör. Användbar pumpa, majs, druvfrö, solros, sesam, sojabönor, valnöt, linolja. Företräde ges till orefinerad olja först kallpressad.
  • Bröd. Företräde ges till saltfri, från vetemjöl, torkat bröd. Galetny osöttade kex, kexprodukter utan socker läggs till rantionen.
  • Ägg. En veckodos bör inte överstiga 3 ägg. Förbered de vanliga, proteinångade omelettarna, koka mjukkokta ägg, lägg till första och andra kurser.
  • Grönsaker. Majoriteten av gröna grönsaker och grönsaker används i kosten, men gröna ärter och vitkål får inte tillåtas mer än en gång i veckan. Bounded - rädisor, vitlök, rädisa. Under förbudet - baljväxter.
  • Frukter. Det är tillåtet att använda några bär och frukter, men med försiktighet bör du behandla frukter med ett stort antal grova dietfibrer, till exempel äpplen, jordgubbar, citrusfrukter, avokado, päron, blåbär.
  • Drycker. Komponenter, gelé, mousses, te från alla söta frukter och bär, grönt te, havtorn och rosinfusion, örttextrakt, cikoridryck.
  • Desserter. Torkad frukt (begränsad), gelé, sylt, honung, marshmallows, marshmallows, spannmål och fruktpuddingar är tillåtna i dietbordet 10.
  • Mejeriprodukter. Alla typer av mejeriprodukter, förutom feta livsmedel.
  • Spannmål. Alla typer av spannmål är användbara, förutom semolina. Preference till smuliga och slimiga porridges, puddingar. Tillåtet använd pasta av durumvete.
  • Alla stekt mat
  • Matlagningsfett, margarin, köttfett, svamp,
  • Rökt kött, saltad kaviar, stekt mat, snabbmat,
  • Konserverad mat, halvfabrikat
  • Naturligt kaffe, kakao, starka och fettbuljonger,
  • Senap, pepparrot, peppar
  • Choklad, konfekt
  • Obehandlade frukter med grov kostfiber, kryddig och kryddig mellanmål
  • svamp
  • Sura grönsaker, pickles
  • Pannkakor, pannkakor, färska bakverk
  • Saltiga och feta ostar, tjock stallost, grädde
  • Alkohol, energi, limonad och kolsyrade drycker.

Att lista allt som inte kan ätas är helt enkelt meningslöst, det är nödvändigt att fokusera på listan över tillåtna produkter, enligt regeln - "vad är inte tillåtet är förbjudet".

Prov meny för en vecka diet tabell nummer 10

  • Frukost: mjölkhirsgröt, proteinomelett, bärte.
  • Snack: äpplen och päron, bakad med honung.
  • Lunch: grönsaksoppa med vegetabilisk olja (halv portion), kokt kalkon med squashpuré, hallonjelly.
  • Te tid: ett glas acidophilus och rispudding.
  • Middag: Stekt ostkaka med gräddfil och sylt, gäddafilé i mjölksås med potatis-morotspott, infusion av hundros.
  • Sen middag: galette kakor och cikoria dryck.

Gör en diet av de föreslagna produkterna för varje dag i veckan, baserat på den föreslagna menyn. Trots den imponerande listan över förbjudna livsmedel, med fantasi kan du äta inte bara hälsosam och mångsidig, men också god.

Glöm inte att mat ska tas samtidigt för att bilda goda matsmältningsvanor och underlätta kroppens arbete. Välsigna dig

Diet 10: e tabellen

Beskrivning från och med 12 maj 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt efter 1 månad
  • Villkor: ständigt
  • Kostnad för produkter: 1700-1850 rubel. per vecka

Allmänna regler

Vid kardiologiska sjukdomar rekommenderas det tionde bordet och dess sorter. Denna diet används ofta och används för hjärtfel, högt blodtryck, kardioskleros utan markerade tecken på cirkulationssvikt (det vill säga i kompensations- och underkompensationstiden).

Vad är diet nummer 10, vad är dess syfte och vad är de grundläggande principerna för näring? Dess syfte är att skapa gynnsamma förutsättningar för blodcirkulationen med fullständig tillförsel av kroppen med näringsämnen och energi. Denna terapeutiska mat är en komplett diet, men med begränsningen av salt och vätska.

Medicinsk kost №10 (tabell №10) enligt Pevzner har följande funktioner:

  • innehåller 90 g proteiner (hälften av djuren), 80 g fetter (den tredje delen av grönsak) och 350-400 g kolhydrater;
  • högkvalitativ vitaminkomposition;
  • rätter är beredda utan salt, salt är tillåtet i en mängd av 5 g i färdiga rätter;
  • flytande förbrukning upp till 1,5 liter.
  • rekommenderas regelbundna måltider (4-5 gånger om dagen);
  • socker (upp till 50 g per dag), får delvis ersätta honung, sylt eller sylt
  • smör upp till 20 g per dag och upp till 30 g vegetabilisk olja;
  • när övervikt, socker, mjöl och spannmål är begränsade
  • utesluter kryddiga mellanmål, pickles och kryddor, feta stekt mat, kött och fisk av feta typer, buljonger;
  • Drycker som exciterar centrala nervsystemet (alkohol, starkt te och kaffe) är begränsade.

Dessa är grundläggande principer, men kosten har många sorter som är anpassade till olika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Till exempel är näring i ateroskleros att minska konsumtionen av fetter av animaliskt ursprung, med undantag av tillförsel av kolesterol och lätt smältbara kolhydrater från mat. Samtidigt planeras en ökning av konsumtionen av kostfiber. Det är också viktigt att öka andelen vegetabiliska och fiskproteiner i förhållande till djur.

Dietten för högt blodtryck har sina egna egenskaper: begränsande saltintag (maten är beredd utan salt, då kan man tillsätta salt genom att äta 5-6 gram per dag), med undantag av ämnen som stimulerar centrala nervsystemet. Av stor vikt är minskningen av vikt och upprätthållandet av kalium och magnesium i blodet. För detta ändamål introduceras ris, hirs, russin, mjölk, havregryn, kål, pommes frites, torkade aprikoser, dogrosavkok, betor, klibbröd, morötter, potatis, nötter, abborre, nötkött i kosten. Vid samtidig övervikt tilldelas ytterligare fasta dagar.

Vid kroniskt hjärtsvikt är saltintaget ytterligare begränsat (2-4 g), och i allvarligt ödem anges dess fullständiga uteslutning. Vätskeintaget är också begränsat, och produkter som har en diuretisk effekt injiceras - dessa är kaliumhaltiga livsmedel (torkade aprikoser, russin, druvor, aprikoser, datum, pommes frites, potatis, kål, fikon, rosenkål, persilja). Komplicerad och fasad dietterapi ordineras för hjärtinfarkt.

arter

  • Diet 10A ordineras för hjärtsjukdomar med cirkulationsfel i fas II och steg III (dekompenseringssteg). I detta fall är det nödvändigt att lossa kardiovaskulärsystemet så mycket som möjligt. Därför reduceras mängden salt i kosten ytterligare, kaloriinnehållet minskar (mängden bröd reduceras), de första rätterna saknas och mängden proteiner (70 g), fetter (70 g) och kolhydrater (300 g) reduceras. Ökad administrering av kalium och kalcium.
  • Diet 10B indikeras för reumatism med låg aktivitet, utan cirkulationsstörningar. Dieten ökade proteininnehållet (120 g), minskat saltintag (4 g) och ett högt innehåll av vitaminer. Rätterna är inte saltade, serveras kokta eller bakade.
  • Tabell 10C rekommenderas för ateroskleros, ischemisk hjärtsjukdom och aterosklerotisk kardioskleros. Denna hypokolesterol eller anti-sclerotisk diet syftar till att bromsa progressionen av ateroskleros, normalisering av lipidmetabolism och förbättring av övergripande metabolism. Innehåller en normal mängd protein, fett (främst av animaliskt ursprung), kolhydrater (på bekostnad av enkla) och bordsalt (4 g) är begränsade. Det är berikat med fleromättade fettsyror (vegetabiliska oljor) och kostfiber. Det finns två alternativ för denna tabell: för personer utan fetma med kalorihalt av 2600-2700 kcal och med samtidig fetma (mängden fett reduceras till 70 g, kolhydrater till 300 g och kaloriinnehåll till 2200 kcal).
  • Tabell 10P indikeras för patienter med reumatoid artrit. Detta är en komplett diet med en liten begränsning av fett (70 g) och en minskning av kolhydratdelen (250 g) på grund av socker och godis. Salt tillåts i en mängd av 2-3 g per dag.
    Tabell 10G rekommenderas för högt blodtryck. Dess funktion är uteslutning av salt eller närvaron av det i en minsta mängd (upp till 2 g). I den dagliga kosten höjs nivåerna av vitaminer, kalium och magnesiumsalter. Inkluderar skaldjur och grönsaker.
  • Tabell 10I är föreskriven för hjärtinfarkt och näringen syftar till att påskynda de reparativa processerna i hjärtmuskeln, vilket förbättrar blodcirkulationsfunktionen. Den har minskat kaloriinnehåll, salt och rätter som orsakar flatulens utesluts. Mat serveras i semi-flytande tillstånd, eftersom patienten ligger på sängstöd. Under de första 2 dagarna föreskrivs endast dricksvatten (avkok av torkade frukter, svagt, lätt sötat te). Från den tredje maten tillåts i shabby form i små portioner. Därefter expanderar kosten gradvis.

vittnesbörd

Huvuddietabellen nummer 10 är ordinerad för hjärtfel, högt blodtryck, kardioskleros med outtryckt cirkulationsfel.

Tillåtna produkter

Bröd är tillåten vete eller råg, liksom skalat mjöl, helkorn och kli. Du kan använda torra kex, hemlagad mellanmål bakade bakverk med tillsättning av kli. Fyllningen kan vara stallost, kål, fisk eller kött.

Grönsaksoppa med flingor

Tillåtna grönsaks soppor och vegetariska soppor med spannmål. De kokas i vatten eller vegetabilisk buljong. Kött och fjäderfä rekommenderade fettfattiga sorter av kokt och bakat. För att minska extraktionsämnena måste köttet först kokas och sedan baka eller lätt stekt. I kosten bör råda fisk och skaldjur.

Garnering är beredd från kål, morötter, zucchini, betor, aubergine, pumpa och potatis i form av grönsakspott. Friska äta sallader med säsongsbetonade grönsaker. Från aptitretare tilläts vinaigrettes, kryddat med vegetabilisk olja, tång, blöt sill.

Mjölk och mjölkprodukter rekommenderas med låg fetthalt, lågmjölkad gräddfil (endast i rätter) och mager kockost. Ägg är tillåtna upp till 4 stycken per vecka och laga dem mjukt. Pasta och grytor med keso och grönsaker är gjorda av pasta och spannmål av korn, bovete, hirs och havregryn. Med ökad vikt är spannmålsprodukter och mjölprodukter strängt begränsade. Smör och vegetabiliska oljor används i disk och för matlagning.

Frukt och bär kan ätas råa, liksom kompott och gelé. Om det finns behov av att laga såser, måste de kokas på vegetabilisk buljong eller mejeri och tomat med gräddfil. Du kan använda svagt te med mjölk, kaffesurstitute (kaffedrycker), grönsaks- och bärsaft. Rekommenderat dagligt intag av buljong höfter.

Dietbord nummer 10

För framgångsrik behandling och förebyggande av sjukdomar är det nödvändigt att inte bara ta mediciner och revidera livsstil. En viktig behandlingspunkt är rätt diet. Det bör ta hänsyn till särdragen i organens arbete i närvaro av patologi, inte överbelasta kroppen och bidra till att förbättra det allmänna tillståndet.
Samtidigt bör en person få det erforderliga antalet kalorier och näringsämnen. Annars kommer överträdelser att utvecklas och nya hälsoproblem kommer att gå med i dem.

Professor Gastroenterolog och nutritionist Pevzner utvecklade ett system av medicinska tabeller med ett antal 15, som var och en beskriver i detalj karaktären hos matintag för de vanligaste och vanligaste sjukdomarna. De är också indelade i undergrupper, med hänsyn till allvaret av varje patologisk process.

Kärnan i diet nummer 10

Dietbord nummer 10 ger hälsokost i närvaro av kardiovaskulära problem. Det minskar belastningen på hjärtmuskeln, ökar utflödet av vätska från kroppen i närvaro av ödem, minskar intagandet av "skadligt" kolesterol och normaliserar dess metabolism. Samtidigt tillåter denna mat att du fullt ut kan ge organen ämnen som är nödvändiga för livet och att ge vävnaden tillräcklig energi. Trots vissa begränsningar förblir patientens diet balanserad och komplett.

En sådan diet för högt blodtryck, ischemisk hjärtsjukdom och hyperkolesterolemi syftar till att erhålla följande resultat:

  • minimering av metaboliska störningar;
  • saktar progressionen av ateroskleros
  • sänka kolesterol;
  • viktminskning med samtidig fetma
  • säkerställer normal drift utan överbelastning av hjärtan, blodkärlen, njurarna och leveren.

Det är viktigt! I själva verket är tabellnummer 10 en kost av hypertoniska patienter och personer med lipidmetabolismstörningar.

Vem visar bordet nummer 10

Begränsningar av näring enligt reglerna i diettabellen 10 är nödvändiga för sådana avvikelser och sjukdomar:

  • vaskulär ateroskleros;
  • Utseendet av vaskulära plack (med förhöjt kolesterol);
  • myokardiell ischemi (med hjärtinfarkt och hjärtinfarkt och ateroskleros efter infarkt);
  • ökat tryck vid ateroskleros (med högt blodtryck).

Principer för att bygga en diet

Grundprinciperna för att bygga ett dietbord är:

  • Minska konsumtionen av animaliskt fett och ersätta den med vegetabiliska oljor, som innehåller en stor mängd omega-3 och 9 fettsyror. Vi erbjuder att läsa om linfröolja, där förhållandet omega-3,6 och 9-syror anses vara det bästa för kroppen.
  • Begränsning av lättmältbara kolhydrater.
  • Användning av mat med högt innehåll av ämnen (magnesium, kalcium och kalium), liksom vitaminer och antioxidanter.
  • Bevarande av halten av konsumerad proteinmat inom den fysiologiska normen.
  • Kokning eller ångkokning med begränsning av salt och vätska (i närvaro av ödem). Slipprodukter med högt innehåll av grova fibrer.
  • Använd för första kurser uteslutande vegetabiliska avkok.
  • Begränsning av extraktionsmedel (icke-proteinföreningar från djurens muskelvävnad, erhållna genom kokning).
  • Obligatorisk konsumtion av produkter för att förbättra fettmetabolismen, med högt innehåll av cellulosa, pektin. Dessa kvaliteter har många grönsaker och frukter.
  • Underhålla matstemperaturen vid normal gräns.
  • Separation av måltider i små portioner och ät från fem till sex gånger om dagen.

funktioner

Minskad energiförbrukning på grund av fett och smältbara kolhydrater baseras på människokroppen, desto högre är det, desto större restriktioner krävs i livsmedel som bidrar till fetma. Därför erbjuder diet nummer 10 två alternativ.

Första alternativet

Mängden kolhydrater bör vara från 350 till 400 gram (vilket är lika med 50 gram socker). Proteiner från 90 till 100 gram, hälften av dem är av animaliskt ursprung. Fett ca 80 gram, men 40% bör användas vegetabiliskt. Den totala mängden kalorier som används per dag med en sådan diet är 2 600-2 700 kcal.

Alternativ två

Rekommenderas i närvaro av fetma. Kolhydrater berättar 300 gram, fett - 70 gram, vätskor (med undantag av det i rätter) till 1,2 liter. Salt till 10 gr. Kaloriintaget i detta fall är 2 200 kcal.

Pevzner Diet Typer

Inom livsmedelsbegränsningen i tabell 10 finns det flera sorter som tar hänsyn till förekomsten av vissa patologier.

Diet 10 a

Det rekommenderas för personer med hjärt- och kärlproblem, som åtföljs av svår brist (II-III grad). Näringsfunktioner syftar till att maximera myokardavladdning under betingelser för dekompensering.

Diet skiljer sig från den huvudsakliga minskningen av kalorier. Detta görs genom att eliminera bröd (endast brödsmulor används) och genom att minska den dagliga mängden protein, fett och socker och salt. Samtidigt ökar intaget av kalium och kalcium. Vi föreslår att du läser om melon, vattenmelon och banan, som innehåller mycket kalium.

Rätter i detta fall är beredda utan salt, maten krossas eller gnids. Serveras till patienten 6 gånger om dagen, i små portioner. Användningen av vätska (vatten) reduceras till 600-800 ml.

Diet 10 b

Det visas i närvaro av reumatism utan uttalad aktivitet och i dämpningsstadiet av den akuta processen och frånvaron av hjärtsvikt. Näringsämnena hos dieten 10b är det ökade innehållet av animaliskt protein (inte mindre än 60 gram och 60 gram vegetabiliskt), kolhydrater 300 gram, 100 gram fett. Visar en minskning av mängden salt, en komplett uppsättning vitaminer. Menyn bör innehålla råa grönsaker, vätskor ska vara berusade minst 1,5 liter.

Diet 10 s

Indikationer - uttalad aterosklerotisk process med skador på huvudet, hjärtat, perifera kärl, aorta och högt blodtryck. Denna lipidsänkande diet syftar till att sakta ned progressionen av ateroskleros, återställa fett och andra metaboliska processer.

I detta fall förändras inte mängden protein, maximalt intag av animaliska fetter, enkla kolhydrater och salt (högst 4 gram / dag). Mängden fleromättade fettsyror, fibrer, ämnen som accelererar nedbrytningen av lipider (lecitin, kolin och andra).

Begränsning är föremål för intag av fria vätske- och stimulerande drycker (kaffe, svart starkt te). Det rekommenderas att sätta på bordet skaldjur med högt innehåll av jod (räkor, bläckfisk, tång, musslor). Vi föreslår att du läser artikeln om vitaminer i havskalk. Du borde äta 4-5 gånger om dagen, portionerna ska vara små. Sista måltid senast 2 timmar före nattvila. Använd inte varma och kalla rätter. Bröd på bordet bör endast vara av mjöl av andra klass, kli och klon. Bakning och godis samt äggulans ägg är förbjudna.

Diet 10 r

Indikationen för den är reumatoid artrit. Näring måste vara komplett och ge kroppen alla nödvändiga ämnen. Det är viktigt att aminosyrans sammansättning är noggrant balanserad. Förhållandet mellan animaliska och vegetabiliska fetter är i detta fall 1 till 2. Det är nödvändigt att minska konsumtionen av smältbara kolhydrater och minska mängden salt till 2-3 g / dag, fri vätska - till 1 liter.

Diet 10 g

Används för att förbättra tillståndet för högt blodtryck av okänt ursprung (väsentligt). Den dagliga mängden salt bör inte överstiga 2 gram. Det är obligatoriskt att använda vegetabilisk mat och skaldjur i menyn. Vid högt blodtryck krävs en maximal anrikning av kroppen med vitaminer i grupp B, PP, askorbinsyra, magnesium och kalium.

Diet 10 och

Används för personer med akut hjärtinfarkt. Det syftar till att återställa hjärtfibrerna, förbättra den allmänna blodcirkulationen och normalisera matsmältningsorganens arbete.

Patientens diet reduceras i kalorier, saltet elimineras, vätskeintaget minimeras. Rätter i de akuta och subacuta faserna serveras endast i halvvätskform. Under de första två dagarna ges endast dricks, upp till 7 gånger om dagen, högst 50 ml i form av en svag te, rosehip-buljong eller torkad frukt. Då är måltiden upp till 7-8 gånger. Vid slutet av den andra veckan kan du byta till icke-gnidade rätter, lägga till bröd, dryck ökar till 1 liter.

Kolesterolprodukter, sött och tjockt deg, mjölk och bönor (orsakar flatulens) och ämnen som exciterar nervsystemet och kan orsaka hjärtklappning (koffein) är förbjudna.

Produktlista

Som med någon medicinsk kost har denna mat inom sitt sortiment en rad tillåtna och förbjudna livsmedel. Det finns också rätter som rekommenderas för att begränsa användningen.

Tillåtna produkter

Vi ger en lista över mat i tabellen som du kan äta med denna diet.

I begränsade kvantiteter kan du dricka druvsaft och äta baljväxter, eftersom dessa produkter framkallar flatulens.

Som drycker är det tillåtet att använda vatten och grönt te, innehållet i protein, fett och kolhydrater i dem är noll.

Förbjudna produkter

Förbjudna livsmedel när dietingbord nummer 10.

Med en sådan diet är det strängt förbjudet att äta slaktbiprodukter. Buljonger beredas endast på grönsaker, köttbuljonger är också förbjudna. Bröd bör köpas saltfritt, från mjöl av något slag, inaktuella bakverk.

Det är bäst att göra toast eller croutons ut ur det. Kakor ska vara från bakverkdegen och utan överskott av socker och salt.

Från fisken bör man välja luta sorter, i detta fall lämplig torsk, navaga, gädda, gädda, silver karp. Kött endast diet, mager, med vener avlägsnas. Den kan kokas med en bit (koka) eller baka efter kokning. Såser för dressing görs på buljong från grönsaker, mjölk, gräddfil. Passar till efterrätt söta fruktsåser.

Varning! Alkohol och drycker med innehåll bör helt uteslutas!

Provmeny för veckan

måndag

  • Frukost: bovete gröt med mjölk, äggröra, grönt te, rostat bröd med sylt.
  • Andra frukost: stekt ostgryta, gelé med frukt.
  • Lunch: Borscht på vegetabilisk buljong, kokt kycklingfilé, risgröt med grönsaker, äppelpuré.
  • Middag: kokt fisk, pasta, grönsaksallad, komposit.
  • Bedtime: kefir.

tisdag

  • Frukost: kokt kött, vinaigrette, te.
  • Andra frukost: grönsaksgryta, kakor, fruktjuice.
  • Lunch: squash soppa, kycklinghalsband, grönsakspuré, gelé.
  • Middag: fiskbollar, kokta potatisbitar, kakor, grönsaksjuice.
  • Bedtime: yoghurt.

onsdag

  • Frukost: mjölknudlar, stekost med gräddfil, rostat bröd med sylt, kaffedryck.
  • Den andra frukosten: zrazy från potatis, buljong höfter.
  • Lunch: Soppa med grönsaker och grönsaker, kostkokt kött, risgröt, morotsalad med vegetabilisk olja.
  • Middag: fiskpatties, potatismos, betesallad, te med mjölk.
  • Bedtime: kefir.

torsdag

  • Frukost: risgröt med mjölk, ett kokt, kokt ägg, grönt te, kex galetny.
  • Andra frukost: pumpa-morot, soup, en skiva toast med sylt, juice från grönsaker.
  • Lunch: buljong med grönsaksbuljong med dumplings, stewed kött med grönsaker, rosenkrämbuljong.
  • Middag: fiskbullar, kokta potatis, gelé.
  • Sängtid: sur mjölk.

fredag

  • Frukost: hirsgröt med mjölk, äggröra med grönsaker, kaffedryck med cikoria.
  • Andra frukost: bakat äpple, fruktjuice.
  • Lunch: Nudelsoppa i vegetabilisk buljong, ångad patties, stewed vegetables, compote.
  • Middag: bakad fisk, potatismos, kex, te med mjölk.
  • Bedtime: yoghurt.

lördag

  • Frukost: risgröt med smör, kesost med sylt, tesvag.
  • Den andra frukosten: zrazy med kött, kompote.
  • Lunch: grönsaksoppa, kålrullar med kött, gelé.
  • Middag: torsk i mjölksås, schnitzel med kål, te med mjölk, galette kakor.
  • Bedtime: yoghurt med pommes frites.

söndag

  • Frukost: gröt, vinaigrette, te med mjölk.
  • Andra frukost: kokt kycklingbröst, grönsaksallad, majsbröd, rosenkrämbuljong.
  • Lunch: soppa i vegetabilisk buljong, biff stroganoff, pasta, komposit.
  • Middag: kokt fisk, risgröt, grönsaksjuice.
  • Bedtime: äpple.

recept

Vi ger recept på rätter som kan förberedas med hjärtsjukdomar och blodkärl. De hjälper till att diversifiera menyn för varje dag och låta kroppen få alla nödvändiga ämnen för livet.

Första kursen

På den första lipidsänkande kosten kan du använda någon vegetarisk soppa. För att förbereda en av dem tas morötter (20 gram per portion), den ska skäras i kuber och läggas i kokande vatten (400 ml). Därefter kommer potatisen (130 g), den kokas tills mjuk. Lägg sedan till gröna ärter (30 gram), gurka (60 gram), ett par blad av grön sallad. Innan du tar bort från värmen läggs tomatpuré (en matsked i två portioner) och lövblad till soppen.

Soppa hälls i plattan, sedan tillsätts halva äggulan och lite syrlig grädde. I stället för vatten för en förändring kan du lägga till hälften av mjölken. Det läggs till vid den tidpunkt då grönsakerna redan är kokta. I närvaro av övervikt kan gräddfil inte tillsättas.
Vi erbjuder att se andra recept för magert soppa.

Andra kurser

På den andra kan du laga köttsoufflé. För att göra detta ska 50 gram kokt nötkött rullas genom en liten köttkvarn eller piskad med en bländare tills den är jämn. Blanda två stora skedar mjölk med en liten sked mjöl (få vitsås och lägg till köttet). Efter sura sätts äggula och pre-whipped protein. Försmör form av olja och ånga.

För andra gången fungerar även fisken bakad i folie. Renad silverkarp (300 g) ska vara lite saltad och lämnas i denna form i två timmar. Vid den här tiden tas en morot, det genomsnittliga lökhuvudet, en liten aubergine, 2-3 potatis, skalas och hackas. Foliearket smörjs med vegetabilisk olja (raffinerad eller olivolja är bäst), grönsaker läggs på den och fisk placeras på toppen. Folien är insvept och skålen bakas i 45 minuter vid 200 grader i en tjockväggad panna.

efterrätt

Till efterrätt tillåter kolesteroldieten dig att laga ett bakat äpple. För att göra detta, ta några mogna äpplen, skära och ta bort kärnan. Sätt lite honung och valnötter och baka vid 200 grader i 20 minuter. Fyllning med kockost och granatäpplefrön är också lämplig. Vi erbjuder att läsa om fördelar och skador på äpplen som är rik på pektin.

Vi erbjuder dig att titta på en video om en diet för hjärt-och kärlsjukdomar från Ekaterina Belova, en nutritionist, chefläkaren i centrum för personlig näring, "The Nutrition Palette".

Tabell 10 för samtidiga sjukdomar

Det är mycket sällsynt att träffa en person med hjärt-kärlsjukdom och högt kolesterol utan samtidiga sjukdomar. I detta fall görs kosten individuellt, med hänsyn till alla avvikelser och innehåller fler restriktioner.

Med diabetes

I diabetes är det en kost som kräver begränsning av smältbara sockerarter. Om en person med hjärtproblem och högt kolesterol har nedsatt glukosupptagning expanderar listan över förbjudna livsmedel. Men att en sådan patient inte ska ätas:

  • någon sylt, honung, godis, kakor;
  • yoghurt och andra mejeriprodukter med socker;
  • mjölksoppa;
  • ris, pasta, semolina.

Begränsad till att vara potatis, alla drycker med mjölk. Örtete och te är bäst att dricka med sockersubstitut. Precis som med en diet med 10 rätter är det att föredra att ånga, koka, ibland baka.

Ascites (vätska i bukhålan)

Asciter är en typ av ödem, när vätskeuttaget störs och det ackumuleras i bukhålan. Denna patologi anses inte vara en separat sjukdom, men är ett syndrom av andra sjukdomar. Det utvecklas vanligtvis på bakgrund av lever- eller hjärtsvikt i det senare skedet.

Vad kan du äta i det här fallet? Diet 10 strider inte mot rekommendationerna som nutritionists ger människor med ascites. Huvudförhållandet är gränsvärdet för salt (högst fem gram), eftersom det bidrar till vattentäthet. De totala kalorierna per dag bör vara minst 2 300 och högst 2 700 kcal. Protein står för 90 g / dag, kolhydrater upp till 250 g / dag, fetter upp till 70 g.

Med diffusa förändringar i bukspottkörteln

Sådana störningar i körteln uppträder vanligen på bakgrund av kronisk pankreatit. Om hjärtproblem tillsammans med dessa störningar noteras, är de flesta av de produkter som är tillåtna för användning i tabell 10 också lämpliga för pankreatisk patologi.

Men en medicinsk kost under förvärring av inflammation har sina egna egenskaper:

  • Dietkötträtter är att föredra att laga i strimlad form (schnitzels, kålrullar, ångbitar) för att maximera matsmältningsorganens lindring.
  • ät var tredje timme i små portioner, tugga maten noggrant
  • eliminera grönsaker med en stor mängd grov fiber;
  • Matstemperaturen ska vara måttlig (du får inte konsumera varmt och kallt);
  • frukter bör endast väljas söta och mogna;
  • grönsaker, är det önskvärt att hugga eller servera kokt.

Det är viktigt! Vid tiden för det mest akuta skedet av pankreatit bör man observera hunger, och efter en dag eller två ska man gradvis gå vidare till dietmat.

recensioner

Angelina: Jag har observerat ständiga tryckstörningar, som bara måste avlägsnas av mycket starka droger. Läkaren sade att denna form av högt blodtryck kräver att maten följs och rekommenderas att bekanta sig med reglerna i tabell nummer 10. Det var väldigt svårt att börja, eftersom vanan att äta fett och stekta är mycket stark. Men sjukdomen medförde mycket problem, och jag var tvungen att överge "godisarna". Överraskande lida jag inte på det här länge, men efter två veckor vägde jag och insåg att jag förlorade 4 kg och utan ansträngning! Och attackerna av högt blodtryck har blivit mycket mindre vanliga. Hjärtdieten hjälpte mig att delvis återfå min hälsa.

Stepan Petrovich: Efter den andra hjärtinfarkten behandlades jag i ett sanatorium och där lagade de speciala rätter till mig. Jag lärde mig att med denna sjukdom krävs 10 bord. Efter ankomsten och övergången till den vanliga kosten upprepades hjärtsmärtor och andfåddhet. Min fru och jag bestämde mig för att revidera kosten och i tre månader har vi ätit rätt. Mitt tillstånd på grund av att begränsa skadliga produkter och ta regelbundna mediciner har förbättrats avsevärt, och min fru lyckades förlora 7 extra pounds. Det visar sig att en sådan diet med högt blodtryck hjälper till att minska trycket. Vi är båda nöjda och rekommenderar matbord 10 för alla som har problem med vikt, tryck och hjärtsjukdom.

slutsats

Dietmatningsbord nummer 10 av Pevzner är av stor betydelse vid komplex behandling av hjärt- och blodkärlproblem. Det gör att du kan förbättra myokardets arbete, minska belastningen på det, förhindra ytterligare deponering av plack på insidan av artärerna. Samtidigt bidrar en terapeutisk kost till viktminskning, vilket är mycket viktigt vid åldern vid högt tryck. Adherens till hypokolesteroldieten hjälper till att förhindra utvecklingen av hjärtinfarkt och ischemisk stroke.

Men att följa vissa restriktioner i närvaro av ovanstående patologier bör vara ständigt, annars kommer kroppen återigen att få överskott av fett och andra skadliga ämnen. Samtidigt måste du ta de läkemedel som läkarna ordinerat och ompröva livsstilen. Och i det här fallet, även om du har hälsoproblem, kan du förlänga ditt liv, förbättra kvaliteten och göra dina vanliga aktiviteter.