Diet 10 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny för veckan

Dietbord 10, används för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och njurarna. Förutom det finns det flera andra sorter av denna terapeutiska kost: tabeller 10A, 10I, 10C. De används också för problem med hjärtat, blodkärlen, blodcirkulationen.

Vilka sjukdomar föreskriver tabell 10

Sjukdomar där läkare föreskriver denna mat kan delas upp i flera grupper.

• Otillräcklig blodcirkulation: hjärtfel, ischemi, hjärtinfarkt, reumatism.
• Vaskulära sjukdomar: ateroskleros, reumatism.
• Njursjukdomar: njurkolik, kronisk glomerulonephritis, pyelonefrit (om den fortsätter utan störning av excretionsfunktionerna).

Huvudsyftet med dietbordet nummer 10 är att normalisera cirkulationssystemet och blodcirkulationen. Dessutom är det nödvändigt att underlätta arbetet i matsmältningsorganen och njurarna. För att uppnå dessa mål måste du noggrant övervaka din kost och använda endast godkända produkter.

Tabellens grundläggande regler 10

Denna terapeutiska mat är en mild delad mat, med undantag för skadliga och svåra att smälta mat. Först och främst inkluderar dessa stekt och syltade rätter, pickles, rökt kött, feta rätter. Från kosten är det nödvändigt att utesluta livsmedel som orsakar flatulens och de som innehåller högt kolesterol. Dessutom de förbjudna skadliga animaliska fetterna.

Ett karakteristiskt särdrag hos tabell 10 är fullständig eller partiell avvisning av salt (beroende på läkarens anvisningar). Maten är beredd utan salt och, om det är tillåtet, saltas saltet innan det serveras direkt på en tallrik. Vad är det för? Vägen till salträtter i portioner gör det möjligt att för det första minska mängden salt som konsumeras och för det andra att beräkna sin mängd per dag. Beroende på sjukdomen kan patienten ordineras från 4 till 7 gram salt i kosten dagligen.

Dietbord 10 har begränsningar i dricksläge. Per dag måste du använda upp till 1,2 liter vätska. I denna volym beaktas allt: te, komposit och soppor. Beroende på sjukdomens egenskaper kan läkaren justera mängden vätska som konsumeras.

Den dagliga kaloriintaget på en diet är upp till 2600 kalorier per dag. Om patienten har fetma, behöver du en minskning av kalorier. Som regel rekommenderas att minska förbrukningen av enkla kolhydrater - vitt bröd, vita mjölprodukter, pasta, söta efterrätter. För att gå ner i vikt på en medicinsk kost kan du äta 200-250 gram i portioner var tredje timme. Undvik att äta i "första, andra och komposit" läget, välj en maträtt i önskad mängd.

En dag på ett dietbord nummer 10 måste förbrukas:

• 70 gram fett, huvudsakligen av vegetabiliskt ursprung
• 90 gram protein (50% djur, 50% vegetabilisk);
• 350 gram kolhydrater (de flesta är komplexa kolhydrater i form av spannmål, grönsaker och frukter).

För den terapeutiska effekten av kosten är det nödvändigt att följa den fraktionerade kosten: 5-6 måltider i små portioner. Temperaturen på maten som serveras är måttlig. För varm och för kall mat har en negativ effekt på matsmältningsorganen. Det bästa sättet att laga mat är att ånga, koka, koka vatten.

Diet 10 bord - vad kan det inte (bord)

För att korrekt följa alla regler och enkelt skapa en meny för veckan, leta efter information om vad du kan i matbordet.

Diet nr 10 (tabell nummer 10): mat i sjukdomar i hjärtat och blodkärl

Diet nr 10 (tabell nummer 10) - medicinskt näringssystem som används vid behandling av hjärt-kärlsjukdomar.

Behandlingsbordet 10 stärker hjärtmuskeln (myokardiet), ökar diuresen och minskar belastningen på hjärtat vid matsmältningen.

Diet nummer 10 normaliserar blodcirkulationen och uppfyller helt kroppens behov av energi och näringsämnen. Denna diet begränsar intaget av vätska och salt, medan kosten fortsätter att vara full och balanserad.

Den kemiska sammansättningen av diet nr 10:

• proteiner 80-90 g (60% djur, 40% vegetabilisk);
• fetter 70 g (30% vegetabiliskt, 70% djur);
• kolhydrater 350-400 g;
• salt 5-7 g (3-4 g för saltning, 2-3 g för matlagning);
• 1,2 liter flytande (inklusive soppor, kompott, te, gelé, etc.).

Mass daglig ration: 2-3 kg.

Dagpenning diet nummer 6 (kalori diet): 2300-2600 kcal.

Diet: 4-6 gånger om dagen (sista måltiden senast 2 timmar före sänggåendet).

Indikationer för användning dietnummer 10

• hypertoni;
• hjärtfel
• ateroskleros;
• cardio;
• arytmi;
• svullnad;
• andfåddhet;
• hjärtsvikt
• njursjukdom;
• reumatism.

Diet nummer 10 (tabell nummer 10). mat

Vad kan du äta med diet nr 10:

Soppor: Vegetarisk med olika spannmål, med potatis, grönsaker, rödbetorssoppa, även mjölk och fruktsoppor.

Spannmål: alla, kokta i vatten eller mjölk, kan också vara pasta.

Grönsaker, grönsaker: kokta eller bakade grönsaker, sällan råa: potatis, blomkål, sallad, gurkor, tomater, morötter, betor, korg, pumpa. Begränsad till vitkål och gröna ärter. Du kan lägga till disken dill, persilja och gröna lök.

Kött, fisk: magert kött (nötkött, kalvkött, kyckling, kalkon) och fisk. För matlagning måste kött eller fisk kokas och sedan baka eller stekas. Du kan också laga aspic.

Användningen av dietary korv är begränsad.

Ägg: 1 ägg per dag, men förutsatt att det är mjukkokt, äggröra (ånga, bakat eller protein) eller som tillsats till disk.

Färska frukter och bär: färska mogna frukter och bär, även torkade frukter.

Mejeriprodukter: mjölk, kefir, kesost och rätter från den. Gräddfil, grädde och ost - begränsad.

Godis: gelé, mousses, gelé, krämer, honung, sylt och icke-choklad godis.

Mjölprodukter: Vetebröd från mjöl 1 och 2 sorter, gårdagens bakverk, kostfritt saltfritt bröd, osötade kakor och kex.

Fetter: grönsaker, smör och ghee.

Drycker: svagt te, kaffedrycker med mjölk, juice (frukt och grönsaker), rosenkrämbuljong. Druvsaft är begränsad.

Vad du inte kan äta när dieting nummer 10:

• fet, salt och stekt mat;
• färskt bröd, bakverk, puffdekor;
• rätter från baljväxter, kött, fisk och svampbuljonger;
• konserverade livsmedel, saltade, syltade och inlagda grönsaker;
• rädisa, rädisa, spenat, sorrel, vitlök, lök, svamp;
• frukt och bär med grov fiber;
• fett kött och fisk, svin, lever, njurar, hjärnor, rökt kött, korv, konserverat kött och fisk, saltad och rökt fisk, kaviar;
• starkt te, naturligt kaffe, kakao;
• choklad, kakor, glass;
• alkoholhaltiga drycker.

Diet nummer 10 (tabell nummer 10): meny för veckan

Diet nummer 10 är inte så illa som det verkar, det är olika och användbart för kroppen. Nedan visas en provmeny för veckan:

måndag

Frukost: kokt ägg, mjölk havregryn, te.
Lunch: Bakade äpplen.
Lunch: grönsaksoppa med korn, kokad filé med grönsaker, kompote.
Lunch: Avkok av vildrosa.
Middag: potatismos, kokad fisk, kefir.

tisdag

Frukost: kockost med frukt, te.
Lunch: yoghurt.
Lunch: vegetarisk borsch, bakade potatis, biff stroganoff.
Snack: fruktgelé.
Middag: pilaf (med kokt kött), bakade grönsaker, kompote.

onsdag

Frukost: mjölksoppa, te med mjölk.
Lunch: mousse.
Lunch: rödbetorssoppa, bakade fiskkoteletter, grönsaker.
Lunch: fruktgelé.
Middag: bovete, kokt kalvkött, bakade grönsaker, te.

torsdag

Frukost: ost och morot gryta, färsk.
Lunch: frukt.
Lunch: pasta med tomatsås och kyckling, kompote.
Lunch: kefir.
Middag: korngrillar, köttbullar, bakt grönsaksallad med vegetabilisk olja, gelé.

fredag

Frukost: frukt pilaf, juice.
Lunch: frukt.
Lunch: Vegetarisk borscht, kyckling- och morotkoteletter, mjölk.
Säker, gelé.
Middag: potatismos, kokt fisk med grönsaker, kompote.

lördag

Frukost: mjölksoppa, juice eller komposit.
Lunch: stuga ost med frukt.
Lunch: kycklingköttpatties med ost, ångad grönsaker, kompote.
Te tid: färsk juice.
Middag: vinaigrette, pärlbyg, vegetabiliska köttbullar.

söndag

Frukost: ångomelett, te med mjölk.
Lunch: fruktgelé.
Lunch: potatissoppa med bovete, kycklingfilé med grönsaker, kompote.
Lunch: Avkok av vildrosa.
Middag: potatispatties med pommes frites, grönsaker, kompote.

Det är viktigt! Kulinarisk behandling med måttlig mekanisk nötning. Matstemperaturen är normal.

Diet 10

Diet 10 är ett balanserat och komplett näringssystem, vars uppgift är att normalisera blodcirkulationen och stabilisera hjärtat.

En hälsosam balanserad kost är grunden för välbefinnande och brist på hälsoproblem.

Och i vissa fall tack vare honom kan du väsentligt korrigera ditt tillstånd: att normalisera trycket, minska belastningen på hjärtmuskeln och förbättra kardiovaskulärsystemet.

Det är målet med det allmänt kända kostnumret 10.

funktionen

En medlem av 15 välkända hälsofrämjande dieter, den utvecklades av en läkare och nutritionist Pevzner och utsedd av en kardiolog för cirkulationssjukdomar och hjärtmuskulär aktivitet.

Grundprinciperna för näring i enlighet med diet nr 10:

• minskning av det dagliga vätskeintaget;
• minskning av kaloriintag
• begränsa mängden salt
• minimera konsumtionen av kolestinhaltiga livsmedel, diskar som stimulerar funktionen av hjärt- och centrala nervsystemet;
• minskat intag av livsmedel som främjar flatulens
• ökat intag av kalium och magnesium.

Enligt en kardiologs rekommendationer med en tabell med 10 lipidsänkande diet måste man hålla sig till den dagliga kalorierådet inte mer än 3 000 kcal.

Samtidigt bör volymen av konsumerade kolhydrater vara i intervallet 300-400 gram, proteiner - upp till 100 gram och fetter - högst 70 gram, inklusive grönsaker bör vara cirka 30%. Mängden vätska som förbrukas per dag rekommenderas inte mer än 1,2 liter.

När man följer matbordet nr 10 rekommenderas det att minska portionerna och öka antalet måltider upp till 4-5 gånger om dagen, vars senare bör vara minst rikliga och förekomma 3 timmar före sänggåendet.

Foto: måltider rekommenderas samtidigt.

Vilka sjukdomar används för?

Indikationerna för vidhäftning till bordet 10 Pevzner dieter är följande brott i kroppen:

• sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, inklusive kardioskleros, hjärtfel, tillstånd efter infarkt, ischemisk sjukdom;
• hypertoni, som åtföljs av cirkulationsfel;
• njursjukdom.

Den medicinska kosten av diet 10 syftar till att lindra patientens tillstånd, eliminera de smärtsamma symptomen, lossa matsmältningssystemet utan att skapa ytterligare stress på njurarna och skapa gynnsamma förutsättningar för normalisering av blodcirkulationen.

kosttillskott

Diet 10 differentieras beroende på sjukdomen. Samtidigt förblir uppsättningen tillåtna produkter fortfarande praktiskt taget oförändrade, det dagliga kaloriinnehållet, mängden salt som konsumeras och näringsvärdet av produkter kan komma att ändras.

När du skriver ett specifikt matbord, fokuserar kardiologen på indikatorer på hälsotillstånd, vikt och vanliga livsstil. Detta påverkar valet av den kalorier som krävs.

Det finns följande tillägg till diettabellen nummer 10:

1. Diet 10 A är indicerat för patienter som lider av kroniskt hjärtsvikt 2 och 3 grader. Dagens kaloriinnehåll i rätterna får inte överstiga 2600 kcal. Mängden salt som konsumeras är begränsat till 2-3 g per dag. Det rekommenderas att minska kaloriinnehållet i disken genom att minska mängden bröd och ersätta det med kakor och överge de första kurser. Under förbudet är också stekt, varm och kall mat. Vi rekommenderar att du använder rätter i kokt och luddig form.
2. Indikationerna för överensstämmelse med kosten av 10 B är reumatism utan cirkulationsstörningar, såväl som inaktiv, svettande reumatism. Grundprinciperna i detta dietbord minskar förbrukningen av lättmältbara kolhydrater, salt och extraktionsmedel. Kött och fisk får koka, följt av broiling eller rostning. Grönsaker konsumeras helst rå eller kokta.
   

Foto: Fräsch grönsaksallad

Diet 10 bord, vad kan det inte, bord

Med diet nr 10 är den grundläggande principen att eliminera livsmedel som är höga i kolesterol, mat som orsakar flatulens och ökar nervsystemets excitabilitet.

Därför är det möjligt att identifiera grupper av produkter som måste ingå i den dagliga kosten, såväl som de som är förbjudna:

Memo for diet 10: innan du skriver upp den dagliga kosten bör du rådgöra med din läkare för att klargöra den tillåtna listan över produkter, med hänsyn till sjukdomens allvar.

Den terapeutiska kosten 1 beskrivs i artikeln: diet 1.

Hur man gör en kompress av svart rädisa, läs här.

Vilka frukter kan konsumeras

Färsk frukt är ett förråd av goda vitaminer och mineraler som den utarmade kroppen saknar. Därför, i enlighet med terapeutisk diet nr 10, bör en särskild plats i kosten fördelas på frukter och färsk frukt.

Den första platsen bland rekommenderad frukt är ett äpple. Syrorna det innehåller stärker blodkärlen och sänker trycket.

Personer som lider av ateroskleros rekommenderas att lägga till apelsiner, persimmon och bananer till deras kost. Med hjärtsvikt bör du äta mer torkade aprikoser och svampar.

Foto: frukt och bär när dieting 10

Kost 10 för högt blodtryck innebär en ökning av konsumtionen av aprikoser och vattenmeloner. Persikor och bananer är en kaliumkälla, därför är de nödvändiga i kosten hos personer med hjärtproblem och blodkärl.

Men med druvor bör du vara försiktig. Det är förbjudet för dem som tidigare har haft stroke eller har hjärtproblem.

Meny för veckan, vad man ska äta

Trots begränsningarna i valet av produkter med diettabell 10 kan menyn för varje dag vara ganska varierad.

Vi ger en ungefärlig daglig meny med medicinsk kost nummer 10:

1. tisdag:
   • frukost: mjölk havregryn, mjukkokt ägg, svagt te med mjölk;
   • andra frukost: 100 g riven betor eller morötter, färskt äpple;
   • lunch: En halv servering morotrisssoppa, en bit nötkött bakad i ugnen med grönsaker, ett glas torkad fruktkompote;
   • eftermiddagsmat: en handfull blötläggda pommes frites, avkok av rosa höfter;
   • middag: Grönsakssallad, stekpudding, mjölk;
   • andra middag: ett glas naturlig yoghurt.
2. torsdag:
   • frukost: riven bovete gröt 150 gram, 75 gram mager kockost, svagt te med honung;
   • andra frukost: 2 äpplen bakade med honung eller socker;
   • lunch: pärlbygs soppa, ångkotelett med bakad blomkål, gelé;
   • eftermiddagsmat: Mosade äpplen och torkade aprikoser med naturlig yoghurt;
   • middag: En skiva bakad fisk med kokta potatis, svagt te;
   • andra middag: ett glas kefir.
3. torsdag:
   • frukost: ångomel, rostat bröd med osalt ost, juice;
   • andra frukost: bär eller fruktgelé;
   • lunch: rödbeta soppa, en bit kokt kycklingfilé, stuvade morötter, svagt te;
   • mellanmål: bärgelé;
   • middag: nötkött med pommes frites, stewed courgette, te;
   • andra middag: ett halvt glas mjölk.
4. tisdag:
   • Frukost: Köksgryta med torkade aprikoser, Kaffeersättning;
   • andra frukost: frukt med mjölksås;
   • lunch: tomatsrädisoppa med ris, grönsakskålrullar, torkad fruktkompote;
   • mellanmål: bär smoothie;
   • middag: fiskbollar, grönsaker i gräddfil, te;
   • andra middag: kefir.

Foto: Friska sötsaker på dietbordet 10

Daglig konsumtion av saltfritt bröd är 250g, socker - ca 35g och olja - 40g.

Recept av rätter

Kostmat innebär inte att äta uteslutande kokta grönsaker och malda diskar. Från enkla ingredienser kan du göra en mängd olika sallader, soppor och huvudrätter.

Här är några recept som kan diversifiera diettabellen.

Sallad med krabba kött och grönsaker

Foto: Sallad med krabba kött och grönsaker

Bulgarisk peppar rensas av frön och skärs i små kuber, 2 färska gurkor hakas i remsor, krabba köttet är skuren i små bitar.

Ingredienserna är sammanfogade, till vilka konserverad majs och hackad persilja tillsätts. Salladen är klädd med olja och blandad.

Dietary tomatkräm soppa och ris

Foto: Dietary tomatcreme soppa och ris

Riset kokas i överskott av vatten och lutas i en kolsyrare, sedan kombineras med hackade tomater och torkas genom en sikt.

Grönsaksbuljong bereds: Kål, potatis, morötter, sellerirot skärs i stora bitar och kokas över låg värme i 35-40 minuter.

Buljong filtreras och införs i markriset. Det läggs också mjölksås. För att göra det, mjöl torkas lätt i en stekpanna, het mjölk tillsätts och kokas i 10-15 minuter över låg värme utan omröring.

Den färdiga soppen kokas över låg värme, klädd med smör och gräddfil.

Rödbetor soppa

Koka tills färdiga 2 betor i skinnen, kyla och skalla dem. En av dem är skuren i kuber, den andra gnids på en rivare, varefter saft pressas ut ur det. Citron är skivad, persilja och dill finhackad.

Röda rödbetor läggs ut i en tallrik, flera citronskivor läggs till, hackade grönsaker, varefter allt är fyllt med sockerbetor och kefir.

Skålen blandas och skickas till kylskåpet för att infusera, då redo att äta.

Kokt kött souffel

Foto: kokt köttsouffel

Kokt nötkött piskad med en mixer tills den är jämn. I massan hälls sås från två matskedar mjölk och en tesked torkat mjöl.

Därefter injiceras whipped och 1 äggula i blandningen. Noggrant knuten massa läggs ut i smörjform och ångas i 25-30 minuter.

Hur man följer

För att kost 10 ska producera resultat och ha en positiv effekt på kroppens tillstånd måste du följa några enkla regler:

• följ noggrant läkarens rekommendationer om tillåtna och förbjudna produkter;
• ät mat i små portioner 5-6 gånger om dagen;
• beräkna det tillåtna dagliga energivärdet för disken;
  

Foto: Calorieberäkning av rätter - grunden för kosten 10

Överensstämmelse med alla regler och principer för terapeutisk kost nr 10 tillåter oss att stabilisera hjärtfrekvensen, minska belastningen på hjärtat och aktivera blodcirkulationen.

Dessutom bidrar en balanserad diet, utvald av den behandlande läkaren, till att bli av med övervikt, upprätthålla rytmisk funktion hos levern, njurarna och mag-tarmorganen.

Recepten av rätter för varje dag i diet nummer 5 finns i artikeln: diet nummer 5.

För kegelövningar för män, se sidan.

Lär dig om ökningen av immuniteten hos folkmedicinsk behandling av vuxna från denna information.

Diet nummer 10 för hjärt-kärlsjukdomar

Läkemedel är inte det enda sättet att förbättra patientens tillstånd vid sjukdom. Vanlig mat som en person tar kan ha en bra effekt och långsam återhämtning. I vårt land utvecklade vi ett system av dieter som rekommenderas för patienter med olika sjukdomar. Till exempel kommer en patient med hjärtpatologi, en läkare vid samrådet, att förklara vad en diet 10-bordmeny för en vecka är, vad man ska äta, i vilken form och hur många gånger om dagen.

Diet 10 för hjärt-kärlsjukdomar - de grundläggande principerna

Vid utveckling av ett livsmedelssystem för patienter med hjärt- och blodkärlspatienter beaktades främst orsakerna till förekomsten av detta. Därför i diettabellen 10 är sådana regler:

• innehållet i djurfett är begränsat, det föreslås att ersätta det med vegetabiliskt fett (mättar kroppen med användbara fleromättade syror);
• Förbrukningen av enkla kolhydrater är minimal;
• Tillägget av kalium, magnesium, kalciumsalter, antioxidanter och vitaminer till mat välkomnas;
• kött och fisk är också närvarande i små mängder för att minska intaget av extraktionsmedel i kroppen, så det rekommenderas att laga soppor i vegetabiliska buljonger.
• signifikant begränsning av salt och vätskeintag;
• mat är ordinerat för att baka eller laga mat i en dubbelpanna;
• Om hjärtpatologin belastas med övervikt, ateroskleros, läggs produkter till kosten som hjälper till att bryta ner fett och eliminera "dåligt" kolesterol.

Vem är ordinerad diet nr 10

Totalt 10 bord är förskrivna till patienter när tecken på cirkulationsfel är milda och hjärtsjukdomar är i ett kompensationsläge. Dessutom håller 10 dietter sig till patienter med njursjukdom utan att minska deras utskiljningsfunktion.

Hjärtsjukdomar har olika orsaker, utvecklingsstadier och komplikationer. Därför har tabell 10 variationer som möjliggör tillsats eller begränsning av vissa livsmedel inom de allmänna dietriktlinjerna.

• diet 10a - med cirkulationsfel II - III Art. ;
• diet 10b - med reumatism i den inaktiva eller sönderfallande fasen;
• diet 10c - med ateroskleros, kardioskleros, ischemisk hjärtsjukdom;
• diet 10i - för hjärtinfarkt,
• 10p diet - för reumatoid artrit
• diet 10g - med arteriell hypertension.

Diet 10 bord: vad kan, vad kan inte (bord)

Tillåtet med diet nummer 10:

• Mjölprodukter i form av bröd med kli, företrädesvis torkad, kakor, kex som kex. Pasta.
• Spannmål - spannmål, kokt i mjölk med låg fetthalt, vatten utan tillsatt socker, salt och kryddor.
• Mjölk - fettfri, mejeriprodukter.
• Oljor, fetter - i små kvantiteter, föredrar grönsaker.
• Lättfett kött och fisk - (kalkon, kanin, skinnfri kyckling, gädda, pollock, gädda, torsk), bakad i ugnen eller kokad i en dubbelpanna.
• Grönsaker - alla i bakad och kokad hackad form. Rå tomater, gurkor, morötter, gröna. Frukt är bättre att använda i form av kompott, gelé, du kan baka. En liten mängd färska juicer (utom druvor, ananas och körsbär) är tillåten.
• Godis och torkade frukter - ett begränsat antal - honung, torkade aprikoser, russin, marshmallows, marmelad.
• Mjukkokta kycklingägg - högst 3 per vecka, kan vara i form av en omelett.

Vilka produkter är bättre att glömma:

• Färska vita bröd, bullar, smörkakor, pannkakor.
• Fisk och köttrika buljonger.
• Läckerväxter - linser, ärter, bönor.
• Svamp, svampbuljong.
• Rökt, saltat, syltprodukter, konserverad mat.
• Köttfettvarianter (gås, anka, lamm, fläsk).
• Feta och kryddiga ostar.
• Gräddfil.
• Hårdkokta ägg
• Spicy kryddor, såser - pepparrot, senap, adjika.
• Stekt mat.
• Alkohol, läsk, te, kaffe.
• Färska grönsaker som orsakar flatulens - rädisa, sorrel, spenat, rädisa.
• Godis - kakor, choklad.

Listan över de viktigaste tillåtna och förbjudna produkterna i tabellen nedan.

Diet 10: e tabellen

Beskrivning från och med 12 maj 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 1 månad
• Villkor: ständigt
• Kostnad för produkter: 1700-1850 rubel. per vecka

Allmänna regler

Vid kardiologiska sjukdomar rekommenderas det tionde bordet och dess sorter. Denna diet används ofta och används för hjärtfel, högt blodtryck, kardioskleros utan markerade tecken på cirkulationssvikt (det vill säga i kompensations- och underkompensationstiden).

Vad är diet nummer 10, vad är dess syfte och vad är de grundläggande principerna för näring? Dess syfte är att skapa gynnsamma förutsättningar för blodcirkulationen med fullständig tillförsel av kroppen med näringsämnen och energi. Denna terapeutiska mat är en komplett diet, men med begränsningen av salt och vätska.

Medicinsk kost №10 (tabell №10) enligt Pevzner har följande funktioner:

• innehåller 90 g proteiner (hälften av djuren), 80 g fetter (den tredje delen av grönsak) och 350-400 g kolhydrater;
• högkvalitativ vitaminkomposition;
• rätter är beredda utan salt, salt är tillåtet i en mängd av 5 g i färdiga rätter;
• flytande förbrukning upp till 1,5 liter.
• rekommenderas regelbundna måltider (4-5 gånger om dagen);
• socker (upp till 50 g per dag), får delvis ersätta honung, sylt eller sylt
• smör upp till 20 g per dag och upp till 30 g vegetabilisk olja;
• när övervikt, socker, mjöl och spannmål är begränsade
• utesluter kryddiga mellanmål, pickles och kryddor, feta stekt mat, kött och fisk av feta typer, buljonger;
• Drycker som exciterar centrala nervsystemet (alkohol, starkt te och kaffe) är begränsade.

Dessa är grundläggande principer, men kosten har många sorter som är anpassade till olika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Till exempel är näring i ateroskleros att minska konsumtionen av fetter av animaliskt ursprung, med undantag av tillförsel av kolesterol och lätt smältbara kolhydrater från mat. Samtidigt planeras en ökning av konsumtionen av kostfiber. Det är också viktigt att öka andelen vegetabiliska och fiskproteiner i förhållande till djur.

Dietten för högt blodtryck har sina egna egenskaper: begränsande saltintag (maten är beredd utan salt, då kan man tillsätta salt genom att äta 5-6 gram per dag), med undantag av ämnen som stimulerar centrala nervsystemet. Av stor vikt är minskningen av vikt och upprätthållandet av kalium och magnesium i blodet. För detta ändamål introduceras ris, hirs, russin, mjölk, havregryn, kål, pommes frites, torkade aprikoser, dogrosavkok, betor, klibbröd, morötter, potatis, nötter, abborre, nötkött i kosten. Vid samtidig övervikt tilldelas ytterligare fasta dagar.

Vid kroniskt hjärtsvikt är saltintaget ytterligare begränsat (2-4 g), och i allvarligt ödem anges dess fullständiga uteslutning. Vätskeintaget är också begränsat, och produkter som har en diuretisk effekt injiceras - dessa är kaliumhaltiga livsmedel (torkade aprikoser, russin, druvor, aprikoser, datum, pommes frites, potatis, kål, fikon, rosenkål, persilja). Komplicerad och fasad dietterapi ordineras för hjärtinfarkt.

arter

• Diet 10A ordineras för hjärtsjukdomar med cirkulationsfel i fas II och steg III (dekompenseringssteg). I detta fall är det nödvändigt att lossa kardiovaskulärsystemet så mycket som möjligt. Därför reduceras mängden salt i kosten ytterligare, kaloriinnehållet minskar (mängden bröd reduceras), de första rätterna saknas och mängden proteiner (70 g), fetter (70 g) och kolhydrater (300 g) reduceras. Ökad administrering av kalium och kalcium.
• Diet 10B indikeras för reumatism med låg aktivitet, utan cirkulationsstörningar. Dieten ökade proteininnehållet (120 g), minskat saltintag (4 g) och ett högt innehåll av vitaminer. Rätterna är inte saltade, serveras kokta eller bakade.
• Tabell 10C rekommenderas för ateroskleros, ischemisk hjärtsjukdom och aterosklerotisk kardioskleros. Denna hypokolesterol eller anti-sclerotisk diet syftar till att bromsa progressionen av ateroskleros, normalisering av lipidmetabolism och förbättring av övergripande metabolism. Innehåller en normal mängd protein, fett (främst av animaliskt ursprung), kolhydrater (på bekostnad av enkla) och bordsalt (4 g) är begränsade. Det är berikat med fleromättade fettsyror (vegetabiliska oljor) och kostfiber. Det finns två alternativ för denna tabell: för personer utan fetma med kalorihalt av 2600-2700 kcal och med samtidig fetma (mängden fett reduceras till 70 g, kolhydrater till 300 g och kaloriinnehåll till 2200 kcal).
• Tabell 10P indikeras för patienter med reumatoid artrit. Detta är en komplett diet med en liten begränsning av fett (70 g) och en minskning av kolhydratdelen (250 g) på grund av socker och godis. Salt tillåts i en mängd av 2-3 g per dag.
  Tabell 10G rekommenderas för högt blodtryck. Dess funktion är uteslutning av salt eller närvaron av det i en minsta mängd (upp till 2 g). I den dagliga kosten höjs nivåerna av vitaminer, kalium och magnesiumsalter. Inkluderar skaldjur och grönsaker.
• Tabell 10I är föreskriven för hjärtinfarkt och näringen syftar till att påskynda de reparativa processerna i hjärtmuskeln, vilket förbättrar blodcirkulationsfunktionen. Den har minskat kaloriinnehåll, salt och rätter som orsakar flatulens utesluts. Mat serveras i semi-flytande tillstånd, eftersom patienten ligger på sängstöd. Under de första 2 dagarna föreskrivs endast dricksvatten (avkok av torkade frukter, svagt, lätt sötat te). Från den tredje maten tillåts i shabby form i små portioner. Därefter expanderar kosten gradvis.

vittnesbörd

Huvuddietabellen nummer 10 är ordinerad för hjärtfel, högt blodtryck, kardioskleros med outtryckt cirkulationsfel.

Tillåtna produkter

Bröd är tillåten vete eller råg, liksom skalat mjöl, helkorn och kli. Du kan använda torra kex, hemlagad mellanmål bakade bakverk med tillsättning av kli. Fyllningen kan vara stallost, kål, fisk eller kött.

Grönsaksoppa med flingor

Tillåtna grönsaks soppor och vegetariska soppor med spannmål. De kokas i vatten eller vegetabilisk buljong. Kött och fjäderfä rekommenderade fettfattiga sorter av kokt och bakat. För att minska extraktionsämnena måste köttet först kokas och sedan baka eller lätt stekt. I kosten bör råda fisk och skaldjur.

Garnering är beredd från kål, morötter, zucchini, betor, aubergine, pumpa och potatis i form av grönsakspott. Friska äta sallader med säsongsbetonade grönsaker. Från aptitretare tilläts vinaigrettes, kryddat med vegetabilisk olja, tång, blöt sill.

Mjölk och mjölkprodukter rekommenderas med låg fetthalt, lågmjölkad gräddfil (endast i rätter) och mager kockost. Ägg är tillåtna upp till 4 stycken per vecka och laga dem mjukt. Pasta och grytor med keso och grönsaker är gjorda av pasta och spannmål av korn, bovete, hirs och havregryn. Med ökad vikt är spannmålsprodukter och mjölprodukter strängt begränsade. Smör och vegetabiliska oljor används i disk och för matlagning.

Frukt och bär kan ätas råa, liksom kompott och gelé. Om det finns behov av att laga såser, måste de kokas på vegetabilisk buljong eller mejeri och tomat med gräddfil. Du kan använda svagt te med mjölk, kaffesurstitute (kaffedrycker), grönsaks- och bärsaft. Rekommenderat dagligt intag av buljong höfter.

Diet 10 bord: vad du kan, vad inte, bord och meny

Diet 10 är ett bord som hjälper till att återställa hjärt-kärlsystemet. Ta reda på vad du kan, vad du inte kan äta när bantningstabell nummer 10, och läs också bordet och menyn för veckan.

Under den första hälften av förra seklet utvecklade den sovjetiska nutritionisten MI Pevzner ett näringssystem för reparation av kärlsystem i hjärt-kärlsystemet. Användbara livsmedel och en korrekt formulerad diet hjälper till att bli av med ödem, andfåddhet, arytmier, svagheter. Dieten lindrar njurarna och leveren, förhindrar bildandet av kolesterolplaketter. Det fungerar som en profylax inte bara för ateroskleros, utan förhindrar också bildandet av stenar, korrigerar ämnesomsättningen. På grund av intestinal rengöring och alkalisering balanserar blodets pH, förbättrar dess kvalitet och normaliserar blodcirkulationen.

Vem är ordinerad diet nr 10

Medicinsk bord passar för människor:

• med ischemi, hjärtsjukdom, reumatism;
• ateroskleros av koronarkärlen;
• högt blodtryck:
• patienter med njurkolik, pyelonefrit;
• hypotyreos.

Målet med kosten är att stärka blodkärlens väggar, minska permeabiliteten hos blodkärl som uppstått efter skador på källarmembranet och återställa dynamiken i blodcirkulationen.

6 huvudregler för klinisk näring

För att uppnå detta mål måste du följa 6 enkla regler för kost:

Den första - avstötningen av salt

Med doktors tillåtelse, lägg ibland havssalt direkt på tallriken. Med satsvis applikation är det lättare att beräkna natriumförbrukningshastigheten och minimera volymen. I vissa fall får patienterna äta 4-6 g dagligen.

Den andra är vattenbegränsning

Närbild av abstrakt vattenvåg med bubblor.

Daglig kurs - 1,2 liter. Volymen innehåller flytande från mat: soppor, kompositar, te. Figuren justeras beroende på patologin.

Tredje - Överensstämmelse med normen för daglig kalori

Energivärdet för den kvinnliga kosten överstiger inte 2100 kcal. Hos män är siffran 500 enheter högre. I fetma klarar patienterna en lågkarbo diet, vilket minskar konsumtionen av bröd, söta frukter, produkter med monosackarider.

Fjärde - beredningen av kosten i enlighet med BJUs normer

Varje dag ska sjuka människor äta minst 100 g proteiner, 80 g fett, 350 g produkter med komplexa kolhydrater.

1. Från kosten avlägsnas produkter som orsakar jäsning, flatulens, uppblåsthet och innehåller mycket stärkelse, socker och fett.
2. Livsmedel med högdensitetslipoproteiner (kolesterol) - lever, ägg, hjärnor och extraktiva kväveämnen (buljonger på fisk och kött).
3. Kryddor, kryddor, drycker, stimulerande centrala nervsystemet och irriterande magslemhinnor, lever, njurar.
4. Svårt att smälta mat.

Femte - fraktionerad mat och matlagningsmetoder

En av villkoren i kosten - 6-timmars mottagning i portioner upp till 250 g och rätt teknik för förberedelse. Alla metoder är tillåtna utom stekning.

Sjätte - rätt val av produkter

Behandling av sjukdomar bidrar till införlivandet i kosten:

• vitaminer som är rik på jod och andra spårämnen (förutom kalciferoler),
• alkaliserande mejeriprodukter, örter, grönsaker;
• lipotropa föreningar.

När du väljer produkter för att skapa menyn är det bättre att fokusera på tabellen nedan.

Diet 10 bord: meny för veckan, vilket är möjligt och omöjligt (bord)

Utvecklad av sovjetiska vetenskapsmän Pevzner terapeutisk diet bord №10 utformad för normalisering av hjärt-kärlsystemet och förskrivas av läkare för patienter med cirkulationssvikt I och IIa grad.

Kompetent sammansatt kost och skonsam kost bidrar till normalisering av ämnesomsättningen, bli av med svullnad av vävnader, eliminering av dyspné, hjärtsjukdomar rytm och överdriven trötthet, svaghet, letargi.

Om medicinsk kost

Diet Tabell 10, vid sjukdomar i det kardiovaskulära systemet inte bara underlättar dess funktion, utan även väsentligt minskar belastningen på njurarna, förbättrar matsmältningen, stärker myokardiet och kärlväggen. Överensstämmelse med terapeutisk kost leder till ökad blodcirkulation och normalisering av leverns funktion.

Terapeutisk näring motverkar progressionen av ateroskleros - bildandet av kolesterolplakor och de metaboliska störningarna som är förknippade med denna process.

Grundläggande regler för kost

De grundläggande reglerna för att skapa en meny i bordet 10 begränsa smältbara kolhydrater (sockerarter) och fetter av animaliskt ursprung, liksom bordsalt, fri vätska, livsmedel som är höga i kolesterol med hög densitet och extraktiva kvävehaltiga ämnen.

Ta bort från menyn med ämnen som exciterar nervsystemet och kardiovaskulära system, samt ha en irriterande effekt på matsmältningskanalen, njurarna och leveren. Svåra att smälta och tunga rätter i bordet 10 är oacceptabla.

Behandling befrämjar integration i kosten av fleromättade fettsyror, lipotropic föreningar, vitaminer (utom kalciferol), kostfiber, skaldjur rika på jod, kalium, magnesium och andra väsentliga mikro- och makroelement, med mat alkaliserande verkan (mjölk, mjölkprodukter, frukt).

Alla produkter är beredda med en måttlig kulinarisk mekanisk schizheniem, matstemperaturen är standard. Köttet är förtvättat av fascia och senor. Kött och fisk kokas, ångas, bakas, stuvats utan salt. Grönsaker konsumeras efter matlagning, frukt och bär - i fräsch form. Salt under värmebehandlingsprocessen används inte, redan beredda rätter saltas.

Mängden komplexa kolhydrater i tabell 10 är upp till 350 gram, proteiner - upp till 107 gram (två tredjedelar är i djur), fetter - upp till 68 gram (en tredjedel är vegetabilisk). Den dagliga salthastigheten från 3 till 5 gram, med ökad svällning av salt utesluter helt, dricksläget är inte mer än 1,2 liter per dag, inklusive drycker och flytande måltider - komposit, te, soppor.

Daglig vikt av rätter upp till 3 kg, kalori - 2500-2550 kcal. Fem måltider om dagen, i likformiga små portioner, föreskrivs sista måltiden senast 3 timmar före sänggåendet.

Dessa är allmänna rekommendationer relevant tabell 10. I varje fall, en hjärtspecialist, endokrinolog, terapeut eller nutritionist delar individuella konsumtionshastigheter på olika biokemiska komponenter baserade på patologi och allmäntillstånd hos patienten.

Vem är tilldelad tabell 10?

Diet tabell 10 på Pevzneru förskrivas av läkare för patienter med ateroskleros av myokardiet, hjärnan och andra organ, hypertonisk (II och III grad), hjärtinfarkt (i steg ärrbildning) som lider hypotyreos (sköldkörtel insufficiens), reumatisk hjärtsjukdom, nervsjukdomar system, ischemisk hjärtsjukdom.

Varaktigheten av kosten - på rekommendation av den behandlande läkaren.

Diet 10 bord - vad kan det inte (bord)

För att skapa en läcker daglig meny, använd en mängd olika produkter från den tillåtna listan, ändra matlagningsmetoderna och inkludera så många olika saker som möjligt. En detaljerad lista över vad du kan och inte kan äta, se matbordet.

• Kött. Tabell 10 innefattar låg fetthalt kostkött. Med fjäderfä (kalkon, kyckling) före borttagning av huden. Den bästa matlagningsmetoden är ångkokande och kokande. Det är lämpligt att laga alla slags kulinariska produkter av sitt eget vridna malet kött (dumplings, kålrullar, ångbitar, schnitzels, soufflé, grytor).
• Fish. Användbar havmager och flodfisk.
• Fats. Osaltad krämig naturlig och bakad (begränsad) smör. Användbar pumpa, majs, druvfrö, solros, sesam, sojabönor, valnöt, linolja. Företräde ges till orefinerad olja först kallpressad.
• Bröd. Företräde ges till saltfri, från vetemjöl, torkat bröd. Galetny osöttade kex, kexprodukter utan socker läggs till rantionen.
• Ägg. En veckodos bör inte överstiga 3 ägg. Förbered de vanliga, proteinångade omelettarna, koka mjukkokta ägg, lägg till första och andra kurser.
• Grönsaker. Majoriteten av gröna grönsaker och grönsaker används i kosten, men gröna ärter och vitkål får inte tillåtas mer än en gång i veckan. Bounded - rädisor, vitlök, rädisa. Under förbudet - baljväxter.
• Frukter. Det är tillåtet att använda några bär och frukter, men med försiktighet bör du behandla frukter med ett stort antal grova dietfibrer, till exempel äpplen, jordgubbar, citrusfrukter, avokado, päron, blåbär.
• Drycker. Komponenter, gelé, mousses, te från alla söta frukter och bär, grönt te, havtorn och rosinfusion, örttextrakt, cikoridryck.
• Desserter. Torkad frukt (begränsad), gelé, sylt, honung, marshmallows, marshmallows, spannmål och fruktpuddingar är tillåtna i dietbordet 10.
• Mejeriprodukter. Alla typer av mejeriprodukter, förutom feta livsmedel.
• Spannmål. Alla typer av spannmål är användbara, förutom semolina. Preference till smuliga och slimiga porridges, puddingar. Tillåtet använd pasta av durumvete.

• Alla stekt mat
• Matlagningsfett, margarin, köttfett, svamp,
• Rökt kött, saltad kaviar, stekt mat, snabbmat,
• Konserverad mat, halvfabrikat
• Naturligt kaffe, kakao, starka och fettbuljonger,
• Senap, pepparrot, peppar
• Choklad, konfekt
• Obehandlade frukter med grov kostfiber, kryddig och kryddig mellanmål
• svamp
• Sura grönsaker, pickles
• Pannkakor, pannkakor, färska bakverk
• Saltiga och feta ostar, tjock stallost, grädde
• Alkohol, energi, limonad och kolsyrade drycker.

Att lista allt som inte kan ätas är helt enkelt meningslöst, det är nödvändigt att fokusera på listan över tillåtna produkter, enligt regeln - "vad är inte tillåtet är förbjudet".

Prov meny för en vecka diet tabell nummer 10

• Frukost: mjölkhirsgröt, proteinomelett, bärte.
• Snack: äpplen och päron, bakad med honung.
• Lunch: grönsaksoppa med vegetabilisk olja (halv portion), kokt kalkon med squashpuré, hallonjelly.
• Te tid: ett glas acidophilus och rispudding.
• Middag: Stekt ostkaka med gräddfil och sylt, gäddafilé i mjölksås med potatis-morotspott, infusion av hundros.
• Sen middag: galette kakor och cikoria dryck.

Gör en diet av de föreslagna produkterna för varje dag i veckan, baserat på den föreslagna menyn. Trots den imponerande listan över förbjudna livsmedel, med fantasi kan du äta inte bara hälsosam och mångsidig, men också god.

Glöm inte att mat ska tas samtidigt för att bilda goda matsmältningsvanor och underlätta kroppens arbete. Välsigna dig

Diet nummer 10

Diet nummer 10 är tilldelat patienter med hjärt-kärlsjukdomar och, liksom alla föreslagna menyer från Pevsner, har sina egna egenskaper. En sådan diet har en fördelaktig effekt inte bara på hjärtat och blodkärlen utan även på organismens tillstånd som helhet. Tabell 10 innebär att man minimerar saltintaget samt reducerar dricksen. Den medicinska kosten 10 är ganska varierad, och därför kommer patienten inte att känna sig hungrig, med rätt tillvägagångssätt. Allt om diettabellen 10, liksom menyn för veckan, hittar du i nästa artikel.

Vad är bordet nummer 10

Pevzners diet eller tabell nummer 10 har följande indikationer för användning: hjärtfel, kardioskleros, normalisering av hypertoni med svaga tecken på cirkulationsfel. Syftet med varje daglig diet är att skapa förutsättningar för att lindra tillståndet i nervsystemet och cirkulationssystemet. Dietbegränsningar salt och vätskeintag används i komplex terapi för högt blodtryck, ateroskleros och njursjukdomar.

Förutom salt och flytande diet begränsar ämnen och drycker, som stimulerar centrala nervsystemet - kaffe, alkohol, starkt te, kryddig, salta rätter, kryddor. Enligt näringsreglerna behövs måltider strängt små i volymen, fyra eller fem gånger om dagen. Den senare rekommenderas för att banta 2-3 timmar före sänggåendet. Med dagens hastighet kan du använda 5 g salt, 1,5 liter vätska.

Den kemiska sammansättningen av dietnummer 10

• proteiner 80-90 g (60% djur, 40% vegetabilisk);
• fetter 70 g (30% vegetabiliskt, 70% djur);
• kolhydrater 350-400 g;
• salt 5-7 g (3-4 g för saltning, 2-3 g för matlagning);
• 1,2 liter flytande (inklusive soppor, kompott, te, gelé, etc.).

Mass daglig ration: 2-3 kg.

Dagpenning diet nummer 6 (kalori diet): 2300-2600 kcal.

Diet: 4-6 gånger om dagen (sista måltiden senast 2 timmar före sänggåendet).

Indikationer för användning dietnummer 10

• hypertoni;
• hjärtfel
• ateroskleros;
• cardio;
• arytmi;
• svullnad;
• andfåddhet;
• hjärtsvikt
• njursjukdom;
• reumatism.

Diet nummer 10 (tabell nummer 10): mat

Vad kan du äta med diet nr 10:

Soppor: Vegetarisk med olika spannmål, med potatis, grönsaker, rödbetorssoppa, även mjölk och fruktsoppor.

Spannmål: alla, kokta i vatten eller mjölk, kan också vara pasta.

Grönsaker, grönsaker: kokta eller bakade grönsaker, sällan råa: potatis, blomkål, sallad, gurkor, tomater, morötter, betor, korg, pumpa. Begränsad till vitkål och gröna ärter. Du kan lägga till disken dill, persilja och gröna lök.

Användningen av dietary korv är begränsad.

Ägg: 1 ägg per dag, men förutsatt att det är mjukkokt, äggröra (ånga, bakat eller protein) eller som tillsats till disk.

Färska frukter och bär: färska mogna frukter och bär, även torkade frukter.

Mejeriprodukter: mjölk, kefir, kesost och rätter från den. Gräddfil, grädde och ost - begränsad.

Godis: gelé, mousses, gelé, krämer, honung, sylt och icke-choklad godis.

Mjölprodukter: Vetebröd från mjöl 1 och 2 sorter, gårdagens bakverk, kostfritt saltfritt bröd, osötade kakor och kex.

Fetter: grönsaker, smör och ghee.

Drycker: svagt te, kaffedrycker med mjölk, juice (frukt och grönsaker), rosenkrämbuljong. Druvsaft är begränsad.

Hela listan över rekommenderade och uteslutna produkter och rätter

• soppor 250-400 g per mottagning. Vegetarisk med olika spannmål, potatis, grönsaker (helst krossad), mejeri, frukt. Kall rödbetor soppa. Soppor är smaksatta med gräddfil, citronsyra, gröna. Och med till yu och y t: från baljväxter, kött, fisk, svampbuljonger;
• bröd och mjölprodukter. Brödvete från mjöl av 1: a och 2: e klass, gårdagens bakverk eller något torkat; dietfritt saltfritt bröd. Fancy kex och kex. Och med följande: färskt bröd, konditorivaror, pannkakor, pannkakor;

kött och fjäderfä. Lågfett sorter av nötkött, kalvkött, kött och kantig fläsk, kanin, kyckling, kalkon. Efter avdragning från senor och fascier kokas köttet och sedan bakas eller stekas. Rätter från malet eller klumpigt kokt kött. Fylld från kokt kött. Begränsad - läkare och dietkorv. Och med följande: feta sorter, gås, anka, lever, njurar, hjärnor, rökt kött, korv, konserverat kött;

Diet nummer 10 (tabell nummer 10): meny för veckan

Diet nummer 10 är inte så illa som det verkar, det är olika och användbart för kroppen. Nedan visas en provmeny för veckan:

måndag

• Frukost: kokt ägg, mjölk havregryn, te.
• Lunch: Bakade äpplen.
• Lunch: grönsaksoppa med korn, kokad filé med grönsaker, kompote.
• Lunch: Avkok av vildrosa.
• Middag: potatismos, kokad fisk, kefir.

tisdag

• Frukost: kockost med frukt, te.
• Lunch: yoghurt.
• Lunch: vegetarisk borsch, bakade potatis, biff stroganoff.
• Snack: fruktgelé.
• Middag: pilaf (med kokt kött), bakade grönsaker, kompote.

onsdag

• Frukost: mjölksoppa, te med mjölk.
• Lunch: mousse.
• Lunch: rödbetorssoppa, bakade fiskkoteletter, grönsaker.
• Lunch: fruktgelé.
• Middag: bovete, kokt kalvkött, bakade grönsaker, te.

torsdag

• Frukost: ost och morot gryta, färsk.
• Lunch: frukt.
• Lunch: pasta med tomatsås och kyckling, kompote.
• Lunch: kefir.
• Middag: korngrillar, köttbullar, bakt grönsaksallad med vegetabilisk olja, gelé.

fredag

• Frukost: frukt pilaf, juice.
• Lunch: frukt.
• Lunch: Vegetarisk borscht, kyckling- och morotkoteletter, mjölk.
• Säker, gelé.
• Middag: potatismos, kokt fisk med grönsaker, kompote.

lördag

• Frukost: mjölksoppa, juice eller komposit.
• Lunch: stuga ost med frukt.
• Lunch: kycklingköttpatties med ost, ångad grönsaker, kompote.
• Te tid: färsk juice.
• Middag: vinaigrette, pärlbyg, vegetabiliska köttbullar.

söndag

• Frukost: ångomelett, te med mjölk.
• Lunch: fruktgelé.
• Lunch: potatissoppa med bovete, kycklingfilé med grönsaker, kompote.
• Lunch: Avkok av vildrosa.
• Middag: potatispatties med pommes frites, grönsaker, kompote.

Det är viktigt! Kulinarisk behandling med måttlig mekanisk nötning. Matstemperaturen är normal.

Allmänna egenskaper hos diet nr 10A

Nedsatt kaloriinnehåll på grund av proteiner, kolhydrater och särskilt fetter. Skarpt begränsad mängd natriumklorid och vätska. Maten är beredd utan salt, saltfritt bröd. Produkter och ämnen som exciterar centrala nervsystemet och hjärt-kärlsystemet, irriterar lever och njurar, belastar mag-tarmkanalen, främjar meteorism (kött- och fiskutdragande ämnen, fibrer, kolesterol, fettsyror, te och kaffe etc.) är allvarligt begränsade..

Tillräckligt innehåll av kalium, lipotropa ämnen som alkaliserar kroppens produkter (mejeri, frukt, grönsaker). Måltiderna kokas i kokt och luddig form, ge dem en sur eller söt smak, aromatiserar. Stekt mat är förbjuden. Varma och kalla rätter är uteslutna.

Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter

• soppor. Och med listan eller föreskrivna 200 g mjölk eller grönsaksbuljongsoppa med tillsats av renad spannmål och grönsaker;
• bröd och mjölprodukter. Saltfritt vetebröd av 1: a och 2: e klass, torkad, kakor från den. Snackkaka. På dagen - 150 g. Och med en tårta kan du: färska och andra typer av bröd, bakverk;
• kött och fjäderfä. Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon. Kokt, lumpigt och hackat. Och med följande: fet, strängt kött, fläsk, lamm, anka, gås, korv, rökt kött, konserverad mat;
• fisk. Lågfetttyper: kokt bit eller hackad. Och med till yu och y t: fetttyper, salt, rökt fisk, konserverad mat, kaviar.
• mejeriprodukter. Mjölken om det inte orsakar flatulens. Riven ost, soufflé, grädde, pasta från den; kefir, acidophilus, yoghurt; gräddfil - i disk. Och med att du och du: ost;
• äggen. Upp till 1 per dag, mjukkokt, ångomelett, i disk. Och med följande: hårt kokt, stekt
• spannmål. Gröt på vattnet med mjölk, souffel från semolina, renat ris, råtta havre och bovete groats. Kokt vermicelli.

Allmänna egenskaper hos diet nr 10I

En diet med en signifikant minskning av kalorier på grund av proteiner, kolhydrater och särskilt fetter, minskning av matvolymen, begränsning av natriumklorid och fri vätska. Och de är svåra att smälta, jäsning i tarmarna och flatulens, matrika med kolesterol, animaliska fetter och socker, extraktiva kött och fisk. Inklusion av livsmedel som är rik på lipotropa substanser, C-vitamin och kaliumkalium samt produkter som försiktigt stimulerar funktionen av tarmmotor (för att bekämpa förstoppning).

Diet nr 10I består av tre konsekvent föreskrivna rationer:

• Jag diet ges under akut tid (1 vecka);
• II - under den subakutiva perioden (2-3 veckor)
• III - under ärrtiden (4: e veckan).
• På den första kosten är rätterna renade;
• på II - mestadels krossad;
• på III - krossad och bit.

Maten är beredd utan salt, i kokt form. Och kalla drycker (mindre än 15 С) rätter och drycker.

Rekommenderade produkter och rätter

• soppor. Jag diet - 150-200 g: på vegetabilisk buljong med rivna tillåtna korn och grönsaker, äggflingor. II-III-rationer - 250 g med välkokta spannmål och grönsaker (borscht, rödbadsoppa, morotrotat etc.); anta svag fettfri köttbuljong;
• bröd och mjölprodukter. Jag diet - 50 g torkat bröd eller torkat bröd utan vete mjöl av högsta och 1: a klass; II - 150 g igårens vetebröd bakverk: III -250 g igårs vetebröd med ersättning av 50 g med rågbröd från frö mjöl (med tolerans);
• kött, fjäderfä, fisk. Endast feta typer och sorter. Köttet befrias från fascier, senor, hud (fågel), fett. Jag diet - ångkoteletter, dumplings, köttbullar, soufflor, etc., kokt fisk (50 g netto vardera). II-III rantioner - kokt stycke, produkter från kotlettmassa;
• mejeriprodukter. Mjölk - i disk och te. Lågfett kefir och andra sura mjölkdrycker. Mosad ost, nasta, souffle (I ration), liksom puddingar med spannmål, morötter, frukter (II-III rationer). Gräddfil - för referens soppor. Ostfetthalt, osaltat - II-III-rationer;
• äggen. I-III rationer - proteinomeletter, äggflingor till vegetabiliska buljonger;
• spannmål. Jag diet - 100-150 g halmgröt, riven bovete, rullad havre på mjölk; II - 150-200 g flytande, viskösa inte prograted spannmål, 100 g av en smulig bovete, mannagryn puddingar: III - 200 g spannmål, kokt pasta med cream cheese, mannagryn puddingar med äpplen, pudding bovete-ostmassa;
• grönsaker. Jag diet - 100 g potatismos, morötter, betor (separata rätter och rätter), mashed morotpudding; Den andra rationen kompletteras med blomkål, riven morötter: III - stewed morötter och rödbetor. Vikt av mat - 150 g;
• snacks. I-II-rationer - Uteslutet; III - Filtrerad sill, magert skinka, kokt aspikkött och fisk, mogna tomater.
• frukt, söta rätter, godis. Jag diet - äppelmos, gelé, mousses; pommes frites, torkade aprikoser - blötläggs, mashed; 30 gram socker eller honung; II-III rantioner kompletterar med råa mjuka frukter och bär, bakade äpplen, stuvad frukt, mjölkkissel och gelé, sylt, maräng upp till 50 g socker, 10-20 g xylitol istället för socker;
• såser och kryddor. II-III-rationer. För att förbättra smaken av livsmedel utan salt - söt och sur frukt, citron och tomatjuice, citronsyra, vanillin, 3% vinäger, såser grönsaksbuljong och mjölk, digererades och något brynt lök;
• drycker. Jag diet - 100-150 g svagt te med citron, mjölk, kaffedrycker med mjölk, rosenkransdekok, pommes frites, morot, betorjuice, fruktjuicer; II-III rationer - samma för 150-200 g;
• fetter. Smör och raffinerad vegetabilisk olja - i disk. På den tredje kosten 10 g smör till hands.
• Och CTIO och e m s e produkter och rätter: färskt bröd, bakverk, bröd, bakverk, feta arter och sorter av kött, fågel, fisk, lever och andra inälvsmat, korv, konserver, ägg, helmjölk och grädde, äggulor, hirs, korn, korn, baljväxter, vitkål, gurkor, rädisor, lök, vitlök, kryddor, animaliska och matoljor, choklad och annat konfekt, naturligt kaffe och kakao, druvsaft.

Tips från en nutritionist - författaren till menyn

1. Korrekt näring för viktminskning är en bestämd och konstant måltidstid.
2. Ange riktiga mål. Helst bör du sträva efter att förlora minst ett kilo per vecka. Även om den här siffran verkar för liten för dig, kom ihåg att resultatet av en gradvis viktminskning kvarstår under en längre tid än effekten av en uttrycklig diet.
3. Uppmuntra prestationer. När du dietar och räknar kalorier är det viktigt att uppmuntra din uthållighet och viljestyrka varannan eller två veckor - det stärker din beslutsamhet att uthärda och följa kosten med inledande iver. Ge dig själv små incitamentpriser.
4. Ta inte dig själv för strikt.