logo

Kost för hjärtinfarkt

Myokardinfarkt är en av varianterna av hjärt-kärlsjukdomar, där plötsligt nekrotiserar myokardiavsnittet (dör) på grund av cirkulationssjukdomar.

Detta orsakas vanligtvis av en trombos i kranskärlspiralen. Myokardinfarkt kan orsakas av olika anledningar, inte minst bland annat fel i kosten (speciellt vid upprepat infarkt).

Grundläggande regler för kost

Målet för en diet för hjärtinfarkt är aktiveringen av regenerativa processer i hjärtmuskeln, skapandet av gynnsamma förhållanden för normal blodcirkulation och ämnesomsättning av substanser och tillhandahållande av normal tarmmotorfunktion.

Enligt tabellen över medicinska tabeller enligt Pevzner motsvarar kosten för hjärtinfarkt till tabell nr. 10I.

Allmänna egenskaper hos kosten:

  • uttalad minskning av kaloriintaget på grund av alla näringsämnen, men särskilt fett, vilket minskar mängden mat, såväl som salt och vätska.

Dieten för hjärtinfarkt inkluderar 3 dieter som ordineras i följd beroende på sjukdomsstadiet:

Diet 1

Sådan näring föreskrivs i sjukdomsveckans första vecka (akut period).

Under denna period ska alla måltider renas och kosten 6 gånger om dagen.

  • Protein ska vara 50 g.,
  • fetter 30-40gr.,
  • kolhydrater 150-200gr.,
  • fri vätska 0,7-0,8 liter per dag.

Det totala kaloriintaget är 1100-1300 kcal. Salt används inte.

Diet 2

Denna måltid är planerad till andra eller tredje veckan (subakutperiod). Mat kan hackas, kosten motsvarar 6 gånger om dagen.

  • Mängden proteiner ökar till 60-70gr. per dag
  • Fett 50-60 g.,
  • 230-250 kolhydrater
  • fri flytande 0,9-1,01,
  • salt är tillåtet upp till 3g. per dag.

Den totala kaloriinnehållet i tabellen är 1600 - 1800 kcal.

Diet 3

Denna diet ordineras under ärrtiden, på 4: e veckan. Mat serveras strimlad eller i bitar. Diet 5 gånger om dagen.

  • Mängden proteiner ökar till 85-90 g.
  • fetter upp till 70g.,
  • 300-320gr. kolhydrater,
  • salt är tillåtet upp till 5-6gr. per dag
  • Fri vätska till 1-1,1 liter.

Det totala kaloriinnehållet 2100-2300

Matstemperatur

Mat bör inte vara för kallt eller varmt, den optimala temperaturen är 15-50 ° C.

Strömsläge

Mat tas ofta, men i små portioner, för att minska belastningen på kardiovaskulärsystemet och matsmältningskanalen. Antalet måltider ökar med 2, den sista måltiden ska ätas senast tre timmar före sänggåendet.

Matfästning

Mat bör berikas med vitaminer, speciellt A, C, D.

Vattenlösliga vitaminer intas av färska grönsaker och frukter (deras mängd i kosten ökar) och fettlösliga vitaminer från vegetabiliska oljor.

Saltrestriktion

Salt i mat till en patient med hjärtinfarkt och efter det är det signifikant minskat. För det första orsakar salt vätskeretention och ödem, och för det andra bidrar det till att tjockna blodet och försämrar blodcirkulationen.

alkohol

Alla patienter med hjärtinfarkt, alkoholkonsumtion är strängt förbjudet. Alkohol har en stimulerande effekt på nervsystemet, och tvingar det kardiovaskulära systemet att fungera i ett intensivt läge, vilket är mycket ogynnsamt för hjärtinfarkt. Dessutom orsakar alkohol svullnad, orsakar njurarna att arbeta med en dubbel belastning, vilket förvärrar sjukdomen.

Förbjudna produkter

Kost för hjärtinfarkt syftar till att minska kroppsvikt och därmed lågt kaloriinnehåll.

Livsmedel med högt innehåll av puriner är uteslutna, eftersom de stimulerar nervsystemet och kardiovaskulära system, vilket leder till nedsatt blodcirkulation och njurefunktion och förvärrar patientens tillstånd.

Animaliska fetter är helt uteslutna såväl som andra produkter där höga kolesterolnivåer noteras.

Det är nödvändigt att minska belastningen på matsmältningskanalen, därför är det förbjudet att äta stora mängder mat i en måltid. Även för detta ändamål är produkter som främjar jäsning och orsakar flatulens förbjudna.

Det är också förbjudet att smälta rätter och produkter med karcinogener (stekt, grillat rökt bakverk), eftersom de kräver ökad energiförbrukning, vilket försvårar sjukdomsförloppet.

Salt orsakar vätskeretention, därför är produkter med högt innehåll förbjuden.

Diskar som hindrar intestinal motilitet och reducerar tonen är inte rekommenderade (eftersom patienten ligger på säng eller vila på vila).

Förteckning över förbjudna produkter:

  • bröd och mjölprodukter: färskt bröd, muffins, bakverk av olika typer av deg, pasta;
  • fett kött och fisk, rika buljonger och soppor från dem, alla typer av fjäderfä, förutom kyckling, stekt och grillat kött;
  • smörgås, matlagningsfett, slaktbiprodukter, kalla smårätter (salthalt och rökt kött, kaviar), gryta;
  • konserver, korv, saltade och syltade grönsaker och svampar;
  • äggulor;
  • konfektyr med fet grädde, sockerbegränsad;
  • bönor, spenat, kål, rädisa, rädisa, lök, vitlök, sorrel;
  • fettmjölkprodukter (hela okokt mjölk, smör, grädde, hög fetthaltost, kryddig, salt och fet ost);
  • kaffe, kakao, starkt te;
  • chokladstopp
  • kryddor: senap, pepparrot, peppar;
  • druvsaft, tomatjuice, kolsyrade drycker.

Tillåtna produkter

Det är nödvändigt att äta livsmedel som är höga i lipotropa substanser (upplösande fetter), vitaminer, kalium (det förbättrar hjärtets funktion), kalcium och magnesium.

Också erfordras produkter som har en mild effekt av att öka tarmmotiliteten och förhindra förstoppning.

Socker behöver delvis bytas ut med honung, som är en växtbiostimulator. Dessutom innehåller honung en stor mängd vitaminer och spårämnen.

Djurfett måste ersättas med vegetabiliska oljor, de innehåller många vitaminer och de har en positiv effekt på tarmmotiliteten.

Dieten växer gradvis.

Listan över tillåtna produkter inkluderar (med ransatser):

  • bröd och mjölprodukter: ration nummer 1 - kakor eller torkat bröd, ration nummer 2 - gårdagens bakverkbröd till 150 g. i rantallnummer 3, mängden gårdagens bröd från högkvalitativt mjöl eller råg till 250 g.
  • soppor: rationsnummer 1 - soppor tillagade i grönsaksbuljong med mashed grönsaker eller kokt spannmål upp till 150-200 g., 2-3 rations - soppor i vegetabilisk buljong med kokt spannmål och grönsaker (borsch, rödbeträdssoppa, morotsoppa);
  • kött, fjäderfä och fisk: icke-feta sorter (användbar kalvkött), allt kött är befriat från filmer och fettavlagringar, senor, hud; I rantsoen 1 är ångkokta köttbullar, köttbullar, dumplings, kokt fisk tillåtna i 2 - 3 rationer kokt kött, fisk eller fjäderfä tillåts i ett stycke;
  • Mjölkprodukter: Endast mjölk i te eller rätter, Magerfett, Riven kock, Soufflé, Mager och osaltad ost, Endast gräddfil för att sätta på soppor.
  • ägg: endast proteinomelletter eller äggflingor i soppor;
  • spannmål: upp till 100-150 g. havregryngröt, riven bovete eller kokt havregryn i diet nr 1, flytande och viskös, men inte riven gröt tillåts i den andra kosten, i dietnummer 3 är det tillåtet upp till 200 g. gröt, en liten mängd kokt vermicelli med stallost, grytor och puddingar av semolina, bovete, kockost;
  • grönsaker: i 1: a rationad renad (potatismos, betor, morötter), ration nummer 2 tillåter kokt blomkål, revade rå morötter och ration 3 innehåller stewed morötter och betor; Mängden disketter bör inte överstiga 150g.
  • mellanmål: förbjudna i 1: a och 2: a dieter, i 3: e dieten är det möjligt att suga sill, fettrika sorters skinka, aspik, kött och fiskfat.
  • godis: i den 1: a rationen - potatismos, mousses och gelé från bär och frukter, torkade frukter (torkade aprikoser, svampar), en liten mängd honung, i 2 och 3 rationer expanderar menyn med mjuka och mogna bär och frukter, mjölkkissel och gelé, maräng, mängden socker ökar till 50 g.
  • kryddor och såser: citron- och tomatsaft i små kvantiteter i rätter i 1 och 2 rationer, vanillin, 3% ättika, såser på buljong från grönsaker och mjölk, citronsyra;
  • svagt te med citron eller mjölk, buljong från rosen höfter, svampar, juice: morot, rödbetor, frukt.

Behovet av dieting

Efter en diet efter hjärtinfarkt har en positiv effekt på de regenerativa processerna i hjärtmuskeln, vilket ökar återhämtningen och underlättar sjukdomsförloppet.

Dessutom tillåter behandlingstabellen för hjärtinfarkt att normalisera kroppsvikt (förlora extra pounds), vilket resulterar i inte bara hjärtan och hela hjärt-kärlsystemet utan även andra organ och system.

Dessutom stabiliserar kosten kosten för ischemisk sjukdom, minskar risken för återkommande myokardinfarkt och förhindrar utvecklingen av ateroskleros. En full och hälsosam diet normaliserar tarmarna och förhindrar förstoppning.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om kosten inte följs under hjärtinfarkt ökar risken för följande komplikationer:

  • hjärtrytm och ledningsstörning
  • utveckling av akut och kronisk hjärtsvikt
  • trombos i stora cirkelns kärl;
  • hjärtaneurysm;
  • perikardit;
  • upprepade hjärtinfarkt;
  • dödligt resultat som ett resultat av sjukdomsförstöring.

Diet efter hjärtinfarkt hos män

Dieten efter ett hjärtinfarkt för män syftar till att säkerställa att en man snabbt återhämtar sig från denna sjukdom. Dessutom måste vi upprätthålla en korrekt livsstil: ge upp cigaretter, alkoholhaltiga drycker.

Blodtrycket och kolesterolet måste noggrant övervakas. Dessa åtgärder förhindrar återkommande av sjukdomen. Glöm inte att hjärtinfarkt ofta leder till patientens död. En balanserad meny och diet efter ett hjärtinfarkt för män aktiverar metaboliska processer, förbättrar effekten av läkemedelsbehandling. Män bör föredra kolesterolhaltiga livsmedel och fasta dagar.

Enligt kardiologer bör en man som har lider av hjärtinfarkt och stenting i det förflutna, vid upprättandet av den dagliga menyn, styras av viktiga regler.

I kosten måste vara närvarande i stora mängder grönsaker och frukter. Fetter för hjärtsjukdomar är skadliga för kroppen, därför är användningen av smör, sur grädde förbjuden.

Mat bör tillagas i olivolja eller solrosolja. Mängden protein bör också begränsas. Du får inte äta mer än 200 gram stekt ost med liten fetthalt eller en liten del kötträtter.

Den dagliga menyn ska innehålla rätter enligt recept som innehåller fleromättade syror. Användbar vid att äta kyckling, skaldjur. Tack vare fleromättade syror stärks kärlväggarna.

Salt omedelbart efter lidande rekommenderas inte hjärtattack, särskilt för män med hög vikt och fetma. I framtiden är dess nummer begränsat. Det ökar blodtrycket, förvärrar hjärtets arbete, så sannolikheten för återkommande hjärtattack ökar.

Konserverade livsmedel, korv, saltade och röka produkter bör uteslutas från kosten. Drickande kaffe, starkt te, kolsyrade drycker, bakverk och godis är inte heller välkomna. Dessa är förbjudna livsmedel i vilket skede som helst: akut, subakut, ärrbildning.

Experter rekommenderar människor som lider av hjärtsjukdomar att vara försiktig när de äter mat som innehåller mycket kolesterol. Därför bör du överge slaktbiprodukterna och hålla fast vid kosten.

Att äta laxro är inte rekommenderat. Kaninkött, kalkon, havsfisk, äggvita innehåller en liten mängd kolesterol. Vi får inte glömma frukt som är rika på spårämnen som kalium och magnesium. De är mycket användbara i hjärtsjukdomar. Många av dessa spårämnen innehåller bananer, russin och torkade aprikoser. En bra effekt i hjärtats sjukdomar ger användningen av courgetter, betor, potatis. Mat på bordet ska kokas i en dubbel panna eller gryta, då blir kosten efter hjärtinfarkt för män effektiv.

Vad kan du äta med hjärtattack i olika perioder av sjukdomen

Vad du kan äta med hjärtinfarkt, vet inte alla, och i själva verket är kosten inriktad på att minska nivån av lipider i blodet. Färskpressad fruktjuice, färsk frukt är användbara. Du måste inkludera i din persilja, mandel, solrosfrön. Mängden vätska måste kontrolleras strikt.

Det rekommenderas att använda högst två liter vätska. Måltider bör vara vanliga: minst sex måltider per dag rekommenderas. Vad kan du äta med hjärtinfarkt? Med denna sjukdom är vidhäftning med riktig diet särskilt nödvändig. Det bidrar till snabbare ärrbildning i myokardsmusklerna, denna process kan vara i tre veckor.

Vid denna tid behöver en man äta lättmjölksoppa, grönsaksrätter och avkok.

Nutritionists råda att dricka morotsjuice, du måste lägga till en sked stor vegetabilisk olja. Det rekommenderas att vägra fettmat. För medlemmar i det starkare könet, som lider av övervikt och diabetes, är användningen av dessa produkter särskilt destruktiv.

Glöm inte att övervikt kan leda till högt blodtryck. Det bidrar till utvecklingen av ateroskleros.

Med hjärtattack måste du överge mjölprodukterna, söta rätter. När du följer dessa enkla regler, kan en man lätt bli av med extra pounds, kolesterolhalterna kommer att minska. Användbar i att äta dietgröt, honung. Från druvor, rökt kött, stekt mat, svamp, tomatketchup måste helt överges.

Om en man har genomgått operation, under vilken stenten installerades, behöver han äta i små portioner sex gånger om dagen. Användningen av alkohol, chokladprodukter är kontraindicerad. Daglig kaloriintag bör inte vara mer än 1100 kalorier per dag. Användbara frukträtter, produkter som innehåller spannmål. Mängden salt i matlagning bör begränsas (högst 5 g per dag). Om representanten för det starkare könet kommer att följa dessa rekommendationer, kommer han snabbt att återhämta sig från hjärtinfarkt.

Efter att mannen har tömts från kliniken måste han fortsätta att följa kosten, men näringsbehovet är inte längre så strikt.

Om en man har upplevt en massiv hjärtinfarkt, bör kolhydrater och protein råda i sin dagliga kost. Det är nödvändigt att laga stekt ost, de kan lägga till gräddfil och russin. En bred tonic effekt är utrustad med ett avkok av rosenkransar. Användbara komposit av torkad frukt, grönsaksalat.

Soppor måste beredas från fettsyror, flytande kycklingsbuljong är också användbar. Som en skål bör man använda ris. Du kan äta dig med vegetarisk borscht, det finns många recept för denna maträtt. Det dagliga kaloriinnehållet ökas till 2 200 kalorier per dag. Antalet måltider minskas till tre. På kvällen rekommenderas att man dricker 200 ml kefir.

Patienten ska dricka vanligt, icke-kolsyrat vatten (minst 0,6 l). Det är möjligt att stärka blodkärlen efter hjärtattack med hjälp av fisk och skaldjur. De innehåller många näringsämnen och har en positiv effekt på hjärtat, förbättrar kroppens tillstånd som helhet.

Om en man lider av högt blodtryck, behöver han noggrant övervaka mängden vätska som konsumeras. Det bör komma ihåg att kosta efter en hjärtinfarkt bör varieras, bör kosten noggrant genomtänkas.

Medan patienten var i kardiologiska avdelningen övervakades hans diet av den behandlande läkaren. Efter att mannen har tömts från sjukhuset måste han följa alla recept från specialisten. Sen middag rekommenderas inte, middag bör vara senast två timmar före sänggåendet. Om patienten är svår att sova på tom mage kan du dricka 200 ml yoghurt. På en vecka behöver du inte äta mer än tre ägg.

Näring efter hjärtinfarkt under rehabiliteringsperioden

Mat efter hjärtattack möjliggör användning av bröd. Bröd bör väljas från högkvalitativt mjöl, det borde vara vältorkat. Du kan äta och kex.

Soppor bör ätas i små portioner av 150-200 ml. Du måste laga dem så här: en liten mängd spannmål eller grönsaker hälls i ett avkok av grönsaker. Äggflakor kan läggas till soppan. Köttet som används för matlagning ska inte innehålla senor och fascia. Kycklingkött får användas, men du måste först ta bort det från huden. Köttfärsbollar och köttbullar är gjorda.

Användning av mjölk rekommenderas, det måste läggas till te eller disk. Höst ost ska göras väl och laga ostmassa av det. Från ägg kan du göra en protein omelet. Grönsaker kan konsumeras i form av puddingar. Havregryn gör en utmärkt dietgröt, du kan hälla lite mjölk in i den, bokhvet måste grundas noggrant. Det är användbart att äta semolina.

Användningen av olika mellanmål är förbjuden. Socker bör förbrukas högst 30 gram per dag. Du kan ersätta den med honung. Te ska bryggas löst. I te kan du lägga till en bit citron, en liten mängd mjölk.

Fruktjuicer, läkemedelsdekok har en bra effekt på kardiovaskulärsystemet. De rekommenderas också att tas av män och kvinnor som förebyggande av ischemiska sjukdomar. Den rekommenderade dosen av dessa drycker överstiger inte 150 ml per dag. Mängden vätska är 700-800 ml.

Och vad kan du äta efter hjärtinfarkt?

Surmjölk, buljong gjord av pommes frites, mjölkgröt med äpple bör ingå i den dagliga menyn. Från drycker tillåtna: kisel, te med tillsatt mjölk. Det är användbart att äta stewed fisk, liten ost med liten fetthalt, grönsaksbuljong, potatismos med pommes frites.

I den andra kosten bör en dag inte konsumera mer än 1800 kalorier. Den totala vikten av rätter får inte överstiga två kilo. I kosten bör vara närvarande i mängden fetter 60 gram, proteiner - minst 70 gram, kolhydrater i mängden 25 gram. Vätskor behöver inte dricka mer än en liter per dag. Mängden salt är begränsat till tre gram per dag.

I den tredje kosten bör den rekommenderade vikten av förbrukad mat inte överstiga 2,3 kg. I denna typ av diet domineras av kolhydrater och proteiner. Volymen vätska överstiger inte 1,1 liter. Färskt bröd rekommenderas inte. Under ärrtiden kan bröd gjorda av vetemjöl ätas i en mängd av högst 250 g per dag. Rågbröd kan ätas endast i den första kosten, inte mer än 50 gram per dag.

I den andra och tredje kosten kan du laga vegetabiliska soppor, soppor med tillsats av spannmål. Det är tillåtet att inkludera en mager köttbuljong med låg fetthalt i kosten efter en hjärtinfarkt. Du kan använda gräddfil, mager ost, vanilj, citronsaft. Användning av mellanmål i den andra kosten är förbjuden. Gröt måste vara flytande eller viskös. De måste smyga noggrant. I den tredje kosten kan du inkludera mellanmål i menyn. Porridger, stekpudding, bukvete, äppelgryta, fruktgelé, morotpuré är användbara. Lättfett sill, skinka, mogna tomater och applefritterar är tillåtna.

Medicinsk kostnummer 10 Och med hjärtinfarkt

Huvudfunktionerna hos en kost för infarkt är en minskning av energivärdet, shchazhenie-matsmältningssystemet, åtgärder för att förbättra blodcirkulationen och återställa vitaliteten hos hjärtmuskeln.

Diet nummer 10 och föreskrivs till

  • främja återhämtningsprocesser i hjärtmuskeln;
  • förbättra blodcirkulationen och metabolism;
  • minska belastningen på hjärtat och blodkärlen;
  • normalisering av tarmens motoraktivitet.

Medicinsk kostnummer 10 Och efter en hjärtinfarkt kännetecknas en signifikant minskning av energivärdet, vilket orsakas av en minskning av proteiner, kolhydrater och i synnerhet fetter, en minskning av mängden mat som konsumeras, restriktioner i mängden salt och vätska. Det är förbjudet att konsumera livsmedel som är svåra att smälta, orsaka jäsning i tarmarna, prova flatulens, matrika med kolesterol, animaliska fetter och socker. Också infört ett förbud mot utvinningsämnen i kött och fisk. Rekommenderade produkter med lipotropa substanser, C-vitamin, kalium och produkter som stimulerar funktionen av tarmmotor, vilket är särskilt viktigt för förstoppning.

En hjärtinfarkt diet innehåller tre dieter, som successivt ordineras av en läkare.

Dieten jag utses under den första veckan, under den mest akuta perioden av sjukdomen. I denna diet rekommenderas maten i en shabby form och en sexfaldig diet.

Diet II appliceras under den andra eller tredje veckan eller subakutiva perioden. I detta skede får man äta mestadels strimlad mat sex gånger om dagen.

Slutligen används Diet III under den fjärde veckan under den så kallade ärrperioden. Maten tas strimlad och en bit fem gånger om dagen i små portioner.

Med alla tre dieter kokas produkterna utan salt, kalla matar och drycker, vars temperatur inte överstiger 15 grader, är förbjudna.

Den kemiska sammansättningen av kosten efter en hjärtinfarkt (I diet):

  • 50 g proteiner;
  • 30-40 g fett;
  • 150-200 g kolhydrater;
  • 0,7-0,8 liter vätska.

Kaloridieten efter en hjärtinfarkt är 1100-1300 kalorier, kostens vikt är 1,6-1,7 kg. Salt är förbjudet.

Den kemiska sammansättningen av kosten efter en hjärtinfarkt (II diet):

  • 60-70 g proteiner;
  • 50-60 gram fett;
  • 230-250 g kolhydrater;
  • 0,9-1,0 vätska.

Kalori dietten för hjärtinfarkt är 1600-1800 kalorier, kostens massa är 2 kg. Salter - högst 3 g.

Den terapeutiska kostens kemiska sammansättning efter hjärtattack (III diet):

  • 85-90 g proteiner;
  • 70 g fett;
  • 300-320 g kolhydrater;
  • 5-6 g salt;
  • 1-1,1 liter vätska.

Kalori diet är 2100-2300 kalorier, kostens massa är 2,2-2,3 kg. På händerna utfärdade 5-6 g salt.

Produktrekommendationer

Jag diet:
Förbrukning av 50 gram kakor eller vältorkat vetebröd som är framställt av mjöl av högsta och första klass är tillåtet.

II diet
Tillåt att äta 150 gram gårsdagens bröd gjord av vetemjöl.

III diet
Du kan äta 250 gram gårsdagens bröd, gjord av vetemjöl. Med en normal tolerans på 50 gram kan den ersättas med samma mängd rågbröd som är gjord av utsädat mjöl.

soppor

Tillåt att använda 150-200 g soppa, kokt på vegetabilisk buljong med tillsats av torkade tillåtna flingor och grönsaker, äggflingor.

Du kan äta 250 gram soppa med välkokta spannmål och grönsaker. Detta kan vara renad morot soppa, borscht, rödbetor soppa. Tillåtet konsumtion och låg fetthalt köttbuljong.

Kött, Fjäderfä, Fisk

Endast feta typer och köttvaror är tillåtna i maten, som är förrenad av fett, fascia, senor. Hud tas bort från fågeln.

Rekommenderad konsumtion av ångbettbullar, deg, köttbullar, soufflé, etc., kokt fisk 50 g nät.

I mat får kokta produkter från kotmassa och kokt kött tillåtas.

Mejeriprodukter

Mjölk kan läggas till disk och te. Tillåtet konsumtion av fettfattig kefir och andra mejeriprodukter.

Cottage cheese används i shabby form, i pastaens sammansättning, soufflé.

Tillåtna puddingar med tillsats av spannmål, morötter, frukter. Syrkräm och fettsyra, osaltad ost är tillåtna i mat.

ägg

Du kan äta proteinomeletter. Äggflingor kan tillsättas till vegetabiliska buljonger.

flingor

Tillåten konsumtion av 100-150 g halvpappa, bovete gröt i shabby form, rullade havre, kokta i mjölk.

Tillåtet i maten 150-200 gram icke-gnidad, men flytande och viskös gröt, 100 g smulös bovete gröt, grytgryta.

Rekommenderad konsumtion av 200 g gröt, kokt vermicelli med tillsats av stuga ost, halvgryta gryta med äpplen, buckwheat cottage cheese pudding.

grönsaker

Det är tillåtet att konsumera 100 g potatis, morot, betorpuré som en separat maträtt eller sidokål, mashed morotrotpudding.

I maten tillsätt blomkål, riven rå morötter.

Plus, det är tillåtet att äta stewed morötter och betor som väger 150 g.

snacks

Tillåtet konsumtion av blöt sill, magert skinka, kokt aspikkött och fisk, mogna tomater.

Frukt, söt

Du kan äta äppelmos, gelé och mousse. Presoaked pommes frites, torkade aprikoser och potatismos är också tillåtna. Förbrukning av 30 gram socker eller honung är tillåtet.

Tillagda råa mjuka frukter och bär, bakade äpplen, kompott, mjölkgelé och gelé, sylt, maränger. Upp till 50 g socker är tillåtet.

Såser, kryddor

För att förbättra smakegenskaperna hos livsmedel beredda utan salt kan du använda sura sötfruktjuicer, citronsaft, tomatjuice, citronsyra, vanillin, bordsvinäger (3%). Tillåtna såser som tillagas med grönsaksbuljong och mjölk. Det är tillåtet att tillsätta kokta och lite stekt lök.

drycker

Du kan dricka ett svagt te med tillsats av citron, mjölk, kaffedrycker med mjölk, avkok av vildrosa, ett extrakt av pommes frites, morot, rödbetor, fruktjuicer 100-150 g per dag.

Du kan konsumera alla ovanstående drycker på 150-200 g per dag.

fetter

Smör och raffinerade vegetabiliska oljor kan sättas till disk.

10 g smör ges på händerna.

Det är förbjudet att konsumera färskt bröd, muffins, mjölbakterier, fetttyper och sorter av kött, fjäderfä, fisk, lever och andra biprodukter, korv, konserver, kaviar, helmjölk och grädde, äggulor, hirs, pärontorn, korn, baljväxter, kål, gurkor, rädisa, lök, vitlök, kryddor, animaliska och matlagningsfetter, choklad och annat konfekt, naturligt kaffe och kakao, druvsaft.

Posta dietdiet exempel

(Jag diet)

För den första frukosten tillåts konsumtion av 50 g höstpasta, 100 g riven havregryngröt på mjölk, 150 g te med mjölk.

Den andra frukosten består av 100 gram äppelmos.

Som en middag rekommenderas 150 g halvsås soppa kokad i grönsaksbuljong, 50 g köttsoufflé, 100 g morotpuré med vegetabilisk olja, 100 g fruktjuice.

Vid lunch kan du äta 50 gram ostmassa och dricka 100 gram rosenkräm avkok.

Middag innehåller 50 g fiskstjälkar, 100 g boghveisgröt i shabby form, 150 g te med tillsats av citron.

På natten är det önskvärt att dricka 100 g prunedekok.

(II diet)

För den första frukosten kan du äta 50 g proteinomrätta, 200 g semolina på fruktpuré, 180 g te med mjölk.
Den andra frukosten består av 100 g ostmassa och samma mängd rosenkransdekok.
Till lunch rekommenderas att konsumera 250 g vegetarisk borsch med vegetabilisk olja, 55 g kokt kött, 150 g potatismos och 100 g fruktgelé.
Vid lunch förbrukas 100 g bakade äpplen.
Middag innehåller 50 g kokt fisk, 100 g morotpuré, 180 g te med tillsats av citron.
Vid sänggåendet ska du dricka 180 gram nonfat kefir.

(III diet)

Den första frukosten består av 10 g smör, 30 g ost, 150 g bovete flingor, 180 g te med mjölk.
Vid den andra frukosten rekommenderas att man konsumerar 150 g av en blandning av stallost och mjölk, 180 g rosenkransdekok.
Som en middag kan du äta 250 gram havregrynsoppa med grönsaker, 100 gram kokt kyckling, 150 gram sockerbetor i gräddfilssås, 100 gram färska äpplen.
Till middag kan 85/150 g kokad fisk med potatismos, 180 g te med tillsats av citron tillåtas.
Innan nattens sömn visar konsumtionen av 180 g yoghurt.

Principer för näring vid hjärtinfarkt

Tillståndet för fullständig eller partiell förminskning av lumen i kärlet som matar hjärtat orsakar dödsfallet i sina muskler - infarkt. Detta är en livshotande sjukdom. Den första dagen är patienten ordinerad i sängbäddsstöd. Återhämtning, återuppbyggnad av blodcirkulationen i den drabbade muskeln, dess gradvisa aktivering uppnås på olika sätt, utan att exkludera näring. En diet efter en hjärtattack har tydliga begränsningar av vatten, salt, protein, kolesterolmängd, som måste tas emot med mat.

Funktioner av kosten

Näring efter hjärtinfarkt, metoder för matlagning och slipning av produkter beror direkt på patologins period (akut, subakut, tid för ärrbildning). Detta beror på allvaret av patientens allmänna tillstånd och hans motoriska förmåga. Fall av småfokala hjärtattacker förekommer ibland på fötterna. I andra situationer är patienten strikt visad sängstöd.

Diet för hjärtattack har följande mål:

  • sparsamma rörelser i matstrupen, membran, mag i matsmältningen;
  • säkerställa tarmarnas smidiga funktion;
  • sparar kroppen av energikostnaderna;
  • förhindra utvecklingen av patologier som kan förvärra den övergripande bilden;
  • stärka patienten, återgången av förlorad styrka efter att ha lidit en attack.

Uppdelningen av den terapeutiska menyn enligt Pevzner för myokardets infarktstillstånd bestämmer kostnäringen hos tabell nummer 10. Denna diet rekommenderar att äta bråkdel, med begränsad vätska, salt, kalorier, absolut utestängning av animaliska fetter.

Beroende på den tidsperiod som har gått sedan attacken, dela:

  • Diet 1 är en måltid under den första veckan efter hjärtinfarkt. Denna period anses akut, patienten visas fullständig vila, en minimal rörelse kan orsaka ett återfall. Måltiderna görs renade, det underlättar deras absorption och är absolut inte salt. Det är nödvändigt att mata patienten ofta (6 gånger om dagen), i små portioner. Obligatorisk uteslutning av förbjudna produkter.
  • Diet 2, är mat i andra eller tredje veckan från attacken och är en subakutad period. Det är nödvändigt att gradvis öka belastningen i matsmältningsorganen. För att göra detta matas inte, och krossas, fortsätter att mata ofta och fraktionalt.
  • En månad efter en hjärtinfarkt, börjar en ärrbildningstid. Fortsätt sedan till kosten 3. Denna typ av mat fortsätter att spara matsmältningsorganen, men aktiverar och normaliserar sitt arbete i ett hälsosamt läge. Patienten behöver en varierad näringsrik måltid.

Gemensamt för alla tre dieter är avvisning av kall eller varm mat. Med patientens ovillighet att äta, kan du inte tvinga eller övertala. Tiden efter en hjärtattack, uppdelad i rationer, kan variera individuellt och beror på hjärtinfarktens svårighetsgrad och omfattningen av hjärtskadorna.

Förbjudna produkter

Förutom begränsningen i användningen av vätska och salt, efter hjärtinfarkt är den viktigaste förbjudna parametern kolesterol. Det finns i kroppen i två former. Den första omsluter blodkärlens väggar, hindrar rörelse och samlas i plack. Den andra är nödvändig, deltar i att dela upp den föregående. Intag av "skadligt" kolesterol beror på mat, som regelbundet ger näring åt blodet. Desserter efter en attack bör produkter som stimulerar jäsning och intestinal svullnad elimineras. Baserat på dessa krav ingår förbjudna produkter:

  • bröd och mjölprodukter;
  • äggulor;
  • ärter och bönor;
  • fett kött, fisk och svin
  • rika köttbuljonger;
  • Mjölkprodukter med hög fetthalt (helmjölk, grädde, keso och kefir, kokta bakverkskrämer);
  • majonnäs.

För att inte prova patologier i magen, gallblåsan, lever och njurar under återupptagningsperioden för blodcirkulationen, är det nödvändigt att vägra stekt, rökt och grillad maträtt. Du kan inte äta konserverad, syltad, kryddig, peppared mat. Vid behandlingstidpunkten är att glömma tonik:

  • kaffe, choklad, starkt te;
  • senap, pepparrot, varm peppar, vitlök;
  • kolsyrade drycker.

En stimulerande effekt på nervsystemet och tvinga alkohol att aktivt arbeta cirkulationssystemet. Under återhämtningsperioden efter hjärtinfarkt är sådana belastningar strängt kontraindicerade. Det finns en teori om att 30 gram brandy, berusad regelbundet, kan skydda mot hjärtinfarkt eller förhindra repetition. Detta uttalande kräver att huvudkonditionen uppfylls - överensstämmelse med dosen strängt vid 30 gram. Skadan från att röka efter en hjärtattack bekräftas av att den återkommer hos rökare.

Vad du kan äta efter hjärtattack

För att aktivt hjälpa hjärtat efter dess dödsdöd måste du äta mat med högt innehåll av kalium, kalcium, magnesium. Dessa spårämnen hjälper till att stärka väggarna i blodkärl, muskelfibrer och är nödvändiga för återhämtning av myokardiet.

Samtidigt behövs produkter som stimulerar intestinal motilitet, vilket förhindrar uppkomsten av förstoppning. Listan över dem:

  • kakor, gårdagens, torkat bröd;
  • honung (de bör ersätta socker, sylt)
  • grönsaksbuljong soppor;
  • köttstycken (kalvkött, nötkött, kyckling, kalkon, kanin, vilt);
  • äggvita;
  • torkade aprikoser, russin, pommes frites, granatäpplen, dogwoods, havtorn;
  • mjölk endast med te eller när man gör gröt;
  • kockost, kefir;
  • magert fiskart, havskal, musslor;
  • bakade potatisar, andra bakade grönsaker och frukter.

Dietmenyn är lätt att diversifiera lätt med sallader från betor, morötter, selleri, rädisa med tillsats av pommes frites, gräddfil. Överträffar väsentligt och gör ändringar i den diet som ordinerats av läkaren, först efter överenskommelse med honom.

behandling

Behandling av hjärtinfarkt uppnås med medicinska och kirurgiska medel. Operationshjälp utförs på ett av följande sätt:

  • Stärkning av hjärtkärlen (installation av en stent eller byggnadsställning för expansion).
  • Koronarartär bypassoperation (kringgå det drabbade området, återställ blodflödet med en shunt).

Efter operationen är det viktigt att äta rätt under hela livet och minst 3 gånger om året för att ta ett blodprov för kolesterol och lipider. Detta förhindrar att aterosklerotisk plack blockerar shunten och håller stenten intakt. Det är värt att rekommendera en fullständig avvisning av animaliska fetter, begränsad användning av solros och smör. Det är nödvändigt att utesluta bacon, korv, bacon, pasta, svamp, tomater. Det är användbart att äta grönsaker och grönsaker. Prefekt bör ges till vit fisk, vilda bär (björnbär, blåbär, jordgubbar), torkade frukter (torkade aprikoser, russin, datum, fikon).

Kost för hjärtinfarkt

Diet efter hjärtinfarkt

Diet efter hjärtinfarkt förbättrar blodcirkulationen och metabolism

Myokardinfarkt är en allvarlig komplikation av kranskärlssjukdom som kräver komplex behandling, där riktig näring spelar en avgörande roll. För detta ändamål har dietister utvecklat en speciell terapeutisk kost efter en hjärtinfarkt.

Orsaker, symtom och matvanor efter hjärtattack ^

Myokardinfarkt utvecklas på grund av blockering av en blodpropp (trombus) i kransartären. I detta fall störs syreförsörjningen av en del av hjärtvävnaden, celldöd inträffar och ett ärr bildas vid platsen för hjärtat "katastrof".

Ateroskleros anses vara den största gärningsmannen för förekomst av hjärtinfarkt. Det finns emellertid andra faktorer som väsentligt ökar sannolikheten för sjukdomen:

  • Övervikt, övervikt, hypodynami.
  • Man kön. Kvinnor lider av hjärtinfarkt efter 50 år redan i nivå med män.
  • Ärftlighet.
  • Rökare.
  • Förhöjt blodkolesterol leder till bildandet av aterosklerotiska plack. De överlappar fartyget.
  • Hypertension.
  • Diabetes mellitus.

Huvudsymptomet för hjärtinfarkt är svår smärta i mitten av bröstet. Även i vila brinner smärtan, pressar, liknar angina, men mer uttalad. Smärta kan ges till olika delar av kroppen.

Attacken av hjärtinfarkt åtföljs ofta av brist på syre, kvävning, hjärtrytmstörningar (avbrott), illamående eller kräkningar. Ibland händer det emellertid att sjukdomen detekteras endast under övergången till ekkokardiografi. Oftast förekommer en asymptomatisk hjärtinfarkt, inte åtföljd av smärta, hos patienter med diabetes.

Funktioner av klinisk nutrition för hjärtinfarkt

Att återställa hälsan efter en hjärtinfarkt är inte en lätt uppgift, det kräver en rad åtgärder, inklusive läkemedelsbehandling, fysioterapi, avvisande av dåliga vanor och god näring.

  • Dieten efter en hjärtattack godkändes av Institutet för Nutrition (diet nummer 10). Den terapeutiska menyn syftar till att förbättra blodcirkulationen, normalisera metaboliska processer, förbättra hjärt-kärlsystemet, lever och njurar.
  • Energivärdet av kosten minskar på grund av fetter och kolhydrater. Det utesluter tunga livsmedel, produkter som stimulerar nervsystemet, irriterar matsmältningskanalen, lever och njurar och orsakar flatulens.
  • Prioriterade är produkter rik på lyotropa ämnen, kalium och magnesium. Livsmedel bereds av kostmetoder (stekning, kokning, ånga, bakning) och utan salt. Vätska är begränsad till 1,2 liter.
  • Kostnäring syftar till att eliminera orsakerna till sjukdomen. För att sänka kolesterolhalten i blodet rekommenderas att fettproteinerna utesluts från kosten. Begränsande salt minskar risken för högt blodtryck.
  • Överviktiga patienter behöver förlora övervikt. Detta kommer inte bara att minska den överdrivna belastningen på de försvagade hjärtmusklerna, men normaliserar också lipidmetabolism.
  • Vegetarisk förrätter
  • Lättfett fisk och fjäderfäkött.
  • Obehagliga bakverk och dagligt bröd eller kakor.
  • Mejeriprodukter.
  • Pastarätter (inte premium) spannmål.
  • Bakade eller kokta grönsaker.
  • Med.
  • Frukt, bär.

Förbjudna livsmedel:

  • Muffin, färskt bröd.
  • Rika buljonger (från svamp, kött, fisk).
  • Fett kött, njurar, rökt kött, korv.
  • Marinater, saltad fisk och ost.
  • Beans.
  • Grov fiber.
  • Te (stark), kaffe och choklad.

Myokardärrbildning inträffar efter 3 veckor. Under denna period styrs klinisk näring strikt av en läkare. Maten som bereds av ett kostsätt rör sig utan salt, i det torkade utseendet. Delarna är små, men matintag rekommenderas upp till 8 gånger om dagen. Rationen består huvudsakligen av flytande porridge, vegetabiliska soppor och mjölkprodukter med lågt kaloriinnehåll. Kalorin överstiger inte 1000 kcal.

Efter urladdning från sjukhuset blir kostnaden mindre sträng, men som tidigare förbjuds salt, fet mat, starkt kaffe och te, alkohol och konfektyr. Den dagliga kaloriinnehållet hos patienten ska vara ca 1400 kcal.

Med tanke på kroppens egenskaper, görs kosten för varje patient av läkaren individuellt. En post-infarktdiet för kvinnor är till exempel mer (än för män) som syftar till att sänka blodsockret. Kost efter hjärtinfarkt för män fokuserar på att minska kolesterol. I båda fallen kan kosten variera, men den består av godkända produkter och har samma begränsningar.

Diet efter hjärtattack: en provmeny och funktioner ^

Matning av patienten ska vara frekvent och fraktionell och utföras i 7-8 doser per dag.

En provmeny under den akuta perioden efter ett uppskjuten anfall kan vara följande:

  • Komposit utan socker, pommes frites, 1/2 kopp kalorier kefir.
  • Gröt med mjölk, en halv kopp morotsjuice + en tesked olivolja, riven äpple.
  • Kycklingbröst (50 gr.), Buljong höfter.
  • En halv kopp morotsjuice med olivolja.
  • En bit ångfisk (50 gr.) Och grönsaksbuljong.
  • En halv kopp gelé.
  • Mashed mager kockost och ett halvt glas svart vinbärsjuice.
  • Ett halvt glas yoghurt.

Gradvis expanderar kosten, men näring är fortfarande fraktionerad. Från 2-4 veckor kan kosten se ut så här:

  • Ett glas buljong från höfterna.
  • Bovete gröt, inte riven. Sallad med grönsaker, gurkor och tomater, te med en sked socker.
  • Vegetarisk borscht, kokt kyckling och ris, färsk äppeljuice.
  • Höstost med tesked socker, päron, stuvad frukt.
  • Grönsakpuré, en bit fisk, te.
  • Mjölk och kakor.
  • Höstost med russin och en tesked gräddfil, äpple, te.
  • Kefir och ångad pommes frites.

För att förbättra patientens tillstånd ökar det dagliga kaloriinnehållet till 2200 kcal. Du kan byta till fyra måltider om dagen genom att komponera din meny med tillåtna livsmedel, gradvis inklusive salt.

En diet efter en omfattande hjärtinfarkt under återhämtningsperioden bör innehålla högst 10% fett, ca 30% protein och 60% komplexa kolhydrater. Måltiderna är också fyra gånger, tillåten upp till 7 gram. salt, före sänggåendet kan du dricka ryazhenka eller kefir. Det rekommenderas att dricka 3 glas vatten och få samma mängd vätska med produkter.

En diet efter en hjärtinfarkt och stenting rekommenderas av läkaren individuellt. Dess mål är att minska kolesterol och risken för plackbildning. Därför reduceras innehållet av animaliskt fett till ett minimum. Kolesterolhalterna måste övervakas särskilt noggrant.

Vi rekommenderar också att du läser artikeln Sparing diet.

Resultat, rekommendationer och återkoppling från läkare om klinisk nutrition efter hjärtattack ^

Strikt dieting kommer att minska sjukdomsperioden och rehabilitering. Resultatet av kosten efter en hjärtinfarkt är ganska positiv, eftersom patienten tack vare henne kommer att kunna återvända till sin vanliga livsstil på kortare tid. Det är särskilt bra om patienten utvecklar rätt matvanor.

Recensioner av läkare om en diet efter en hjärtinfarkt är bara positivt. Livsmedel som orsakar hyperkolesterolemi och högt blodtryck utesluts från kosten, och kaloribegränsningen syftar till att minska vikten, den skyldige i många kardiovaskulära sjukdomar.

Kardiologer anser acceptabla medelhavsdieten för att förebygga hjärtattack. Använd i kosten av fet fisk, fjäderfä, olivolja, vitlök, korn, nötter, gröna grönsaker, frukter, hårdvete produkter stöder blodkärlens elasticitet och skyddar pålitligt mot kardiovaskulära problem.

Vi rekommenderar också att du tittar på det informativa videoklippet med användbara tips från näringsämnen om de tre bästa fasta dagarna för att hjälpa dig att gå ner i vikt snabbt och effektivt:

Kost för hjärtinfarkt

Patienter som har genomgått det farligaste, livshotande tillståndet som orsakats av blockerad blodpropp i ett av hjärtans kranskärlskärl behöver konstant medicinsk övervakning. Oavsett om ett litet eller omfattande område av hjärtmuskeln skadades efter ett hjärtinfarkt, kräver sådana patienter en livslång rättelse av hela deras livsstil, och förändring av kosten här är av största vikt.

Den första dagen efter hjärtinfarkt

Under de första 24 timmarna efter patienten går in i intensivvården får han oftast inte äta. Dessutom begränsar mängden vätska som konsumeras (upp till 600 ml per dag) avsevärt. Detta görs för att minska belastningen på hjärtat som uppstår under måltiden och omedelbart efter det. Drunk fluid ökar patientens blodvolym, vilket också påverkar hjärtats arbete negativt.

Första veckan efter hjärtinfarkt

Processen med matsmältning kräver mycket kroppskostnader. Under måltiden ökar pulsen, blodtrycket stiger, blodflödet till organen i matsmältningssystemet ökar. I det akuta skedet av hjärtinfarkt bör därför mat tas ofta (helst 6 gånger om dagen), i små portioner. Det dagliga energivärdet är 1500 kcal.

För normal urtning av infarktzonen krävs kompletta proteiner. För att göra detta måste du äta mer havsfisk. såväl som vitt kycklingkött. Du kan äta magert nötkött, kalvkött i form av produkter från malet kött, grytor.

Mängden fett, särskilt av animaliskt ursprung, måste minskas. I framtiden bör en diet med låg fetthalt vara normen för näring för en person som har haft hjärtinfarkt. Mat är bättre att laga mat med vegetabilisk olja, att överge smör, feta mjölkprodukter, biff och lammfett, svamp.

En tillräcklig mängd glukos, fiber, kalium bör vara närvarande i kosten. Glukos och särskilt fruktos är en viktig energikälla. Fiber är nödvändigt för att förebygga förstoppning. vilket väsentligt ökar belastningen på hjärt-kärlsystemet. Kalium och andra spårämnen krävs för normal hjärtmuskulär sammandragning. Glukos, fiber, spårämnen finns i frukt och grönsaker, så att de kan konsumeras i tillräckliga kvantiteter. Endast livsmedel som orsakar flatulens och överflödig flatulens (baljväxter, rädisor, druvsaft) bör undvikas.

Patienter med hjärtinfarkt bör begränsa användningen av bordsalt till 4-5 g per dag. Överdriven saltintag leder till fördröjning i kroppen, vilket i sin tur orsakar ackumulering av vätska. Detta leder till en ökning av blodvolymen och en ökning av belastningen på hjärt-kärlsystemet, liksom en ökning av blodtrycket. Därför är det nödvändigt att salta mindre mat och färdiga måltider, inklusive vegetabiliska sallader, tillsätt inte salt.

Volymen vätska som konsumeras (inklusive soppa) ska inte vara mer än 800 ml per dag.

Provmeny

Under den första veckan är rätter förberedda mestadels i markformen.

  1. Efter uppvaknande - prune extrakt 200 ml.
  2. Frukost: 90 gram bovete flingor, 50 gram stallost, svagt te med socker 200 ml.
  3. Andra frukost: 100 g äppelmos, 100 g rosenkrämbuljong med socker.
  4. Lunch: 150 gram svag buljong med proteinflingor, 50 gram kokt kycklingfilé, 100 gram svartvinbärsgelé.
  5. Lunch: 50 g stekost, 100 g riven morötter, 100 ml rosenkrämbuljong.
  6. Middag: 50 g kokt havsfisk, 100 g vegetabilisk puree, 150 ml svagt te med citron.
  7. För natten: 50 g av blöta pommes frites eller torkade aprikoser.
  8. För hela dagen: 120 g vetekakor, 30 g socker.

Under den 2-3: e veckan efter hjärtinfarkt utvidgas kostnaden successivt.

  1. Frukost: 100 g risgröt, 50 g proteinomelett, 200 ml svagt kaffe med socker.
  2. Andra frukost: 150 g kokt blomkål, 100 ml vild rosbuljong.
  3. Lunch: 250 g vegetarisk borscht, 55 g kokt kött, 125 g grönsakspuré, 50 g citrongelé.
  4. Lunch: 100 g fruktsallad, 100 ml buljong höfter.
  5. Middag: 120 g boveteflingor, 50 g nötkött stroganoff, 200 ml svagt te.
  6. För natten: 200 ml yoghurt.
  7. För hela dagen: 100 g vitt bröd, 50 g svartbröd, 50 g socker.

Nutrition i post-infarktperioden

Efter 3-4 veckor efter akut hjärtinfarkt, börjar rehabiliteringsperioden. Vid denna tidpunkt och under hela efterföljande liv bör patienten observera en anti-aterosklerotisk diet.

Med utvecklingen av kronisk cirkulationssvikt utförs lämplig näringsriktning.

Kaloriintaget bör vara 2025 kcal per dag, volymen fri vätska - upp till 1000 ml.

Provmeny

Frukost: 125 g bovete spannmålsprodukter, 130 g låg fetthaltost, 200 ml svagt kaffe med mjölk.

Andra frukost: 100 g äppelmos, 100 ml rosenkrämbuljong med socker.

Lunch: 250 g morotpuré, 80 g kokt kyckling med en skål, 50 g svart vinbär.

Snack: 100 g äpplen, 100 ml vild rosehip buljong.

Middag: 150 g kokt havsfisk med potatismos, 50 g mager ost med socker, 200 ml te med citron.

För natten: 50 g av blöta pommes frites eller torkade aprikoser.

Behandling av myokardinfarktdiet.

Överviktiga människor behöver normalisera kroppsvikt, eftersom det bidrar till normalisering av sjukdomar i lipidmetabolism och minskar också den fysiska belastningen på hjärtmuskeln. För sådana patienter rekommenderas utsläppsdagar. Vi kan rekommendera följande typer av fasta dagar:

1) 500 g havregryn och 800 ml fruktjuice per dag;

2) vattenmelondag (5 gånger om dagen, använd 300 g mogen vattenmelon);

3) riskompotdag (5 glas komposit, 100 g risgröt per dag);

4) äpple dag (1,5-2 kg bakade eller renade äpplen per dag).

Diet nummer 10, utvecklad av Institutet för näring.

1. Fetter: Det rekommenderas att begränsa intaget av alla fetter.

Begränsad användning: Smör och margarin, innehållande stora mängder fleromättade fettsyror (i Ryssland - Hälsamargarin). Olja: solros, majs, saffran, sojabönolja, olivolja, bomull.

Rekommenderas inte: olja och fett som erhålls vid rostning av kött och köttprodukter, svamp, kokosnötolja. Margariner utan högt innehåll av omättade fetter. Omsmält eller vegetabilisk olja av okänt ursprung. Hydrogenerade oljor och margariner.

Rekommenderas: magert nötkött sorter, fläsk, kyckling, kalkon, kanin kokt eller bakas efter kokning form, eller en bit av hackad, spelet (wild and, rapphöns, hare).

Begränsat intag: magert nötkött, bacon, skinka, mager nötkött, lever och njurar.

Inte rekommenderas kött med synligt fett, bacon och lamm revben, fläsk (kött från buken), med lager av fett bacon, korv, salami, pate, ägg och kött, anka, gås, kött pasta, fågel hud.

3. Mejeriprodukter.

Rekommenderas: skummjölk, mager ost (till exempel pressad kock), skummjölk, koagulerad mjölk, lågfettig kefir.

Begränsat intag: Halvtorkad mjölk, medelmåttig ost (Eden, Camembert). Smält, pastyostar, 1-3 ägg per vecka, halvfettostar, sur grädde endast för dressing.

Rekommenderas inte: skummjölk, kondenserad och koncentrerad mjölk, grädde, vispgrädde. Fettostar: Cheddar, Cheshire, etc. Gräddeost, Fettkök.

Det rekommenderas: alla "vita" fiskar med fettfattiga sorter i kokt eller bakad form efter kokning: torsk, hoddok,

flundra. Fettfisk: sill, makrill, sardiner, tonfisk, lax (chum lax, rosa lax, lax).

Begränsad dos: Fisk kokad i en lämplig olja. Skaldjur. Marin kräftdjur. Rekommenderas inte: fisk roe.

Rekommenderas: alla färska och frysta, kokta och bakade grönsaker, ärtor, bönor, oliver. Potatis kokad, skalad eller "i uniform" (äter skalen, när det är möjligt). Färsk frukt, smaklig konserverad frukt, valnötter, kastanj. Torkade frukter (pommes frites, torkade aprikoser, fröslösa russin).

Begränsat intag: rostad, stuvad potatis, kokad i lämpligt smör, frukt i sirap, kandad frukt, mandel och hasselnöt.

Rekommenderas inte: druvsaft, stekt, stuvad potatis (om den tillagas på ett olämpligt olja), potatischips, potatischips, spenat, ängssyra, samt svamp, bönor, rädisor och rädisor.

Rekommenderas: måltid (wholemeal) bröd från den, liksom bröd, spannmål, kli, skalade, råg, hela (hela) spannmål, havregryn, vetemjöl; havregryn på vatten och mjölk, puddingar, croutoner; opolerat ris och rispasta pasta grytor, kakor, kokta i ugnen, havregrynkakor, osyrade bröd.

Begränsat intag: vitmjöl, vitt bröd, sött spannmål till frukost, polerat (vitt) ris och pasta gjord av det, en vanlig halvt söt svampkaka, svampkaka kokad i vatten.

Rekommenderas inte: kakor, kex med kryddig ost, bakverk (kakor, kakor), köpt i affären.

Rekommenderas: pannor med lågt kaloriinnehåll, gelé, sherbet, skummjölkspulver, kryddor i läckra kalorier (potatismos).

Begränsat intag: kakor, bakverk, kex och kryddor beredda i lämpligt smör eller margarin, hemlagade mellanmål på omättade fetter.

Rekommenderas inte: kakor, puddingar, kex på mättade fetter, dumplings, puddingar på insidan fett, kryddor och grädde och smör, alla köpte i butiken, puddingar och kryddor, snacks, beredda i "kokande" olja (stekt smårätter), mejeriprodukter glass

Rekommenderat: svagt te och kaffe, mineralvatten, icke-söta drycker, fruktjuicer utan socker och utspädd, lågalkohol öl.

Begränsat intag: Sugary drinks, low maltdrycker, flytande choklad med låg fetthalt (sällsynt), förpackade soppor, kött soppor, alkohol.

Rekommenderas inte: Irländskt kaffe (kaffe med grädde och alkohol), feta maltdrycker, choklad, krämiga soppor.

Slutsats: Behandling av hjärtinfarkt med en diet är en förutsättning för en lyckad återhämtning från hjärtinfarkt.