logo

De viktigaste principerna för kost med högt kolesterol

Idag har alla hört talas om en diet utan kolesterol. Överträdelser av fettmetabolism i kroppen framkallar utvecklingen av ateroskleros - en allvarlig sjukdom, farlig för dess komplikationer. Behandlingen av patologi är komplex, men innefattar alltid rättelse av livsstil och näring. Vilka är effekterna av högt kolesterol i blodet, och hur en diet kan hjälpa till: låt oss förstå.

Lite om kolesterol och dess effekter på kroppen

Innan du förstår funktionerna i kosten med kolesterol, är det värt att veta mer om detta ämne och dess effekt på människokroppen.

Så, kolesterol eller kolesterol är en fettliknande substans, enligt den biokemiska klassificeringen, som hör till klassen lipofila (fettalkoholer). Det totala innehållet i denna organiska förening i kroppen är cirka 200 g. Det mesta av det, 75-80%, produceras av hepatocyter i den mänskliga leveren och endast 20% kommer från mat som en del av fett.

Den logiska frågan är varför kroppen ska producera ett ämne som är potentiellt farligt för det, det finns ett logiskt svar. En normal mängd kolesterol är nödvändig, eftersom den organiska föreningen utför följande funktioner:

  • Det är en del av cytoplasmiska membranet hos alla celler, vilket gör det mer elastiskt och hållbart (ett annat namn för fettalkohol är membranstabilisator);
  • reglerar permeabiliteten hos cellväggen, blockerar penetreringen av vissa giftiga ämnen genom den;
  • är grunden för syntesen av steroidhormoner av binjurarna;
  • involverad i produktionen av gallsyror, D-vitamin i levern.

Men ökningen av kolesterol i blodet är en viss hälsorisk. Denna patologi är associerad med nedsatt metabolism av fetter i kroppen och utlöses av:

  • ärftlig (familjär) dyslipidemi;
  • kroniskt njursvikt;
  • hypertoni;
  • akut eller kronisk hepatit, levercirros
  • pankreatit, bukspottskörtelcancer;
  • endokrina och metaboliska störningar: diabetes mellitus, hypotyroidism, somatotrop hormonbrist;
  • fetma;
  • alkoholmissbruk
  • Rökning, inklusive passiv
  • tar vissa droger: KOL, steroidhormoner, diuretika etc.;
  • graviditet.

Var uppmärksam! Riskerar höga kolesterol ökar med åldern: de flesta av dyslipidemi hos män efter ålder 35-40 år och kvinnor över 50 år.

För det första är högt kolesterol associerat med en sjukdom som ateroskleros. Denna patologi är kännetecknad av förekomsten av fettplack på den inre ytan av artärerna, förträngning av lumen av blodkärl och cirkulations störning av de inre organen. Detta är belagt med utvecklingen av sådana stater som:

  • ischemisk hjärtsjukdom;
  • ansträngande angina
  • dyscirculatory encephalopathy;
  • cirkulationsstörningar i hjärnan: TIA, och den högsta graden av patologi - stroke;
  • cirkulationsstörningar i njurarna;
  • cirkulationsstörningar i extremiteterna.

I patogenesen av ateroskleros spelas en viktig roll inte bara av koncentrationen av totalt kolesterol men också av vilken del av den som råder i blodet. I medicin finns det:

  1. Atherogena lipoproteiner - LDL, VLDL. Stora, mättade med kolesterol och triglycerider, de lätt bosätter sig på intima blodkärl och bildar aterosklerotiska plack.
  2. Antiatherogenic lipoproteins - HDL. Denna fraktion är liten och innehåller den minsta mängden kolesterol. Deras biologiska roll är att fånga de "förlorade" fettmolekylerna och transportera dem till levern för vidare bearbetning. HDL är sålunda en slags "borste" för blodkärl.

Således bör en diet med högt kolesterol riktas mot att minska dess aterogena fraktioner och öka HDL.

Med högt kolesterol är det viktigt att följa en diet.

Läkande dieter är ett viktigt steg i behandlingen av många somatiska patologier. Ateroskleros och lipidmetabolismstörningar som orsakade det är inga undantag. Innan du gör en meny med högt kolesterol, försök förstå hur näring påverkar dess nivå.

Så den dagliga kosten hos en frisk person innehåller i genomsnitt 250-300 mg kolesterol. Med tanke på att det mesta av fettalkoholen produceras i levern, är denna mängd tillräcklig för att ge kroppens fysiologiska behov.

Vad händer om blodkolesterol är förhöjt? Som regel uppstår en ökning av koncentrationen av denna organiska förening på grund av den endogena "egen" fraktionen. Under alla omständigheter blir även 250-300 mg ämnen från utsidan överflödiga och försvårar bara aterosklerosförloppet.

Således medicinsk näring för att minska blodkolesterolnivåerna:

  1. Positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.
  2. Normaliserar ämnesomsättningen.
  3. Redan under den första månaden bidrar det till minskningen av "dåliga" fetter i kroppen med 15-25% av originalet.
  4. Minskar sannolikheten för aterosklerotisk plackbildning på hjärtans inre vägg.
  5. Åstadkommer en minskning av risken för komplikationer som är hälsofarliga och livsfarliga.
  6. Ökar livslängden hos personer med nedsatt fettmetabolism.

Därför bidrar anslutningen till principerna om klinisk nutrition vid alla stadier av behandling av ateroskleros för att uppnå utmärkta resultat. Hur man reducerar kolesterol i blodet med hjälp av en diet: låt oss förstå.

Principer för terapeutisk näring

En diet med högt kolesterol i blodet hindrar inte bara bildandet av nya aterosklerotiska plack. Långvarig vidhäftning till principerna för terapeutisk näring kommer att bidra till att rensa kolesterolhaltens kärl och till och med "lösa upp" mogna plack. Bland de grundläggande reglerna för kosten för att sänka kolesterol är:

  • en skarp begränsning / uteslutning av produkter som orsakar att koncentrationen av "dåliga" lipider ökar;
  • reducera daglig kolesterolförbrukning till 150-200 mg;
  • mättnad av kroppen med "användbart" kolesterol;
  • äter stora mängder fiber;
  • fraktionerad mat i små portioner;
  • överensstämmelse med dricksregimen.

Vad kan och kan inte äta med högt kolesterol

Att överge kostkolesterol är det första som ska göras för att sänka kolesterolet i blodet. Denna organiska förening finns i animaliskt fett, som ingår i fet kött, svin, rökt kött, mejeriprodukter, äggulor och andra. Transfetter, en av biprodukterna från livsmedelsindustrin, har en negativ effekt på kolesterolhalten i trans konfiguration.

Var uppmärksam! Intag av "mat" kolesterol i kroppen är en valfri process: även med långsiktig växtbaserad (men samtidigt balanserad!) Näring är en person frisk.

Kött och slaktbiprodukter

Kött kan medföra både fördel och skada för en patient med ateroskleros. Förutom högkvalitativt protein innehåller det animaliskt fett, vilket minskar koncentrationen av "bra" HDL och ökar den atherogena kolesterolfraktionen.

Är det möjligt att inkludera kött i en diet mot ateroskleros? Det är möjligt, men inte alla: i denna produktgrupp utsöndras de av förhöjt kolesterol:

  • hjärnor - 800-2300 mg / 100 g;
  • knoppar - 300-800 mg / 100 g;
  • kycklinglever - 492 mg / 100 g;
  • nötköttlever - 270-400 mg / 100 g;
  • fläskfilé - 380 mg / 100 g;
  • kycklinghjärta - 170 mg / 100 g;
  • leverporsla - 169 mg / 100 g;
  • nötkött tunga - 150 mg / 100 g;
  • fläsklever - 130 mg / 100 g;
  • rökt korv - 115 mg / 100 g;
  • korv, korv - 100 mg / 100 g;
  • fet biff - 90 mg / 100 g

Dessa livsmedel är äkta kolesterol bomben. Deras användning även i liten mängd leder till ökad dyslipidemi och nedsatt fettmetabolism. Fett kött, biprodukter och korv bör helt uteslutas från kosten av terapeutisk mat med lågt kolesterol.

Förutom det faktiska kolesterolhalten påverkar andra ämnen i produkten utvecklingen av ateroskleros. Biff tallow innehåller till exempel en stor mängd eldfasta fetter, vilket gör det ännu mer "problematiskt" när det gäller bildandet av kolesterolplakor än fläsk.

Diet för att minska kolesterol tillåter användning av följande köttprodukter:

  • magert lamm - 98 mg / 100 g;
  • kaninkött - 90 mg / 100 g;
  • hästkött - 78 mg / 100 g;
  • lammkött - 70 mg / 100 g;
  • kycklingbröst - 40-60 mg / 100 g;
  • kalkon - 40-60 mg / 100 g

Lättfett kött av lamm, kanin eller fjäderfä är en kostprodukt. De innehåller en måttlig mängd kolesterol och är mättade med högkvalitativt protein. Läkare säger att kokta eller ångade produkter från denna grupp kan ätas 2-3 gånger i veckan.

Således har en diet mot kolesterol följande regler för att äta kött och fjäderfä:

  1. Avlägsna helt från kosten av nötkött, fläsk, slaktbiprodukter och korv.
  2. Under en diet som sänker kolesterol kan du äta magert fårkött, kanin, kyckling eller kalkon.
  3. Ta alltid bort huden från fågeln, eftersom den innehåller en hög andel kolesterol.
  4. Kassera "skadliga" metoder för matlagning - stekning, rökning, saltning. Koka, baka eller ånga i köttet.
  5. Lättfett kött rekommenderas att inkluderas i kosten 2-3 gånger i veckan.
  6. Bättre om det kommer att bli en sida skålen för färska / värmebehandlade grönsaker (utom potatis) snarare än enkla kolhydrater - vitt ris, pasta och så vidare..

Mättade fettsyror och transfetter

Livsmedel som innehåller höga halter av mättade fettsyror och transfetter utgör en allvarlig fara för normal fettmetabolism i kroppen. Överdriven användning av dem är oönskade även för en frisk person, och patienter med ateroskleros bör helt utesluta dem från kosten. Dessa produkter inkluderar:

  • margarin;
  • matolja;
  • salomas;
  • palmolja (finns även i choklad).

Oavsett kolesterolhalten i deras komposition mättar de kroppen med "dåliga" lipider, bidrar till bildandet av nya aterosklerotiska plack och den snabba utvecklingen av akuta och kroniska vaskulära komplikationer.

Experter rekommenderar att ersätta skadliga mättade fetter med vegetabiliska oljor:

  • oliv;
  • solros;
  • sesam;
  • lin och andra

Vegetabiliska oljor klassificeras som produkter som sänker risken för aterosklerotisk plackbildning, eftersom de inte innehåller kolesterol, men de är mättade med fördelaktiga fleromättade fettsyror.

Var uppmärksam! En stor mängd mättade fettsyror bildas under stekning av rätter, så patienterna bör absolut vägra denna matlagning.

Fisk och skaldjur

En diet med högt kolesterol hos män och kvinnor måste nödvändigtvis innefatta att äta fisk minst två gånger i veckan. Innehållet i de ansedda organiska föreningarna i olika sorter av invånare i reservoarer är inte detsamma:

  • makrill - 360 mg / 100 g;
  • stellate sturge - 300 mg / 100 g;
  • karp - 270 mg / 100 g;
  • ostron - 170 mg / 100 g;
  • räkor - 114 mg / 100 g;
  • Pollock - 110 mg / 100 g;
  • sill - 97 mg / 100 g;
  • öring - 56 mg / 100 g;
  • tonfisk - 55 mg / 100 g;
  • gädda - 50 mg / 100 g;
  • torsk - 30 mg / 100 g

Trots det relativt höga kolesterolhalten är fisk och skaldjur rik på omega-3 omättade fettsyror. Dessutom är lipidsammansättningen av sötvatten och marina invånare företrädesvis representerad av "goda" lipoproteiner med hög densitet. Därför kommer regelbunden konsumtion av fisk i kokt, ångad eller bakad form att minska manifestationerna av befintlig ateroskleros och säkerställa förebyggandet av bildandet av nya kolesterolplakor.

Mjölk och mejeriprodukter

Mjölk och mejeriprodukter, särskilt om de är tillverkade av helmjölk, ska användas med försiktighet hos patienter med högt kolesterol. Innehållet i detta ämne förblir ganska högt i dem:

  • Goudaost, 45% fet. 114 mg / 100 g;
  • Krämig ost, 60% fett. 100 mg / 100 g;
  • gräddfil, 30% fett. - 90-100 mg / 100 g;
  • grädde, 30% fett. - 80 mg / 100 g;
  • fettost ost - 40 mg / 100 g;
  • getmjölk 30 mg / 100 g;
  • mjölk, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • låg fetthaltost - 1 mg / 100 g

Sålunda rekommenderas patienter med ateroskleros att utesluta mognad hård ost, fet gräddfil och grädde från kosten. Men 1% mjölk, kefir eller fettostost kommer att ge kroppen tillräckligt med protein och kalcium med ett litet kolesterolinnehåll.

Ägg är en kontroversiell produkt för patienter med atoroskleros. Gynnsamt och dietiskt protein adjoins i det till äggula, som innehåller en stor mängd kolesterol:

  • kycklingägg - 570 mg / 100 g;
  • vaktelägg - 600 mg / 100 g

Med en sådan mängd fettalkohol verkar dessa produkter strängt kontraindiceras vid ateroskleros. Men det här är inte fallet: faktum är att äggulan innehåller mestadels "bra" lipoproteiner, såväl som den unika biologiska substansen lecitin. Det bidrar till normalisering av lipidmetabolism och tar bort överflödigt kolesterol från kroppen. Således tillåter det användning av ägg, men inte mer än 1-2 gånger i veckan.

Enkel kolhydrater

Intressant kan överdriven konsumtion av kolhydrater i vissa fall leda till ökade nivåer av kolesterol i blodet. Denna komplexa biokemiska process är en kedja av polysackaridklyvningsreaktioner med omvandling till glukos och därefter triglycerider och fettvävnad.

Därför rekommenderas patienter under en terapeutisk kost att begränsa konsumtionen:

  • potatis;
  • pasta;
  • vitt ris;
  • godis, kakor, annat konfekt.

Det är bättre att ersätta dem med svåra att smälta kolhydrater (de flesta croup, brunt ris), som, som smälts, släpper ut doserade delar av glukos. I framtiden spenderas det på kroppens behov och inte omvandlas till fett. En bra bonus för att sådana produkter ingår i kosten kommer att vara en lång känsla av mättnad.

Grönsaker och frukter

Färska säsongsbetonade grönsaker och frukter - detta är vad som bör ligga till grund för näring. Under dagen rekommenderas patienter med åderförkalkning att äta minst 2-3 olika frukter och 2-3 sorter av grönsaker. Vegetabilisk mat är rik på fiber, som rengör tarmarnas väggar, återställer nedsatt matsmältning och hjälper till att gå ner i vikt.

De mest anti-atogena egenskaperna har:

  • vitlök - för en positiv effekt bör du använda 1 vitlöksklyfta i 3-6 månader;
  • Bulgarisk peppar - ledare i innehållet av C-vitamin, vilket är en kraftfull antioxidant;
  • morötter - en källa till vitamin A;
  • Kiwi och ananas är frukter som hjälper till att normalisera metabolism och minska kroppsvikt.

Var uppmärksam! Källan av fiber i kosten kan vara speciella livsmedelstillsatser - till exempel havregryn eller rågkli.

drycker

Överensstämmelse med dricksregimen - ett viktigt steg i normaliseringen av metabolism och viktminskning. Huvudassistenten i detta är rent dricksvatten. En diet med högt kolesterol hos kvinnor innebär att man dricker från 1,5 till 2,5 liter vatten (beroende på höjd och vikt). Hos män kan denna siffra nå 3-3,5 l / dag.

Ateroskleros är också bra att dricka:

  • dogrose avkok
  • hemgjord gelé, salig stewed frukt;
  • grönt te.

Under förbudet är kaffe och alkohol i någon form. En doftande uppfriskande dryck innehåller en substans Kafestol, som kan indirekt påverka kolesterolhalten i kroppen och öka den. Alkohol provocerar utvecklingen av metaboliska störningar och kärlsjukdomar. Allt detta är en predisponeringsfaktor för utvecklingen av ateroskleros.

Kolesterolfri diet: 7-dagars meny

Frukost är en av de viktigaste måltiderna. Det är han som ger energi för hela första halvan av dagen och hjälper till att vakna upp. Även hos patienter med åderförkalkning bör frukosten vara tillräckligt tät och inkludera gröt / ägg / keso (valfritt) samt färsk frukt eller grönsaker.

Vid upprättande av en lunchmeny för prov, följ regeln nedan:

  • ½ volymen av mat bör vara färska eller kokta grönsaker;
  • ⅔ volymen av mat faller på komplexa kolhydrater - flingor, brunt ris;
  • resterande ⅓ är kött, fjäderfä, fisk eller vegetabiliskt protein.

Vid planering av middagar bevaras dessa proportioner, förutom att hela volymen av sidrätterna är fylld med grönsaksallad. Att äta kolhydrater på natten, även komplexa, rekommenderas inte.

Om du har svårt att välja rätter, kontakta din läkare. Han kommer att kunna svara på dina frågor och rekommendera det optimala systemet med terapeutisk näring. En provmeny för veckan, som är lämplig för dem som försöker minska kolesterolhalterna i blodet och normalisera ämnesomsättningen, presenteras i tabellen nedan.

Diet med högt kolesterol

Förhöjt kolesterol är inte en separat sjukdom, men ett systemiskt symptom, vilket är en typ av markör för problem i kroppen, oftast av kronisk natur. Processen för återhämtning och förebyggande av utveckling av komplikationer hos någon patient beror direkt på den exakta bestämningen av den verkliga orsaken till förändringen i denna nivå, rätt behandling och utveckling av en enskild diet.

Orsaker till högt kolesterol

Listan över grundläggande orsaker till ökande kolesterol innefattar vanligtvis:

  1. Disbetalipoproteinemii, kombinerad hyperlipidemi, polygenhyperkolesterolemi, andra sjukdomar av ärftlig natur.
  2. Nephroptosis, kroniskt njursvikt och andra njursjukdomar.
  3. Diabetes mellitus.
  4. Hypertension bred etymologi.
  5. Hepatit av alla former, cirros, gulsot och andra leversjukdomar.
  6. Pankreatit i någon form, bukspottskörteltumörer.
  7. Akut brist på somatotropin i kroppen.
  8. Hypothyroidism bredspektrum.
  9. Graviditetens patologi.
  10. Övervikt och fetma.
  11. Eventuella kroniska åldersrelaterade sjukdomar.
  12. Alkohol och tobaksmissbruk.
  13. Med diuretika, steroider, några orala preventivmedel, andra smala spektrum läkemedel.

Den exakta orsaken till förhöjda nivåer av LDL i blodet hjälper till att upprätta en heltäckande diagnos.

Dietmeny med högt kolesterol

Det är välkänt att en hög nivå av LDL är en viktig faktor vid den snabba utvecklingen av ateroskleros. Huvudprincipen för kosten i detta fall - uteslutningen från den vanliga menyn av alla produkter som ökar denna nivå. Som en del av metaboliska processer i kroppen produceras kolesterol självständigt - som studier visar att upp till 70 procent av den totala volymen av ett ämne som cirkulerar i blodet syntetiseras av organ och vävnader - det här är det så kallade fördelaktiga kolesterolet, vilket är nödvändigt för att förverkliga ett antal viktiga systembildande metaboliska processer. De resterande 30 procenten kan dock vara det överskjutande beloppet som senare ackumuleras på kärlens väggar och klämmer dem.

Friska människor uppmuntras att konsumera upp till 250 milligram kolesterol per dag. En diet som syftar till att aktivt minska nivån på denna organiska förening föreslår att konsumtionen begränsas till 100-150 mg med tonvikt på den fleromättade gruppens fett.

Livsmedel som ökar kolesterol i blodet

Ett antal produkter innehåller i sin sammansättning en mycket stor mängd kolesterol och deras konsumtion bör överges eller avsevärt begränsa delarna.

  1. Fett kött är fläsk / nötkött, särskilt brisket, nacke, revben och andra element där det finns mycket bacon.
  2. Fläskfilé.
  3. De flesta biprodukter, i synnerhet hjärnor, lungor, lever.
  4. Bearbetade köttprodukter - röka produkter, konserverade varor, rökt korv, korv, kokta korv.
  5. Fettkvaliteter av vitt kött, särskilt anka och gås.
  6. Kycklingägg i stora mängder.
  7. Yoghurt, ost, gräddfil, högmjölkt smör, och särskilt margarin av något slag.
  8. Desserter, snabbmat, promvypechka, alla halvfabrikat.

Produkter som reducerar kolesterol i blodet

  1. Oljig fisk. Nästan alla fiskar, och särskilt dess fettvarianter, är mycket rika på fleromättade syror, extremt fördelaktiga för kroppen. Dessutom har de fluor och fosfor, kalium, selen och andra spårämnen.
  2. Nötter. Alla typer av nötter minskar nivån av dåligt kolesterol i blodet med 5-10 procent.
  3. Vitlök. Denna produkt har en uttalad antikolestereffekt på grund av alline - i kroppen omvandlas denna akuta specifika substans till allicin, vilket rensar alla vaskulära grupper från kolesterolplakor.
  4. Tomater. En sann dålig kolesterolantagonist innehåller lykopen, ett rött aktivt pigment som bryter ner den ovan nämnda organiska föreningen.
  5. Morötter. Friska grönsaker hjälper till att förebygga förekomsten av ett antal sjukdomar och minska nivån av dåligt kolesterol med 15-20 procent med regelbundet intag.
  6. Äpplen. Apple pektin absorberar dåligt kolesterol i tarmarna.
  7. Sojaprodukter. Sojabaserade produkter omvandlar lågdensitets "dåligt" kolesterol till "hög densitet" "bra".
  8. Hvetklid, äpplen, alla grönsaker, citrusfrukter, bönor - fullkornsmat, lösliga fibrer och fiberrika produkter bör ligga till grund för kosten i detta fall.
  9. Dietolivolja är en utmärkt ersättare för animaliska fetter och solrosoliverad analog.
  10. Mjölkprodukter med låg fetthalt - det finns inget "dåligt" kolesterol, det finns en massa ämnen som är nödvändiga för kroppen.
  11. Lågfett kött, alla produkter av vegetabiliskt ursprung.

Diet för en vecka med högt kolesterol

Vi erbjuder en universell veckodiet lämplig för kvinnor och män med förhöjt kolesterol.

Dag 1

  1. Frukost 1 - 250 gr. apelsinjuice (färskt) och två ostkakor.
  2. Frukost 2 - en skål med grönsaksallad.
  3. Middag - 3-4 små fyllda paprika (ris / magert kyckling).
  4. Te tid - några äpplen, två skivor fullkornsbröd med 30 gram mager ost.
  5. Middag - mager borscht utan kött, 1 msk. sked 10 procent sur grädde.

Dag 2

  1. Frukost 1 - en skål med grönsaksallad.
  2. Frukost 2 är en stor grapefrukt.
  3. Lunch - en skål risångad, 170 gram kokt kycklingbröst.
  4. Snack - 200 gram mager ost.
  5. Middag - 200 gr. mager ostgryta med låg fetthalt.

Dag 3

  1. Frukost 1 - omelett från två ägg.
  2. Frukost 2 - 2 skivor svartbröd med sylt, tvåhundra gram vegetarisk sallad.
  3. Lunch - en tallrik med grönsaksoppa, en tallrik sallad från liknande produkter med 50 gram ost.
  4. Te tid - müsli med mager yoghurt.
  5. Middag - 100 gram kokt fisk.

Dag 4

  1. Frukost 1 - en tallrik med vete och pumpa gröt.
  2. Frukost 2 - ett glas mager yoghurt.
  3. Lunch - en tallrik pilaf med kycklingbröst och ångade grönsaker, 100 gram grönsaksallad.
  4. Te tid - två bananer.
  5. Middag - en tallrik med bakade grönsaker.

Dag 5

  1. Frukost 1-1 / 2 tallrikar med mager kockost med en matsked av 10 procent sur grädde, ett glas apelsinjuice (färskt).
  2. Frukost 2 - en medelstor persimmon.
  3. Lunch - en tallrik med grönsaksoppa, 100 gram brynza, 120 gram köttgryta.
  4. Snack - en tallrik med grönsaksallad, 1 kokt ägg.
  5. Middag - en tallrik pasta av durumvete, 100 gram kokt kyckling och mager ost.

Dag 6

  1. Frukost 1 - ett glas färsk ananasjuice.
  2. Frukost 2 - En skål med grönsaksallad.
  3. Lunch - en skål bönor, 100 gram kycklingkött, två färska tomater.
  4. Ett mitt på morgonen mellanmål - ett glas kefir, 2 skivor svart hela kornbröd.
  5. Middag - 150 gram fiskgryta.

Dag 7

  1. Frukost 1 - en skål med mager kockost, ett glas äppeljuice (färskt).
  2. Frukost 2 - ett glas valnötter.
  3. Lunch - en skål vete gröt, 200 gram stewed magert kött.
  4. Te tid - en skål morot-äppelsallad.
  5. Middag - matstuga med ost (tvåhundra gram).

Användbar video

Användbar och ohälsosam mat - Skolan av Dr Komarovsky

Fråga svar

Vilka livsmedel innehåller bra kolesterol?

Användbart kolesterol finns i nästan alla sorter av fisk, nötter, olivolja, sojabönolja, sojaprodukter, vitt magert kött (kyckling, kalkon) och andra produkter.

Vilken mat normaliserar kolesterol?

Förutom användningen av produkter med "bra" kolesterol, behöver du hjälpa kroppen att dra av den "dåliga". I det här fallet, regelbundet ta äpplen, apelsiner, andra citrusfrukter och grönsaker, grönsaker (tomater, morötter, betor), baljväxter, kli, gröna, helkorn, vitlök.

Vad ska vara normalt kolesterol?

  1. Övergripande - från 3,6 till 5,2 mmol / liter.
  2. LDL (kolesterol med låg densitet) - från 3,5 till 4 mmol / l.
  3. HDL - (kolesterol med hög densitet) - från 0,9 till 1,9 mmol / l.
  1. Övergripande - från 3,6 till 5,2 mmol / liter.
  2. LDL (låg densitetskolesterol) - från 2,25 till 4,82 mmol / l.
  3. HDL - (kolesterol med hög densitet) - 0,7 till 1,7 mmol / l.

Vänligen meddela, den mest effektiva dietminskande kolesterolet.

Valet av en viss diet i det här fallet är individuellt och beror på aktuellt tillstånd av problemet, dess orsaker och ett antal andra faktorer. Allmänna rekommendationer:

  1. Ät mer grönsaker, frukter, fisk, sojamötter, produkter rik på fiber, vegetabiliska oljor (olivolja, sesam, utan stekning och ytterligare bearbetning), vitt magert kött.
  2. Begränsa förbrukningen eller helt överge rött fett kött, slaktbiprodukter, bearbetade köttprodukter, desserter, snabbmat, bekvämlighetsmat, pickles, fettmjölk och mejeriprodukter.

Vilka livsmedel innehåller kolesterol?

Kolesterol finns i många livsmedel, men det delar upp det till "bra" och "dåligt".

"Bra" ingår i sammansättningen av fisk, nötter, olivolja och linfröolja, soja, vitt magert kött. Den "dåliga" är full av biprodukter av rött fett kött, bekvämlighetsmat, margarin, snabbmat, söta efterrätter och muffins, fettmjölk och surmjölkprodukter, rökt produkter, bearbetade köttprodukter (inklusive korv, korv).

Försök att normalisera din egen mat, och äta regelbundet inte bara mat som är rik på gott kolesterol, utan även livsmedel som tar bort LDL från kroppen - grönsaker, frukter (både citrus och klassisk, inhemsk), juice, baljväxter, spannmål, kli, grön, vitlök.

Diet för hyperkolesterolemi: tabell, vecko-meny

Hyperkolesterolemi kräver inte en strikt livslång diet. Du kan äta mycket olika, tillåta många produkter. Det innebär en övergång till hälsosam, hälsosam mat och överensstämmelse med en specifik behandling som rekommenderas av läkare med olika profiler.

Näringsegenskaper vid hyperkolesterolemi

  • Fraktionskraft. Grundprincipen - det finns även när du inte vill, men i små portioner (100-200 g), 5-6 gånger om dagen.
  • Enkel matlagning. När högt kolesterol är strängt förbjudet stekt, rökt, inlagda rätter, eventuella bevarande.
  • Breakfast. Bör bestå av kolhydrater - spannmål, kokt i vatten eller skummjölk.
  • Lunch. Det måste nödvändigtvis innehålla soppa eller buljong och hett, till exempel kokt fisk eller kött med en rätter.
  • Middag. Företräde bör ges till sallader, grönsaker med fisk eller kött.
  • Lunch och mellanmål. Fruktjuice, frukt, färska grönsaker, torkade frukter, nötter, mejeriprodukter är perfekta för mellanmål.
  • Det rekommenderas att man dricker ett glas kefir, naturlig yoghurt eller nyberedd grönsaksjuice 1 timme före sänggåendet.
  • På dagen måste du dricka ca 1-1,5 liter vatten. Det är omöjligt att ersätta det med te, komposit, örtteck.
  • Det är mycket viktigt att minska konsumtionen av animaliska fetter med minst en tredjedel.
  • Det är önskvärt att helt överge kaffe. Eller drick inte mer än 1 kopp per dag bryggd naturdryck. Gingerte har en bra tonic effekt. Detta är ett bra alternativ till uppfriskande men skadligt för högt kolesterol kaffe.

Vid upprättandet av en diet rekommenderas att kvinnor lägger till mer sojaprodukter innehållande fytoöstrogener i menyn, för att ofta använda vetexpirerade korn för att dricka mer naturligt juice. Det är önskvärt att minska användningen av socker, flytta mer.

Män bör noggrant övervaka påfyllningen av protein, använda fler baljväxter och fisk, vägra att salta eller begränsa dess mängd till 8 g per dag. Tillsammans med rätt näring är det önskvärt att helt ge upp dåliga vanor (rökning, alkoholhaltiga drycker).

Mycket ofta kombineras hyperkolesterolemi med patologier av inre organ: höga blodsockernivåer, störningar i funktionen av sköldkörteln, lever och njurar. Denna situation kräver ett speciellt tillvägagångssätt.

Tabell över rekommenderade och förbjudna livsmedel med högt kolesteroltal

  • kummel;
  • ling;
  • pollock;
  • NAVAGA;
  • lax;
  • kolja.
  • gädda;
  • bas;
  • braxen;
  • krabbor:
  • musslor.

Du kan äta inte mer än 2 gånger i veckan, i kokad form, i små portioner ca 100 g.

  • sill;
  • akne;
  • räkor;
  • kaviar;
  • ostron;
  • konserverad fisk och halvfabrikat.
  • skinless kyckling och kalkon;
  • kaninkött
  • magert kalvkött.

Inmatad i menyn, delar på högst 100 g, varannan dag.

  • fläsk;
  • nötkött;
  • viltkött
  • lamm;
  • Halvfabrikat av kött (korv, konserver, korv);
  • biprodukter.
  • oraffinerade solrosor;
  • oliv;
  • linfrö.
  • majs;
  • sojaböna.

Lägg till färdiga måltider. Normalt 2 msk. l. per dag.

  • margarin;
  • smör, palmolja;
  • fett.
  • mjölk;
  • yoghurt;
  • naturlig yoghurt;
  • kockost.

Fettinnehåll från 0,5 till 5%.

  • ost upp till 20% fett;
  • gräddfil till 15% fett.

Inte mer än 3 gånger i veckan.

  • kräm;
  • Fett hemlagad mjölk:
  • gräddfil
  • kondenserad mjölk;
  • glass;
  • ostmassa;
  • glaserade ostkvarnar.
  • pommes frites;
  • potatis mellanmål.
  • gröna druvor med gropar
  • bananer;
  • russin;
  • kandad frukt.
  • dietbröd gjord av kli
  • brunt ris;
  • vetegrönad korn;
  • hirs (hirs)
  • bunting.
  • bröd från råg eller helmjöl - varje dag men högst 200 g;
  • durumvete pasta - inte mer än 4 gånger i veckan som sidovägg för kött;
  • bovete - inte mer än 2 gånger i veckan, i små portioner 100 g
  • vitt ris;
  • mannagryn.
  • havregrynkakor;
  • kex;
  • torr cracker.
  • vitt bröd;
  • långa kakor (Maria, Sweet Tooth).

Du kan äta en skiva vitt bröd eller 2-3 kakor till frukost, men inte mer än 3 gånger i veckan.

  • färskt konditorivaror;
  • konfekt;
  • puff konditorivaror.
  • puddingar;
  • fruktgelé;
  • fruktis.
  • choklad;
  • godis;
  • marmelad;
  • godis.
  • naturliga juicer;
  • grönt te;
  • avkok av vildrosa med kamomill
  • fruktdrycker;
  • mineralvatten.
  • gelé;
  • komposit av torkade frukter;
  • svagt kaffe;
  • kakao.

Dessa drycker är önskvärda att gå in i menyn inte mer än 3-4 gånger i veckan.

  • alla drycker med tillsatt mjölk eller grädde
  • alkoholhaltiga, starkt kolsyrade drycker.

Balanserad diet

För att systemen och organen ska fungera, bör människokroppen dagligen ta emot matproteiner, fetter och kolhydrater. Därför kan även med hög koncentration av kolesterol i blodet inte helt överge djurfett.

Proteiner (proteiner)

De är högmolekylära organiska ämnen. Består av alfakislot.

Den största mängden protein finns:

  • magert kalvkött;
  • kycklingbröst;
  • räkor;
  • havsfisk;
  • baljväxter.

När man förbereder en diet är det viktigt att överväga att vissa av dessa livsmedel innehåller stora mängder kolesterol. Till exempel räkor eller kalvkött. Därför kan de skrivas in i menyn inte mer än 2 gånger i veckan.

Fetter - en energikälla för kroppen. Med högt kolesterol, menyn utesluter mättade fetter, vilket kan öka nivån av skadliga LDL.

Företräde bör ges till vegetabiliska, omättade fetter, som ingår i följande produkter:

  • vegetabiliska oljor;
  • nötter;
  • mejeri, fermenterade mjölkprodukter.

Särskild uppmärksamhet förtjänar havsfisk. Den innehåller mycket kolesterol, men det är inte farligt, eftersom dess skadliga effekt neutraliseras av omättade fettsyror. Därför är förutom grönsaker och frukter havsmat ett viktigt element i näring. Den kan skrivas in i menyn varje dag.

kolhydrater

Kolhydrater - enkla och komplexa sockerarter, energikälla, byggmaterial för celler. Deras brist påverkar omedelbart kroppens tillstånd: det kardiovaskulära systemet är stört, metabolismen minskar, nervsystemet försämras.

Den största mängden kolhydrater finns:

  • helkornsbröd;
  • grönsaker, frukt;
  • bönor;
  • helkorn;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt.

Det är viktigt att veta att det finns en separat grupp av kolhydrater, som kallas raffinerade. De kompenserar inte för bristen på energi i kroppen, men försämrar helt energiförsörjningen. Raffinerad kolhydrater smälter lätt.

De är konstgjorda, därför helt saknar användbara egenskaper. Med deras överutbud börjar de snabbt bli fetter. Överensstämmelse med kosten helt utesluter produkter som innehåller raffinerade kolhydrater. Dessa inkluderar bakverk, bakverk, godis, kolsyrade drycker.

Vad du kan och kan inte äta med högt kolesterol

I medicinsk näring ingår många produkter som är väl kombinerade med varandra, vilket gör att du kan göra en varierad kost.

  • spannmål: svart och rött ris, bovete, bulgur, quinoa, valsad havre, couscous;
  • havsfisk: tonfisk, kummel, pollock, torsk, lax, vitling, kummel;
  • baljväxter: vita och röda bönor, linser, kikärter;
  • nötter: tall, valnötter, hasselnötter, mandlar, cashewnötter;
  • vegetabiliska oljor: olivolja, linfrö, sojabönor, oraffinerade solrosor;
  • ägg: protein;
  • mejeriprodukter, mejeriprodukter med fetthalt upp till 5%: mjölk, yoghurt (utan smakämnen, smakämnenadditiv), stallost;
  • bakverk: fullkornsbröd, havregrynkakor, cracker, kex;
  • sojabönor, produkter därav;
  • gröna: persilja, dill, gröna lökar;
  • efterrätter: puddingar, fruktgelé, bär smoothies;
  • drycker: grönt och ingefära te, naturlig frukt eller grönsaksjuicer, avkok med rosenkrans, kamomill, fruktdrycker.

Grönsaker och frukter bör ligga till grund för kosten. De kan ätas fräscha, frysta, kokta eller stuvade.

I begränsade kvantiteter, inte mer än 2-3 gånger i veckan, rekommenderas att använda:

  • flodfiskar, skaldjur: gädda, abborre, krabbor, räkor, musslor;
  • dietkött: kycklingbröstfilé, kalkon, kanin, magert kalvkött;
  • mejeriprodukter: ost med fetthalt upp till 20%, gräddfil - upp till 15%;
  • potatismos med mjölk;
  • torkade frukter (förutom russin);
  • vitt bröd;
  • äggula
  • durumvete pasta;
  • drycker: gelé, torkad fruktkomposit, kakao, naturligt rött vin.

Alla ovanstående produkter innehåller kolesterol. Därför bör man komma i begränsad mängd för att komma in i kosten. Deras överskott ökar mängden fett, förvärrar aterosklerotiska förändringar i kärlen.

Vad kan inte vara:

  • alla typer av biprodukter
  • kaviar;
  • fett kött: fläsk, nötkött, lamm;
  • kött, halvfabrikata, konserverad mat;
  • oljor, fetter: krämig, palm, kokosnötolja, svin, margarin;
  • mejeriprodukter: kondenserad eller hemlagad helmjölk, grädde, ostmassa;
  • snabbmat;
  • spannmål: semolina, vitt ris;
  • bakverk, godis
  • starkt kolsyrade drycker, limonader.

Adherens till korrekt näring kan sänka kolesterol inom 2-3 månader.

Kolesterolsänkande livsmedel

På grund av deras egenskaper bidrar de till att effektivt minska koncentrationen av skadliga lipoproteiner och öka mängden fördelaktigt. De mest effektiva i detta avseende är:

  • Extra jungfruolja. Den mest användbara för högt kolesterol. Källa till växtsteroler. Sänker total kolesterol med 13-15%.
  • Avokado. Innehåller det största antalet fytosteroler från alla frukter. Dessa substanser minskar tarmarnas förmåga att absorbera feta partiklar, ta bort dem från kroppen. Om du äter avokado en halv dag till frukost, om 3-4 veckor kommer den totala kolesterolkoncentrationen att sjunka med 8-10%, men bara om du följer reglerna för hälsosam kost.
  • Kiwi, äpplen, svarta vinbär, vattenmeloner. Verkliga naturliga antioxidanter. Normalisera lipidmetabolism, eliminera fria radikaler. Lägre kolesterol med 5-7% när det används i 2-3 månader.
  • Sojabönor är rik på fiber. Det rengör effektivt blodkärlen, binder snabbt lipoproteiner med låg densitet, tar bort dem från kroppen innan de går in i den allmänna cirkulationen.
  • Lingonberries, tranbär, granatäpple, jordgubbar, röda vinbär, hallon, röda druvor sänker kolesterol med 15-18%. Bär är rika på polyfenoler. De rensar blodkärlen, tar bort skadliga ämnen från kroppen. De förhindrar utvecklingen av cancer, diabetes.
  • Tonfisk, makrill, torsk, öring, lax. Fisk innehåller fettsyror (omega-3, omega-6). De reglerar lipidmetabolism, klara blodkärl från aterosklerotiska plack, förstärker cellmembran. Fisk rekommenderas att införas i kosten varje dag, i små kvantiteter (100-200g). Efter 2-3 månader ökar nivån på bra lipoproteiner med 5%, den dåliga minskningen med 20%.
  • Linfrö, spannmål, kli, vallad havre. De innehåller en stor mängd grova växtfibrer, som fungerar som sorbenter: De absorberar fettliknande partiklar, toxiner, tar bort dem från kroppen.
  • Vitlök. Normaliserar lipidmetabolism, ökar HDL-syntesen, rensar blodkärlen.
  • Älskling, pollen, pollen. De stärker immuniteten, normaliserar blodtrycket, förbättrar metaboliska processer, återställer skadade kärl.
  • Alla typer av gröna är rika på lutein. Frigör en organism från toxiner, slagg, skadliga lipoproteiner. Skydda mot utveckling av ateroskleros.

Exempel på diet med lågt kolesterol diet

Kost med förhöjt kolesterol är användbart som profylaktiskt för överviktiga människor med sjukdomar i matsmältningssystemet, kardiovaskulärt system.

  • frukost - kesost, grönt te;
  • Lunch - fruktsallad, juice;
  • middag - rödbetorssoppa, kycklingbröst med kokta potatis och grönsaker, kompote;
  • eftermiddagsmat - dietbröd, kamomillte;
  • middag - fiskpatties med courgette eller aubergine, te;
  • för natten - kefir.
  • frukost - bovete, ingefära dryck;
  • lunch - 1-2 äpplen, juice;
  • middag - kål soppa, bakad fisk med tomat och gurka sallad, te;
  • eftermiddagste - yoghurt, kex, kompote;
  • middag - vegetabilisk gryta, te;
  • för natten - yoghurt.
  • frukost - ostkakor med gräddfil, juice;
  • Lunch - grönsakssallad med olivolja, te;
  • lunch - grönsakssoppa-puré, stuvad kalvkött med sparris, te;
  • Lunch: yoghurt med musslor, gelé;
  • middag - fiskpatties med potatismos, sallad, te;
  • för natten - kefir.

Om det inte finns kontraindikationer, kan du regelbundet ordna fasta dagar. Till exempel äppeldag. På dagen äter du ungefär 1 kilo äpplen. Till frukost, stallost till lunch - kokt kött utan en skål, kefir vid sänggåendet. Eller stuga ost: gryta, ostkaka, stekost i ren form (ca 500 g), frukt. Fasta dagar bör inte göras mer än 1 gång per månad.

  • Lägg inte ost till köttet. Det fördubblar mängden ohälsosamma fetter, kalorier.
  • Om du verkligen vill ha söt kan du äta en sojakokladbarn eller ett par skivor äkta bitter choklad med högt innehåll av kakaobönor.
  • I olika recept för att laga ägg, ersätt proteinerna. Ett ägg - 2 protein.
  • När du lagar köttbuljong, var noga med att tömma det första vattnet i vilket köttet kokades.
  • Fullständigt kassera majonnäs, andra såser. Sallader, krydda med smör, citronsaft. För att göra köttet smaken rikare, tillsätt kryddor eller örter.

Varje diet bör kombineras med motion, sluta röka och alkohol, med dagens regim.

Medelhavsdiet, dess effektivitet

Förutom den klassiska kosten som hjälper till att minska mängden lipoproteiner med låg densitet i blodet finns det ett annat alternativ för terapeutisk näring - Medelhavsområdet. Det reducerar också effektivt kolesterol, men det har sina skillnader.

Grundprinciper

Den dagliga menyn är baserad på följande rekommendationer:

  • till frukost - flingor: flingor, gröt på vattnet, kli
  • till lunch - pasta, fisk eller kötträtter;
  • till middag - proteinmat, kompletterat med grönsaker eller frukter.

Matlagningsmetod - rosta i ugnen i folie, koka matlagning i en dubbelkokare eller en långsam spis. När högt kolesterol är strängt förbjudet stekt mat, någon form av snabbmat.

Produkter för den dagliga menyn:

  • torkade frukter (förutom russin);
  • grönsaker;
  • frukter;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt;
  • nötter, sesamfrön, solrosfrön (utan salt och olja);
  • från oljor - bara olivolja;
  • helkornsbröd;
  • spannmål - brunt ris, bulgur, hirs, korn;
  • Alkohol är tillåtet - bara rött vin, inte mer än 150 ml per dag till middag.

Produkter introduceras i menyn 3-5 gånger i veckan:

  • röd havsfisk (öring, lax);
  • hudlösa kycklingbröst;
  • potatis;
  • ägg (protein);
  • godis - älskling, kozinaki.

Rött kött (magert nötkött eller kalvkött) införs i kosten 4 gånger om månaden.

Provmeny

Medelhavsdieten innehåller tre måltider, plus dagtid och kvällsljus. Varaktighet från 3 till 5 månader.

  • frukost - gröt på skummjölk, bröd med ost, grönt te;
  • lunch - bakade äggplanter eller paprika med fisk, te;
  • middag - röd fisk med tomater, ett glas vin.
  • frukost - kokt hirs, fetaost, grönt te;
  • lunch - bakad fisk, pasta garnering, grönt te;
  • middag - fiskpatties med morotsallad, juice.
  • frukost - bovete, svagt svart te;
  • lunch - bönsoppa, grönsaksgryta, skiva ost, te eller kaffe;
  • middag - kokt fisk eller kycklingbröst, te.

Det rekommenderas att göra lätta tilltugg. På dagtid är det alltid frukt; på kvällen - jästa mjölkprodukter (kefir, yoghurt, stugaost blandad med torkade frukter).

Material utarbetat av projektets författare
enligt webbplatsens redaktionella policy.

Principer av kost med högt kolesterol i blodet

Diabetes mellitus åtföljs ofta av högt kolesterol i blodet, vilket leder till ett antal komplikationer.

Den normala nivån av kolesterol i blodet överskrider inte 5,2 mmol. För kvinnor är den optimala hastigheten upp till 4,7. Om det överstiger nummer 5.2, men det är lägre än 6,4 mmol, då är det en överträdelse av normen. Med indikatorer över 6,4 mmol behöver en person akut behandling. Farligt tillstånd med kolesterolnivåer över 7,8 mmol.

Om diabetes diagnostiseras för första gången finns det också en ökning av kolesterol. I den andra typen av diabetes är denna funktion förknippad med fetma, vilket påverkar nästan alla personer med högt blodsocker. Mannen är vad han äter. Därför är det kosten som utgör grunden för behandlingen, inklusive med förhöjd glukos i blodet. Dietmat innebär ett antal restriktioner i mat, vilket måste följas.

Grundprinciperna för kost

Huvudregeln för kosten - begränsat intag av mat med mättade fetter. Det dagliga kravet på kolesterol hos människor är 1000 mg. Samtidigt kan kroppen producera den i mängden 80%. De återstående 20% av människor kommer från animaliska produkter.

Passion för snabbmat och alltför fet mat påverkar hälsan. Om blodsockerhöjningen ökar, bör kosten tas mycket allvarligt.

Människor som inte har hälsoproblem kan också hålla sig till principerna om lågt kolesterol diet som förebyggande.

För att effektivt bli av med denna organiska förening måste du följa följande principer:

  1. Fraktionskraft. Mat bör tas i små portioner och oftare. På grund av detta är risken för att äta överskott av mat minimal.
  2. Begränsat intag av animaliska fetter - de har större effekt på blodkolesterolnivåerna. För att laga stekta livsmedel, använd olivolja.
  3. Begränsat saltintag. Den dagliga dosen får inte överstiga 5 gram. Salt behåller interstitiell vätska och främjar bildandet av ödem.
  4. Fullständigt vägran att ta alkohol och tobak. Dessa skadliga vanor provocerar blodförtjockning, vilket leder till ett antal komplikationer.
  5. Mängden kött i taget ska inte överstiga 100 gram.
  6. Måttlig konsumtion av mjölk och mjölkhaltiga produkter.
  7. Fågeln måste ätas utan fett och hud.
  8. Vid släckning kan oljeläget kompenseras med vanligt vatten.
  9. En viktig egenskap hos kosten är användningen av fiber, eftersom den förhindrar absorption av kolesterol i mag-tarmkanalen. Dess största mängd finns i flingor, grönsaker och frukter. Välj de grönsaker som innehåller minst stärkelse. Lök och vitlök är också mycket användbara, de måste ätas råa.
  10. Dricker vitamin D, som finns i fisk mycket.

Diet hjälper till att förbättra det övergripande tillståndet, minska mängden fett och förbättra metaboliska processer i kroppen.

Vad kan inte äta?

Om indikatorn ligger något över normen, bör listan över produkter som anges nedan vara begränsad. Med ett starkt överskott vägrar fullständigt deras inträde.

Livsmedel som är förbjudna:

  1. Maten rik på kolhydrater och med betydande sockerinnehåll: bakverk, efterrätter, godis.
  2. Rätter framställda från djurens inre organ, nämligen: lever, tunga, njure, hjärta.
  3. Rökt kött och korv, korv är rika på skadliga fetter.
  4. Produkter med mjölkhalt. Kräm och gräddfil är mycket feta i komposition, de borde förbrukas så lite som möjligt. Det är förbjudet att ha majonnäs, om möjligt borde den helt uteslutas från kosten. Sallader kan fyllas med olja från majs, oliver, solros, lin.
  5. Ät inte kyckling äggula, eftersom den innehåller en för stor mängd kolesterol. Om vi ​​betraktar ägget som helhet innehåller det en tillräcklig mängd kloramfenikol, vilket reducerar de skadliga ämnena i äggulan.
  6. I stället för feta kött bör du vara uppmärksam på fjäderfä och fisk.
  7. Räkor.
  8. Glass, eftersom den innehåller mycket socker.
  9. Snabbmat: varmkorv, hamburgare och chips.
  10. Fett måste avlägsnas från kött före tillagning. Idealisk - nötkött, lamm, hästkött.
  11. Olika typer av ostar.

Tillåtna produkter

Vilka livsmedel sänker kolesterolet? Dieten bör berikas med essentiella fetter, som är rika på vegetabilisk olja, feta fiskar, nötter.

Forskare har bekräftat att denna förening är helt frånvarande i vegetabiliska fetter. Därför kan de tas utan begränsning. För större nytta rekommenderas de inte att värmebehandla. Används för att lägga till gröt, vid framställning av sallader från grönsaker och frukter.

Fisken måste tillsättas till kosten minst två gånger i veckan. Det perfekta alternativet är havsfisk. Du kan ta levern från olika fiskarter, såväl som lösliga eller i fiskoljekapslar. Omega-3-fetter tappar blodet och normaliserar kolesterol.

Mjölk, gräddfil, grädde, kefir, keso för att köpa med en minsta fetthalt. Pasta uteslutande av durumvete. Bröd gjorda av kli. Lågfett kött: kyckling, kaninkött, kalkon.

Det rekommenderas att äta mer olika grönsaker, särskilt löviga. Oxalsyra som finns i kål, sorrel, spenat reducerar perfekt fettföreningar i kroppen.

Vegetabiliska fibrer avlägsnar överskott av socker och fett. Gröt måste beredas från hela obearbetade korn. Havregryn, vete eller bovete gröt med någon vegetabilisk olja är idealisk för att börja dagen.

Som en drink kan du använda en mängd olika växtbaserade och gröna teer, mineralvatten, juice. Ta inte bort med kaffe. Fruktdrycker, fruktsallader, grönsaksjuicer är lämpliga till efterrätt.

Om kolesterol och blodsocker är upphöjda, behöver du utveckla en daglig måltidsplan. Mat bör tas minst 5 gånger om dagen i små portioner.

Provmeny för dagen:

  1. Breakfast. Bokhete eller vete gröt med tillsats av äpple eller apelsin. Te, kaffe, fruktkompote utan socker.
  2. Andra frukost Sallad av gurka, tomat, sallad och spenat med olivolja. Ett glas morotjuice.
  3. Lunch. Soppa med tillsats av olivolja. På den andra ånghönskoteletten med grönsaksgryta. En bit av loaf och äppeljuice.
  4. Te tid Havregryn och ett glas äppeljuice.
  5. Middag. Fiskgryta, kli bröd, te eller dogrose buljong utan socker.

Korrekt näring hjälper till att glömma sjukdomen och leva ett helt liv.

Behovet av överensstämmelse med korrekt näring

Diet hjälper till att reglera innehållet i lipoproteiner och därmed minska nivån i ämnet i blodet. I de flesta fall kan indikatorn normaliseras med lämplig näring även utan användning av speciell läkemedelsbehandling.

Dieting människor har rena kärl. Det har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, huden, naglarna, håret.

Produkter som innehåller kolesterolfria dieter innehåller antioxidanter. Dessa substanser hjälper till att sakta ner processen med åldersrelaterade förändringar på huden, tillåter inte att olika patologier utvecklas.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om analysen visade högt kolesterol, måste du snabbt gå till handling för att minska den. För att göra detta måste patienten följa en strikt diet. Underlåtenhet att följa detta villkor kan förvärras.

Förhöjda nivåer av lipofila föreningar och blodsocker är fulla av utvecklingen av åderförkalkning i venerna och artärerna. Sjukdomen uppstår när kolesterolplakor bildas i artärerna, vilka är fästa vid väggarna och kan delvis eller helt blockera lumen. Detta leder till problem med blodcirkulationen.

Höga halter av skadliga fetter kan utlösa män och kvinnor till stroke (hjärnskador på grund av nedsatt blodcirkulation), hjärtinfarkt (nekrotiska förändringar i hjärtmuskeln).

Med högt kolesterol kan cerebral ateroskleros uppstå, med problem med minne, hörsel och synproblem.

Videomaterial om att minska kolesterol i blodet:

Man måste komma ihåg att kost och andra behandlingsmetoder endast kan tillämpas efter samråd med läkaren. Självmedicinering kan vara mycket farlig.