Kost för hjärtinfarkt

Myokardinfarkt är en av varianterna av hjärt-kärlsjukdomar, där plötsligt nekrotiserar myokardiavsnittet (dör) på grund av cirkulationssjukdomar.

Detta orsakas vanligtvis av en trombos i kranskärlspiralen. Myokardinfarkt kan orsakas av olika anledningar, inte minst bland annat fel i kosten (speciellt vid upprepat infarkt).

Grundläggande regler för kost

Målet för en diet för hjärtinfarkt är aktiveringen av regenerativa processer i hjärtmuskeln, skapandet av gynnsamma förhållanden för normal blodcirkulation och ämnesomsättning av substanser och tillhandahållande av normal tarmmotorfunktion.

Enligt tabellen över medicinska tabeller enligt Pevzner motsvarar kosten för hjärtinfarkt till tabell nr. 10I.

Allmänna egenskaper hos kosten:

• uttalad minskning av kaloriintaget på grund av alla näringsämnen, men särskilt fett, vilket minskar mängden mat, såväl som salt och vätska.

Dieten för hjärtinfarkt inkluderar 3 dieter som ordineras i följd beroende på sjukdomsstadiet:

Diet 1

Sådan näring föreskrivs i sjukdomsveckans första vecka (akut period).

Under denna period ska alla måltider renas och kosten 6 gånger om dagen.

• Protein ska vara 50 g.,
• fetter 30-40gr.,
• kolhydrater 150-200gr.,
• fri vätska 0,7-0,8 liter per dag.

Det totala kaloriintaget är 1100-1300 kcal. Salt används inte.

Diet 2

Denna måltid är planerad till andra eller tredje veckan (subakutperiod). Mat kan hackas, kosten motsvarar 6 gånger om dagen.

• Mängden proteiner ökar till 60-70gr. per dag
• Fett 50-60 g.,
• 230-250 kolhydrater
• fri flytande 0,9-1,01,
• salt är tillåtet upp till 3g. per dag.

Den totala kaloriinnehållet i tabellen är 1600 - 1800 kcal.

Diet 3

Denna diet ordineras under ärrtiden, på 4: e veckan. Mat serveras strimlad eller i bitar. Diet 5 gånger om dagen.

• Mängden proteiner ökar till 85-90 g.
• fetter upp till 70g.,
• 300-320gr. kolhydrater,
• salt är tillåtet upp till 5-6gr. per dag
• Fri vätska till 1-1,1 liter.

Det totala kaloriinnehållet 2100-2300

Matstemperatur

Mat bör inte vara för kallt eller varmt, den optimala temperaturen är 15-50 ° C.

Strömsläge

Mat tas ofta, men i små portioner, för att minska belastningen på kardiovaskulärsystemet och matsmältningskanalen. Antalet måltider ökar med 2, den sista måltiden ska ätas senast tre timmar före sänggåendet.

Matfästning

Mat bör berikas med vitaminer, speciellt A, C, D.

Vattenlösliga vitaminer intas av färska grönsaker och frukter (deras mängd i kosten ökar) och fettlösliga vitaminer från vegetabiliska oljor.

Saltrestriktion

Salt i mat till en patient med hjärtinfarkt och efter det är det signifikant minskat. För det första orsakar salt vätskeretention och ödem, och för det andra bidrar det till att tjockna blodet och försämrar blodcirkulationen.

alkohol

Alla patienter med hjärtinfarkt, alkoholkonsumtion är strängt förbjudet. Alkohol har en stimulerande effekt på nervsystemet, och tvingar det kardiovaskulära systemet att fungera i ett intensivt läge, vilket är mycket ogynnsamt för hjärtinfarkt. Dessutom orsakar alkohol svullnad, orsakar njurarna att arbeta med en dubbel belastning, vilket förvärrar sjukdomen.

Förbjudna produkter

Kost för hjärtinfarkt syftar till att minska kroppsvikt och därmed lågt kaloriinnehåll.

Livsmedel med högt innehåll av puriner är uteslutna, eftersom de stimulerar nervsystemet och kardiovaskulära system, vilket leder till nedsatt blodcirkulation och njurefunktion och förvärrar patientens tillstånd.

Animaliska fetter är helt uteslutna såväl som andra produkter där höga kolesterolnivåer noteras.

Det är nödvändigt att minska belastningen på matsmältningskanalen, därför är det förbjudet att äta stora mängder mat i en måltid. Även för detta ändamål är produkter som främjar jäsning och orsakar flatulens förbjudna.

Det är också förbjudet att smälta rätter och produkter med karcinogener (stekt, grillat rökt bakverk), eftersom de kräver ökad energiförbrukning, vilket försvårar sjukdomsförloppet.

Salt orsakar vätskeretention, därför är produkter med högt innehåll förbjuden.

Diskar som hindrar intestinal motilitet och reducerar tonen är inte rekommenderade (eftersom patienten ligger på säng eller vila på vila).

Förteckning över förbjudna produkter:

• bröd och mjölprodukter: färskt bröd, muffins, bakverk av olika typer av deg, pasta;
• fett kött och fisk, rika buljonger och soppor från dem, alla typer av fjäderfä, förutom kyckling, stekt och grillat kött;
• smörgås, matlagningsfett, slaktbiprodukter, kalla smårätter (salthalt och rökt kött, kaviar), gryta;
• konserver, korv, saltade och syltade grönsaker och svampar;
• äggulor;
• konfektyr med fet grädde, sockerbegränsad;
• bönor, spenat, kål, rädisa, rädisa, lök, vitlök, sorrel;
• fettmjölkprodukter (hela okokt mjölk, smör, grädde, hög fetthaltost, kryddig, salt och fet ost);
• kaffe, kakao, starkt te;
• chokladstopp
• kryddor: senap, pepparrot, peppar;
• druvsaft, tomatjuice, kolsyrade drycker.

Tillåtna produkter

Det är nödvändigt att äta livsmedel som är höga i lipotropa substanser (upplösande fetter), vitaminer, kalium (det förbättrar hjärtets funktion), kalcium och magnesium.

Också erfordras produkter som har en mild effekt av att öka tarmmotiliteten och förhindra förstoppning.

Socker behöver delvis bytas ut med honung, som är en växtbiostimulator. Dessutom innehåller honung en stor mängd vitaminer och spårämnen.

Djurfett måste ersättas med vegetabiliska oljor, de innehåller många vitaminer och de har en positiv effekt på tarmmotiliteten.

Dieten växer gradvis.

Listan över tillåtna produkter inkluderar (med ransatser):

• bröd och mjölprodukter: ration nummer 1 - kakor eller torkat bröd, ration nummer 2 - gårdagens bakverkbröd till 150 g. i rantallnummer 3, mängden gårdagens bröd från högkvalitativt mjöl eller råg till 250 g.
• soppor: rationsnummer 1 - soppor tillagade i grönsaksbuljong med mashed grönsaker eller kokt spannmål upp till 150-200 g., 2-3 rations - soppor i vegetabilisk buljong med kokt spannmål och grönsaker (borsch, rödbeträdssoppa, morotsoppa);
• kött, fjäderfä och fisk: icke-feta sorter (användbar kalvkött), allt kött är befriat från filmer och fettavlagringar, senor, hud; I rantsoen 1 är ångkokta köttbullar, köttbullar, dumplings, kokt fisk tillåtna i 2 - 3 rationer kokt kött, fisk eller fjäderfä tillåts i ett stycke;
• Mjölkprodukter: Endast mjölk i te eller rätter, Magerfett, Riven kock, Soufflé, Mager och osaltad ost, Endast gräddfil för att sätta på soppor.
• ägg: endast proteinomelletter eller äggflingor i soppor;
• spannmål: upp till 100-150 g. havregryngröt, riven bovete eller kokt havregryn i diet nr 1, flytande och viskös, men inte riven gröt tillåts i den andra kosten, i dietnummer 3 är det tillåtet upp till 200 g. gröt, en liten mängd kokt vermicelli med stallost, grytor och puddingar av semolina, bovete, kockost;
• grönsaker: i 1: a rationad renad (potatismos, betor, morötter), ration nummer 2 tillåter kokt blomkål, revade rå morötter och ration 3 innehåller stewed morötter och betor; Mängden disketter bör inte överstiga 150g.
• mellanmål: förbjudna i 1: a och 2: a dieter, i 3: e dieten är det möjligt att suga sill, fettrika sorters skinka, aspik, kött och fiskfat.
• godis: i den 1: a rationen - potatismos, mousses och gelé från bär och frukter, torkade frukter (torkade aprikoser, svampar), en liten mängd honung, i 2 och 3 rationer expanderar menyn med mjuka och mogna bär och frukter, mjölkkissel och gelé, maräng, mängden socker ökar till 50 g.
• kryddor och såser: citron- och tomatsaft i små kvantiteter i rätter i 1 och 2 rationer, vanillin, 3% ättika, såser på buljong från grönsaker och mjölk, citronsyra;
• svagt te med citron eller mjölk, buljong från rosen höfter, svampar, juice: morot, rödbetor, frukt.

Behovet av dieting

Efter en diet efter hjärtinfarkt har en positiv effekt på de regenerativa processerna i hjärtmuskeln, vilket ökar återhämtningen och underlättar sjukdomsförloppet.

Dessutom tillåter behandlingstabellen för hjärtinfarkt att normalisera kroppsvikt (förlora extra pounds), vilket resulterar i inte bara hjärtan och hela hjärt-kärlsystemet utan även andra organ och system.

Dessutom stabiliserar kosten kosten för ischemisk sjukdom, minskar risken för återkommande myokardinfarkt och förhindrar utvecklingen av ateroskleros. En full och hälsosam diet normaliserar tarmarna och förhindrar förstoppning.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om kosten inte följs under hjärtinfarkt ökar risken för följande komplikationer:

• hjärtrytm och ledningsstörning
• utveckling av akut och kronisk hjärtsvikt
• trombos i stora cirkelns kärl;
• hjärtaneurysm;
• perikardit;
• upprepade hjärtinfarkt;
• dödligt resultat som ett resultat av sjukdomsförstöring.

Diet efter hjärtinfarkt hos män

Dieten efter ett hjärtinfarkt för män syftar till att säkerställa att en man snabbt återhämtar sig från denna sjukdom. Dessutom måste vi upprätthålla en korrekt livsstil: ge upp cigaretter, alkoholhaltiga drycker.

Blodtrycket och kolesterolet måste noggrant övervakas. Dessa åtgärder förhindrar återkommande av sjukdomen. Glöm inte att hjärtinfarkt ofta leder till patientens död. En balanserad meny och diet efter ett hjärtinfarkt för män aktiverar metaboliska processer, förbättrar effekten av läkemedelsbehandling. Män bör föredra kolesterolhaltiga livsmedel och fasta dagar.

Enligt kardiologer bör en man som har lider av hjärtinfarkt och stenting i det förflutna, vid upprättandet av den dagliga menyn, styras av viktiga regler.

I kosten måste vara närvarande i stora mängder grönsaker och frukter. Fetter för hjärtsjukdomar är skadliga för kroppen, därför är användningen av smör, sur grädde förbjuden.

Mat bör tillagas i olivolja eller solrosolja. Mängden protein bör också begränsas. Du får inte äta mer än 200 gram stekt ost med liten fetthalt eller en liten del kötträtter.

Den dagliga menyn ska innehålla rätter enligt recept som innehåller fleromättade syror. Användbar vid att äta kyckling, skaldjur. Tack vare fleromättade syror stärks kärlväggarna.

Salt omedelbart efter lidande rekommenderas inte hjärtattack, särskilt för män med hög vikt och fetma. I framtiden är dess nummer begränsat. Det ökar blodtrycket, förvärrar hjärtets arbete, så sannolikheten för återkommande hjärtattack ökar.

Konserverade livsmedel, korv, saltade och röka produkter bör uteslutas från kosten. Drickande kaffe, starkt te, kolsyrade drycker, bakverk och godis är inte heller välkomna. Dessa är förbjudna livsmedel i vilket skede som helst: akut, subakut, ärrbildning.

Experter rekommenderar människor som lider av hjärtsjukdomar att vara försiktig när de äter mat som innehåller mycket kolesterol. Därför bör du överge slaktbiprodukterna och hålla fast vid kosten.

Att äta laxro är inte rekommenderat. Kaninkött, kalkon, havsfisk, äggvita innehåller en liten mängd kolesterol. Vi får inte glömma frukt som är rika på spårämnen som kalium och magnesium. De är mycket användbara i hjärtsjukdomar. Många av dessa spårämnen innehåller bananer, russin och torkade aprikoser. En bra effekt i hjärtats sjukdomar ger användningen av courgetter, betor, potatis. Mat på bordet ska kokas i en dubbel panna eller gryta, då blir kosten efter hjärtinfarkt för män effektiv.

Vad kan du äta med hjärtattack i olika perioder av sjukdomen

Vad du kan äta med hjärtinfarkt, vet inte alla, och i själva verket är kosten inriktad på att minska nivån av lipider i blodet. Färskpressad fruktjuice, färsk frukt är användbara. Du måste inkludera i din persilja, mandel, solrosfrön. Mängden vätska måste kontrolleras strikt.

Det rekommenderas att använda högst två liter vätska. Måltider bör vara vanliga: minst sex måltider per dag rekommenderas. Vad kan du äta med hjärtinfarkt? Med denna sjukdom är vidhäftning med riktig diet särskilt nödvändig. Det bidrar till snabbare ärrbildning i myokardsmusklerna, denna process kan vara i tre veckor.

Vid denna tid behöver en man äta lättmjölksoppa, grönsaksrätter och avkok.

Nutritionists råda att dricka morotsjuice, du måste lägga till en sked stor vegetabilisk olja. Det rekommenderas att vägra fettmat. För medlemmar i det starkare könet, som lider av övervikt och diabetes, är användningen av dessa produkter särskilt destruktiv.

Glöm inte att övervikt kan leda till högt blodtryck. Det bidrar till utvecklingen av ateroskleros.

Med hjärtattack måste du överge mjölprodukterna, söta rätter. När du följer dessa enkla regler, kan en man lätt bli av med extra pounds, kolesterolhalterna kommer att minska. Användbar i att äta dietgröt, honung. Från druvor, rökt kött, stekt mat, svamp, tomatketchup måste helt överges.

Om en man har genomgått operation, under vilken stenten installerades, behöver han äta i små portioner sex gånger om dagen. Användningen av alkohol, chokladprodukter är kontraindicerad. Daglig kaloriintag bör inte vara mer än 1100 kalorier per dag. Användbara frukträtter, produkter som innehåller spannmål. Mängden salt i matlagning bör begränsas (högst 5 g per dag). Om representanten för det starkare könet kommer att följa dessa rekommendationer, kommer han snabbt att återhämta sig från hjärtinfarkt.

Efter att mannen har tömts från kliniken måste han fortsätta att följa kosten, men näringsbehovet är inte längre så strikt.

Om en man har upplevt en massiv hjärtinfarkt, bör kolhydrater och protein råda i sin dagliga kost. Det är nödvändigt att laga stekt ost, de kan lägga till gräddfil och russin. En bred tonic effekt är utrustad med ett avkok av rosenkransar. Användbara komposit av torkad frukt, grönsaksalat.

Soppor måste beredas från fettsyror, flytande kycklingsbuljong är också användbar. Som en skål bör man använda ris. Du kan äta dig med vegetarisk borscht, det finns många recept för denna maträtt. Det dagliga kaloriinnehållet ökas till 2 200 kalorier per dag. Antalet måltider minskas till tre. På kvällen rekommenderas att man dricker 200 ml kefir.

Patienten ska dricka vanligt, icke-kolsyrat vatten (minst 0,6 l). Det är möjligt att stärka blodkärlen efter hjärtattack med hjälp av fisk och skaldjur. De innehåller många näringsämnen och har en positiv effekt på hjärtat, förbättrar kroppens tillstånd som helhet.

Om en man lider av högt blodtryck, behöver han noggrant övervaka mängden vätska som konsumeras. Det bör komma ihåg att kosta efter en hjärtinfarkt bör varieras, bör kosten noggrant genomtänkas.

Medan patienten var i kardiologiska avdelningen övervakades hans diet av den behandlande läkaren. Efter att mannen har tömts från sjukhuset måste han följa alla recept från specialisten. Sen middag rekommenderas inte, middag bör vara senast två timmar före sänggåendet. Om patienten är svår att sova på tom mage kan du dricka 200 ml yoghurt. På en vecka behöver du inte äta mer än tre ägg.

Näring efter hjärtinfarkt under rehabiliteringsperioden

Mat efter hjärtattack möjliggör användning av bröd. Bröd bör väljas från högkvalitativt mjöl, det borde vara vältorkat. Du kan äta och kex.

Soppor bör ätas i små portioner av 150-200 ml. Du måste laga dem så här: en liten mängd spannmål eller grönsaker hälls i ett avkok av grönsaker. Äggflakor kan läggas till soppan. Köttet som används för matlagning ska inte innehålla senor och fascia. Kycklingkött får användas, men du måste först ta bort det från huden. Köttfärsbollar och köttbullar är gjorda.

Användning av mjölk rekommenderas, det måste läggas till te eller disk. Höst ost ska göras väl och laga ostmassa av det. Från ägg kan du göra en protein omelet. Grönsaker kan konsumeras i form av puddingar. Havregryn gör en utmärkt dietgröt, du kan hälla lite mjölk in i den, bokhvet måste grundas noggrant. Det är användbart att äta semolina.

Användningen av olika mellanmål är förbjuden. Socker bör förbrukas högst 30 gram per dag. Du kan ersätta den med honung. Te ska bryggas löst. I te kan du lägga till en bit citron, en liten mängd mjölk.

Fruktjuicer, läkemedelsdekok har en bra effekt på kardiovaskulärsystemet. De rekommenderas också att tas av män och kvinnor som förebyggande av ischemiska sjukdomar. Den rekommenderade dosen av dessa drycker överstiger inte 150 ml per dag. Mängden vätska är 700-800 ml.

Och vad kan du äta efter hjärtinfarkt?

Surmjölk, buljong gjord av pommes frites, mjölkgröt med äpple bör ingå i den dagliga menyn. Från drycker tillåtna: kisel, te med tillsatt mjölk. Det är användbart att äta stewed fisk, liten ost med liten fetthalt, grönsaksbuljong, potatismos med pommes frites.

I den andra kosten bör en dag inte konsumera mer än 1800 kalorier. Den totala vikten av rätter får inte överstiga två kilo. I kosten bör vara närvarande i mängden fetter 60 gram, proteiner - minst 70 gram, kolhydrater i mängden 25 gram. Vätskor behöver inte dricka mer än en liter per dag. Mängden salt är begränsat till tre gram per dag.

I den tredje kosten bör den rekommenderade vikten av förbrukad mat inte överstiga 2,3 kg. I denna typ av diet domineras av kolhydrater och proteiner. Volymen vätska överstiger inte 1,1 liter. Färskt bröd rekommenderas inte. Under ärrtiden kan bröd gjorda av vetemjöl ätas i en mängd av högst 250 g per dag. Rågbröd kan ätas endast i den första kosten, inte mer än 50 gram per dag.

I den andra och tredje kosten kan du laga vegetabiliska soppor, soppor med tillsats av spannmål. Det är tillåtet att inkludera en mager köttbuljong med låg fetthalt i kosten efter en hjärtinfarkt. Du kan använda gräddfil, mager ost, vanilj, citronsaft. Användning av mellanmål i den andra kosten är förbjuden. Gröt måste vara flytande eller viskös. De måste smyga noggrant. I den tredje kosten kan du inkludera mellanmål i menyn. Porridger, stekpudding, bukvete, äppelgryta, fruktgelé, morotpuré är användbara. Lättfett sill, skinka, mogna tomater och applefritterar är tillåtna.

Hur man äter efter hjärtinfarkt

Hur man äter efter hjärtinfarkt?

En person som har drabbats av hjärtinfarkt. står inför ett antal problem. Det är trots allt nödvändigt att återställa och underhålla kroppen, för att skydda den från en andra hjärtinfarkt. En viktig roll i denna verksamhet spelar och diet.

Men vad ska vara kosten hos en person som har lidit ett hjärtinfarkt? Vad ska det bidra till?

Så denna diet bör bidra till att

1. Behåll optimala kolesterol- och triglyceridnivåer i blodet.

2. Stabilisering av kroppsvikt.

3. Förhindra vätskeretention och bildande av ödem.

4. En positiv effekt på myokardiums kontraktile funktion.

5. Undvik spasmer i blodkärlen.

6. Håll nervsystemet lugnt.

Vilka produkter kan hjälpa till med detta?

Torkad frukt kommer att vara en stor hjälp för hjärtat. Särskilt användbart i denna situation kommer att vara rosiner, pommes frites, torkade aprikoser och fikon,

Dessa torkade frukter mättar kroppen med kaliumsalter (det har en positiv effekt på myokardiumets kontraktile funktion) och magnesium (detta mineral är framförallt känt för utmärkta anti-stress egenskaper).

Potatis är rik på kalium, metionin, kolin, glutaminsyra och asparaginsyror.

För att potatiserna ska visa sina bästa egenskaper i sin helhet borde det dock bakas utan att misslyckas.

Tillsammans kan även potatis som kokas i sina uniformer förlora en betydande mängd kalium, medan bakade potatis förlorar bara 5% kalium.

Men de stekta potatiserna kommer med endast en skada med sig. När allt kommer omkring, förstörs friteringsprocessen inte bara välgörande biologiskt aktiva substanser, utan gör också produkten cancerframkallande.

Men det är absolut nödvändigt att vägra inte bara från stekt potatis, men också stekta rätter i allmänhet.

En av de mest älskade frukterna i hjärtat är en banan. Detta kan också förklaras av det faktum att en banan är ett riktigt lagerhus av kalium.

Bananer bidrar också till bildandet av serotonin i människokroppen, vilket ofta benämns happonhormonet.

I post-infarktperioden förvärvar serotonins roll en särskild roll. För att återställa kroppen är det väldigt viktigt lugnt känslomässigt tillstånd, tro på återhämtning, frånvaro av ångest, rädsla och irritabilitet.

Denna frukt är rik på vitaminer, kalium, pektin. Det är därför äpplet hjälper till att rengöra och stärka blodkärl, normaliserar kolesterol, skydda kroppen från komplikationer (till exempel efter en hjärtattack, ibland börjar med tarmarna arbetsproblem).

En person som har fått hjärtattack måste innehålla fisk i hans kost. Det är önskvärt att fisken var närvarande i kosten varje dag.

Kokad "vit fisk" (till exempel torsk, pollock) är mycket användbar, även 2 gånger i veckan (redan under eftergivningsperioden) rekommenderas att äta en del oljig fisk som innehåller omega-3-syror (till exempel laxsyror).

Men från fiskkaviar måste det vara.

Prefekt ges till vegetabiliska oljor. Speciellt läkning för hjärtat är olivolja, solros och linolja.

Undantaget från reglerna (mer exakt från vegetabiliska oljor) kan vara kanske bara kokosolja.

Men fetter av animaliskt ursprung (t.ex. smör) bör vara starkt begränsade.

Förresten, det är därför du borde inte få för med sig bort med mjölk och mejeriprodukter, och inkludera dem i din kost, du borde föredra fettsyror och fettsyror.

Om kondenserad mjölk, feta ostar, grädde, är fett bäst att glömma.

Separat vill jag säga om vitlök. Denna produkt är ganska kontroversiell.

Å ena sidan är det välkänt att vitlök är fienden av "dåligt" kolesterol,

men å andra sidan har vitlök en stimulerande effekt, inklusive

det exciterar nervsystemet.

Därför omedelbart efter infarktperioden bör vitlök behandlas med stor försiktighet, och endast under eftergivningsperioden kan det gradvis införas i livsmedel. Du måste dock komma ihåg att det rekommenderas att inte äta mer än 1-2 vitlöksklyftor per dag.

För att undvika att blodproppar bildas (och det är extremt viktigt) är det för övrigt bättre att äta vitlök, som har genomgått värmebehandling. Det verkar som om det i vitlök som har utsatts för värmeexponering förstörs många användbara ämnen, men de ämnen som leder till profylakse mot blodproppar börjar tvärtom frisättas under kokningsprocessen.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt drycker.

Det är att föredra att använda ett svagt te (till exempel med mager mjölk), grönsaks- och fruktjuicer (det mest användbara alternativet är färskpressad juice), användningen av rosehip buljong är också mycket användbar.

På natten är det väldigt coolt att dricka ett glas yoghurt eller magerfett.

Men från snabbkaffe och starka alkoholhaltiga drycker bör definitivt överges.

Vad mer att tänka på när dieting efter en hjärtinfarkt?

• När du följer en diet är det väldigt viktigt att vara uppmärksam på din vikt, för till exempel för personer som är benägna att vara överviktiga, är kalorinnehållet i mat över 2200 kcal per dag helt enkelt inte tillåtet.
• En mycket viktig minskning av saltets kost. På dagen bör inte konsumera mer än en tesked salt. För personer med allvarliga blodtrycksproblem kan saltbegränsning vara ännu mer radikal.
• Självklart behöver du lära dig att säga en fast "nej" rökt kött och marinader.
• Det är viktigt att följa principen om fraktionering av foder (4-5 gånger om dagen). Detta kommer att bidra till att minska belastningen på hela hjärt-kärlsystemet.

Näring efter hjärtinfarkt - Vad du behöver veta

Myokardinfarkt är en livshotande sjukdom. Efter en hjärtinfarkt är rehabiliteringsprocessen extremt viktig. I så fall måste den sjuka följa alla rekommendationer från den läkare som övervakar patienten. Förutom läkemedelsbehandling, doserad fysisk ansträngning, positiv psykologisk inställning är en av de viktigaste stadierna av återhämtningsperioden en välbalanserad kost.

Näring efter hjärtinfarkt är en obligatorisk diet som förhindrar viktökning och blodproppar, minskar extrabelastningen på kardiovaskulärsystemet, och viktigast av allt, återupprätta hjärtekärlens funktion (myokardium). I samband med rehabilitering efter hjärtinfarkt är det viktigt att sänka kolesterolnivåerna i blodet. utsöndrar regelbundet slagg och oxiderade metaboliska produkter. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt hur mycket salt som konsumeras. Dieten efter hjärtinfarkt bör vara praktiskt taget saltfri, med obligatorisk begränsning av den totala mängden mat som förbrukas, liksom mängden vätskekonsumtion.

För att minska vikten är det nödvändigt att drastiskt minska eller helt överge användningen av feta livsmedel, alla slags godis, mjölprodukter. Under återhämtningsperioden kommer sådana livsmedel inte att ge något gott åt kroppen, förutom de extra punden. Dieting i hälften minskar risken för en andra attack av en dödlig sjukdom.

Under de första 2 - 3 dagarna efter attacken, när det akuta skedet av sjukdomen uppstår, borde du föredra drycker. Detta är en fettfattig kefir, svagt te, dogrose buljong, kompott, naturapelsin, aprikos, vinbärsjuice. Drycker rekommenderas att använda en kvart kopp 6-8 gånger om dagen. Under denna period är mjölk, druv- och tomatjuice strängt kontraindicerade. De två första dryckerna ökar flatulens, och tomater kan stimulera blodkoagulering.

Efter 3 dagar efter hjärtinfarkt, bör du gå på en halvvätskig mat. Mat, eller snarare rätter från dem, bör gnidas. Ät ska vara fraktionerad, i små portioner, 5-6 gånger om dagen. I denna rehabiliteringsperiod börjar de inkludera mejeriprodukter, riven keso, spannmål, kokt kött, magert fisk, ångomel, riven morötter och betor i kosten. Innan sängen rekommenderas att man dricker ett glas fruktjuice eller kefir. Efter en vecka av återhämtningsperioden kan du gradvis öka energivärdet för mat som konsumeras, förstås inom rimliga gränser.

Det bör noteras att patienten i de första veckorna efter hjärtinfarkt ordineras bäddstöd. Detta leder ofta till störningar i tarmarnas funktion. Som ett resultat kan kroppsvikt öka, vidhäftande förstoppning kan uppstå, vilket kan orsaka upprepade anfall. I detta fall krävs näring att betala ökad uppmärksamhet. Det är nödvändigt att utesluta från kosten livsmedel som orsakar ökad gasbildning. Friska frukter eller pommes frites kan noga aktivera tarmmotorfunktionen, vilket ökar peristaltiken.

För människor som har lider av hjärtinfarkt är det mycket viktigt att få en komplett uppsättning av alla nödvändiga vitaminer och mineraler med daglig mat. En av de viktigaste vitaminerna är askorbinsyra (vitamin C), som är närvarande i tillräcklig mängd i vildrojbuljong, jordgubbar, citroner, svarta vinbär, apelsiner.

Viktigt i återhämtningsperioden för B-vitaminerna, som är rika på potatis, kål, bovete. Expand blodkärlen och positivt påverka kontraktil funktionen av hjärtmuskeln i kaliumsalter som finns i pommes frites, torkade aprikoser, russin. Och magnesiumsalter stabiliserar blodkolesterolet, hjälper till att minska blodtrycket. Deras källa - fikon, bönor, nötter. Glöm inte fisk och skaldjur (havskål, krabbor, musslor, räkor), rik på biologiskt aktiva ämnen.

Näring efter hjärtinfarkt innebär uteslutning av senap, rökt kött, kaffe, rika köttbuljonger, stekt kött, konserver, alkoholhaltiga drycker från kosten. Att hålla sig till en diet och läkares rekommendationer kommer säkert att hjälpa hjärtat att återhämta sig snabbt. Ta hand om dig själv!

Gilla den här artikeln? Dela med vänner i sociala nätverk!

Diet efter hjärtinfarkt

Patienter som har haft denna sjukdom, vill återvända till det vanliga livet och undvika återinfarkt. Full rehabilitering ges av en hel rad aktiviteter, bland annat inte minst medicinsk näring. För patienter efter hjärtinfarkt har Institutet för näring av den ryska akademin för medicinska vetenskaper utvecklat en specialdiet.

Diet för hjärtinfarkt: mål och hur man uppnår dem

En diet efter hjärtinfarkt är utformad för att lösa flera problem på en gång:

• Minska övervikt, om någon, eftersom detta är en av de främsta orsakerna till komplikationer av myokardinfarkt. Därför ger en lågkalorid diet frekventa måltider i små portioner, begränsar konsumtionen av fetter och enkla kolhydrater.
• Minska belastningen på hjärtan och blodkärlen, så att kosten begränsar mängden protein, vätska och salt som konsumeras. Förbjudna livsmedel och drycker med stimulerande egenskaper (kaffe, choklad, alkohol).
• Intensifiera återhämtningsprocesserna i hjärtmuskeln. Detta mål uppnås också av menyns egenskaper, vilket inkluderar produkter med högt innehåll av kalium, kalcium, vitaminer A, C och D.
• Normalisera matsmältningssystemet och förhindra fenomen som förstoppning, vilket kan uppstå hos patienter med begränsad fysisk aktivitet. För att göra detta införs en tillräcklig mängd komplexa kolhydrater (fiber) i kosten.

Diet innehåller 3 typer av kost, motsvarande tre perioder av sjukdomen. För varje diet tillhandahålls en viss mängd nödvändiga proteiner, fetter och kolhydrater, mängden måltider, mängden vätska som konsumeras, listan över tillåtna livsmedel och metoder för deras framställning.

Diet I (akut hjärtinfarkt)

Under de första två dagarna efter hjärtinfarkt behöver patienten lite mat. Under denna period kan han bara dricka ett svagt varmt te med socker- eller dogrosbuljong (8 gånger om dagen, inte mer än en fjärdedel av ett glas i taget). Fast mat är utesluten. Efter det är ration 1 ordinerad under veckan. På menyn finns pannor på vattnet, kokt magert nötkött eller kyckling, grönsaks- och fruktpuréer och mosade soppor på vegetabilisk buljong. All mat lagas utan salt, serveras i skurig form och måste vara varm. Patienten äter 6 gånger om dagen i små portioner. Under denna period är produkter som kan orsaka flatulens (mjölk, pulser, färskt bröd och andra) förbjudna.

Diet II (subakutperiod)

Den subakutiva perioden varar hela andra och tredje veckan efter en hjärtinfarkt. Dieten expanderar något, vilket ökar mängden mat och vätska som konsumeras. Salt är fortfarande förbjudet. Mat kan serveras inte bara i den lumpiga, men också i den kokta klumpiga formen. Listan över tillåtna produkter och rätter motsvarar i allmänhet den för den tidigare perioden av sjukdomen. Gårdegensbröd, mjuka råfrukter och bär, sylt och stewed frukt är tillåtna. Måltider bör vara små portioner 5 gånger om dagen.

Diet III (period av ärrbildning)

Perioden av ärr börjar med sjukdoms 4: a veckan och från det ögonblicket rekommenderas patienten att använda mat med högt kaliuminnehåll. Det finns i bär, frukter och särskilt torkade frukter. För en diet av denna period är viss "avkoppling" karakteristisk i jämförelse med den tidigare. Om så önskas, ersätts vete bröd delvis med gårdagens råg. Soppor kan kokas i en svag köttbuljong utan fett. Det är tillåtet att konsumera genomtorkad sill, magert skinka, pasta. Gradvis tillsätts salt i kosten i små kvantiteter. Mängden mat och vätska som konsumeras i varm form i små portioner 5 gånger om dagen ökar.

Ytterligare diet

Efter att ha passerat alla tre dieter överförs patientens diet till en diet med en större diet. Om patienten är överviktig mot sin bakgrund rekommenderas det att regelbundet hålla fasta dagar. Medicinsk näring vid hjärtinfarkt kan du justera ett antal hjärt-kärlsjukdomar som kan orsaka komplikationer eller återinfarkt. Patienten bör dock komma ihåg att provocera dessa sjukdomar kan inte bara sjukdomar i hjärtat och blodkärlen, utan även problem med sömnen. När allt kommer omkring arbetar vårt hjärta kontinuerligt och till och med på kvällen behöver den en fullvärdig diet och tillräckligt med syre. Och sömnproblem, först och främst sömnapné syndrom, berövar hjärtmuskeln av möjligheten att helt andas ". Därför bör en fullständig rehabilitering och förebyggande av återkommande hjärtattack inbegripa behandling av sömnstörningar. Specialisterna i Barvikha-sanatoriet har en stor erfarenhet av att lösa sådana problem och hjälper dig att hitta en hälsosam sömn, förbättra kvaliteten och livslängden.

Diet efter hjärtinfarkt: hälsosam mat och en provmeny

Läkare har gjort allt de kan för att sätta dig på dina fötter, och nu är din uppgift att göra allt för att framgångsrikt övervinna rehabiliteringsperioden. Om du fortsätter att skada din kropp, fyller den med oönskade fetter och kolesterol från ohälsosamma livsmedel, kommer återhämtningen att sakta ner.

Livsstil förändras efter hjärtattack

Hjärtinfarkt - ett tillstånd som på grund av blockering av kranskärls blodflödet till fullständig del av hjärtmuskeln - eller i vetenskapliga termer, hjärtinfarkt - plötsligt och abrupt stopp. Detta leder till en uttalad brist på både syre och många näringsämnen. Som ett resultat dömer myokardceller. Det skadade området i hjärtmuskeln kan inte längre delta i hjärtkollisioner, så hjärtat kan inte ge det nödvändiga blodflödet i kroppen. Syrehushållning börjar uppleva alla organ och vävnader, och detta leder omedelbart till en överträdelse av deras funktion.

Ofta förekommer hjärtinfarkt hos personer med aterosklerotiska lesioner i kransartärerna. I denna process deponeras kolesterol i form av en typ av plack på väggarna i blodkärlen som förser myokard med blod. Dessa plack är mekaniskt instabila och kan brista; medan deras innehåll går in i kärlets lumen och orsakar dess blockering. Ett ärr bildas vid platsen för myokardiets döda celler, som inte kan kontrahera som resten av muskeln. Som ett resultat tvingas de återstående cellerna att ta lasten på sig för att upprätthålla blodtillförseln till de inre organen på den erforderliga nivån.

De kärl som drabbats av ateroskleros kan emellertid inte alltid passera tillräckligt mycket blod genom sig själva och medföra syre och näringsämnen till myokardiet. Som ett resultat utvecklas bröstsmärta. Detta är en manifestation av syresvält eller, på vetenskapligt språk, ischemi. Det är viktigt att notera att risken för återkommande hjärtattack och plötslig död ökar i denna situation.

Förändringar i livsstil efter hjärtinfarkt kan minska sannolikheten för sådana komplikationer. Därför rekommenderar läkare alla patienter efter en hjärtinfarkt att följa en diet och följa rekommendationerna. Korrekt livsstil efter en hjärtattack innehåller särskilt strikt catering, annars kommer effekten av andra behandlingsmetoder - medicinering eller sanatoriumbehandling - aldrig att vara tillräcklig.

Betydelsen av rätt näring efter hjärtinfarkt kan inte sägas: det är uppenbart. Hälsosam kost är också visad för alla som bryr sig om hjärtanas hälsa. Det är viktigt att betona att den rekommenderade kosten för kärnor efter en hjärtattack är också nyckeln till framgångsrikt förebyggande av hjärt-kärlsjukdom.

Reglerna för kosten för kärnor efter en hjärtinfarkt

Funktioner av en diet efter hjärtinfarkt orsakas av tre perioder av sjukdomen. Dessa inkluderar: den akuta perioden (upp till 2 veckor), ärrtiden (från 2: e till 8: e veckan) och rehabiliteringsperioden (efter 8 veckor). Den terapeutiska menyn med mat efter hjärtinfarkt för sådana patienter under alla tre perioderna syftar till att återställa processerna i myokardiet och förbättra hjärtets funktion. Dietterapi syftar till korrigering av störda metaboliska processer och förebyggande av ateroskleros.

Vilken diet ordineras efter hjärtattack för en lyckad återhämtning? Först och främst bör energiförbrukningen av mat minskas med gradvis ökning, animaliska fetter, natriumklorid, vätska, kolesterol och kvävehaltiga ämnen är begränsade. Dietmenyn efter hjärtinfarkt berikas med askorbinsyra, lipotropa substanser och kaliumsalter. Uteslutna från dietprodukter som främjar tarmsvullnad (druvor, frukt med grov fiber, mjölk). Det är viktigt att förhindra viktökning och dysfunktion i matsmältningsorganen.

Näring efter hjärtinfarkt måste vara regelbundet. Dieten bör innehålla grönsaker, brödprodukter från fullkornsmjöl, bönor, nötter, pasta från durumvete, brunt ris, lågmjölkt kokt kött, fisk och skaldjur.

"Ett äpple om dagen håller en doktor bort" ("Ett äpple om dagen - och du behöver inte en läkare"), säger ett engelska ordstäv. Det är verkligen. Äpplen innehåller stora mängder pektin, vilket är mycket bra för hjärtat. Vilken typ av näring efter hjärtinfarkt är mest till hjälp? Under denna period behöver kroppen speciellt frukt, vilket inkluderar ämnen som har en positiv effekt på hjärtmuskulaturens aktivitet. Dessa är aprikoser, pommes frites, torkade aprikoser, fikon, höfter, svarta och röda vinbär. Det är viktigt att komma ihåg att dålig kost efter en hjärtinfarkt kan utlösa sjukdomens återfall. För att fylla sallader och andra livsmedel rekommenderas att endast vegetabilisk olja används.

De grundläggande reglerna för en diet, som utses efter en hjärtinfarkt, kan sammanfattas enligt följande:

• Det är nödvändigt att öka antalet måltider till 6-7, men för att minska volymen av portioner.
• Minska kaloriintaget. Om en person flyttar - det leder bara till sömnlöshet.
• Att minska konsumtionen av animaliska fetter och kolesterol i maten.
• Eliminera varma och kalla rätter, var noga med att värma maten till medeltemperaturen.
• Ta bort salt från kosten.
• Ta bort uppblåst eller gasbildning i magen, eliminera kolsyrade drycker, sötjuice och bröd från kosten.
• Minska den dagliga mängden vätska som konsumeras till 1,5 liter, inklusive i denna mängd soppor och geléer.
• Var noga med att inkludera i menyn av produkter som innehåller kalium och magnesium: katrinplommon, bakad potatis, nötter, rödbetor, potatis, bovete, citrusfrukter, strandkål, vattenmelon.
• Begränsa sockerintaget.

Dieten av patienter efter en hjärtinfarkt och vilka livsmedel du kan äta

För att minska belastningen på hjärt-kärlsystemet, rådgör läkare delade måltider, 1-2 måltider mer. Den rekommenderade kosten efter en hjärtinfarkt är 5-6 gånger om dagen, och den sista måltiden är tillåten senast 3 timmar före sänggåendet. Dessutom är excitatory mat (starkt te, kaffe, kakao, choklad och kryddor) uteslutna från kosten.

Näring efter hjärtinfarkt gör det möjligt att undvika kränkningar av fettmetabolismen, eller åtminstone minska dem. Därför är dieten i detta fall det primära förebyggandet av återkommande myokardinfarkt. Tillbaka 1987 formulerade en grupp experter som studerade ateroskleros de "7 Golden Principles" i menyn efter hjärtinfarkt. Överensstämmelsen med detta kommer att bidra till att eliminera nedsatt fettmetabolism:

• minska fettintag
• minska dramatiskt konsumtionen av livsmedel som innehåller mättade fettsyror (animaliska fetter, smör, grädde, ägg), eftersom de bidrar till en ökning av blodkolesterol;
• öka intaget av fleromättade fettsyror som finns i vissa livsmedel (flytande vegetabiliska oljor, fisk, fjäderfä, marina produkter) och minska nivån av lipider i blodet.
• öka fiberintaget och komplexa kolhydrater (grönsaker och frukter);
• När du lagar mat, ersätt helt smör och mättade fetter med vegetabilisk olja.
• dramatiskt minska konsumtionen av mat rik på kolesterol;
• begränsa mängden salt i mat till 5 gram per dag.

Kemisk sammansättning av denna diet kännetecknas av en proteinhalt på 80-90 g (60% av dem är djur), 70 g fett (20% av dessa är vegetabiliska), 350-400 g kolhydrater (30 g av dem är enkla kolhydrater), energi värde - 2300 kcal. Mängden vätska som konsumeras av patienten under dagen är 1,2 liter, inklusive soppa, kompott, gelé, etc.

Stor betydelse i dietterapi får vitaminsammansättning av mat. Särskilt viktigt är innehållet i vitaminerna A, C, D i dem. Det är dessa vitaminer som påverkar de metaboliska processerna i myokardiet. Med hjärtinfarkt ökar deras konsumtion.

Vilka livsmedel kan ätas efter hjärtattack för att öka intaget av vattenlösliga vitaminer? Detta uppnås genom att inkludera i kost av färska grönsaker och frukter, den övervägande användningen av vissa spannmål (bovete, havregryn) och vissa köttprodukter (kalvkött). Ökad vitaminisering av fettlösliga vitaminer beror på att den optimala mängden fett av vegetabiliskt ursprung ingår i kosten.

Förändringar i elektrolytkompositionen hos intracellulär och extracellulär vätska är av särskild betydelse vid nedsatt myokardiell metabolism. Med tanke på detta är de mest signifikanta för myokardiet omfördelning och brist på kalium. Menyn efter hjärtinfarkt som syftar till att förbättra näring av myokardiet innehåller en ökad mängd kalium jämfört med den normala kosten. Detta uppnås genom att inkludera i kost av frukt och grönsaker, avkok och infusioner av dem.

En annan viktig ingrediens för effektiv myokardiell kontraktion är kalcium. Införandet av en tillräcklig mängd mejeriprodukter efter hjärtinfarkt, som innehåller en relativt hög halt av detta spårelement, tillåter vanligtvis att du optimalt tillhandahåller myokard med kalcium. Bristen på några spårämnen som är nödvändiga för hjärtklemmens normala metabolism, till exempel mangan och magnesium, är möjlig med hjärtinfarkt, kompenseras fullt ut genom användning av en mängd olika produkter av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung.

Vilka livsmedel är bra för hjärtat efter hjärtinfarkt och vad man ska äta

Vilka livsmedel kan jag äta efter hjärtinfarkt, och vad rekommenderas att uteslutas?

1. Fett

Det rekommenderas att begränsa intaget av alla fetter som innehåller stora mängder fleromättade fettsyror: begränsa smörintaget och helt och hållet utesluta margarin. Användbara produkter för hjärtat efter hjärtinfarkt är olivolja, solros, majsolja.

Diet efter hjärtinfarkt rekommenderar inte användningen av olja och fett som erhålls vid stekning av kött och köttprodukter, såväl som svett. Utesluten vegetabilisk olja av okänt ursprung.

2. Kött och köttprodukter

Rekommenderat: mager biff, kyckling, kalkon, kanin kokt eller bakat efter kokning, vilt (vilt anda, hare).

Intaget av bacon, skinka, malet nötkött, lever och njurar är begränsat.

Förteckningen över livsmedel som inte kan ätas efter hjärtinfarkt inkluderar: kött med synligt fett, brisket och fårkött, fläsk (kött från buken), bacon med lager av fett, korv, korv, salami, pajer, stekt ägg med kött, anka, gås fjäderfä hud.

3. Mejeriprodukter

Från mjölkmatar efter hjärtinfarkt rekommenderas: skummjölk, mager ost (till exempel pressad kock), ost från skummjölk, koagulerad mjölk, lågmjölk kefir.

Mottagandet av halvt borttagna mjölk, medelstora ostar, smält, pastaig ost är begränsad. Lättmjölkad gräddfil används endast för att tillaga rätter.

Rekommenderas inte: skummjölk, kondenserad och koncentrerad mjölk, grädde, vispad grädde, fett- och gräddost, samt fettkök.

4. Fisk och skaldjur

Livsmedel som är användbara efter hjärtinfarkt inkluderar alla "vita" fiskar med låg fetthalt, kokta eller bakade efter kokning: torsk, flundra samt fet fisk (sill, makrill, sardin, tonfisk), lax (keta, rosa lax, lax).

Mottagandet av havsprodukter (blötdjur, kräftdjur) är begränsat.

Oönskade livsmedel efter en hjärtinfarkt inkluderar fiskros.

5. Frukt och grönsaker

Rekommenderas: alla färska och frysta frukter, kokta och bakade grönsaker, ärtor, bönor, oliver. Potatis kokad, skalad eller "i uniform" (äta skalen, när det är möjligt). Också användbara produkter efter hjärtinfarkt inkluderar färsk frukt, osötad konserverad frukt, valnötter. Torkade frukter (pommes frites, torkade aprikoser, fröslösa russin).

Inmatningen av stekt potatis, kokad i smör, frukt i sirap, kandad frukt, mandel och hasselnöt är begränsad.

Rekommenderas inte: potatisflis, spenat, sorrel, samt svamp, bönor, rädisa och rädisor.

6. Mjöl och konfekt

Följande produkter rekommenderas från mjölprodukter till hjärtinfarkt: fullkornsprodukter, fullkornsbröd samt fullkornsbröd, kli, skalad, råg, osmält (hela) spannmål, havregryn, vete mjöl, havregryn på vatten och mjölk, puddingar, krupeniki, opolerad ris och pasta grytor, kakor kokta i ugnen, havregrynkakor, osyrade bröd.

Antag begränsat intag av vita mjölprodukter (vitt bröd, söt flingor till frukost, polerat ris, svampkakor).

Rekommenderas inte: kakor, kex med kryddig ost, bakverk (kakor, kakor), köpt i affären.

Rekommenderas: pannor med lågt kaloriinnehåll, gelé, sherbet, skummjölkspulver, kryddor i läckra kalorier (potatismos).

Antag ett begränsat intag av kakor, bakverk, kex och kryddor, kokta i smör, hemlagade mellanmål på omättade fetter.

Rekommenderas inte: kakor, puddingar, kex på mättade fetter, dumplings, puddingar på inredningsfett, kryddor på grädde och smör, alla puddingar och kryddor, aptitretare kokta i kokande olja (stekt sidrätter), mjölkig glass.

7. Drycker

Rekommenderat: svagt te och kaffe, mineralvatten, icke-söta drycker, fruktjuicer utan socker och utspädd, lågalkohol öl.

Intag av söta drycker, lågmaltdrycker, lågmjölkad flytande choklad, förpackade soppor och alkohol är begränsade.

Rekommenderas inte: kaffe med grädde, fettrika maltdrycker.

Vad ska vara maten efter en hjärtinfarkt under den första perioden

Den första perioden varar 10-14 dagar efter en hjärtinfarkt. Alla rätter till menyn efter hjärtinfarkt är beredda lumpiga och utan salt. Calorie Daily Ration är 800-1000 kcal. På dagen finns det 7 måltider var 2-3 timmar. Omedelbart efter hjärtattack föreskrivs en strikt diet. Hela denna tid ska patienten vara under överinseende av en läkare, som om nödvändigt kan anpassa kosten.

Du måste äta 5-7 gånger om dagen i små portioner.

Från mat tillåtet att äta:

• grönsaksbuljonger och soppor;
• flytande, välkokt gröt;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• morotjuice med tillsats av vegetabilisk olja (2 gånger om dagen, 100 ml juice, nödvändigtvis blandad med 1 tesked olja).

Saltanvändning under denna period är helt förbjuden.

En provmeny efter en hjärtinfarkt under den första perioden för en dag:

• 50 g kokt fisk, ett halvt glas vegetabilisk buljong och gelé.
• en halv kopp mjölk, mjölkgröt med en liten bit smör, riven äpple.
• ett halvt glas avkokning av pommes frites eller yoghurt.
• 50 g kokt kyckling, en halv kopp vildrojbuljong.
• 100 g äppelmos, en halv kopp bouillonhöft.
• 50 g kockost, en halv kopp bouillonhöft.
• 50 g mosade pommes frites.

Dietmenyn efter en hjärtinfarkt under den andra perioden

Den andra perioden börjar på 2-4: e veckan efter hjärtattack. Det motsvarar åren.

Vad ska näring efter hjärtinfarkt under den andra rehabiliteringsperioden? Dagligt kaloriintag är 1200-1400 kcal.

Den kemiska sammansättningen av mat:

• Proteiner - 90-100 g
• Fett - 70-80 g
• Kolhydrater - 400-450 g

Salt kan redan användas, men i begränsade kvantiteter (upp till 5 g per dag). Den dagliga volymen av vätska - 1,2-1,4 liter (medan du inte kan dricka högst 0,8 liter, och allting går till matlagning). Dieten ska delas upp i 7 måltider (den sista måltiden ska vara klar ett par timmar före sänggåendet). Före sängen kan du dricka juice eller något av mejeriprodukterna.

Förbjudna produkter:

• fett kött, fisk och fjäderfä, såväl som svin och korv;
• pickles och rökt kött starkt kaffe eller te
• alla kolesterolrika livsmedel (äggulor, biprodukter etc.);
• alkohol;
• pepparrot, senap och andra kryddiga kryddor.

Med överflödig kroppsvikt måste man begränsa konsumtionen av bröd, godis och mjölprodukter.

Förteckningen över produkter som är användbara efter hjärtinfarkt under den andra rehabiliteringsperioden:

• spannmål (särskilt havregryn och bovete);
• bär, frukter (inklusive citrus) och grönsaker (det är mycket viktigt att äta kål, särskilt färg);
• mjölk och mejeriprodukter (kesost, hård ost, etc.);
• mjölksyra och gräddfilssåsar (på vegetabilisk buljong);
• pasta;
• fisk och skaldjur;
• svart saltad kaviar (20 g 1-2 gånger i veckan);
• fettfattiga sorter av kött, fisk och fjäderfä (150 g en gång om dagen);
• starkt kött- och fiskbuljonger; greener;
• russin, torkade aprikoser, prunes, torkade aprikoser, fikon;
• nötter;
• bönor, sojabönor;
• svart bröd;
• smör (ghee, osaltat);
• vegetabilisk olja (20-25 ml per dag);
• äggvita (1 pc per dag); kompott, gelé, gelé, mousses och sylt;
• te med mjölk eller citron;
• dogrose avkok
• grönsaks-, frukt- och bärsaft;
• avkok av kli med tillsats av honung och citronsaft.

En provmeny efter hjärtinfarkt under den andra rehabiliteringsperioden för en dag:

• en halv kopp buljongpudon.
• mjölkgröt, 50 g kockost med 10 g gräddfil, omelett från 2 proteiner, en halv kopp te med mjölk.
• mashed äpplen och morötter, äppelpannkakor, en halv kopp rosenkrämbuljong eller fruktjuice.
• 150 g vegetabilisk buljong med kakor, 50 g kokt kyckling eller fisk, äppeljelly.
• ett halvt glas yoghurt, juice eller te.
• 50 g kokt fisk eller kyckling, mosad betor och morötter, kokt blomkål.
• ett halvt glas yoghurt eller 100 g mosade pommes frites.

Näring efter hjärtinfarkt under tredje perioden

Efter den 8: e veckan kan patienten gradvis återgå till sin vanliga diet, samtidigt som han observerar alla rekommendationer och följer den sjufaldiga kosten.

För personer med normal och undervikt är kostens energivärde per dag 2500 kcal. Vätskor kan dricka upp till 1 l. Saltintaget är begränsat till 3-5 g per dag. Dieten av patienter efter en hjärtinfarkt under den tredje perioden berikas med kaliumsalter, vilket ger myocardiums kontraktile funktion och tar bort vätska från kroppen. Kalium finns i torra grönsaker, frukter och bär (torkade aprikoser, torkade aprikoser, russin, datum, pommes frites, etc.).

Vissa produkter (sorrel, sallad, rabarber, rädisa, krusbär, svarta vinbär etc.) innehåller emellertid mycket oxalsyra, vilket är förbjudet att använda vid hjärtsvikt.

Det är bra att ersätta socker med 1 tsk honung, som innehåller vitaminer, spårämnen, biologiskt aktiva substanser. Ett glas vatten berusat på en tom mage med 1 dessertsked honung hjälper till att normalisera tarmarnas aktivitet, vilket är särskilt viktigt för sängpatienter.

Patienter med hjärtinfarkt rekommenderas att äta tång, bläckfisk, musslor, som innehåller organisk jod, mangan, koppar, kobolt, metionin, för att förhindra blodproppar.

Svartbröd, sallader.

Vinaigrettes, kokad fisk, kaviar från hemlagade grönsaker.

Grönsaksrätter (förutom baljväxter).

Ett ägg per dag (endast protein är tillåtet).

Mager biff, lamm, fjäderfä och fisk 1 gång per dag, 150 g styck, samt ångkoteletter och köttbullar.

Gröt och pastarätter.

Mjölkprodukter med låg fetthalt (stekt ost, ost, gräddfil, kefir).

Kyssar, krämer, geléer, mousses, frukter, råa, bakade, kokta - och sylt.

Följande drycker är tillåtna: ett svagt te med citron eller mjölk, grönsaker, frukt och bärsaft, infusion av hundros, brante med honung och citronsaft.

Uteslutet: starkt kött- och fiskbuljong, stekt köttfärs, fisk, fjäderfä. Särskilt farligt: ​​fett i stora mängder, skarpa och salt mat och snacks, konserver, kött, korv, alkoholhaltiga drycker, mjukt bröd och senap, pepparrot och andra vassa kryddor, starkt te och kaffe.

Överviktiga människor behöver normalisera kroppsvikt, eftersom det kommer att minska lipidmetabolism och minska fysisk belastning på hjärtmuskeln. För sådana patienter efter hjärtinfarkt rekommenderas fasta dagar.

Matmeny efter hjärtinfarkt för fasta dagar:

• 500 g havregryn och 800 ml fruktjuice per dag;
• vattenmelon dag (5 gånger om dagen, använd 300 g mogen vattenmelon);
• ris-compote dag (5 glas komposit, 100 g ris gröt per dag);
• äppeldag (1,5-2 kg bakade eller renade äpplen per dag).