Diet nr 10 (tabell nummer 10): mat i sjukdomar i hjärtat och blodkärl

Diet nr 10 (tabell nummer 10) - medicinskt näringssystem som används vid behandling av hjärt-kärlsjukdomar.

Behandlingsbordet 10 stärker hjärtmuskeln (myokardiet), ökar diuresen och minskar belastningen på hjärtat vid matsmältningen.

Diet nummer 10 normaliserar blodcirkulationen och uppfyller helt kroppens behov av energi och näringsämnen. Denna diet begränsar intaget av vätska och salt, medan kosten fortsätter att vara full och balanserad.

Den kemiska sammansättningen av diet nr 10:

• proteiner 80-90 g (60% djur, 40% vegetabilisk);
• fetter 70 g (30% vegetabiliskt, 70% djur);
• kolhydrater 350-400 g;
• salt 5-7 g (3-4 g för saltning, 2-3 g för matlagning);
• 1,2 liter flytande (inklusive soppor, kompott, te, gelé, etc.).

Mass daglig ration: 2-3 kg.

Dagpenning diet nummer 6 (kalori diet): 2300-2600 kcal.

Diet: 4-6 gånger om dagen (sista måltiden senast 2 timmar före sänggåendet).

Indikationer för användning dietnummer 10

• hypertoni;
• hjärtfel
• ateroskleros;
• cardio;
• arytmi;
• svullnad;
• andfåddhet;
• hjärtsvikt
• njursjukdom;
• reumatism.

Diet nummer 10 (tabell nummer 10). mat

Vad kan du äta med diet nr 10:

Soppor: Vegetarisk med olika spannmål, med potatis, grönsaker, rödbetorssoppa, även mjölk och fruktsoppor.

Spannmål: alla, kokta i vatten eller mjölk, kan också vara pasta.

Grönsaker, grönsaker: kokta eller bakade grönsaker, sällan råa: potatis, blomkål, sallad, gurkor, tomater, morötter, betor, korg, pumpa. Begränsad till vitkål och gröna ärter. Du kan lägga till disken dill, persilja och gröna lök.

Kött, fisk: magert kött (nötkött, kalvkött, kyckling, kalkon) och fisk. För matlagning måste kött eller fisk kokas och sedan baka eller stekas. Du kan också laga aspic.

Användningen av dietary korv är begränsad.

Ägg: 1 ägg per dag, men förutsatt att det är mjukkokt, äggröra (ånga, bakat eller protein) eller som tillsats till disk.

Färska frukter och bär: färska mogna frukter och bär, även torkade frukter.

Mejeriprodukter: mjölk, kefir, kesost och rätter från den. Gräddfil, grädde och ost - begränsad.

Godis: gelé, mousses, gelé, krämer, honung, sylt och icke-choklad godis.

Mjölprodukter: Vetebröd från mjöl 1 och 2 sorter, gårdagens bakverk, kostfritt saltfritt bröd, osötade kakor och kex.

Fetter: grönsaker, smör och ghee.

Drycker: svagt te, kaffedrycker med mjölk, juice (frukt och grönsaker), rosenkrämbuljong. Druvsaft är begränsad.

Vad du inte kan äta när dieting nummer 10:

• fet, salt och stekt mat;
• färskt bröd, bakverk, puffdekor;
• rätter från baljväxter, kött, fisk och svampbuljonger;
• konserverade livsmedel, saltade, syltade och inlagda grönsaker;
• rädisa, rädisa, spenat, sorrel, vitlök, lök, svamp;
• frukt och bär med grov fiber;
• fett kött och fisk, svin, lever, njurar, hjärnor, rökt kött, korv, konserverat kött och fisk, saltad och rökt fisk, kaviar;
• starkt te, naturligt kaffe, kakao;
• choklad, kakor, glass;
• alkoholhaltiga drycker.

Diet nummer 10 (tabell nummer 10): meny för veckan

Diet nummer 10 är inte så illa som det verkar, det är olika och användbart för kroppen. Nedan visas en provmeny för veckan:

måndag

Frukost: kokt ägg, mjölk havregryn, te.
Lunch: Bakade äpplen.
Lunch: grönsaksoppa med korn, kokad filé med grönsaker, kompote.
Lunch: Avkok av vildrosa.
Middag: potatismos, kokad fisk, kefir.

tisdag

Frukost: kockost med frukt, te.
Lunch: yoghurt.
Lunch: vegetarisk borsch, bakade potatis, biff stroganoff.
Snack: fruktgelé.
Middag: pilaf (med kokt kött), bakade grönsaker, kompote.

onsdag

Frukost: mjölksoppa, te med mjölk.
Lunch: mousse.
Lunch: rödbetorssoppa, bakade fiskkoteletter, grönsaker.
Lunch: fruktgelé.
Middag: bovete, kokt kalvkött, bakade grönsaker, te.

torsdag

Frukost: ost och morot gryta, färsk.
Lunch: frukt.
Lunch: pasta med tomatsås och kyckling, kompote.
Lunch: kefir.
Middag: korngrillar, köttbullar, bakt grönsaksallad med vegetabilisk olja, gelé.

fredag

Frukost: frukt pilaf, juice.
Lunch: frukt.
Lunch: Vegetarisk borscht, kyckling- och morotkoteletter, mjölk.
Säker, gelé.
Middag: potatismos, kokt fisk med grönsaker, kompote.

lördag

Frukost: mjölksoppa, juice eller komposit.
Lunch: stuga ost med frukt.
Lunch: kycklingköttpatties med ost, ångad grönsaker, kompote.
Te tid: färsk juice.
Middag: vinaigrette, pärlbyg, vegetabiliska köttbullar.

söndag

Frukost: ångomelett, te med mjölk.
Lunch: fruktgelé.
Lunch: potatissoppa med bovete, kycklingfilé med grönsaker, kompote.
Lunch: Avkok av vildrosa.
Middag: potatispatties med pommes frites, grönsaker, kompote.

Det är viktigt! Kulinarisk behandling med måttlig mekanisk nötning. Matstemperaturen är normal.

Diet 10: e tabellen

Beskrivning från och med 12 maj 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 1 månad
• Villkor: ständigt
• Kostnad för produkter: 1700-1850 rubel. per vecka

Allmänna regler

Vid kardiologiska sjukdomar rekommenderas det tionde bordet och dess sorter. Denna diet används ofta och används för hjärtfel, högt blodtryck, kardioskleros utan markerade tecken på cirkulationssvikt (det vill säga i kompensations- och underkompensationstiden).

Vad är diet nummer 10, vad är dess syfte och vad är de grundläggande principerna för näring? Dess syfte är att skapa gynnsamma förutsättningar för blodcirkulationen med fullständig tillförsel av kroppen med näringsämnen och energi. Denna terapeutiska mat är en komplett diet, men med begränsningen av salt och vätska.

Medicinsk kost №10 (tabell №10) enligt Pevzner har följande funktioner:

• innehåller 90 g proteiner (hälften av djuren), 80 g fetter (den tredje delen av grönsak) och 350-400 g kolhydrater;
• högkvalitativ vitaminkomposition;
• rätter är beredda utan salt, salt är tillåtet i en mängd av 5 g i färdiga rätter;
• flytande förbrukning upp till 1,5 liter.
• rekommenderas regelbundna måltider (4-5 gånger om dagen);
• socker (upp till 50 g per dag), får delvis ersätta honung, sylt eller sylt
• smör upp till 20 g per dag och upp till 30 g vegetabilisk olja;
• när övervikt, socker, mjöl och spannmål är begränsade
• utesluter kryddiga mellanmål, pickles och kryddor, feta stekt mat, kött och fisk av feta typer, buljonger;
• Drycker som exciterar centrala nervsystemet (alkohol, starkt te och kaffe) är begränsade.

Dessa är grundläggande principer, men kosten har många sorter som är anpassade till olika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Till exempel är näring i ateroskleros att minska konsumtionen av fetter av animaliskt ursprung, med undantag av tillförsel av kolesterol och lätt smältbara kolhydrater från mat. Samtidigt planeras en ökning av konsumtionen av kostfiber. Det är också viktigt att öka andelen vegetabiliska och fiskproteiner i förhållande till djur.

Dietten för högt blodtryck har sina egna egenskaper: begränsande saltintag (maten är beredd utan salt, då kan man tillsätta salt genom att äta 5-6 gram per dag), med undantag av ämnen som stimulerar centrala nervsystemet. Av stor vikt är minskningen av vikt och upprätthållandet av kalium och magnesium i blodet. För detta ändamål introduceras ris, hirs, russin, mjölk, havregryn, kål, pommes frites, torkade aprikoser, dogrosavkok, betor, klibbröd, morötter, potatis, nötter, abborre, nötkött i kosten. Vid samtidig övervikt tilldelas ytterligare fasta dagar.

Vid kroniskt hjärtsvikt är saltintaget ytterligare begränsat (2-4 g), och i allvarligt ödem anges dess fullständiga uteslutning. Vätskeintaget är också begränsat, och produkter som har en diuretisk effekt injiceras - dessa är kaliumhaltiga livsmedel (torkade aprikoser, russin, druvor, aprikoser, datum, pommes frites, potatis, kål, fikon, rosenkål, persilja). Komplicerad och fasad dietterapi ordineras för hjärtinfarkt.

arter

• Diet 10A ordineras för hjärtsjukdomar med cirkulationsfel i fas II och steg III (dekompenseringssteg). I detta fall är det nödvändigt att lossa kardiovaskulärsystemet så mycket som möjligt. Därför reduceras mängden salt i kosten ytterligare, kaloriinnehållet minskar (mängden bröd reduceras), de första rätterna saknas och mängden proteiner (70 g), fetter (70 g) och kolhydrater (300 g) reduceras. Ökad administrering av kalium och kalcium.
• Diet 10B indikeras för reumatism med låg aktivitet, utan cirkulationsstörningar. Dieten ökade proteininnehållet (120 g), minskat saltintag (4 g) och ett högt innehåll av vitaminer. Rätterna är inte saltade, serveras kokta eller bakade.
• Tabell 10C rekommenderas för ateroskleros, ischemisk hjärtsjukdom och aterosklerotisk kardioskleros. Denna hypokolesterol eller anti-sclerotisk diet syftar till att bromsa progressionen av ateroskleros, normalisering av lipidmetabolism och förbättring av övergripande metabolism. Innehåller en normal mängd protein, fett (främst av animaliskt ursprung), kolhydrater (på bekostnad av enkla) och bordsalt (4 g) är begränsade. Det är berikat med fleromättade fettsyror (vegetabiliska oljor) och kostfiber. Det finns två alternativ för denna tabell: för personer utan fetma med kalorihalt av 2600-2700 kcal och med samtidig fetma (mängden fett reduceras till 70 g, kolhydrater till 300 g och kaloriinnehåll till 2200 kcal).
• Tabell 10P indikeras för patienter med reumatoid artrit. Detta är en komplett diet med en liten begränsning av fett (70 g) och en minskning av kolhydratdelen (250 g) på grund av socker och godis. Salt tillåts i en mängd av 2-3 g per dag.
  Tabell 10G rekommenderas för högt blodtryck. Dess funktion är uteslutning av salt eller närvaron av det i en minsta mängd (upp till 2 g). I den dagliga kosten höjs nivåerna av vitaminer, kalium och magnesiumsalter. Inkluderar skaldjur och grönsaker.
• Tabell 10I är föreskriven för hjärtinfarkt och näringen syftar till att påskynda de reparativa processerna i hjärtmuskeln, vilket förbättrar blodcirkulationsfunktionen. Den har minskat kaloriinnehåll, salt och rätter som orsakar flatulens utesluts. Mat serveras i semi-flytande tillstånd, eftersom patienten ligger på sängstöd. Under de första 2 dagarna föreskrivs endast dricksvatten (avkok av torkade frukter, svagt, lätt sötat te). Från den tredje maten tillåts i shabby form i små portioner. Därefter expanderar kosten gradvis.

vittnesbörd

Huvuddietabellen nummer 10 är ordinerad för hjärtfel, högt blodtryck, kardioskleros med outtryckt cirkulationsfel.

Tillåtna produkter

Bröd är tillåten vete eller råg, liksom skalat mjöl, helkorn och kli. Du kan använda torra kex, hemlagad mellanmål bakade bakverk med tillsättning av kli. Fyllningen kan vara stallost, kål, fisk eller kött.

Grönsaksoppa med flingor

Tillåtna grönsaks soppor och vegetariska soppor med spannmål. De kokas i vatten eller vegetabilisk buljong. Kött och fjäderfä rekommenderade fettfattiga sorter av kokt och bakat. För att minska extraktionsämnena måste köttet först kokas och sedan baka eller lätt stekt. I kosten bör råda fisk och skaldjur.

Garnering är beredd från kål, morötter, zucchini, betor, aubergine, pumpa och potatis i form av grönsakspott. Friska äta sallader med säsongsbetonade grönsaker. Från aptitretare tilläts vinaigrettes, kryddat med vegetabilisk olja, tång, blöt sill.

Mjölk och mjölkprodukter rekommenderas med låg fetthalt, lågmjölkad gräddfil (endast i rätter) och mager kockost. Ägg är tillåtna upp till 4 stycken per vecka och laga dem mjukt. Pasta och grytor med keso och grönsaker är gjorda av pasta och spannmål av korn, bovete, hirs och havregryn. Med ökad vikt är spannmålsprodukter och mjölprodukter strängt begränsade. Smör och vegetabiliska oljor används i disk och för matlagning.

Frukt och bär kan ätas råa, liksom kompott och gelé. Om det finns behov av att laga såser, måste de kokas på vegetabilisk buljong eller mejeri och tomat med gräddfil. Du kan använda svagt te med mjölk, kaffesurstitute (kaffedrycker), grönsaks- och bärsaft. Rekommenderat dagligt intag av buljong höfter.

Vem har tilldelats bordet nummer 10 och vad är det för dess fördel?

Om det finns problem i hjärtats arbete rekommenderar läkare att du följer dietnummer 10. Det bidrar till att förbättra blodcirkulationen, dessutom har det en positiv effekt på tillståndet i magen, lever och njurar, normaliserar ämnesomsättningen, är relevant för högt blodtryck.

Indikationer för diet

1. Hjärtsjukdom - en patologi i strukturen i sin struktur, vilket orsakar hjärtsvikt.
2. Kardioskleros är en sjukdom där ärr uppträder i hjärtat, på grund av vilket dess kontraktil funktion är nedsatt.
3. Tendens till hypertoni eller redan högt blodtryck.
4. Första och andra graden av blodcirkulationen insufficiens - ett tillstånd där cirkulationssystemet inte klarar av snabb leverans av blod till alla organ och vävnader. Följaktligen får de inte tillräckligt med syre och näringsämnen, varför deras funktioner störs.
5. Andra kardiovaskulära sjukdomar.
6. Njurproblem (stenar, njursvikt).
7. Bråck i levern på grund av ackumulering av en mängd olika giftiga ämnen i den, fett.
8. Magsjukdomar (gastrit, sår, halsbränna).

Kärnan i diet nummer 10

Huvudkravet för dietnummer 10 är att minska eller undvika salt och minska mängden vätska som konsumeras (upp till 1,2 liter). Speciellt detta villkor gäller för högt blodtryck. Det innebär också en minskning av kaloriintaget på grund av fetter och snabbt klyvbara kolhydrater.

Dietbordet förutsätter att kalium och magnesium är närvarande i de livsmedelskonsumerade lipotropa ämnena (de deltar i fettens metabolism, förhindrar deras deponering i levern), alkaliska föreningar (sänka surheten).

När du lagar matlagningsprodukter föredras matlagning, ångkokning, bakning. Det är nödvändigt att utesluta svår att smälta mat till magen. Matstemperaturen är måttligt varm eller rumstemperatur. För heta eller kalla rätter är uteslutna.

Diet nummer 10 kräver att måltiderna följs, vars antal ska vara minst 5-6 gånger om dagen. Det sista mellanmålet på kvällen kan inte göras mindre än två timmar före sänggåendet.

Kaloriinnehållet i mat ätit per dag - upp till 2500 kcal.

Den dagliga mängden salt som konsumeras är inom fyra till sex gram.

Den kemiska sammansättningen av den dagliga kostens struktur är som följer:

• Proteiner - 90 g, varav 50% är av animaliskt ursprung.
• Kolhydrater - 400 g
• Fett - 70 g, 20% av dem - grönsaker.

Användbar och skadlig

För att förstå vad diet 10 tillåter, och vad som måste överges, överväga följande livsmedel:

• Bageriprodukter. Det är nödvändigt att föredra igårets något torkade bröd gjorda av grovmjöl av första, andra klass. Välj en som är beredd utan salt. Från delikatesser kan du skämma bort dig med kex eller kex. Muffin- och puffdekorprodukter är uteslutna, eftersom de är gjorda av högsta kvalitet mjöl, det finns mycket smör eller margarin, socker. Det är också värt att neka pannkakor och pannkakor, eftersom de är beredda genom stekning.
• Kött. Du kan äta, men luta: nötkött, kalvkött, fläsk (utan fett), kaninkött, kalkonfett, kyckling. Men and och gås bör överges. Du kan inte heller äta insidan av djur. Köttet får endast kokas efter förkokning. Det betyder att du behöver rengöra den från senor och fascier och koka lite i vattnet, som smälter samman och med det fettet. Därefter beredas köttet enligt receptet. Det kan kastas i soppan, bakad, laga köttbullar, köttbullar, till och med lite stek på en liten mängd smör. Det är förbjudet att äta rökt kött, konserverat kött, korv (förutom kost och läskkorv, men du kan konsumera dem i begränsade mängder).
• Ägg. Högst ett ägg per dag är tillåtet, som kan kokas mjukt, kokas från det en ånga eller bakad omelett. Ät inte hårdkokta ägg, stekta.
• Fish. Du kan bara äta lättfettiga sorter: koka, baka, ångad, stek efter matlagning (stekning i det här fallet tar ett par minuter för att ge skålen en skål). Du kan inte äta saltad, rökt fisk, feta sorter, konserver och kaviar.
• Mejeriprodukter. Alla är tillåtna med en låg procentandel av fett utan att tillsätta salt, socker, kryddor. Det betyder att du inte kan använda: Saltad ost, tjock stallost, inköpta yoghurt, söt ostmassa, gräddfil, grädde (men de kan tillsättas gradvis till disk).
• Spannmål och pasta. Med diet nr 10 är allt tillåtet, men du måste laga dem ordentligt - koka i vatten eller mjölk, gör gröt grytor, utan att använda salt och stora mängder socker och fett.
• Baljväxter. De är strängt förbjudna.
• Grönsaker. Det är att föredra att laga mat eller baka, du kan äta och råa. Det finns restriktioner i konsumtionen av vitkål och gröna ärter.

Med en diet av 10 patienter är det värt att överge spenat, rädisa, vitlök, lök, sorrel. Ät inte inlagda grönsaker, saltade eller syltade livsmedel. Speciellt är det nödvändigt att ta hänsyn till de som lider av högt blodtryck.

Fortsätt att analysera listan över produkter för att förstå vad diet är nummer 10:

• Svamp. De är förbjudna att äta.
• Frukter. Du kan äta mjuka sorter som inte kommer att irritera magen och tarmarna. Undvik produkter med grov fiber. Tillåten torkad frukt.
• Sötsaker. Dieten förbjuder inte deras användning i mått, men några av dem är oacceptabla: choklad, kräm eller smör kakor, bullar. Du kan äta sylt, marmelad, gelé, honung, inte choklad, mousses.
• Fats. De är tillåtna i små kvantiteter. Läkare rekommenderar att man föredrar grädde eller vegetabilisk olja. När diet nr 10 svin, nötkött och fårkött är förbjudna.
• Såser. Du kan äta mejeri, gräddfil, grönsak, tomatsås (100-150 gram per dag). Kött-, fisk- och svampdressingar ska överges. Var noga med att utesluta köpta majonnäs.
• Kryddor. Tillåtet: Lövblad, Citronsyra, Vaniljssocker, Kanel. Ät senap, pepparrot, peppar är omöjligt. Det är särskilt viktigt att komma ihåg denna regel i kärnan och de som lider av högt blodtryck.
• Drycker. Det viktigaste att vägra kakao och naturligt kaffe. Svart te ska också inte missbrukas. När du väljer grönt, bekanta dig med kompositionen så att det inte finns några örter som påverkar det kardiovaskulära systemet, örter med diuretika, laxerande egenskaper. När allt kommer omkring är kroppen under kosten och så bördan placerad i form av anpassning till den nya regimen. Söta kolsyrade drycker och alkohol är förbjudna. Vad ska man dricka? Färska juicer, kompositar, kissar, mjölk (icke fet), kokt vatten; positiv effekt på kroppen av dogrosebuljong.

Provmeny för veckan

Baserat på ovanstående kan du tänka på en meny som tillåter diodenummer 10. Samtidigt rekommenderas frukost klockan 7-8, 10-11 - lunch, klockan 13-14 lunch, klockan 16.00 - eftermiddagste och middag 18-19-19. En timme före sänggåendet rekommenderas ett annat mellanmål.

Så, låt oss göra en exemplarisk dietmeny nummer 10 för veckan:

• Frukost - gröt från havregryn, ångomelett, dryck av cikoria.
• Lunch - fruktpuré.
• Lunch - bakt biff (upp till 150 g), nudelsoppa utan kött, torkat bröd, torkad fruktkompote.
• Säker, - Banan.
• Middag - Stekad fiskkotelett, Grönsakspot, Dogrosafkok.
• Vid sänggåendet - ett glas kefir 0-1% fett.

• Frukost - risgröt med morötter och blomkålstycken, ostgryta, svagt te.
• Lunch - Persimmon.
• Lunch - kokt kycklingbröst, soppa med bovete, bröd toast, fruktkompote.
• Te tid - Dogrose buljong, 3 st. Marias kakor.
• Middag - potatismos, bakad fisk, torkad fruktkompote.
• Innan sänggåendet - ett glas yoghurt.

• Frukost - kokt makaroni med grönsaksås på gräddfil, mjukkokt ägg, dryck av cikoria.
• Lunchbakade äpplen och päron.
• Lunch - pärlbygs soppa, lättmalt fläskrulle med vegetabilisk fyllning, en skiva bröd, gelé.
• En mitt på morgonen snack är dogrose buljong, inte en godisrotting.
• Middag - stewed courgette, ångad kalkonhake, stekt ostgryta med fruktbitar, svagt te.
• Innan sängen - persika, 2-3 skivor melon eller annan frukt.

• Frukost - korngröt med grönsaksås, bakad kanin, färskpressad fruktjuice.
• Lunch - bär, till exempel morbär.
• Lunchbetesoppa, lätt stekt fisk (tidigare kokt), bröd, stuvad frukt.
• Te tid - gelé.
• Middagbakade potatis, mjukkokt ägg, kokt blomkål, svagt te.
• Innan du går och lägger dig - ett glas kefir.

• Frukost - semolina med frukt, bakad omelett, rosenkrämbuljong.
• Lunch - Banan.
• Lunch - bovete soppa, nötkött, gelé.
• Te tid - dogrose buljong med en bit kex.
• Middag - kokta betor, köttfri pilaf, svagt te.
• Vid sänggåendet - höstost med 0-5% fetthalt med torkade frukter.

• Frukost - havregryn, en bit kokt kycklingbröst, färsk juice.
• Lunch - bröd toast med sylt, svagt te.
• Lunchstegad fiskkaka, soppa med hirs, grönsaksgryta, stuvad frukt.
• Te tid är den frukt som tillåts av kosten.
• Middag - Tångsallad, korngröt, mjukkokt ägg.
• Innan sänggåendet - en liten del mjölkgröt med ris.

• Frukost - pasta med tomatsås, en bit doktorens korv, en drink från cikoria.
• Lunch - fruktpuré.
• Lunch - kokt fisk, soppa med ris, gelé med galetny kakor.
• Te tid - dogrose buljong.
• Middag - omelett, vinaigrette, pumpa gröt, svagt te.
• Innan sänggåendet - ett glas yoghurt.

Som du kan se kan du äta en varierad och välsmakande, följa diodenummer 10. Samtidigt bör arbetet i alla inre organ, särskilt hjärtat, lever, njurar och mage justeras. Dessutom leder kosten till normalisering av trycket under högt blodtryck, ämnesomsättning, så feta människor går ner i vikt och tunna människor blir viktiga.

Diet 10 bord: meny för veckan, vilket är möjligt och omöjligt (bord)

Utvecklad av sovjetiska vetenskapsmän Pevzner terapeutisk diet bord №10 utformad för normalisering av hjärt-kärlsystemet och förskrivas av läkare för patienter med cirkulationssvikt I och IIa grad.

Kompetent sammansatt kost och skonsam kost bidrar till normalisering av ämnesomsättningen, bli av med svullnad av vävnader, eliminering av dyspné, hjärtsjukdomar rytm och överdriven trötthet, svaghet, letargi.

Om medicinsk kost

Diet Tabell 10, vid sjukdomar i det kardiovaskulära systemet inte bara underlättar dess funktion, utan även väsentligt minskar belastningen på njurarna, förbättrar matsmältningen, stärker myokardiet och kärlväggen. Överensstämmelse med terapeutisk kost leder till ökad blodcirkulation och normalisering av leverns funktion.

Terapeutisk näring motverkar progressionen av ateroskleros - bildandet av kolesterolplakor och de metaboliska störningarna som är förknippade med denna process.

Grundläggande regler för kost

De grundläggande reglerna för att skapa en meny i bordet 10 begränsa smältbara kolhydrater (sockerarter) och fetter av animaliskt ursprung, liksom bordsalt, fri vätska, livsmedel som är höga i kolesterol med hög densitet och extraktiva kvävehaltiga ämnen.

Ta bort från menyn med ämnen som exciterar nervsystemet och kardiovaskulära system, samt ha en irriterande effekt på matsmältningskanalen, njurarna och leveren. Svåra att smälta och tunga rätter i bordet 10 är oacceptabla.

Behandling befrämjar integration i kosten av fleromättade fettsyror, lipotropic föreningar, vitaminer (utom kalciferol), kostfiber, skaldjur rika på jod, kalium, magnesium och andra väsentliga mikro- och makroelement, med mat alkaliserande verkan (mjölk, mjölkprodukter, frukt).

Alla produkter är beredda med en måttlig kulinarisk mekanisk schizheniem, matstemperaturen är standard. Köttet är förtvättat av fascia och senor. Kött och fisk kokas, ångas, bakas, stuvats utan salt. Grönsaker konsumeras efter matlagning, frukt och bär - i fräsch form. Salt under värmebehandlingsprocessen används inte, redan beredda rätter saltas.

Mängden komplexa kolhydrater i tabell 10 är upp till 350 gram, proteiner - upp till 107 gram (två tredjedelar är i djur), fetter - upp till 68 gram (en tredjedel är vegetabilisk). Den dagliga salthastigheten från 3 till 5 gram, med ökad svällning av salt utesluter helt, dricksläget är inte mer än 1,2 liter per dag, inklusive drycker och flytande måltider - komposit, te, soppor.

Daglig vikt av rätter upp till 3 kg, kalori - 2500-2550 kcal. Fem måltider om dagen, i likformiga små portioner, föreskrivs sista måltiden senast 3 timmar före sänggåendet.

Dessa är allmänna rekommendationer relevant tabell 10. I varje fall, en hjärtspecialist, endokrinolog, terapeut eller nutritionist delar individuella konsumtionshastigheter på olika biokemiska komponenter baserade på patologi och allmäntillstånd hos patienten.

Vem är tilldelad tabell 10?

Diet tabell 10 på Pevzneru förskrivas av läkare för patienter med ateroskleros av myokardiet, hjärnan och andra organ, hypertonisk (II och III grad), hjärtinfarkt (i steg ärrbildning) som lider hypotyreos (sköldkörtel insufficiens), reumatisk hjärtsjukdom, nervsjukdomar system, ischemisk hjärtsjukdom.

Varaktigheten av kosten - på rekommendation av den behandlande läkaren.

Diet 10 bord - vad kan det inte (bord)

För att skapa en läcker daglig meny, använd en mängd olika produkter från den tillåtna listan, ändra matlagningsmetoderna och inkludera så många olika saker som möjligt. En detaljerad lista över vad du kan och inte kan äta, se matbordet.

• Kött. Tabell 10 innefattar låg fetthalt kostkött. Med fjäderfä (kalkon, kyckling) före borttagning av huden. Den bästa matlagningsmetoden är ångkokande och kokande. Det är lämpligt att laga alla slags kulinariska produkter av sitt eget vridna malet kött (dumplings, kålrullar, ångbitar, schnitzels, soufflé, grytor).
• Fish. Användbar havmager och flodfisk.
• Fats. Osaltad krämig naturlig och bakad (begränsad) smör. Användbar pumpa, majs, druvfrö, solros, sesam, sojabönor, valnöt, linolja. Företräde ges till orefinerad olja först kallpressad.
• Bröd. Företräde ges till saltfri, från vetemjöl, torkat bröd. Galetny osöttade kex, kexprodukter utan socker läggs till rantionen.
• Ägg. En veckodos bör inte överstiga 3 ägg. Förbered de vanliga, proteinångade omelettarna, koka mjukkokta ägg, lägg till första och andra kurser.
• Grönsaker. Majoriteten av gröna grönsaker och grönsaker används i kosten, men gröna ärter och vitkål får inte tillåtas mer än en gång i veckan. Bounded - rädisor, vitlök, rädisa. Under förbudet - baljväxter.
• Frukter. Det är tillåtet att använda några bär och frukter, men med försiktighet bör du behandla frukter med ett stort antal grova dietfibrer, till exempel äpplen, jordgubbar, citrusfrukter, avokado, päron, blåbär.
• Drycker. Komponenter, gelé, mousses, te från alla söta frukter och bär, grönt te, havtorn och rosinfusion, örttextrakt, cikoridryck.
• Desserter. Torkad frukt (begränsad), gelé, sylt, honung, marshmallows, marshmallows, spannmål och fruktpuddingar är tillåtna i dietbordet 10.
• Mejeriprodukter. Alla typer av mejeriprodukter, förutom feta livsmedel.
• Spannmål. Alla typer av spannmål är användbara, förutom semolina. Preference till smuliga och slimiga porridges, puddingar. Tillåtet använd pasta av durumvete.

• Alla stekt mat
• Matlagningsfett, margarin, köttfett, svamp,
• Rökt kött, saltad kaviar, stekt mat, snabbmat,
• Konserverad mat, halvfabrikat
• Naturligt kaffe, kakao, starka och fettbuljonger,
• Senap, pepparrot, peppar
• Choklad, konfekt
• Obehandlade frukter med grov kostfiber, kryddig och kryddig mellanmål
• svamp
• Sura grönsaker, pickles
• Pannkakor, pannkakor, färska bakverk
• Saltiga och feta ostar, tjock stallost, grädde
• Alkohol, energi, limonad och kolsyrade drycker.

Att lista allt som inte kan ätas är helt enkelt meningslöst, det är nödvändigt att fokusera på listan över tillåtna produkter, enligt regeln - "vad är inte tillåtet är förbjudet".

Prov meny för en vecka diet tabell nummer 10

• Frukost: mjölkhirsgröt, proteinomelett, bärte.
• Snack: äpplen och päron, bakad med honung.
• Lunch: grönsaksoppa med vegetabilisk olja (halv portion), kokt kalkon med squashpuré, hallonjelly.
• Te tid: ett glas acidophilus och rispudding.
• Middag: Stekt ostkaka med gräddfil och sylt, gäddafilé i mjölksås med potatis-morotspott, infusion av hundros.
• Sen middag: galette kakor och cikoria dryck.

Gör en diet av de föreslagna produkterna för varje dag i veckan, baserat på den föreslagna menyn. Trots den imponerande listan över förbjudna livsmedel, med fantasi kan du äta inte bara hälsosam och mångsidig, men också god.

Glöm inte att mat ska tas samtidigt för att bilda goda matsmältningsvanor och underlätta kroppens arbete. Välsigna dig

Diet "Tabell nummer 10" av Pevzner

Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet kräver största försiktighet. Vi behöver konstant underhållsbehandling, och naturligtvis rätt näring. Diet "Tabell 10" är utformad bara för detta ändamål. Den medicinska kosten "Tabell 10" enligt Pevzner berikas med de element som är nödvändiga för kroppen vid sådana sjukdomar, och samtidigt utesluter den helt och hållet produkter som kan vara skadliga. Därefter kommer vi att prata om vittnesbörd, rekommendationer, och även du hittar menyn för veckan av "Tabell nr 10" diet enligt Pevzner.

vittnesbörd

Olika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet orsakad av cirkulationsfel

Om vad mer Pezvner diet menyn kan vara, läs i en annan artikel.

Allmänna rekommendationer

• Livsmedel som är svåra att smälta utesluts.
• Rätter är oftast kokta, bakning och stewing är tillåtet.
• Matstemperaturen är normal
• Du måste äta fem gånger om dagen i lika delar.
• Mängden salt minskar - 6 gram per dag
• Vattnet kan inte dricka för mycket - högst 1,2 liter

Det är viktigt! I kosten måste vara närvarande livsmedel rik på kalium och magnesium.

Produkttabell

Här är en tabell med produkter som tydligt anger vad som är möjligt och vad som är absolut omöjligt att äta när man släpper "10 bord".

Delningen ska inte vara mer än 400 ml. Du kan bara vegetariska soppor, till exempel, rödbetorssoppa, kött soppa. Kanske tillägg av spannmål. Mjölks- och fruktsoppar är också tillåtna.

Du kan inte: kött-, fisk- och svampbuljonger, lägg till baljväxter.

Bröd och bakverk

Bröd från mjöl av första och andra klass, dietkakor, torra kex och kex

Det är omöjligt: ​​pannkakor, pannkakor, färska bakverk, muffins, produkter från puffdekor

Kött, Fjäderfä, Fisk

Diet 10 enligt Pevzner tillåter fettsyror av kött, fjäderfä och fisk, med begränsning - läkarmorsk och korv. Köttet måste kokas och sedan - bakat eller stekt

Du kan inte: fet kött, slaktbiprodukter, eventuella korv, förutom läkarens rökt kött, konserver, fiskkaviar, saltad och rökt fisk.

Mejeriprodukter

Tabell 10 om Pevzner innehåller mjölk, sura mjölkdrycker, stearinljus och rätter från den. Gräddfil och grädde med restriktion. Mager ost är tillåten.

Du kan inte: fet, kryddig och salt ostar

Matbord 10 Pevzner tillåter endast ett ägg per dag.

Det är omöjligt: ​​hårdkokta ägg eller äggröra

flingor

Det kan finnas praktiskt taget några, porridor är tillåtna, både på mjölk och på vatten, krupenik. Kan pasta.

grönsaker

Det är att föredra att använda dem i kokt, stuvad eller bakad form. I ost - mindre ofta.

Du kan inte: alla pickles, syltad konserverad och inlagd grönsaker, samt spenat, rädisa, rädisa, sorrel, vitlök, lök och svamp

Det är viktigt! Tillåtet någon frukt, utom sorter som innehåller grovfiber

confection

Honung, sylt, sylt, gelé, marshmallow, marshmallows - allt detta är möjligt

Nej: choklad och grädde produkter

drycker

Lösa te- och kaffedrycker, frukt- och grönsaksjuicer, avkok och fruktdrycker är tillåtna.

Du kan inte: kaffe, kakao, druvsaft

Som vi har sagt är menyn för veckan i kosten "10 bord" utformad för att möta alla kroppens behov. Du kan ladda ner det i. Doc-format genom att klicka på knappen nedan.

· Kokt kycklingkött

· Tångsallad

fredag

· Pasta med tomatsås

lördag

· Kokt kycklingbröst

söndag

· Köttstewed med morötter

recept

Menyn för veckan med Pevzners diet 10 kan innehålla följande rätter:

Grönsaksås

• glödlampa
• morötter
• tomat
• Bulgarisk peppar
• 200 ml vatten
• Salt till smak
• Tomatpasta
• En halv matsked mjöl

Var noga med att läsa om bordet nummer 14, lära sig alla subtiliteter av mat i sjukdomar i matsmältningssystemet.

Skaka lök fint, gnugga morötter på en fin rivare. Stek i olivolja i 5 minuter. Ta pannan, koka 200 ml vatten och lägg ut zazharku. Skär i kuber skalad tomat och bulgarsk peppar och lägg sedan i en kastrull med zazharkoy. Minska värmen och låt grönsakerna koka i ca 10 minuter. Tillsätt en matsked tomatpasta och mjöl, så att det inte finns några klumpar. Simma ytterligare 5 minuter, stäng av och lämna för att infusera.

Vegetarisk pilaf

• glödlampa
• morötter
• tomat
• Olivolja
• Ett glas långkornigt ris
• Två glas vatten

Vi skär lök fint, gnugga morötter på en fin rivare. Passera grönsakerna i fem minuter, tillsätt sedan den skalade och finhackade tomaten. Stek ytterligare 3 minuter, lägg ut det tvättade riset, varma med grönsaker, salt och häll vatten. Vi stänger av elden och simmar i 15 minuter, stäng sedan av spisen och utan att öppna locket, insistera ytterligare 15 minuter

Cheesecake Pudding

• Ett paket med ost
• 40 gram semolina
• 100 ml mycket varmt vatten två ägg
• Smält smör (40 g)
• 2 matskedar socker

Fyll på halmvattnet och låt svälla. Separera de vita från yolkarna, gnugga äggulorna med socker och ostmassa. Tillsätt smöret. Töm vätskan från semolina och lägg den till blandningen. Slå proteiner till täthet och försiktigt komma in i degen. Sätt degen i formen och sätt i en förvärmd 250 graders ugn i en halvtimme.

resultat

Om du följer denna diet kan du uppnå följande resultat:

• Blodcirkulationen förbättras
• Njur-, lever- och kardiovaskulär funktion normaliserad
• Metabolism normaliserar

Jag skapade detta projekt för att bara berätta om anestesi och anestesi. Om du fick ett svar på en fråga och webbplatsen var till nytta för dig, kommer jag gärna att stödja, det kommer att bidra till att vidareutveckla projektet och kompensera kostnaderna för underhållet.

Diet nummer 10 - meny för veckan

Det hände sålunda att stress och olika typer av upplevelser har blivit en slags levnadsstandard för varje genomsnittlig person.

Naturligtvis leder sådana "fixeringar på bagage" till nervsystemet i nervsystemet, vilket inkluderar: irritabilitet, hormonell obalans och i själva verket störningar i hjärt-kärlsystemet.

Diet nummer 10 för högt blodtryck

Den välkända sovjetterapeuten M. I. Pevzner gav vid en tidpunkt spridningen av en sådan sjukdom som hypertoni och inkluderade 15 särskilda terapeutiska dieter i listan - livsmedelsbegränsning. Tabellnummer 10.

Störningar i nervsystemet och kardiovaskulära system "placerade" under numret Tabell 10, som på ingen sätt påverkar graden av betydelse för denna sjukdom.

Så hette namnet Tabell nummer 10 och huvudprincipen för dess näring är uteslutandet av salt och kryddig mat. Det vill säga ämnen som exciterar centrala nervsystemet är strängt förbjudna.

Recept och menyer för en vecka matbegränsning diet Tabell Pevzner Tabell 10 är också ordinerad i fall av hjärtinfarkt, asteroskleros och i reumatoid artrit. Om du hade symtom på en av dessa sjukdomar, är det absolut kontraindicerat att till och med röra produkter som innehåller alkohol, peppar, salt, en hög procentandel av fettinnehåll och antalet kalorier som överstiger 2000-märket per dag.

Mer information om rekommendationerna om överensstämmelse med terapeutisk kost Pevsner Tabell nummer 10 talar senare.

Vad kan och kan inte äta?

När man svarar på ovanstående fråga skakar många huvudet till ett kylskåp som är fullt av fettvaror med hög kaloriinnehåll.

Men för att klara av denna sjukdom är det inte tillräckligt med mediciner. Därför bör du i din diet omedelbart inkludera menyn för veckan från den medicinska kosten Tabellnummer 10.

För att minska risken för kardiovaskulära sjukdomar eller för att stoppa deras utveckling rekommenderas det starkt att utesluta följande "farliga" produkter från Pevsners matbord, tabell nummer 10:

• Smör och puff konditorivaror - extra kalorier, och därmed en extra belastning på hjärtat;
• Soppor och buljonger med en procentandel över genomsnittlig fetthalt kommer att utlösa en hjärtinfarkt;
• Om du ofta tillåter dig starkt kaffe eller te, bli inte förvånad över det ökade hjärtslaget;
• Drycker som innehåller alkohol kommer att leda till bröstsmärta.
• Snabbmat kommer att försäkra dig, vilket stör hjärtan.

När det gäller hälsosam mat i Pevsner dietrecept Tabell nummer 10 för en vecka är allting enkelt. lösas:

• juice, komposit, lågsockergeléer;
• kaffe och tebröd med grädde eller mjölk;
• vete bröd, samt dietbröd från samma mjöl;
• Måttfett kött och mjölkprodukter;
• grönsaker och frukter i någon form.

Baserat på ovanstående tips och rekommendationer, bör din meny för dietens dag tabell Pevzner tabell 10 se ut så här:

• Frukost: Semolina med jordgubbssylt och ett glas apelsinjuice;
• Lunch: En blandning av banan, kiwi och ananas "häll" yoghurt, blanda och drick den här blandningen med osötad citronte;
• Middag: en ost med honung och gräddfil, fruktkompote.

Provmeny för veckan

Innehållet i recepten på din meny för veckan ska inte överstiga den tillåtna fett- och kalorihastigheten. För bästa möjliga bekvämlighet bör du skapa en detaljerad Pevzner-meny, inklusive endast användbar rekommenderad mat.

Diet nummer 10 för högt blodtryck - menyn för veckan:

måndag

• Frukost: En blandning av havregryn och mager mjölk med sylt;
• Lunch: Soppa av grönsaker att använda med en liten mängd gräddfil, tvättas ner med kefir;
• Nattvarden: fruktpuré och färsk apelsin.

tisdag

• hirsgröt med ost och fruktkompote;
• potatisgryta;
• salladgrönsaker för att dricka bärkissel.

onsdag

• toast med smält ost och en kopp svag kaffe med grädde;
• bovete gröt med mager köttbitar och kefir;
• Kiwi, banan och jordgubbar och bärkissel.

torsdag

• Kockost med gräddfil och svagt svart te;
• Ragout av grönsaker i kombination med mager gräddfil och örter för att dricka äppelkompot;
• en blandning av kiwi, banan och pommes frites med bärkissel.

fredag

• honungssvin och varm skummjölk;
• hirsgröt med pommes frites och bärjelly
• frukt med mager yoghurt och kefir.

lördag

• äppel-bananpuré och magerfett
• potatismos och apelsinjuice;
• soppa med grönsaker och magert köttbullar, äppelkompott.

söndag

• ostmassan tvättas med osötat svart te med citron
• bananpaj och granatäpplejuice;
• mjölk och risgröt med apelsinjuice.

Recept av rätter

Avvisa recepten av fettförbjudna livsmedel, du kommer inte att förlora mycket, som terapeutisk kost. Tabell Pevzner nummer 10 innehåller många läckra och användbara recept i en vecka för att förbättra hjärtets funktion och stabilisera funktionaliteten i nervsystemet.

De mest intressanta recepten på dietmenyn Tabell nummer 10 av Pevzner presenteras nedan:

Banan smoothie

ingredienser:

• 250 gram fettfri yoghurt;
• två bananer;
• ett glas mjölk.

Matlagningsprocess:

1. Blanda banan med yoghurt i en mixer;
2. häll mjölk;
3. sätt i mikrovågsugnen i 2-3 minuter.

Detta recept kommer att vädja till alla söta tänder som äter på dietmenyn. Tabell nummer 10. Smoothies rekommenderas att inkluderas i maten 2-3 gånger i veckan.

Äppel och Tomat sallad

Äppel och Tomat sallad

ingredienser:

• 500 g tomat;
• 400 g äpplen;
• 250 g sur grädde.

preparatet:

1. tvätta tomaterna, "rensa" dem från toppen och skär dem i skivor;
2. skalla äpplen
3. Blanda tomater och äpplen;
4. häll grädde sallad.

Detta recept är ganska enkelt och vitaminet i det är utmärkt för dietmenyn Tabell nummer 10 av Pevzner.

Dietbord nummer 10 för viktminskning

Själva syftet med Pevsners veckovisa dietmen recept. Tabell nummer 10 innebär att lindra hjärtat av belastningen i form av fett och högkalorimat, vilket är ett hundra procent sätt att gå ner i vikt.

För maximal effektivitet rekommenderas att man inte utesluter från menyn för dietens vecka Tabellnummer 10, inte bara ovannämnda mat, men också absolut alla produkter som innehåller socker.

Det är nödvändigt att äta på en diet tabellen nummer 10 enligt Pevzner från 4 till 6 gånger om dagen, i små portioner. Menyn för dagen för denna livsmedelsrestriktion ser så här ut:

• Frukost: ostmassa toast och svagt svart te utan socker;
• Lunch: bukvete gröt med feta fiskkoteletter och bärgelé;
• Middag: frukt och varm mjölk.

Meny för veckan

Om du bestämmer dig för att gå ner i vikt grundligt, med 10-15 kg, bör du följa Pevsner Medicinal Diet Table Table nr 10 för viktminskning i flera månader.

Vi erbjuder dig möjlighet till en effektiv dietmeny Tabell nummer 10 för viktminskning i en vecka, som om du vill kan du förlänga:

måndag

• Frukost: mjölkgröt med sylt och apelsinjuice;
• Lunch: hirsgröt med pommes frites och svart te med citron;
• Middag: fruktsallad med yoghurt med låg fetthalt och dryck en granatäpplejuice.

tisdag

• Kockost med gräddfil och frukt, citronte utan socker;
• potatisgryta med grönsaker och ett glas nonfat kefir;
• bovete gröt med äppelkompot.

onsdag

• drick en rostat bröd med smält ost med en kopp kakao;
• grönsaksoppa med gräddfil och grönsaker, färsk äppeljuice;
• Sallad av grönsaker med osötat svart te.

torsdag

• toast med sylt och en kopp svag svart te med citron;
• potatismos med lättmjölksfiskar och apelsinjuice;
• grönsaksgryta med en massa grönsaker och ett glas fettfattigt kefir;

fredag

• fruktsallad i kombination med mager yoghurt, te med citron;
• bovete soppa med gräddfil och ett glas färskpressad apelsinjuice;
• grönsaksallad och ett glas kefir.

lördag

• hirsgröt med pommes frites och frukt, bärgelé;
• potatismos med låg fetthalt fiskbitar och gröna, grönt te utan socker;
• bananpuré i kombination med apelsinjuice.

söndag

• ostmassa och honungsmassa och svagt svart te;
• frukt yoghurt och granatäpple juice;
• havregryngröt och ett glas skummjölk.

Diet recept

Medicinsk kost Tabellnummer 10 innehåller en lista med dietrecept:

Sallad med mushrooms och spenat

Sallad med mushrooms och spenat

ingredienser:

• 200 g mushroom
• 250 gram tomater;
• hälften av en båge;
• 2 paprika;
• matsked olivolja och samma mängd sojasås;
• gäng spenat.

Matlagningsrecept:

1. skal, svamp och lök att skala och skära i tunna remsor;
2. tvätta spenaten och riva den i bitar;
3. kombinera och blanda ingredienser;
4. skär tomaten i små bitar och lägg till den färdiga blandningen;
5. säsong sallad med sojasås, olivolja och tillsätt salt.

Squids med arugula

Squids med arugula

ingredienser:

• 300 g bläckfisk;
• 50 ml vitt vin
• hälften av en glödlampa;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 100 g arugula;
• en tesked citronsaft, sojasås och olivolja;
• gäng gröna.

Sallad Recept:

1. skalla bläckfisk och skär i remsor;
2. skalla och hugga löken med vitlök - stek i olivolja;
3. sedan "kasta" bläckfisk med vitlöklök;
4. Efter en minut häll blandningen av vitt vin;
5. där kastar en massa gröna
6. sätta salladsblad på en stor tallrik;
7. topp med färdig blandning;
8. Förbered en special sås för salladen från en blandning av citronsaft, olivolja och sojasås.
9. häll salladsdressing.

Dietbord nummer 10 och dess recept för veckan - en stor upptäckt av Dr. Pevsner för att stabilisera hjärt-kärlsystemet och viktkontrollen.